SEGUNDO AVANCE

1.2 Ventaja Relativa

En Colombia, aunque es bien sabido que el aceite de Oliva trae beneficios para la salud
fisica de las personas, y su consumo ayuda a combatir problemas que aquejan cada vez mas
la sociedad colombiana como la obesidad y problemas cardiacos y de diabetes, hace falta
capacitacion e informar al consumidor. Dichos beneficios son enumerados en un articulo del
periodico el Universal, en un articulo publicado en el 2012, el cual incluye los siguientes
beneficios que el mercado Colombiano podria aprovechar:
“ es una grasa sana, aporta vitaminas como la D, E, K, Protege al corazon, previene el
cancer y cuida el estomago, mantiene huesos y piel sanos, Como laxante, emoliente y
protector de las inflamaciones del tracto intestinal. En uso tópico, en enemas, en ciertas
dermatosis (eczemas, psoriasis) o en quemaduras, en forma de linimento óleo-calcáreo.”
(Martinez, 2012)
Aunque actualmente el aceite de Girasol es el predilecto en la canasta familiar Colombiana,
debido a un precio mas alcanzable al bolsillo de los Colombianos; el aceite de oliva es visto
como una alternativa saludable entre las ultimas tendencias del mercado en Colombia,
aportando asi a los clientes “un sabor diferente y privilegiadas condiciones naturales que
ayudan a mantener una sana alimentación” (Prochile Colombia, 2016)
1.3 Compativilidad
Para establecer una relacion entre las propiedades que ofrece nuestro producto con las
actuales caracteristicas que presenta el mercado Colombiano, debemos analizar cuales son
las principales tendencias que actualmente lideran entre el consumidor colombiano. Según
datos suministrados por ProChile,
“el actual consumidor se caracteriza por tener mayor interés en los temas ambientales y la

compra de alimentos benéficos para la salud, lo que ha llevado a que palabras como comida
dietética, orgánica, saludable y alimentos funcionales, estén siendo ocupadas con mayor
frecuencia en los hogares colombianos” (Prochile Colombia, 2016)

Es así como el aceite de oliva virgen se inserta en estas nuevas dinámicas, gracias a sus
propiedades únicas para la salud, sobre las cuales “se recomienda desarrollar campañas de
difusión que resalten sus beneficios y que permitan generar un mayor conocimiento sobre su
composición organoléptica”. (Prochile Colombia, 2016)