Alejandra

Grado once
2022

La seguridad alimentaria un reto que debemos superar

En este ensayo hablare del Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y
Nutricional (PNSAN) 2012 -2019 creado por diferentes ministerios y entidades
nacionales, como lo es, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural,
Ministerio de Salud y Protección Social, Ministerio de Educación Nacional,
Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible entre otros. Primero que todo
daré a conocer porque el estado colombiano está impuesto a crear este tipo de
planes o estrategias en nuestro país que luchen con los diferentes factores de
pobreza reduciendo los índices de desnutrición y malnutrición presentados en
las poblaciones más vulnerables de Colombia que no cuentan con los recursos
económicos ni con la disponibilidad de alimentos de calidad que garanticen la
seguridad alimentaria.

Colombia es uno de los países de américa latina miembro ante la

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
(FAO). Cuyo objetivo principal de esta organización internacional es lograr un
mundo en el que impere la seguridad alimentaria elevando los niveles de
nutrición, mejorando la productividad agrícola, las condiciones de la población
rural, y contribuyendo a la expansión de la economía mundial, por lo tanto
Colombia adquirió compromisos adicionales ante esta organización bajo los
objetivos del milenio en donde incluye la lucha por la erradicación del hambre
(Hambre cero). En ese orden de ideas, el estado tomo acciones concretas y
formulo el Plan Nacional de Alimentación y Nutrición (PNAN) 1996-2005,
aprobado mediante el documento Conpes 2847 de 1996. El objetivo del plan
fue contribuir al mejoramiento de la situación alimentaria y nutricional de la
población colombiana. Además se crearon unos comités de seguimiento a los
programas y las instituciones que se encargaban de formular y aplicar estos
planes en el territorio nacional.
Desde ese entonces Colombia ha formulado y aplicado diferentes planes de
este tipo y el más reciente es el Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y
Nutricional (PNSAN) 2012 -2019, atendiendo las recomendaciones expuestas
en el Conpes Social 113, que somete a consideración del Conpes Social la
Política Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional, a construir el PNSAN
como una herramienta de planificación y operación de la Política Nacional de
Seguridad Alimentaria y Nutricional, con el fin de brindar los elementos
necesarios para avanzar hacia la articulación y convergencia de todas las
acciones que permitan llevar a una mejora constante a las condiciones de
seguridad alimentaria y nutricional de la población colombiana, teniendo en
cuenta las bases del Plan Nacional de Desarrollo 2010 -2014 “Prosperidad
para Todos.

Antes de continuar es necesario conocer cuál es la definición de seguridad

alimentaria y nutricional y cuál es su importancia mantener la seguridad
alimentaria en las poblaciones. Según el documento Conpes Social 113 de
2008, define la Seguridad alimentaria y Nutricional como: “La disponibilidad
suficiente y estable de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y
permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas
las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica,
para llevar una vida saludable y activa”. Ésta definición reconoce el derecho de
la población a no padecer hambre y a tener una alimentación adecuada y pone
en evidencia los ejes que conforman la política, aprobados en el Conpes Social
113.

Es ahí donde recae la importancia de mantener la seguridad alimentaria en las

poblaciones, al garantizar alimento de calidad en cantidades suficientes en
cualquier época del año las personas llevaran una vida saludable mitigando el
riesgo de padecer enfermedades de origen alimenticio además de combatir la
desnutrición y el sobrepeso que son la causa de miles de muertes en todo el
mundo, y que la única manera de combatir estos fenómenos es garantizando la
seguridad alimentaria. Es por ello que Colombia en teoría lucha por adoptar y
aplicar políticas que ayuden a las poblaciones más vulnerables, como
mencione anteriormente, los ejes para luchar con estos fenómenos expuestos
en el conpes 113 son: disponibilidad de alimentos, acceso, consumo,
aprovechamiento o utilización biológica de los alimentos y calidad e inocuidad
de los alimentos.

En si lo que busca Colombia o el estado con sus diferentes instituciones y

ministerios al momento de implementar estos planes es sin duda contribuir al
mejoramiento de la situación alimentaria y nutricional de toda la población
colombiana, en especial, de la más pobre y vulnerable. Ante esto puedo decir
que suena muy bonito y que en cierto modo se han logrado avances pero
lamentablemente la corrupción de este país es más grande que la voluntad de
algunos pocos que en verdad luchan por las poblaciones vulnerables, día a día
nuestros campesinos luchan por cultivar las tierras algunas veces en
condiciones poco favorables y cuando obtienen sus cosechas no logran vender
los productos por falta de garantías de un mercado estable que solo los
grandes empresarios tienen derecho a participar en él y si esto sigue así dudo
que se logra mitigar la pobreza y el hambre, y por otro lado la falta de empleo
es otra razón que afecta la seguridad alimentaria porque en algunos casos se
cuenta con productos de calidad y en cantidad suficiente pero la falta de dinero
no garantiza el acceso a los alimentos.

Por ultimo concluyo y resaltó la importancia y el papel protagónico que tiene el

sector agrícola y el sector pecuario que es el responsable de garantizar y
proveer el alimento para el mundo, es por ello que el gobierno debe invertir
más en el sector agropecuario y ofrecerle al productor garantías con el fin de
fortalecer el campo que es donde está la verdadera riqueza de nuestro país.

“El campo son los pies que sostienen a la nación”. Tomas Moro