SERVICIO NACIONAL DE ADIESTRAMIENTO EN TRABAJO INDUSTRIAL

PLAN DE TRABAJO
DEL ESTUDIANTE
 TRABAJO FINAL DEL CURSO

1. INFORMACIÓN GENERAL

Apellidos y Nombres: Palacios Rivera Frando Anllopher ID: 1395984

Dirección Zonal/CFP: DZ Piura – Tumbes CFP Sullana
Carrera: Administración Industrial Semestre: IV
Curso/ Mód. Formativo Química Industrial
Tema del Trabajo: Identificar y definir las Funciones Químicas Inorgánicas.

2. PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO

N ACTIVIDADES/
CRONOGRAMA/ FECHA DE ENTREGA
° ENTREGABLES
FECHA 18/02 19/02 23/02
Identificación de recursos
1 X
necesarios.
Búsqueda de información
2 X
general.
3 Resolución de preguntas guía. X
Resolución del problema
4 X
propuesto.
5 Fecha de entrega. X

3. PREGUNTAS GUIA
Durante la investigación de estudio, debes obtener las respuestas a las siguientes interrogantes:

Nº PREGUNTAS
1 ¿Cuáles son las diferencias entre: materia, partícula, molécula y átomo?
2 ¿Define los tipos de reacciones químicas con un ejemplo?
3 ¿Cómo se reconoce la función química de los ácidos?
4 ¿Cuál es la función de las cetonas?
5 Mencione cinco compuestos orgánicos de forma tradicional y por IUPAC.
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HOJA DE RESPUESTAS A LAS PREGUNTAS GUÍA

1. ¿Cuáles son las diferencias entre: materia, partícula, molécula y átomo?

Materia: La materia es todo aquello que tenga masa y ocupe un lugar en el espacio.
Molécula: Son organizaciones de átomos en el que cada molécula tiene propiedades
únicas debido a las características de los distintos átomos que las conforman. Las
moléculas se encuentran en un nivel de organización de la materia superior al de los
átomos. Las moléculas son el resultado de enlaces químicos entre los átomos que
las conforman.
Átomo: Es la unidad mas pequeña en la que se puede obtener materia estable,
manteniendo las propiedades químicas de un elemento químico en cuestión. La
diversidad de los átomos es menor que la de las moléculas ya que solo tenemos los
existentes en la tabla periódica.
Partícula: Para la química, una partícula es el fragmento mas pequeño de materia
que mantiene las propiedades químicas de un cuerpo. En este sentido, lo átomos y
las moléculas son partículas.
2. ¿Define los tipos de reacciones químicas con un ejemplo?
Una reacción química es el proceso de arreglo de átomos entre sustancias para
formar nuevos compuestos con diferentes propiedades. Es decir, cuando
compuestos o elementos reaccionan, se transforman en una o más sustancias
diferentes.
Reacciones ácido - base: También llamadas reacciones de neutralización, se
produce la reacción de un ácido con una base. El ácido aporta iones H + y la base
aporta iones OH- para formar agua H2O, a la vez que se forma una sal.

Reacciones de oxidación – reducción: Son un tipo de reacción química donde los

reactantes ganan o ceden electrones entre sí. Cuando ganan electrones se reducen,
cuando ceden electrones se oxidan. Las reacciones de oxidación y reducción son
simultáneas.

Reacciones de combustión: En las reacciones de combustión, el oxígeno se combina

con los compuestos orgánicos, formados por carbono, hidrógeno y oxígeno. El
producto final es dióxido de carbono y agua.

Reacciones de desplazamiento: En este tipo de reacción, un elemento sustituye a

otro en un compuesto.

Reacciones de doble desplazamiento: Esta reacción ocurre en solución cuando los

reactantes se ionizan, de tal forma que se produce un intercambio de iones. Si en la
combinación se produce un compuesto que precipita al formar una sal insoluble,
tenemos una reacción de precipitación.

Reacciones ácido – metal: Un ácido como el ácido clorhídrico HCl y un metal pueden
reaccionar para formar una sal y gas hidrógeno H 2.

Reacción de combinación: Los elementos o compuestos se combinan para formar un

producto diferente. 
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Reacción de descomposición: Un compuesto simple da lugar a dos o más productos.

3. ¿Cómo se reconoce la función química de los ácidos?

Un ácido (del latín acidus, que significa agrio) es cualquier compuesto químico que,
cuando se disuelve en agua, produce una solución con una actividad de catión
hidronio mayor que el agua pura, esto es, un pH menor que 7.1 Esto se aproxima a la
definición moderna de Johannes Nicolaus Bronsted y Thomas Martin Lowry, quienes
definieron independientemente un ácido como un compuesto que dona un catión
hidrógeno (H+) a otro compuesto (denominado base). Algunos ejemplos comunes son
el ácido acético, el ácido clorhídrico, el ácido acetilsalicílico, o el ácido sulfúrico.
4. ¿Cuál es la función de las cetonas?
La función cetona es una función característica de los grupos hidrocarbonados por
también poseer un átomo de oxígeno. En la función cetona uno de los átomos
involucrados en la cadena tiene un doble enlace directo con el átomo de oxígeno.
Las cetonas se pueden nombrar como derivados de los hidrocarburos con la
terminación ¨ONA¨.
Las cetonas poseen normalmente la siguiente estructura en su función química:
O
R–C–R
5. Mencione cinco compuestos orgánicos de forma tradicional y por IUPAC.
Compuestos orgánicos por IUPAC:
Ácido etanoico.
Etanoato de metilo.
Etanonitrilo.
Propano.
Propanona.

6.

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HOJA DE PLANIFICACIÓN

PROCESO DE EJECUCIÓN
SEGURIDAD / MEDIO
OPERACIONES / PASOS /SUBPASOS AMBIENTE / NORMAS -
ESTANDARES
Descarga del formato del alumno.
Descarga del problema propuesto.
Selección de recursos necesarios.
Búsqueda de la información general.
Selección de la información necesaria.
Elaboración del mapa conceptual.
Solución del problema propuesto. Según el formato propuesto.
Resolución de las preguntas guía. Según el formato propuesto.
Entrega del trabajo. Según el formato propuesto.

INSTRUCCIONES: debes ser lo más explícito posible. Los gráficos ayudan a

transmitir mejor las ideas. No olvides los aspectos de calidad, medio ambiente y
SHI.
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DIBUJO / ESQUEMA/ DIAGRAMA

FUNCIONES QUÍMICAS

Se denomina función química al

conjunto de compuestos
químicos, con propiedades
comunes permitiendo así
diferenciarlos de los demás.

Pueden ser de dos tipos.

Orgánicas. Inorgánicas.

Son las funciones de compuestos

que poseen una cadena Funciones Funciones
carbónica con hidrógenos oxigenadas. hidrogenadas.
terminales definida. Pueden ser:

Óxido no metálico. Hidruro no metálico.

Hidrocarburos o

hidrogenadas. Óxido metálico. Hidruro metálico.

hidrogenadas.

Nitrogenadas.

Halogenadas.

FUNCIONES QUÍMICAS

PALACIOS RIVERA FRANDO ANLLOPHER [ESCALA]

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LISTA DE RECURSOS

INSTRUCCIONES: completa la lista de recursos necesarios para la ejecución del

trabajo.

1. MÁQUINAS Y EQUIPOS
1 CELULAR
2 LAPTOP

3. HERRAMIENTAS E INSTRUMENTOS
1 WORD

5. MATERIALES E INSUMOS
1 LAPICERO
2 CUADERNO

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

OBJETIVO DEL TRABAJO

Contando con información tecnológica y recursos adicionales, los estudiantes serán

capaces de entender la estructura química, propiedades y combinaciones de la
materia, unidades de medida de la cantidad de sustancia y comprender las leyes
que gobiernan las reacciones químicas. Sin error.

PLANTEAMIENTO DEL TRABAJO

Un estudiante de química observa los cambios de coloración de diferentes

sustancias en un laboratorio. En el sector industrial, la química inorgánica juega un
papel de gran importancia ya que gracias a ella se producen productos de higiene
personal como detergentes, jabones, papel. También, permite producir
saborizantes, colorantes de alimento, conservantes, vitaminas, antibióticos,
vacunas, fertilizantes, abonos, fibras textiles, tintes.

Podemos ver como la química inorgánica influye de manera exponencial en la

economía, sociedad e industria, ya que, esta rama nos ayuda a crear y producir
productos necesarios para nuestro consumo y uso.

Se solicita identificar y definir las funciones químicas inorgánicas.

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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Funciones químicas inorgánicas

Las funciones químicas inorgánicas son: Óxidos, sales, hidróxidos, hidruros y

ácidos.
Óxidos
El óxido es la mezcla producto de una unión de un elemento metálico o no
metálico con el oxígeno, como por ejemplo óxido de nitrógeno, óxido del calcio,
óxido de hierro, entre otros.
La mayoría de los óxidos se pueden clasificar en ácidos o básicos, según
produzcan ácidos o bases cuando se disuelven en agua. Un óxido básico es
un compuesto iónico, que se forma cuando el oxígeno se combina con un metal;
un óxido ácido, es un compuesto covalente que resulta cuando el oxígeno
reacciona con un no metal.
Los óxidos pueden encontrarse en estado sólido, líquido o gaseoso a temperatura
ambiente. Aquellos óxidos que tienen un único átomo de oxígeno reciben el
nombre de monóxidos. Si tienen más de un átomo de oxígeno, comienzan a
denominarse según los prefijos numéricos griegos: con dos átomos de
oxígeno, dióxidos; con tres átomos de oxígeno, trióxidos; y así, sucesivamente.

Sales
Se denomina sales a los compuestos químicos que son el resultado de un enlace
iónico entre partículas químicas con carga positiva (cationes) y otras con carga
negativa (aniones). Son el resultado típico de la reacción química entre un ácido y
una base, también conocida como reacción de neutralización.
Existen distintos tipos de sales, según su composición química, su utilidad para
las industrias humanas y su nomenclatura. La más conocida quizás sea el cloruro
de sodio (NaCl), que es la sal común o sal de mesa, empleada en la cocina.

Las propiedades de las sales pueden ser variadas, dependiendo de su

composición.
En líneas generales, se trata de compuestos cristalinos, con estructura iónica.
Su estructura les confiere altos puntos de fusión y propiedades dieléctricas
(aislantes) en estado sólido.
Muchas son solubles en agua y las disoluciones de sales conducen la corriente
eléctrica.
Suelen tener colores diferentes (desde el blanco de la sal común al rojo, negro,
azul y malva, dependiendo de sus componentes). Sus sabores oscilan entre el
salado, dulce, agrio y amargo. Despiden poco olor o ninguno.
Tipos de sales según su composición: Las sales se pueden clasificar según la
cantidad y tipo de iones (H+ y OH-) que las componen:
Sales básicas o hidroxílales: Se forman cuando en una reacción de neutralización
el hidróxido está en exceso respecto al ácido. Las disoluciones de estas sales
tienen un pH básico. Por ejemplo: nitrato básico de magnesio (MgNO3OH) y nitrito
básico mercúrico (HgNO2OH).
Sales ácidas: Se forman cuando se sustituye parcialmente el hidrógeno (no todos
los hidrógenos, pero al menos uno de ellos) en un ácido por un catión metálico.
Las disoluciones de estas sales tienen un pH ácido. Por ejemplo: bicarbonato de
litio (LiHCO3), en este caso se sustituyó un hidrógeno del ácido carbónico (H 2CO3)
por el catión litio.
Sales neutras: Son producto de la neutralización total de un ácido y una base, y
carecen de iones H+ y OH-. En este caso, se sustituyen todos los átomos de
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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

hidrógeno de un ácido por un catión metálico. Por ejemplo: cloruro de sodio

(NaCl), en este caso se sustituyó el hidrógeno del ácido clorhídrico (HCl) por el
catión sodio.
Sales mixtas: Están compuestas por dos cationes o dos aniones distintos. Por
ejemplo: fosfato de potasio y calcio (KCaPO4).

Hidróxidos.
La formación de los hidróxidos, que también se conocen como bases, se produce
cuando un óxido básico se combina con agua. La disociación de estos
compuestos en agua, en tanto, genera el anión OH-.
Si uno de los átomos de hidrógeno del agua es sustituido por un metal, se
obtiene el hidróxido. Muchas bases contienen este tipo de compuesto.
Los hidróxidos, en definitiva, son un conjunto de compuestos que se forman con
un metal y uno o más aniones hidróxidos. Esto los diferencia de los óxidos, que
incluyen oxígeno.
La formulación de los hidróxidos, que pueden clasificarse
como ácidos, anfóteros o básicos, se desarrolla indicando primero el metal y
luego la base de un hidruro del radical hidróxido, que se escribe entre paréntesis
cuando el subíndice resulta mayor a uno. Para nombrarlo, se recurre al término
hidróxido seguido por la denominación del metal con la correspondiente indicación
de la valencia.
Tomemos el caso del hidróxido de calcio o hidróxido cálcico, que además puede
mencionarse como cal apagada, cal hidratada o cal muerta.
Este compuesto químico, cuya fórmula es Ca (OH)2, se produce cuando el óxido
de calcio (la cal viva) es combinado con agua. O, dicho de otra manera, cuando el
óxido de calcio es hidratado.
El hidróxido de sodio, el hidróxido de aluminio, el hidróxido de magnesio,
el hidróxido de potasio y el hidróxido de litio son otros hidróxidos con diferentes
usos y aplicaciones.

Hidruros
Un hidruro es un compuesto formado por un hidrógeno y cualquier otro elemento.
Cuando el compuesto químico se compone de un hidrógeno y un metal, se trata
de un hidruro metálico. En cambio, si el hidrógeno se combina con un elemento
que no es un metal, se lo nombra como hidruro no metálico.
Los hidruros metálicos se nombran a través del término ¨hidruro¨ seguido por la
preposición ¨de¨ y la denominación del metal: hidruro de calcio, hidruro de litio,
etc. En cuanto a su fórmula, primero se escribe el símbolo del elemento metálico.
Ejemplos de hidruros:
El hidruro de calcio: Este tiene la fórmula CaH2 (Ca es calcio),
Hidruro de litio: Este lleva la fórmula LiH (el símbolo del litio es Li). Este
compuesto químico es un sólido cristalino sin color.

Ácidos
Ácido es todo compuesto químico que libera o cede iones de hidrógeno (H +) en
solución acuosa.
Existen tres teorías que definen qué es un ácido:
Teoría de Arrhenius: un ácido es una sustancia que, al disolverse en agua,
aumenta su concentración de catión hidronio (H 3O+).
Teoría de Bronsted-Lowry: un ácido es una sustancia capaz de ceder protones.
Teoría de Lewis: un ácido es una sustancia que recibe dos electrones.
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 TRABAJO FINAL DEL CURSO

Ácido deriva del latín acidus que significa “que lastima el sentido del gusto”.
Tipos de ácidos:
Los ácidos se clasifican en dos grandes grupos según su capacidad de ionización:
Ácidos fuertes: Son aquellos compuestos capaces de liberar iones de hidrógeno
(H+) con facilidad en una solución. Se caracterizan por ser muy corrosivos, se
disocian totalmente en una solución acuosa y tienen la capacidad de conducir la
energía eléctrica de forma eficiente.
Ejemplos: El ácido clorhídrico (HCI) y el ácido bromhídrico (HBr).
Ácidos débiles: Son los compuestos químicos que no liberan iones de hidrógeno
(H+) en gran cantidad. Se caracterizan por ser menos corrosivos y no se disocian
totalmente en una solución acuosa.

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