Control alimentario

Tema 19
Actividad nº 1. Memoria descriptiva de la actividad

1. INTRODUCCIÓN
En esta unidad hemos visto los diferentes tipos de registros sanitarios que existen en
España, así como todos los pasos y documentación necesaria para poder inscribirse
correctamente en estos registros. En la presente tarea veremos con más profundidad la memoria
descriptiva de la actividad en las empresas alimentarias.

1.1. OBJETIVO

● Profundizar en la realización de los trámites para la inscripción de empresas en los

registros sanitarios correspondientes.

1.2. RELACIÓN CON OTRAS TAREAS

Esta actividad te ayudará a conocer mejor cómo se debe cumplimentar la “Memoria

descriptiva de la actividad” para empresas alimentarias.

2. DESARROLLO DE LA TAREA
Imagina que estás al frente de una empresa alimentaria que se dedica a las conservas
vegetales y debes redactar una memoria de actividad para obtener el número RGSEAA. ¿Qué
información debes aportar? Realiza un pequeño ejemplo en el que aportes la información de una
empresa ficticia. Para el desarrollo de esta actividad puedes guiarte con la información que
aparece en el caso práctico 1 de la unidad 19.

IMPORTANTE

● Organizar bien los contenidos que vayas a explicar.

● Cuidar la presentación del texto (Letra Calibri; tamaño 12; interlineado 1,5; justificación de
márgenes).

● Usar tu imaginación y buen gusto para mejorar la presentación de la actividad.

● No superar 1 página.