INDICE “Tú lo disfrutas, tu cuerpo te lo agradece”. “Fresco y natural, consume tortillas de nopal”.

1. ORIGEN 2. CONTENIDO 2.1 Descripcion de la necesidad y del producto o servicio que la satisface 3. BENEFICIO 4. 4 P´s (Precio, producto, promoción y plaza). 5. ANALISIS FODA 5.1 Fuerza 5.2 Debilidades 5.3 Oportunidades y 5.4 Amenazas 6. MERCADOTECNIA 6.1 Determinacion del perfil del cliente y el mercado potencial (Segmentación, características y volumen) 6.2 Analisis de la competencia, producto y/o servicio, empresas, mercado que satisface, formas de venta, precio, posicionamiento, ventajas y desventajas. 6.3 Descripcion de las características tangibles: empaque, color tamaño, justificación. 6.4 Caracteristicas intangible: uso, necesidades que cubre, durabilidad, tiempo de prestación del servicio o vigencia, garantías, soporte técnico.

después de Estados Unidos. además presentó un índice glucémico 23 por ciento menor en comparación con la tortilla de maíz nixtamalizado. dos de cada tres mexicanos mayores de 20 años y 20 por ciento de la población infantil padecen sobrepeso. Se realizó un análisis para determinar las características químicas de la materia prima de la tortilla elaborada con harina de nopal y se comprobó que la proporción de fibra de ésta se incrementa 57 por ciento. México ocupa el segundo lugar mundial. La mezcla de harina de maíz con harina de nopal. aminoácidos y otros elementos que contiene el nopal por consiguiente. con mayor población obesa. apto para personas bajo regímenes especiales . concurre en un producto (tortilla) enriquecido con fibra dietética. por lo que esas tortillas creadas en la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas y con alto contenido de fibra y bajo nivel de carbohidratos pueden contribuir a una dieta nutritiva y control del sobrepeso. De acuerdo con datos difundidos por la Secretaría de Salud.ORIGEN DE LA TORTILLA DE NOPAL Investigadores y alumnos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon tortillas con harina de nopal para aumentar el valor nutricional y controlar el sobrepeso en la dieta alimenticia de los mexicanos.

" Alimento funcional que además de proporcionar los nutrientes básicos de la tortilla de maíz. aunque no tienen buen sabor y se deben consumir aparte de los alimentos diarios. El Nopal es Rico en: 1. ya que el nopal contiene propiedades hipoglucemiantes. Magnesio. La importancia de elaborar estas tortillas radica en que. 70 por ciento de las calorías y 49 por ciento del calcio". Agregó que la tortilla que han elaborado en el Politécnico conserva las propiedades nutricionales de la tradicional y permite a las personas con cierto grado de obesidad. La tortilla de nopal cuenta con el sabor. 4. Calcio. toda vez que su producción anual es de aproximadamente 12 millones de toneladas. consumir mayor cantidad. Hierro) Proteínas Aminoácidos Fibra Dietética Fibra Soluble Fibra Soluble . han aparecido en el mercado productos que proporcionan cantidades importantes de fibra al organismo. afirmó. 3. 6. 2. así como a las diabéticas. la consistencia y la textura característicos del producto tradicional. añadió. brinda los beneficios de salud preventiva y curativa del nopal.CONTENIDO DE LA TORTILLA DE NOPAL "La tortilla de maíz es el alimento más consumido en México. forma parte de la dieta de la población de todos los estratos sociales y provee al consumidor aproximadamente 50 por ciento de las proteínas. Vitaminas (A y C) Minerales (Potasio. aunque el color es un poco más oscuro. de algunos años a la fecha. "Por eso creemos que es mejor añadir fibra a los productos alimenticios de consumo regular. 5.

Reduce la acidez estomacal 3. Mejora las funciones intestinales 2. Yo las guardé en el refrigerador y las use para quesadillas y "burritas". Disminuye el colesterol 4. pero lo cierto es que son de excelente calidad. Preventivo de ciertos canceres 9. 5. Por su alto contenido de fibra soluble e insoluble ayuda a limpiar el colon.BENEFICIOS QUE CONTIENE LA TORTILLA DE NOPAL 1. 6. Ayuda a controlar el peso corporal. . Mejora la circulación sanguínea 10. La adición de linaza proporciona a la masa las ventajas del omega 3 y no está por demás decir que 3 tortillas de Nopal (alrededor de 20 calorías c\u) equivalente a una sola tortilla tradicional de maíz. tienen un sabor suave y agradable y no se pegan. Tratamiento para la diabetes 7. Fortalece el sistema inmune 8. Anti-inflamatorioAnti-inflamatorio Todos estos beneficios serían anecdóticos si las tortillas resultantes no tuvieran buen sabor.

PRODUCTO El producto cubre una necesidad primaria de alimentación. adicionada con penca de nopal molida. Adicionada con fibra. Consiste en una tortilla hecha con harina de maíz. También es posible incluir un producto complementario (nopal fresco) en la compra de un paquete de tortillas.LAS 4P´s PRECIO Se ha pensado en diversas estrategias de introducción. Durante la operación se manejará el precio calculado de venta. linaza o omega 3. El precio por kilo más económico de la competencia directa oscila alrededor de los $14. Tortillas de Nopal Tortillas de Nopal con Linaza Tortillas de Nopal con Chile Tostadas de Nopal Tostadas de Nopal con Chile Tostadas de Nopal con Linaza Totopos de Nopal 3=1 4=1  3 tortillas de nopal equivale a 1 tortilla 2 y media tortillas de nopal equivale a 1 tortilla de maíz. dentro de las cuales la más efectiva se considera la paga de un paquete y medio.00 a 12. tortillas de trigo o cualquier tortilla fortificada o de trigo o cualquier tortilla fortificada o adicionada con fibra.00 pesos.  Contiene menos de la mitad de carbohidratos y calorías que una tortilla de maíz y una . o un obsequio (se ha pensado en bolsas de manta con el logotipo del producto). Cuestan menos que tortillas de harina. que ofrece un alto valor nutrimental y un costo razonable. adquiriendo dos en total. linaza o omega 3.

Tener Presencia en Expo varias veces al año. restaurantes. Entrada a tiendas de autoservicio. 2. contribuyendo a la sustentabilidad del proyecto. 3. supermercados y panaderías integrales.PROMOCION Difundir información relacionada a los beneficios del consumo de productos relacionados con el nopal para reforzar la mercadotecnia del producto. El hecho de que la empresa produzca la penca de nopal sin necesidad de acudir a un proveedor constituye también una fuerza. del cual no existe mucha competencia. y reforzar la entrada al mercado sinergizando con la estrategia publicitaria de utilizar nopal cien por ciento orgánico. PLAZA El posicionamiento se llevará a cabo con degustaciones y demostradoras en los puntos de venta. Manejar el precio más bajo del mercado en competencia directa. La intención es entrar en la mente del consumidor y crear un hábito de compra. 1.          Walmart Supercenter Superama Bodega Ahorarra Comercial Mexicana Farmacias Guadalajara Soriana Tiendas Chedraui SAM's Club Tiendas de Nutricion ANALISIS FODA Fuerzas Dentro de las fuerzas del producto es posible mencionar el hecho de que se cuenta con un producto innovador. . Venta en tortillerías.

características. El nopal utilizado es cien por ciento orgánico. con la marca. Color Verde característico. saborizantes y aditivos artificiales en el producto.1 Determinación del perfil del cliente y el mercado potencial (Segmentación. información sobre las ventajas del nopal. página web. principalmente compañías que dominan la producción de harina de maíz nixtamalizada. Otra amenaza la constituye la posibilidad de la falta de posicionamiento de productos de nopal en la mente del consumidor. usualmente personas de más de 15 años de edad. que ya cuentan tanto con el poder adquisitivo como con la conciencia del cuidado de su salud. fecha de caducidad. Oportunidades La exportación y expansión. lo cual constituiría otra fuerza. habilidad que se considera importante para el crecimiento de la empresa. el peso expresado en gramos y libras. práctica presente en la materia prima de la tortilla. la campaña publicitaria también se apoyaría en ventajas competitivas como la ausencia de colorantes. la forma de uso. volumen). debido a la demanda del producto en otros países. código de barras. colesterol. la leyenda “Hecho en México”. una receta para incluirla en platillos tradicionales. hipertensión.Es posible mencionar también como fuerza el hecho de aprovechar la tendencia en el mercado del cultivo orgánico. la leyenda de 100% natural. El perfil del cliente es aquella persona interesada en mantener una mejor calidad de vida. El producto cuenta con la ventaja de ser más económico que la competencia directa actual (otros productores de tortilla de nopal). Mercadotecnia 2.1 Descripción de las características tangibles: empaque. Continuando por esa línea. . gastritis. También es posible mencionar las personas que padecen enfermedades crónicas o degenerativas relacionadas con el tracto gastrointestinal o la alimentación y que el consumo de nopal puede asistir a erradicarlas o disminuir sus efectos (diabetes. Otra debilidad que es posible constatar es la falta de experiencia de los integrantes de la sociedad para negociar.3. Primero. y demás regulaciones que contempla la norma de etiquetado NOM-051. constituye una oportunidad importante que la empresa podría aprovechar. Debilidades Como las dos debilidades principales podríamos mencionar en primera instancia la falta de recursos principalmente económicos para lidiar con situaciones que requieren cierta solvencia económica en la empresa. etc. 2. a nivel masivo.). color y tamaño Empaque Bolsa de plástico impresa en español de un lado y en inglés del otro. colitis. Amenazas Es posible considerar como amenazas principalmente dos factores. Otra oportunidad sería el constante crecimiento que presenta en los últimos años el mercado de productos relacionados al mejoramiento continuo de la salud. la etiqueta de información nutrimental. la posibilidad de que corporativos empresariales muy grandes comiencen a invertir en proyectos de producción y acaparar el mercado de la tortilla de nopal.

Bibliografia: http://www. necesidades que cubre. durabilidad. tiempo de prestación del servicio o vigencia. de diámetro y 1 mm.3.2 Características intangibles: Uso. garantías. para cualquier ocasión de consumo de comida. 2. de grosor por tortilla.Tamaño Aproximadamente 13 cm. soporte técnico. Uso Las mismas ocasiones de uso que una tortilla convencional.typepad.com/services/trackback/6a011570bfc682970c0133ecd43fa2970b .

Bibliografía básica Cocina prehispánica mexicana. Panorama. 1991 http://www.mx/dlg/df/fichatecnopal. México.gob.pdf .sagarpa. Heriberto. Rivas Garcia.

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