INDICE “Tú lo disfrutas, tu cuerpo te lo agradece”. “Fresco y natural, consume tortillas de nopal”.

1. ORIGEN 2. CONTENIDO 2.1 Descripcion de la necesidad y del producto o servicio que la satisface 3. BENEFICIO 4. 4 P´s (Precio, producto, promoción y plaza). 5. ANALISIS FODA 5.1 Fuerza 5.2 Debilidades 5.3 Oportunidades y 5.4 Amenazas 6. MERCADOTECNIA 6.1 Determinacion del perfil del cliente y el mercado potencial (Segmentación, características y volumen) 6.2 Analisis de la competencia, producto y/o servicio, empresas, mercado que satisface, formas de venta, precio, posicionamiento, ventajas y desventajas. 6.3 Descripcion de las características tangibles: empaque, color tamaño, justificación. 6.4 Caracteristicas intangible: uso, necesidades que cubre, durabilidad, tiempo de prestación del servicio o vigencia, garantías, soporte técnico.

después de Estados Unidos. La mezcla de harina de maíz con harina de nopal. concurre en un producto (tortilla) enriquecido con fibra dietética. Se realizó un análisis para determinar las características químicas de la materia prima de la tortilla elaborada con harina de nopal y se comprobó que la proporción de fibra de ésta se incrementa 57 por ciento. De acuerdo con datos difundidos por la Secretaría de Salud. además presentó un índice glucémico 23 por ciento menor en comparación con la tortilla de maíz nixtamalizado.ORIGEN DE LA TORTILLA DE NOPAL Investigadores y alumnos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) crearon tortillas con harina de nopal para aumentar el valor nutricional y controlar el sobrepeso en la dieta alimenticia de los mexicanos. aminoácidos y otros elementos que contiene el nopal por consiguiente. México ocupa el segundo lugar mundial. dos de cada tres mexicanos mayores de 20 años y 20 por ciento de la población infantil padecen sobrepeso. apto para personas bajo regímenes especiales . con mayor población obesa. por lo que esas tortillas creadas en la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas y con alto contenido de fibra y bajo nivel de carbohidratos pueden contribuir a una dieta nutritiva y control del sobrepeso.

2. toda vez que su producción anual es de aproximadamente 12 millones de toneladas. El Nopal es Rico en: 1. 6." Alimento funcional que además de proporcionar los nutrientes básicos de la tortilla de maíz. 70 por ciento de las calorías y 49 por ciento del calcio". Agregó que la tortilla que han elaborado en el Politécnico conserva las propiedades nutricionales de la tradicional y permite a las personas con cierto grado de obesidad. "Por eso creemos que es mejor añadir fibra a los productos alimenticios de consumo regular. 5. consumir mayor cantidad. 4. Hierro) Proteínas Aminoácidos Fibra Dietética Fibra Soluble Fibra Soluble . así como a las diabéticas. la consistencia y la textura característicos del producto tradicional. han aparecido en el mercado productos que proporcionan cantidades importantes de fibra al organismo. Calcio. aunque el color es un poco más oscuro. 3. forma parte de la dieta de la población de todos los estratos sociales y provee al consumidor aproximadamente 50 por ciento de las proteínas.CONTENIDO DE LA TORTILLA DE NOPAL "La tortilla de maíz es el alimento más consumido en México. La tortilla de nopal cuenta con el sabor. de algunos años a la fecha. brinda los beneficios de salud preventiva y curativa del nopal. afirmó. Magnesio. ya que el nopal contiene propiedades hipoglucemiantes. Vitaminas (A y C) Minerales (Potasio. aunque no tienen buen sabor y se deben consumir aparte de los alimentos diarios. La importancia de elaborar estas tortillas radica en que. añadió.

Disminuye el colesterol 4. Por su alto contenido de fibra soluble e insoluble ayuda a limpiar el colon. Mejora las funciones intestinales 2.BENEFICIOS QUE CONTIENE LA TORTILLA DE NOPAL 1. Mejora la circulación sanguínea 10. tienen un sabor suave y agradable y no se pegan. . Yo las guardé en el refrigerador y las use para quesadillas y "burritas". pero lo cierto es que son de excelente calidad. Reduce la acidez estomacal 3. Preventivo de ciertos canceres 9. Anti-inflamatorioAnti-inflamatorio Todos estos beneficios serían anecdóticos si las tortillas resultantes no tuvieran buen sabor. 5. 6. Fortalece el sistema inmune 8. Ayuda a controlar el peso corporal. Tratamiento para la diabetes 7. La adición de linaza proporciona a la masa las ventajas del omega 3 y no está por demás decir que 3 tortillas de Nopal (alrededor de 20 calorías c\u) equivalente a una sola tortilla tradicional de maíz.

dentro de las cuales la más efectiva se considera la paga de un paquete y medio. Consiste en una tortilla hecha con harina de maíz.LAS 4P´s PRECIO Se ha pensado en diversas estrategias de introducción.00 a 12. Adicionada con fibra. Cuestan menos que tortillas de harina. tortillas de trigo o cualquier tortilla fortificada o de trigo o cualquier tortilla fortificada o adicionada con fibra. PRODUCTO El producto cubre una necesidad primaria de alimentación. También es posible incluir un producto complementario (nopal fresco) en la compra de un paquete de tortillas. adquiriendo dos en total. linaza o omega 3. Durante la operación se manejará el precio calculado de venta. que ofrece un alto valor nutrimental y un costo razonable. linaza o omega 3.00 pesos.  Contiene menos de la mitad de carbohidratos y calorías que una tortilla de maíz y una . adicionada con penca de nopal molida. El precio por kilo más económico de la competencia directa oscila alrededor de los $14. o un obsequio (se ha pensado en bolsas de manta con el logotipo del producto). Tortillas de Nopal Tortillas de Nopal con Linaza Tortillas de Nopal con Chile Tostadas de Nopal Tostadas de Nopal con Chile Tostadas de Nopal con Linaza Totopos de Nopal 3=1 4=1  3 tortillas de nopal equivale a 1 tortilla 2 y media tortillas de nopal equivale a 1 tortilla de maíz.

Tener Presencia en Expo varias veces al año. contribuyendo a la sustentabilidad del proyecto. supermercados y panaderías integrales. . restaurantes. 1. Venta en tortillerías.PROMOCION Difundir información relacionada a los beneficios del consumo de productos relacionados con el nopal para reforzar la mercadotecnia del producto. y reforzar la entrada al mercado sinergizando con la estrategia publicitaria de utilizar nopal cien por ciento orgánico. 2. 3. Entrada a tiendas de autoservicio. Manejar el precio más bajo del mercado en competencia directa.          Walmart Supercenter Superama Bodega Ahorarra Comercial Mexicana Farmacias Guadalajara Soriana Tiendas Chedraui SAM's Club Tiendas de Nutricion ANALISIS FODA Fuerzas Dentro de las fuerzas del producto es posible mencionar el hecho de que se cuenta con un producto innovador. del cual no existe mucha competencia. PLAZA El posicionamiento se llevará a cabo con degustaciones y demostradoras en los puntos de venta. El hecho de que la empresa produzca la penca de nopal sin necesidad de acudir a un proveedor constituye también una fuerza. La intención es entrar en la mente del consumidor y crear un hábito de compra.

principalmente compañías que dominan la producción de harina de maíz nixtamalizada.1 Determinación del perfil del cliente y el mercado potencial (Segmentación. El perfil del cliente es aquella persona interesada en mantener una mejor calidad de vida. Oportunidades La exportación y expansión. saborizantes y aditivos artificiales en el producto. hipertensión. código de barras. a nivel masivo. Mercadotecnia 2. la campaña publicitaria también se apoyaría en ventajas competitivas como la ausencia de colorantes. el peso expresado en gramos y libras. Amenazas Es posible considerar como amenazas principalmente dos factores. gastritis. una receta para incluirla en platillos tradicionales. la forma de uso. y demás regulaciones que contempla la norma de etiquetado NOM-051. características. la leyenda de 100% natural. usualmente personas de más de 15 años de edad. Debilidades Como las dos debilidades principales podríamos mencionar en primera instancia la falta de recursos principalmente económicos para lidiar con situaciones que requieren cierta solvencia económica en la empresa. Primero. Otra debilidad que es posible constatar es la falta de experiencia de los integrantes de la sociedad para negociar. También es posible mencionar las personas que padecen enfermedades crónicas o degenerativas relacionadas con el tracto gastrointestinal o la alimentación y que el consumo de nopal puede asistir a erradicarlas o disminuir sus efectos (diabetes. El producto cuenta con la ventaja de ser más económico que la competencia directa actual (otros productores de tortilla de nopal). Otra oportunidad sería el constante crecimiento que presenta en los últimos años el mercado de productos relacionados al mejoramiento continuo de la salud. Otra amenaza la constituye la posibilidad de la falta de posicionamiento de productos de nopal en la mente del consumidor. Continuando por esa línea. colesterol. 2. la posibilidad de que corporativos empresariales muy grandes comiencen a invertir en proyectos de producción y acaparar el mercado de la tortilla de nopal.3. con la marca. volumen). .1 Descripción de las características tangibles: empaque.). práctica presente en la materia prima de la tortilla. lo cual constituiría otra fuerza. colitis. El nopal utilizado es cien por ciento orgánico. color y tamaño Empaque Bolsa de plástico impresa en español de un lado y en inglés del otro. debido a la demanda del producto en otros países. la etiqueta de información nutrimental.Es posible mencionar también como fuerza el hecho de aprovechar la tendencia en el mercado del cultivo orgánico. información sobre las ventajas del nopal. la leyenda “Hecho en México”. Color Verde característico. que ya cuentan tanto con el poder adquisitivo como con la conciencia del cuidado de su salud. habilidad que se considera importante para el crecimiento de la empresa. constituye una oportunidad importante que la empresa podría aprovechar. etc. fecha de caducidad. página web.

com/services/trackback/6a011570bfc682970c0133ecd43fa2970b .3. soporte técnico. de grosor por tortilla. durabilidad. Bibliografia: http://www. necesidades que cubre. para cualquier ocasión de consumo de comida.typepad. 2.2 Características intangibles: Uso. tiempo de prestación del servicio o vigencia. garantías.Tamaño Aproximadamente 13 cm. de diámetro y 1 mm. Uso Las mismas ocasiones de uso que una tortilla convencional.

mx/dlg/df/fichatecnopal.gob. México. Panorama.sagarpa.pdf . Heriberto. Rivas Garcia.Bibliografía básica Cocina prehispánica mexicana. 1991 http://www.

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