INDICE “Tú lo disfrutas, tu cuerpo te lo agradece”. “Fresco y natural, consume tortillas de nopal”.

1. ORIGEN 2. CONTENIDO 2.1 Descripcion de la necesidad y del producto o servicio que la satisface 3. BENEFICIO 4. 4 P´s (Precio, producto, promoción y plaza). 5. ANALISIS FODA 5.1 Fuerza 5.2 Debilidades 5.3 Oportunidades y 5.4 Amenazas 6. MERCADOTECNIA 6.1 Determinacion del perfil del cliente y el mercado potencial (Segmentación, características y volumen) 6.2 Analisis de la competencia, producto y/o servicio, empresas, mercado que satisface, formas de venta, precio, posicionamiento, ventajas y desventajas. 6.3 Descripcion de las características tangibles: empaque, color tamaño, justificación. 6.4 Caracteristicas intangible: uso, necesidades que cubre, durabilidad, tiempo de prestación del servicio o vigencia, garantías, soporte técnico.

por lo que esas tortillas creadas en la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas y con alto contenido de fibra y bajo nivel de carbohidratos pueden contribuir a una dieta nutritiva y control del sobrepeso. De acuerdo con datos difundidos por la Secretaría de Salud. México ocupa el segundo lugar mundial. con mayor población obesa. además presentó un índice glucémico 23 por ciento menor en comparación con la tortilla de maíz nixtamalizado. Se realizó un análisis para determinar las características químicas de la materia prima de la tortilla elaborada con harina de nopal y se comprobó que la proporción de fibra de ésta se incrementa 57 por ciento. La mezcla de harina de maíz con harina de nopal. concurre en un producto (tortilla) enriquecido con fibra dietética. apto para personas bajo regímenes especiales . dos de cada tres mexicanos mayores de 20 años y 20 por ciento de la población infantil padecen sobrepeso. aminoácidos y otros elementos que contiene el nopal por consiguiente.ORIGEN DE LA TORTILLA DE NOPAL Investigadores y alumnos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon tortillas con harina de nopal para aumentar el valor nutricional y controlar el sobrepeso en la dieta alimenticia de los mexicanos. después de Estados Unidos.

Agregó que la tortilla que han elaborado en el Politécnico conserva las propiedades nutricionales de la tradicional y permite a las personas con cierto grado de obesidad. 70 por ciento de las calorías y 49 por ciento del calcio". 5. así como a las diabéticas. han aparecido en el mercado productos que proporcionan cantidades importantes de fibra al organismo.CONTENIDO DE LA TORTILLA DE NOPAL "La tortilla de maíz es el alimento más consumido en México. Hierro) Proteínas Aminoácidos Fibra Dietética Fibra Soluble Fibra Soluble . afirmó. aunque no tienen buen sabor y se deben consumir aparte de los alimentos diarios. 2. Vitaminas (A y C) Minerales (Potasio. La importancia de elaborar estas tortillas radica en que. consumir mayor cantidad. toda vez que su producción anual es de aproximadamente 12 millones de toneladas. añadió. Magnesio. "Por eso creemos que es mejor añadir fibra a los productos alimenticios de consumo regular. La tortilla de nopal cuenta con el sabor. El Nopal es Rico en: 1. de algunos años a la fecha. brinda los beneficios de salud preventiva y curativa del nopal. 6. forma parte de la dieta de la población de todos los estratos sociales y provee al consumidor aproximadamente 50 por ciento de las proteínas." Alimento funcional que además de proporcionar los nutrientes básicos de la tortilla de maíz. Calcio. aunque el color es un poco más oscuro. ya que el nopal contiene propiedades hipoglucemiantes. 3. 4. la consistencia y la textura característicos del producto tradicional.

pero lo cierto es que son de excelente calidad. Fortalece el sistema inmune 8. 5. Reduce la acidez estomacal 3. Mejora la circulación sanguínea 10. Anti-inflamatorioAnti-inflamatorio Todos estos beneficios serían anecdóticos si las tortillas resultantes no tuvieran buen sabor. Preventivo de ciertos canceres 9. tienen un sabor suave y agradable y no se pegan. La adición de linaza proporciona a la masa las ventajas del omega 3 y no está por demás decir que 3 tortillas de Nopal (alrededor de 20 calorías c\u) equivalente a una sola tortilla tradicional de maíz. Yo las guardé en el refrigerador y las use para quesadillas y "burritas". Por su alto contenido de fibra soluble e insoluble ayuda a limpiar el colon. Ayuda a controlar el peso corporal. 6. Tratamiento para la diabetes 7. .BENEFICIOS QUE CONTIENE LA TORTILLA DE NOPAL 1. Disminuye el colesterol 4. Mejora las funciones intestinales 2.

adquiriendo dos en total.  Contiene menos de la mitad de carbohidratos y calorías que una tortilla de maíz y una .LAS 4P´s PRECIO Se ha pensado en diversas estrategias de introducción. Consiste en una tortilla hecha con harina de maíz. Tortillas de Nopal Tortillas de Nopal con Linaza Tortillas de Nopal con Chile Tostadas de Nopal Tostadas de Nopal con Chile Tostadas de Nopal con Linaza Totopos de Nopal 3=1 4=1  3 tortillas de nopal equivale a 1 tortilla 2 y media tortillas de nopal equivale a 1 tortilla de maíz.00 a 12. linaza o omega 3. o un obsequio (se ha pensado en bolsas de manta con el logotipo del producto). dentro de las cuales la más efectiva se considera la paga de un paquete y medio. Durante la operación se manejará el precio calculado de venta. que ofrece un alto valor nutrimental y un costo razonable. Cuestan menos que tortillas de harina. tortillas de trigo o cualquier tortilla fortificada o de trigo o cualquier tortilla fortificada o adicionada con fibra. También es posible incluir un producto complementario (nopal fresco) en la compra de un paquete de tortillas.00 pesos. El precio por kilo más económico de la competencia directa oscila alrededor de los $14. PRODUCTO El producto cubre una necesidad primaria de alimentación. adicionada con penca de nopal molida. linaza o omega 3. Adicionada con fibra.

Tener Presencia en Expo varias veces al año. Manejar el precio más bajo del mercado en competencia directa. contribuyendo a la sustentabilidad del proyecto. 1. Venta en tortillerías.          Walmart Supercenter Superama Bodega Ahorarra Comercial Mexicana Farmacias Guadalajara Soriana Tiendas Chedraui SAM's Club Tiendas de Nutricion ANALISIS FODA Fuerzas Dentro de las fuerzas del producto es posible mencionar el hecho de que se cuenta con un producto innovador.PROMOCION Difundir información relacionada a los beneficios del consumo de productos relacionados con el nopal para reforzar la mercadotecnia del producto. . La intención es entrar en la mente del consumidor y crear un hábito de compra. y reforzar la entrada al mercado sinergizando con la estrategia publicitaria de utilizar nopal cien por ciento orgánico. restaurantes. 2. 3. supermercados y panaderías integrales. del cual no existe mucha competencia. PLAZA El posicionamiento se llevará a cabo con degustaciones y demostradoras en los puntos de venta. El hecho de que la empresa produzca la penca de nopal sin necesidad de acudir a un proveedor constituye también una fuerza. Entrada a tiendas de autoservicio.

a nivel masivo. Oportunidades La exportación y expansión. El producto cuenta con la ventaja de ser más económico que la competencia directa actual (otros productores de tortilla de nopal). que ya cuentan tanto con el poder adquisitivo como con la conciencia del cuidado de su salud. habilidad que se considera importante para el crecimiento de la empresa. saborizantes y aditivos artificiales en el producto. fecha de caducidad. la posibilidad de que corporativos empresariales muy grandes comiencen a invertir en proyectos de producción y acaparar el mercado de la tortilla de nopal. debido a la demanda del producto en otros países. colesterol.1 Determinación del perfil del cliente y el mercado potencial (Segmentación. práctica presente en la materia prima de la tortilla.1 Descripción de las características tangibles: empaque. Continuando por esa línea. la campaña publicitaria también se apoyaría en ventajas competitivas como la ausencia de colorantes. características. El nopal utilizado es cien por ciento orgánico. . una receta para incluirla en platillos tradicionales. principalmente compañías que dominan la producción de harina de maíz nixtamalizada.3. usualmente personas de más de 15 años de edad. color y tamaño Empaque Bolsa de plástico impresa en español de un lado y en inglés del otro. gastritis. Otra oportunidad sería el constante crecimiento que presenta en los últimos años el mercado de productos relacionados al mejoramiento continuo de la salud.).Es posible mencionar también como fuerza el hecho de aprovechar la tendencia en el mercado del cultivo orgánico. constituye una oportunidad importante que la empresa podría aprovechar. lo cual constituiría otra fuerza. Otra debilidad que es posible constatar es la falta de experiencia de los integrantes de la sociedad para negociar. colitis. código de barras. la forma de uso. El perfil del cliente es aquella persona interesada en mantener una mejor calidad de vida. la leyenda “Hecho en México”. 2. información sobre las ventajas del nopal. la leyenda de 100% natural. Otra amenaza la constituye la posibilidad de la falta de posicionamiento de productos de nopal en la mente del consumidor. etc. y demás regulaciones que contempla la norma de etiquetado NOM-051. la etiqueta de información nutrimental. Color Verde característico. Debilidades Como las dos debilidades principales podríamos mencionar en primera instancia la falta de recursos principalmente económicos para lidiar con situaciones que requieren cierta solvencia económica en la empresa. página web. También es posible mencionar las personas que padecen enfermedades crónicas o degenerativas relacionadas con el tracto gastrointestinal o la alimentación y que el consumo de nopal puede asistir a erradicarlas o disminuir sus efectos (diabetes. Mercadotecnia 2. volumen). Amenazas Es posible considerar como amenazas principalmente dos factores. Primero. hipertensión. con la marca. el peso expresado en gramos y libras.

tiempo de prestación del servicio o vigencia.3. Bibliografia: http://www.Tamaño Aproximadamente 13 cm. 2.2 Características intangibles: Uso. garantías.typepad. necesidades que cubre. Uso Las mismas ocasiones de uso que una tortilla convencional. de grosor por tortilla. soporte técnico. de diámetro y 1 mm. para cualquier ocasión de consumo de comida. durabilidad.com/services/trackback/6a011570bfc682970c0133ecd43fa2970b .

pdf .sagarpa. México.gob. Heriberto. Rivas Garcia.mx/dlg/df/fichatecnopal. 1991 http://www.Bibliografía básica Cocina prehispánica mexicana. Panorama.

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