Charlas de Seguridad SSOMA FEB 19

SEGURIDAD, SALUD OCUPACIONAL Y MEDIO AMBIENTE Código :
Versión :
CHARLAS DE SEGURIDAD FEBRERO Revisión :
Pagina :Página 1 de 30
Contenido
1. LA RENOVACIÓN DEL ÁGUILA..........................................................................................................2
2. ART. 44 / DS. 024-2016-EM. / OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES...........................................3
3. USO DEL PELADOR DE PAPAS INDUSTRIAL......................................................................................4
4. SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL..................................................................................................5
5. CUIDADO DE LAS MANOS................................................................................................................6
6. PROTECCIÓN AUDITIVA...................................................................................................................7
7. ART. 42 / OBLIGACIONES DEL EMPLEADOR / LEY SST 29783...........................................................8
8. INVESTIGACIÓN DE ACCIDENTES.....................................................................................................9
9. EL RESPETO....................................................................................................................................10
10. MANTENCION PREPARACIONES CALIENTES SOBRE 70°C..........................................................11
11. TORMENTAS..............................................................................................................................12
12. SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL: LAS 3 RS.............................................................................13
13. INHALACIÓN PASIVA DE HUMO.................................................................................................14
14. RESBALONES, TROPEZONES Y CAÍDAS.......................................................................................15
15. ART. 38 / DS. 024-2016-EM. / OBLIGACIONES DE LOS SUPERVISORES......................................16
16. ABRÓCHESE EL CINTURÓN DE SEGURIDAD...............................................................................17
17. MANEJO DE BASURA.................................................................................................................18
18. VIAJAR SOLO - SEGURIDAD PERSONAL......................................................................................19
19. SANITIZACION COMPLETA DE VAJILLA......................................................................................20
20. ART. 89 / ACCION PARA LA MEJORA CONTINUA / DS 005-2012-TR..........................................21
21. TECNICAS PARA LEVANTAR OBJETOS PESADOS.........................................................................22
22. LA UNIÓN HACE LA FUERZA.......................................................................................................23
23. USO EFICIENTE DE ENERGIA ELECTRICA....................................................................................24
24. ART. 42 / FUNCIONES DEL CSST / DS 005-2012-TR....................................................................25
25. USO DE PRODUCTOS QUIMICOS...............................................................................................26
26. PROTECCION PARA LA RESPIRACION.........................................................................................27
27. SEGURIDAD Y LA DROGADICCION O EL ALCOHOLISMO NO SE MEZCLAN.................................28
28. CÓMO SE LESIONAN LOS TRABAJADORES.................................................................................29
FEBRERO 2019
Versión :
1. LA RENOVACIÓN DEL ÁGUILA
Es el ave de mayor longevidad de su especie; llega a vivir 70 años, pero para llegar a esa
edad, a los 40 años, deberá tomar una seria y difícil decisión.
A las cuatro décadas de vida sus uñas se vuelven apretadas y flexibles, sin conseguir tomar
a sus presas con las cuales se alimenta.
Su pico largo y puntiagudo se curva apuntando contra su pecho, sus alas envejecen y se
tornan pesadas y de plumas gruesas. Volar se le hace ya muy difícil. Entonces el águila tiene
solamente dos alternativas: morir o enfrentar su doloso proceso de renovación, que durará
150 días.
Ese proceso consiste en volar hacia lo alto de una montaña y quedarse ahí, en un nido
cercano a un paredón, en donde no tenga la necesidad de volar.
Después, al encontrarse en el lugar, el águila comienza a golpear con su pico en la pared
hasta conseguir arrancarlo. Luego de hacer esto, esperará el crecimiento de un nuevo pico
con el que desprenderá una a una sus uñas talones. Cuando los nuevos talones comienzan
a nacer, comenzara a desplumar sus plumas viejas.
Finalmente, después de cinco meses muy duros, sale para el famoso vuelo de renovación
que le dará 30 años más de vida».
Situaciones parecidas nos suceden a lo largo de la vida. Hay momentos en que parece que
ya hemos dado en nuestro trabajo (familia, comunidad, grupo apostólico, parroquias) todo lo
que teníamos. Pareciera como si hubiéramos agotado nuestra creatividad y que ya no
tenemos mucho que aportar.
Nuestra vida suele verse gris y envejecida. ¡Estamos en un punto de quiebre!. O nos
transformamos como las águilas o estaremos condenados a morir. La transformación exige,
primero, hacer un alto en el camino, tenemos que resguardarnos por algún tiempo. Volar
hacia lo alto y comenzar un proceso de renovación.
Solo así podremos desprendernos de esas viejas uñas y plumas para continuar un vuelo de
renacimiento y de victoria. Y ¿cuáles son esas plumas y uñas de las que tenemos que
desprendernos?. Pues, cada uno puede identificarlas fácilmente en sus vidas: son aquellas
actitudes, vicios y costumbres que nos impiden el cambio, que nos atan al pasado, a la
mediocridad a la falta de ánimo para empezar la lucha.
En otros puede tratarse de resentimientos, complejos, baja o alta autoestima, que nos nublan
la vista y la capacidad de ser objetivos con nosotros mismos. Debemos desprendernos de
costumbres, tradiciones y recuerdos que nos causan dolor. Solamente libres del peso del
pasado podremos aprovechar el resultado valioso que una renovación siempre trae.
FEBRERO 2019
Versión :
2. ART. 44 / DS. 024-2016-EM. / OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES.
Los trabajadores están obligados a realizar toda acción conducente a prevenir o conjurar
cualquier incidente, incidente peligroso y accidentes de trabajo propios y/o de terceros y a
informar dichos hechos, en el acto, a su jefe inmediato o al representante del titular de
actividad minera.
Sus principales obligaciones son:
a) Mantener el orden y limpieza del lugar del trabajo.

b) Cumplir con los estándares, PETS, y prácticas de trabajo seguro establecidos dentro
del Sistema de Gestión de Seguridad y Salud Ocupacional.
c) Ser responsables por su seguridad personal y la de sus compañeros de trabajo.
d) No manipular u operar máquinas, válvulas, tuberías, conductores eléctricos, si no se
encuentran capacitados y no hayan sido debidamente autorizados.
e) Reportar de forma inmediata cualquier incidente, incidente peligroso y accidente de
trabajo.
f) Participar en la investigación de los incidentes, incidentes peligrosos, accidente de
trabajo y/o enfermedad profesional u ocupacional; así como, en la identificación de
peligros y evaluación de riesgos en el IPERC de línea base.
g) Utilizar correctamente las máquinas, equipos, herramientas y unidades de transporte.
h) No ingresar al trabajo bajo la influencia de alcohol ni de drogas, ni introducir dichos
productos a estos lugares.
i) En caso se evidencie el uso de dichas sustancias en uno más trabajadores, el titular
de actividad minera realizará un examen toxicológico y/o de alcoholemia.
j) Cumplir estrictamente las instrucciones y reglamentos internos de seguridad
establecidos.
k) Participar obligatoriamente en toda capacitación programada.
l) Realizar la identificación de peligros, evaluar los riesgos y aplicar las medidas de
control establecidas en los PETS, PETAR, ATS, Reglamento Interno de Seguridad y
Salud Ocupacional y otros, al inicio de sus jornadas de trabajo, antes de iniciar
actividades en zonas de alto riesgo y antes del inicio de toda actividad que represente
riesgo a su integridad física y salud, sin perjuicio de lo establecido en el artículo 4 del
presente reglamento.
m) Declarar toda patología médica que puedan agravar su condición de salud por
situaciones de altura u otros factores en el ejercicio de sus actividades laborales
Los trabajadores que incumplan las obligaciones contenidas en el presente artículo serán
sancionados de acuerdo a los reglamentos internos de la empresa y los dispositivos legales
vigentes.
FEBRERO 2019
Versión :
3. USO DEL PELADOR DE PAPAS INDUSTRIAL.

Previo a la ejecución del PETS se debe tener los siguiente:
A. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL

 Ropa de trabajo (ayudante de cocina, personal de vajilla).
 Mandil Marroquín
 Botas de jebe/zapatos con punta de acero.
 Lentes de seguridad de lunas claras.
 Tapones de oído.
B. OTROS EQUIPOS (CALIDAD)

 Cubre pelos
 Guantes quirúrgicos.
 Mascarilla.
C. EQUIPO / HERRAMIENTAS / MATERIALES.

 Peladora de papas
 Pela papas manual
D. PROCEDIMIENTO
 Inspeccionar el área de trabajo y llenar los documentos de gestión de seguridad
(IPERC continuo, Pre labor, Orden de trabajo escrita, Check List de equipo).
 El personal de vajilla y ayudante de cocina que opere el equipo debe asegurarse
antes de encender la máquina, que las conexiones, cables y llaves de control estén
en perfecto estado.E
 Enseguida, cargar la tolva con las papas previamente lavadas como máximo un
80% de su capacidad.
 Luego conectar el equipo a la fuente de energía eléctrica mediante los dispositivos:
enchufe – tomacorriente.
 A continuación, se enciende la máquina accionando el dispositivo de encendido.
 Enseguida se alimenta la tolva con un flujo de agua corriente con la finalidad de
descargar el bagazo (cáscara) de la tolva de la máquina.
 Luego de terminado la operación, se cierra la llave de alimentación de corriente, se
desconecta de la fuente y se descarga la papa pelada a una tinaja con agua para
efectuar trabajos complementarios como retirar los “ojos” de la papa y el lavado final
para su disposición en la preparación correspondiente.
 Se des energiza el equipo para poder realizar la limpieza de la misma con bastante
chorro de agua
 Al culminar el trabajo se realizará orden y limpieza.
E. RESTRICCIONES.
 No se realizará el trabajo si no se cuenta con la autorización correspondiente.
 Si se encontrara alguna falla en el sistema eléctrico, se deberá detener la actividad y
apagar el equipo involucrado
 No manipular el tablero eléctrico auxiliar del equipo.
 No se realizará el trabajo si no se cuenta con carnet de sanidad vigente.
FEBRERO 2019
Versión :
4. SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL.
El sistema de gestión ambiental es un programa de mejora continua de las prácticas

ambientales de SOLEXPORT, se caracteriza por el compromiso de la Alta Gerencia y el
involucramiento de todo su personal.
INTRODUCCION-
Para iniciar la actividad, puede plantear las siguientes preguntas al equipo:
• ¿Qué es un impacto ambiental?

• ¿Qué es un aspecto ambiental?
• ¿Qué es y qué involucra el control?
DESARROLLO
Una vez recogidas las impresiones del equipo, sintetice con los siguientes puntos y agregue
los aportes de los demás:
Aspecto ambiental:
Es el resultado de las actividades, productos y servicios de SOLEXPORT, que puede
interactuar con el medio ambiente. Un aspecto ambiental significativo puede tener un
impacto ambiental significativo.
Son aspectos ambientales los aceites usados, uso de agua en exceso y vertido de
detergentes y alimentos al alcantarillado.
• Impacto ambiental:
Es cualquier cambio en el medio ambiente, como resultado de los aspectos ambientales de
nuestra organización.
Entre los posibles impactos ambientales encontramos la contaminación del agua por la alta
concentración de aceites y grasas, detergentes o alimentos en el alcantarillado.
• Control:
Se refiere al control orientado a las actividades y procesos. Este control se realiza mediante
procedimientos, registros y otros.
APLICACIÓN PRÁCTICA
Puede complementar la discusión con este ejemplo. Si tiene algunos relativos a su propia
instalación, mejor.
Al lavar las ollas y sartenes, Joaquín bota el aceite usado al desagüe y echa un chorro de
detergente. Marta, su compañera de labores se espanta y explica que no debe hacerlo.
¿Por qué Joaquín no puede verter aceite al desagüe? ¿Cómo se debe tratar el aceite
usado? ¿Cómo podemos ayudar a la mejora del sistema de gestión ambiental?
CIERRE
Recordemos que el éxito del sistema depende del involucramiento de todo el personal, del
manejo adecuado de los ámbitos ambientales y de la mejora continua de los procesos y
actividades.
El éxito del sistema de control ambiental depende de todos, así que ¡manos a la obra!
FEBRERO 2019
Versión :
5. CUIDADO DE LAS MANOS
Las manos permiten sentir, palpar, crear, conocer y transformar, por lo tanto, hay que darles
el valor que tienen. Si bien también están expuestas a lesiones, afortunadamente éstas se
pueden evitar si usted aprende a identificar los peligros y controlar los riesgos inherentes a
su trabajo.
Causas más frecuentes de accidentes en manos

 Uso inadecuado de herramientas o equipos
 Utilizar herramientas o equipos en mal estado.
 Atrapamiento en puertas de vehículos, equipos, maquinarias, motores. Contacto al
manipular productos químicos.
 Movimientos repetitivos.
 No usar los elementos de protección personal o usarlos en mal estado.
Recomendaciones
 Revise y utilice herramientas y equipos en buen estado.
 Use cada herramienta y equipo para lo que fue diseñado (no usar una lima como
palanca, una llave como martillo).
 Quítese anillos, reloj y pulseras antes de iniciar un trabajo.
 Bloquee, asegure e inmovilice todas las partes móviles, colocando señales de
advertencia (corte la energía).
 Detenga las máquinas antes de medir, limpiar, engrasar y reparar. Seleccione el
guante apropiado al trabajo que va a realizar:
 Guantes de malla anticorte para trabajos con herramientas filosas.
 Guantes de cuero, Para manejar objetos cortantes y punzantes
 Guantes resistentes al calor Para trabajar con objetos o materiales calientes
 Guantes dieléctricos Para trabajos, con tensión eléctrica
 Guantes químicos Para trabajar con productos químicos.
Cuando se realicen trabajos con riesgos de salpicadura de líquidos corrosivos o quemaduras

por chispas, llamas o radiaciones, los guantes deberán ser largos o se suplementarán con
falsas mangas.
Revise los guantes periódicamente de modo que se encuentren en condiciones óptimas.
Mantenga su área de trabajo limpia y despejada.
Preguntas para debatir: Cuidado de las manos.
1.- Indique 3 causas que pueden originar un accidente a las manos en su trabajo.
2.- ¿Los guantes de seguridad son universales o específicos para cada trabajo?
3.- ¿Por qué es importante quitarse anillos, relojes y pulseras antes de iniciar un trabajo
FEBRERO 2019
Versión :
6. PROTECCIÓN AUDITIVA
¡Imagínese cómo sería vivir sin poder escuchar! Este sentido le permite sostener una
conversación, escuchar su música favorita en discos compactos (CD’s) en su casa, camión o
automóvil. En el trabajo puede oír las alarmas de retroceso de los equipos bidireccionales
para movimiento de tierra o los sonidos de alerta de la bocina de una grúa, o algún otro
equipo eléctrico que genere ruido en su operación.
Más de veinte millones de personas sufren alguna pérdida auditiva medible y 16 millones de
trabajadores están expuestos en su lugar de trabajo a ruidos que pueden afectar su audición.
Las regulaciones de la OSHA requieren que los empleadores tomen medidas para reducir la
exposición a niveles de ruido de más de 85 decibeles (la intensidad de un sonido se mide en
decibeles –dB-). Un susurro mide alrededor de 20 dB, nuestra voz mientras conversamos
mide alrededor de 60 dB, el sonido que emite una sierra puede medir alrededor de 100 dB y
un avión puede medir 140 dB.
Muchas áreas alrededor del sitio de trabajo tienen altos índices de ruido y todos los
trabajadores deben tomar las medidas necesarias para prevenir lesiones a sus oídos. En
primer lugar, se puede intentar mantener el ruido aislado ubicando barreras de sonido o
encerrando ciertos procesos. Segundo, la Empresa puede programar a los trabajadores para
que pasen menos tiempo trabajando mientras estén expuestos a operaciones altamente
ruidosas.
Dependiendo de las circunstancias, es posible que las dos opciones mencionadas no

puedan ser implementadas, pero hay una tercera opción que se puede hacer en cualquier
lugar y momento mientras trabaja – utilizar equipo protección auditiva. Éste equipo está
disponible en diferentes formas y tamaños – los tapones ofrecerán alguna protección, las
orejeras protegen aún más. Sí desea lograr máxima protección auditiva se pueden usar
ambos equipos cuando sea posible.
Su empleador es responsable de exigir la utilización de equipos de protección auditiva en las

operaciones en las que haya exposición a altos niveles de ruido. Como empleado, su
responsabilidad es obedecer los avisos que le indican que se requiere protección auditiva
(use el sentido común) si el ruido es alto, utilice precaución.
La exposición constante a altos niveles de ruido y/o vibración pueden destruir su audición
lentamente. Usar equipo de protección auditiva es su mejor opción contra la pérdida de la
audición.
PREGUNTAS PARA DEBATIR

¿Existen áreas en su trabajo donde los ruidos parecen particularmente altos?
¿Qué tipo de protección auditiva tiene a su disposición?
FEBRERO 2019
Versión :
7. ART. 42 / OBLIGACIONES DEL EMPLEADOR / LEY SST 29783
El empleador ejerce un firme liderazgo y manifiesta su respaldo a las actividades de su

empresa en materia de seguridad y salud en el trabajo; asimismo, debe estar comprometido
a fi n de proveer y mantener un ambiente de trabajo seguro y saludable en concordancia con
las mejores prácticas y con el cumplimiento de las normas de seguridad y salud en el trabajo.
El empleador, entre otras, tiene las siguientes obligaciones:
a. Garantizar la seguridad y la salud de los trabajadores en el desempeño de todos

los aspectos relacionados con su labor, en el centro de trabajo o con ocasión del
mismo.
b. Desarrollar acciones permanentes con el fi n de perfeccionar los niveles de
protección existentes.
c. Identificar las modificaciones que puedan darse en las condiciones de trabajo y
disponer lo necesario para la adopción de medidas de prevención de los riesgos
laborales.
d. Practicar exámenes médicos antes, durante y al término de la relación laboral a los
trabajadores, acordes con los riesgos a los que están expuestos en sus labores, a
cargo del empleador.
e. Garantizar que las elecciones de los representantes de los trabajadores se
realicen a través de las organizaciones sindicales; y en su defecto, a través de
elecciones democráticas de los trabajadores.
f. Garantizar el real y efectivo trabajo del comité paritario de seguridad y salud en el
trabajo, asignando los recursos necesarios.
g. Garantizar, oportuna y apropiadamente, capacitación y entrenamiento en
seguridad y salud en el centro y puesto de trabajo o función específica, tal como se
señala a continuación:
i. Al momento de la contratación, cualquiera sea la modalidad o duración.
ii. Durante el desempeño de la labor.
iii. Cuando se produzcan cambios en la función o puesto de trabajo o en la
tecnología.
FEBRERO 2019
Versión :
8. INVESTIGACIÓN DE ACCIDENTES
Introducción
Los objetivos de esta charla son comprender cómo se realiza la investigación de accidentes
y reconocer el importante papel que juega en su prevención.
Nadie quiere que ocurran accidentes, pero cuando ocurren, tenemos algunas
responsabilidades importantes. Los requisitos de recolección de información y
mantenimiento de registros deben cumplirse de manera oportuna. También tenemos la
obligación de conducir una completa investigación de accidentes. Comprender lo que
sucedió y por qué nos suministra una información valiosa, de primera mano, para prevenir de
manera efectiva que los accidentes se repitan. Aunque utilicemos el término investigación de
“accidentes”, todas las lesiones y enfermedades ocupacionales, daños ó pérdida de
propiedad y cuasi pérdidas deberían ser investigados.
Información Puntual
Proceso de Investigación de Accidentes:
 Asegúrese de que el personal lesionado ó enfermo reciba una pronta atención

médica y que cualquier condición de emergencia sea mitigada.
 Los que responden inicialmente deben conservar el escenario del accidente en la
mayor medida posible. Las fotografías ó películas de video del escenario pueden ser
muy beneficiosas más tarde.
 Investigadores entrenados deben entrevistar a los testigos lo más rápidamente
posible, para obtener la más precisa información cuando los detalles están frescos en
sus mentes. Otras personas familiarizadas con la operación deberán ser
entrevistadas después de los testigos. La información clave para recoger comprende:
 ¿Qué sucedió?
 ¿Cuándo sucedió?
 ¿Dónde sucedió?
 ¿Quién estuvo involucrado?
 ¿Cómo sucedió el incidente?
 ¿Qué eventos llevaron al incidente?
 Utilice la información recogida para identificar la causa raíz, causa directa y cualquier
causa que contribuyera al incidente.
 Personal responsable debe determinar e implementar cualquier acción correctiva
necesaria.
 Documente toda la información en el formato de investigación de accidentes.
Limítese a informar los hechos, sin señalar ó asignar culpas.
 Comparta la información sobre el incidente, incluyendo el análisis de causas raíces y
acciones correctivas, con todo el personal potencialmente afectado.
Cierre
Las investigaciones realizadas de manera rápida y completa suministran valiosas lecciones
para ser aprendidas. La prevención es el arma más importante y efectiva que tenemos en la
batalla de mejoramiento continuo del programa de salud y seguridad.
FEBRERO 2019
Versión :
9. EL RESPETO.
Es la consideración y valoración especial que se le tiene a alguien o a algo, al que se le
reconoce valor social o especial deferencia. Muchas formas de respeto se basan en la
relación de reciprocidad (respeto mutuo, reconocimiento mutuo, etc.), sin embargo, en lo que
se refiere al respeto de las personas hacia objetos, costumbres e instituciones sociales, se
fundamenta en otras consideraciones diferentes de la reciprocidad.
Si existen valores humanos que debemos practicar con frecuencia, sin lugar a dudas es el
"RESPETO".
Este concepto o valor muchas veces no lo tenemos adquirido, al parecer a nadie se nos
enseñó.
Cuando no se respeta una fila, "SOY LISTO" y no irrespetuoso, lo consideran gracioso, si se

ríen de un compañero, porque tiene un defecto, un color de piel diferente u otra connotación
de su apellido.
Pero esto no es todo, muchas veces escuchamos como se descalifica a un Jefe, a un

Compañero, como los trabajadores ensucian con papeles, colillas de cigarros, envases y
otros, sus lugares de trabajo, lamentablemente la mofa, la ironía, es la tónica de algunos, ya
que desconocen lo que es el ser "IRRESPETUOSO".
Algunos en una posición de poder, desconocen y abusan del tiempo de los demás,
desconocen la experiencia de los más capacitados o se niegan al diálogo franco de trabajo.
Como personas, debemos dar el ejemplo, tenemos que respetar para ser respetado,
también debemos respetar los bienes de la empresa, pues son los que nos ayudan a
producir ingresos para mantener a todos los que laboramos en ella.
Muchas veces el mal entendido orgullo nos despoja de generosidad para aceptar que
cometimos errores, pero si nos hacemos el propósito de respetar en todo sentido, nuestras
horas de trabajo o de convivencia siempre van hacer más gratas
FEBRERO 2019
Versión :
10. MANTENCION PREPARACIONES CALIENTES SOBRE 70°C
La mantención de las temperaturas en nuestras preparaciones es clave para evitar el

desarrollo de bacterias y mantener la calidad.
INTRODUCCION
• ¿Por qué es importante mantener las preparaciones calientes sobre los 70°C?
• ¿Cuáles son los procedimientos adecuados a seguir para cumplir con esta
temperatura?
• ¿Existen métodos alternativos de mantención de temperaturas?
DESARROLLO
Una vez recogidas las impresiones del equipo, sintetice con los siguientes pasos y agregue
los puntos que considere interesantes que hayan salido de la discusión grupal:
1. Trasvasijar a loncheras
2. Tapar o cubrir
3. Almacenar en equipos
4. Para los contratos que no cuentan con el equipo mantenedor, existen otros
mecanismos alternativos como el baño maría y las placas.
APLICACIÓN PRACTICA
Puede complementar la discusión revisando este ejemplo. Si tiene algunos casos relativos a
su propia instalación, mejor.
Ximena dispuso las loncheras sin tapa con alimentos calientes para el almuerzo en los
equipos adecuados a una temperatura superior a los 70°C. Como aún era temprano, fue a
realizar otras labores.Luego de tres horas, los sacó y llevó a la línea de autoservicio.
¿Qué errores cometió Ximena? ¿Cuánto es el tiempo máximo que se puede mantener un
alimento caliente?
Recordemos que para reducir al mínimo la pérdida de propiedades organolépticas de los
alimentos, estos no pueden mantenerse a temperaturas superiores a los 70°C, por un tiempo
mayor a las 2 horas.
Además, es muy importante verificar las temperaturas de alimentos calientes durante el
servicio de acuerdo al instructivo correspondiente.
Las preparaciones calientes que se entibian deben recalentarse, siempre y cuando no hayan
salido de la línea de servicio.
CIERRE
Recordemos que como método alternativo de mantención de temperaturas, tenemos los
equipos de baño maría.
Debemos llenarlos con agua (sin cubrir sobre las ¾ partes de altura del recipiente) y calentar
hasta alcanzar una temperatura mayor a los 80°C. Luego se introduce la lonchera con
alimento.
“La correcta mantención de temperatura asegura la calidad de nuestras

preparaciones.”
FEBRERO 2019
Versión :
11. TORMENTAS
Introducción
El propósito de esta charla es hablar sobre su seguridad personal, si se encuentra en una
tormenta eléctrica. Los relámpagos son muy hermosos, pero también son una peligrosa
fuerza de la naturaleza. Cada año cientos de personas mueren o resultan heridas por rayos.
Si se toman algunas precauciones, usted puede reducir la probabilidad de que usted o sus
seres queridos se conviertan en una estadística.
Consejos de seguridad en interiores:
 Cierre las ventanas y postigos (cuando los hay).
 Sintonice los informes del tiempo en la televisión y el radio. Mantenga un radio de
pilas a mano, por si ocurre un posible apagón.
 No tenga en sus manos ningún aparato eléctrico; un rayo puede viajar por el cable.
 Los aparatos de televisión son particularmente peligrosos en estos casos.
 Evite la bañera, grifos y tuberías metálicas; ellas pueden transmitir la electricidad.
Consejos de seguridad en exteriores:

 Busque un edificio o vehículo para protegerse.
 Si no hay una estructura disponible, diríjase a un campo abierto o zanja y agáchese
sobre el piso.
 Evite estructuras altas como torres, árboles, cercas, líneas telefónicas o de
electricidad.
 No use paraguas o lleve objetos en sus manos.
Consejos de seguridad en el carro:

 Oríllese al borde de la carretera, lejos de árboles, si las condiciones del tiempo hacen
imposible conducir.
 Permanezca en el carro y encienda las luces intermitentes hasta que la lluvia fuerte
cese.
 Evite caminos inundados.
Cierre
Un rayo es una de las fuerzas más destructoras de la naturaleza. Respete su poder. Tome
las precauciones necesarias y enséñeles a sus niños los anteriores consejos de seguridad.
Recuerde que la mayoría de las personas no tienen una segunda oportunidad cuando se
trata de rayos.
FEBRERO 2019
Versión :
12. SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL: LAS 3 RS.
¿CON LA BASURA QUIERES ACABAR?

Las 3Rs tienes que practicar
Por cada consumo que hacemos agotamos los recursos naturales del planeta.
Por cada residuo que generas existe un riesgo de contaminación ambiental.
Tu compromiso ayudará a conservar nuestro planeta y todo lo que nos provee.
Para ello se aplica siempre ñas 3 Rs
REDUCIR la generación de residuos ya sea en el

hogar, trabajo o lugar de estudio. Es la clave para
iniciar la solución al problema de los residuos.
Consejos útiles:
 Comprar artículos al por mayor con el fin de
evitar una gran
 cantidad de envases, bolsas y empaques
residuales.
 Tratar de comprar los artículos que menos
empaques tengan.
 Evitar el consumo de los productos en
envases desechables.
 Procurar el consumo de productos en
envases retornables.
REUSAR algunas cosas que consideramos inútiles o inservibles. La reutilización es para
"alargar “la vida de muchos productos que generan residuos.
Consejos útiles:
 Utilizar envases retornables de vidrio.
 Pensar dos veces antes de tirar a la basura algún objeto o desecho que ya no nos
sirve.
 Hacer una valoración e inventario de lo que se consume mensualmente en nuestra
institución con el fin de evaluar las posibilidades de reutilización.
RECICLAR o volver a usar algunos de los residuos generados como materias primas en
procesos industriales con el fin de convertirlos nuevamente en productos nuevos de calidad
para el consumidor.
Consejos útiles:
 Ahora casi todo se puede reciclar: papel, vidrio, plástico, materia orgánica etc.
 Los residuos que segregamos en los tachos de nuestra Empresa son llevados a
reciclaje.
“SIGUE CONTRIBUYENDO Y SEPARANDO TUS RESIDUOS CORRECTAMENTE”
FEBRERO 2019
Versión :
13. INHALACIÓN PASIVA DE HUMO
Introducción
El propósito de esta charla es discutir sobre la inhalación pasiva de humo y los peligros que
ésta representa para usted, su familia y amigos. Al estar expuesto a humo en el ambiente se
le llama inhalación pasiva. El término es usualmente empleado cuando se fuma tabaco. Este
tipo de humo puede ser dividido en dos categorías: el humo liberado al quemar el tabaco y el
humo de segunda, exhalado por el fumador.
Grupos en riesgo:
 Fetos y recién nacidos
 Niños y adolescentes
 Personas con asma y otros problemas respiratorios
 No fumadores
Información sobre la inhalación pasiva:

 El humo de cigarrillo es una mezcla de más de 4.000 sustancias, 40 de las cuales se
sabe ó se sospecha que son agentes causantes de cáncer.
 Se calcula que la inhalación pasiva es la responsable de aproximadamente 3.000
muertes anuales por cáncer de pulmón.
 Algunos estudios indican que la inhalación pasiva de cigarrillo causa 53.000 muertes
anuales por enfermedades de corazón.
Pasos para evitar la inhalación pasiva:

 Nunca permita que se fume dentro de un carro o una casa.
 Pida a los invitados y familiares que fumen fuera de la casa.
 Siéntese en la sección de no fumadores en los lugares públicos.
 Evite áreas donde haya concentración de humo pasivo.
Cierre
Cualquier persona que inhale humo puede experimentar nariz acuosa, irritación en los ojos,
estornudos, dolores de cabeza y tos, sin mencionar los efectos de largo plazo en la salud.
Proteja a su familia. Haga respetar sus derechos y emplee el sentido común, si decide no
respirar el humo pasivo.
FEBRERO 2019
Versión :
14. RESBALONES, TROPEZONES Y CAÍDAS
Introducción
Los objetivos de esta charla son entender la diferencia entre resbalos, tropezones y caídas y
saber qué se puede hacer para ayudar a prevenirlos.
Términos:
 Un resbalon es la pérdida de equilibrio cuando no hay suficiente fricción entre los pies
y la superficie por la cual se camina.
 Un tropezón ocurre cuando los pies golpean un objeto y uno se está moviendo con
suficiente fuerza como para perder el equilibrio.
 Una caída ocurre cuando el cuerpo se desplaza tanto del centro de equilibrio, que no
es capaz de recuperarlo.
Prevención de resbalones, tropezones y caídas:
Resbalones
 Limpie rápidamente las superficies mojadas.
 Use calzado apropiado de acuerdo al tipo de superficie.
 De pasos cortos y parejos si debe caminar en superficies mojadas o resbalosas.
 Tenga cuidado en pisos recién encerados.
 Considere adherir abrasivos para aumentar la tracción, a las superficies que están
frecuentemente mojadas o son resbalosas por naturaleza.
Tropezones
 Mantenga el área de trabajo limpia y ordenada.
 Asegúrese de que las partes sueltas de tapetes, baldosas quebradas, superficies
disparejas, escaleras dañadas, etc., sean rápidamente reparadas.
 Asegúrese de que la luz en el área sea la adecuada.
 No cargue volúmenes que le impidan ver.
 Mantenga los cables o extensiones eléctricas fuera de las zonas de tráfico; péguelas
con cinta si no es posible retirarlas.
 Utilice el pasamano de las escaleras.
Caídas
 Asegúrese de que los huecos y aberturas estén protegidos.
 Asegúrese de que la luz en el área sea la adecuada.
 No salte desde una altura excesiva o a una distancia poco razonable.
 Haga buen mantenimiento a escaleras y pasamanos.
Cierre
Los resbalones, tropezones y caídas continúan siendo una de las principales causas de
accidentes y de muertes. Haga todo lo que pueda para mantener el área de trabajo segura
FEBRERO 2019
Versión :
para todos y practique los consejos descritos arriba. No haga bromas o realice actividades
en el sitio de trabajo, que no estén relacionadas con éste.
15. ART. 38 / DS. 024-2016-EM. / OBLIGACIONES DE LOS SUPERVISORES.
Es obligación del Supervisor:
1. Verificar que los trabajadores cumplan con el presente reglamento y con los
reglamentos internos.
2. Asegurar el orden y limpieza de las diferentes áreas de trabajo, bajo su
responsabilidad
3. Tomar toda precaución para proteger a los trabajadores, verificando y analizando que
se haya dado cumplimiento a la IPERC realizada por los trabajadores en su área de
trabajo, a fin de eliminar o minimizar los riesgos.
4. Instruir y verificar que los trabajadores conozcan y cumplan con los estándares y
PETS y usen adecuadamente el EPP apropiado para cada tarea.
5. Informar a los trabajadores acerca de los peligros en el lugar de trabajo.
6. Investigar aquellas situaciones que un trabajador o un miembro del Comité de
Seguridad y Salud Ocupacional consideren que son peligrosas.
7. Verificar que los trabajadores usen máquinas con las guardas de protección
colocadas en su lugar.
8. Actuar inmediatamente frente a cualquier peligro que sea informado en el lugar de
trabajo.
9. Ser responsable por su seguridad y la de los trabajadores que laboran en el área a su
mando.
10. Facilitar los primeros auxilios y la evacuación del(os) trabajador(es) lesionado(s) o
que esté(n) en peligro.
11. Verificar que se cumplan los procedimientos de bloqueo y señalización de las
maquinarias que se encuentren en mantenimiento.
12. Paralizar las operaciones o labores en situaciones de alto riesgo hasta que se haya
eliminado o minimizado dichas situaciones riesgosas.
13. Imponer la presencia permanente de un supervisor en las labores mineras de alto
riesgo, de acuerdo a la evaluación de riesgos.
Los supervisores que incumplan lo dispuesto en los incisos anteriores, así como las
recomendaciones del Comité de Seguridad y Salud Ocupacional, de los supervisores,
inspectores o fiscalizadores y/o de los funcionarios de la autoridad minera competente u otra
autoridad competente en materia de Seguridad y Salud Ocupacional, serán sancionados por
su jefe inmediato o por el jefe de área correspondiente.
FEBRERO 2019
Versión :
16. ABRÓCHESE EL CINTURÓN DE SEGURIDAD
Miles de personas, aparentemente creyendo que son inmunes a las leyes físicas, perecen cada día
como resultado de accidentes vehiculares porque no tiene abrochados sus cinturones de seguridad.
Según las leyes físicas, si un vehículo que transita a 30 km por hora, sus ocupantes y contenido
también se desplazan a 30 km por hora. Una parada súbita del vehículo transitando a 30 km por hora
puede significar la diferencia entre la vida y la muerte para los pasajeros que no tienen abrochados sus
cinturones de seguridad.
Las personas son el contenido más valioso de un vehículo, y los cinturones de seguridad las mantienen
en su lugar. En un choque, los pasajeros que no tienen abrochados los cinturones de seguridad, se
proyectan hacia el punto del impacto, chocando con todo lo que se encuentre en su paso, tal como
tableros de mandos, parabrisas o volantes, con impactos de muchas libras de fuerza. Aunque es
peligroso pegarse contra el tablero o el parabrisas, puede ser fatal el salir despedido del automóvil.
El pasajero puede precipitarse contra postes telefónicos, árboles o tráfico vehicular. ¿Precipitarse a
través de qué? A través del parabrisas o una puerta abierta. Los objetos volantes también conservan
su momento mientras vuelan por el aire, sin saberse dónde ni cómo caerán. En un choque, los
pasajeros que salen despedidos del automóvil tienen 25 veces más probabilidades de perecer.
En un accidente vehicular, el lugar más seguro donde estar es dentro del vehículo, sujeto al asiento del
mismo. El cinturón de seguridad es lo que mantiene al pasajero en su lugar dentro del vehículo. En un
choque, la parte del vehículo que se mantiene razonablemente intacta, independientemente de lo
golpeado que quede el exterior, son los asientos del vehículo.
En casos de altas velocidades, al conducir de noche o en mal tiempo, muchos pasajeros se abrochan
el cinturón de seguridad, pero el hecho es que la mayoría de las muertes ocurren en días asoleados,
sin lluvia a velocidades inferiores a 40 km por hora y a menos de 25 km de la casa o del trabajo. Quizás
usted sea un conductor seguro, en control de su vehículo, pero existen muchos otros conductores que
no tienen su vehículo bajo control, conductores que han bebido demasiado, que no han dormido lo
suficiente, que no vieron cambiar al semáforo.
Usted no puede controlarlos. Los cinturones de seguridad son su mejor protección contra esos otros
conductores. En el Perú, la ley exige que se abrochen los cinturones de seguridad. Abrócheselo y
protéjase para no convertirse en otra estadística en los registros de accidentes y víctimas muertas.
FEBRERO 2019
Versión :
17. MANEJO DE BASURA

Es de suma importancia tener un manejo adecuado de los residuos sólidos. Así podemos
prevenir que los alimentos se contaminen, ya sea por nuestros propios residuos o por
vectores (ratones, moscas, baratas y otros) que son atraídos por un mal manejo de la
basura.
INTRODUCCION.
• ¿Por qué es necesario tener un adecuado manejo de la basura?

• ¿Cuál es el procedimiento adecuado?
DESARROLLO
Una vez recogidas las impresiones del equipo, sintetice con los siguientes puntos y agregue
los aportes de los demás; Para un correcto manejo de la basura, debemos:
1. Eliminar solo residuos sólidos en el receptáculo (contenedores con tapa, bolsa de

polietileno y previamente sanitizado).
2. Separar los residuos orgánicos de los inorgánicos.
3. Separar los líquidos, colándolos y eliminándolos por el alcantarillado.
4. Separar los elementos cortantes (vidrio, loza o utensilios rotos) y disponerlos en una
caja de cartón.
5. Llenar las bolsas al 75% de su capacidad permitiendo su correcto cierre, evitando
vectores y escurrimiento.
6. Llevar el receptáculo hasta la sala de basura o contenedor, no circular por áreas de
producción.
7. Finalmente, sanitizar el receptáculo, ponerle bolsa y llevarlo al lugar de origen.
APLICACIÓN PRÁCTICA
instalación, mejor.
Marcelo se puso a barrer los restos de loza que se habían quebrado en la cocina, mientras
su compañero Felipe botaba los restos de alimentos de unas ollas para poder lavarlas.
Marcelo aprovechó de botar los restos sobre la comida y cerró la bolsa. Sin ponerse los
guantes, levantó la bolsa, atravesó la cocina y caminó en dirección a la sala de basura. Al
acomodar la bolsa en su mano se pasó a llevar con un plato roto y se cortó. Su supervisor
indignado lo retó y le explicó qué había hecho mal.
¿Por qué retaron a Marcelo? ¿Qué debió haber hecho para evitar un corte? ¿Cuáles son los
pasos a seguir para el correcto manejo de la basura? ¿Quién retira el aceite de los casinos?
FEBRERO 2019
Versión :
CIERRE
Recordemos que:
• Vidrio, vajilla y utensilios rotos deben ser separados y colocados en cajas de cartón
para evitar accidentes de cortes en los que manipulen las bolsas de basura.
• Los manipuladores de residuos deben utilizar los elementos de protección, como
pecheras, guantes de nitrilo y cotonas. Además, deben sanitizar sus manos después
de la manipulación.
• Se debe separar los residuos sólidos orgánicos de los inorgánicos.
• El aceite se debe tratar como un residuo sólido.
18. VIAJAR SOLO - SEGURIDAD PERSONAL
Introducción
El propósito de esta charla es explicar precauciones de seguridad que deben tomarse y
tenerse en cuenta cuando se viaja solo. El miedo a ser atacado o asaltado por otra persona
afecta nuestra conducta de muchos modos. Todos enfrentamos situaciones que nos hacen
sentir vulnerables e incómodos. Aquí presentamos algunas formas relativamente simples de
reducir los riesgos en esas situaciones y mejorar tanto la percepción, como la realidad de la
seguridad propia.
Precauciones de seguridad:
 Camine y muestre una apariencia segura, confiada y fuerte.
 Tome un curso de habilidades de protección o defensa personal.
 Esté atento a lo que pasa a su alrededor.
 Si sospecha que lo están siguiendo, indique su sospecha mirando hacia atrás. Si va a
pie, cruce la calle, cambie de dirección o de velocidad. En un área comercial o
residencial, diríjase a un lugar donde haya otras personas, tan pronto como sea
posible.
 Si camina tarde en la noche, use ropa y calzado que le permitan desplazarse
rápidamente.
 Intente permanecer en áreas bien iluminadas y emplee rutas que sean frecuentadas
por otros viajeros.
 Evite caminar solo en áreas aisladas.
 Evite atajos a través de lotes de estacionamiento, parques y lugares solitarios.
 Mantenga dinero de emergencia para un taxi.
 Utilice el sistema de trabajo en equipo.
 Si es molestado persistentemente en un bar, informe sobre la persona que lo molesta
a un miembro de la administración.
 Evite usar cajeros electrónicos en áreas solitarias o cuando esté solo. No utilice el
banco en la noche, utilice el cajero en edificios frecuentados o en calles bien
iluminadas. Esté pendiente de las personas a su alrededor, cuando use un cajero
electrónico.
 Trate de estacionar su carro en un área bien iluminada.
 Parquee su carro en reversa.
 Varíe su rutina. Parquee en diferentes lugares y en momentos diferentes.
FEBRERO 2019
Versión :
 Cargue su bolso cerca de su cuerpo.

 Lleve la billetera dentro de una prenda interior, en la parte de adelante del pantalón o
en el bolsillo.
 Vaya tan liviano como sea posible.
 Mantenga la llave de su cuarto guardada.
Cierre
Cuando esté de vacaciones, trabajando o en actividades recreativas, no sea víctima del
crimen. Tomar unas pequeñas precauciones, puede prevenir que usted y su familia se
conviertan en víctimas.
19. SANITIZACION COMPLETA DE VAJILLA
Luego del lavado (manual o mecánico) debemos sanitizar la vajilla para lograr la higiene
adecuada de nuestros utensilios.
INTRODUCCIÓN:
Para comenzar la actividad, puede plantear las siguientes preguntas al equipo:
 ¿Cuál es elprocedimiento de Sanitización de vajilla? ¿Por qué es importante

sanitizar la vajilla?
DESARROLLO:
Una vez recogidas las impresiones del equipo, sintetice con los siguientes pasos y agregue
los puntos de los demás.
Procedimiento de sanitización de Loza por Atomización:

1. Agregar al atomizador solución para sanitizado (cloro en
polvo 62) de tablas hasta la marca 1:5 (80cc).
2. Llenar el atomizador con agua hasta la última marca,
dejando la solución en 50 ppm. (400 cc)
3. Aplicar directamente la solución a la vajilla.
4. Dejar secar sin enjuagar.
Procedimiento de sanitización de Loza por Inmersión:

5. Llenar un fondo con 40 litros de agua fría.
6. Agregar un sobre de cloro en polvo 62 (50 ppm).
7. Sumergir completamente en la solución la loza a sanitizar.
8. Retirar y dejar secar sin enjuagar.
Aplicación Práctica
Puede complementar la discusión revisando este ejemplo. Si tiene algunos casos relativos a
su propia instalación, mejor.
Al finalizar el lavado de vajilla, Clara se dispuso a sanitizar la loza. En el atomizador echó

cloro en polvo 62, sin fijarse bien en cuanto y rellenó con agua. Luego pulverizó la loza.
FEBRERO 2019
Versión :
Al cabo de unos minutos enjuagó todo, secó y guardó.
¿Qué errores cometió Clara? ¿Por qué es importante usar la dosificación adecuada?
¿Cuáles son los pasos a seguir en el sanitizado de vajilla?
CIERRE
No olvidemos que debemos sanitizar completamente la vajilla al final del proceso de lavado
siguiendo los pasos y dosificaciones necesarias.
Además siempre debemos hacer uso de nuestros guantes.
Con una correcta sanitización mantenemos los estándares de higiene y calidad que
nuestro negocio necesita.
20. ART. 89 / ACCION PARA LA MEJORA CONTINUA / DS 005-2012-TR
La vigilancia del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo realizada por el

empleador debe:
a. Evaluar la estrategia global del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el

Trabajo para determinar si se alcanzaron los objetivos previstos.
b. Evaluar la capacidad del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo
para satisfacer las necesidades integrales de la organización y de las partes
interesadas en la misma, incluidos sus trabajadores, sus representantes y la
autoridad administrativa de trabajo.
c. Evaluar la necesidad de introducir cambios en el Sistema de Gestión de la Seguridad
y Salud en el Trabajo, incluyendo la Política de Seguridad y Salud en el Trabajo y sus
objetivos.
d. Identificar las medidas necesarias para atender cualquier deficiencia, incluida la
adaptación de otros aspectos de la estructura de la dirección de la organización y de
la medición de los resultados.
e. Presentar los antecedentes necesarios al empleador, incluida información sobre la
determinación de las prioridades para una planificación útil y de una mejora continua.
f. Evaluar los progresos para el logro de los objetivos de la seguridad y salud en el
trabajo y en las medidas correctivas.
g. Evaluar la eficacia de las actividades de seguimiento en base a la vigilancia realizada
en periodos anteriores.
FEBRERO 2019
Versión :
21. TECNICAS PARA LEVANTAR OBJETOS PESADOS
Las lesiones de la espalda constituyen una de cada cinco lesiones relacionadas con el
trabajo en las empresas. Las lesiones a la espalda que resultan en incapacidad no son chiste
para los trabajadores que pierden horas de trabajo o de actividades personales. La triste
verdad es que la mayoría del dolor y el tiempo perdido pueden evitarse si se sabe cómo
funciona la espalda y cómo levantar de forma segura los objetos pesados para protegerse la
espalda.
La espalda es una red frágil de ligamentos, discos y músculos que pueden lastimarse con
facilidad. El diseño complejo de la espalda deja de funcionar correctamente cuando se le
fuerza a ejecutar actividades para las cuales no ha sido diseñada. Levantar objetos pesados
con la espalda doblada es una forma fácil de estirarse un músculo o romperse un disco de la
columna vertebral. Una manera sin falla de lastimarse la espalda es levantar un objeto
pesado o voluminoso incorrectamente o sin ayuda. Nunca tenga temor de pedir ayuda para
levantar objetos que usted sabe que no es capaz de levantar en forma segura por sí solo.
Levante los objetos pesados aplicando el buen juicio y con la ayuda de un compañero de
trabajo o ayuda mecánica cuando sea necesario.
Si usted decide que es capaz de levantar una carga ligera, asegúrese de levantarla de la
forma correcta.
 Colóquese de manera que tenga los pies cercanos a la base del objeto a levantar.
 Sitúese directamente de cara al objeto. Doble las rodillas y haga cuclillas sobre el
objeto a levantar. En esta posición, la espalda recibe la potencia de izar adicional que
le brindan las piernas y los brazos.
 Colóquese cerca del objeto, porque la columna vertebral debe funcionar como una
columna de apoyo, y estando cerca del objeto recibe menos esfuerzo.
 Gire el objeto hasta tener el eje longitudinal vertical para que el centro de gravedad
esté lo más alto posible sobre el suelo.
 Aún de cuclillas, los pies y las piernas deben estar apuntando a la carga, con la
espalda recta, el trabajador debe sujetar la carga con ambos brazos y pararse
FEBRERO 2019
Versión :
lentamente, haciendo la fuerza con los músculos de las piernas. Si no se levanta

lentamente, no se está levantando de manera segura.
 Una buena manera de diferenciar entre el método correcto y los incorrectos de
levantar es practicar la forma correcta varias veces. Observará que con el método
correcto es más fácil levantar la carga, con el menor esfuerzo y menos torpeza. Con
el tiempo, el levantar objetos pesados incorrectamente puede ocasionar lesiones y
dolor. La espalda se puede lastimar en un instante y tomar mucho tiempo para sanar.
22. LA UNIÓN HACE LA FUERZA
Aunque la mayoría de nosotros tenemos nuestro trabajo, una tarea específica que nos han
encomendado, es decir, trabajamos más o menos independientes, durante las ocho horas
que pasamos en la obra hay innumerables ocasiones en que tenemos y necesitamos
trabajar dependiendo de los demás. No importa cuál sea nuestra tarea siempre forma parte
de una labor conjunta que llevamos a cabo.
De buenas a primeras, el decir así, a secas, que todos tienen que trabajar juntos, puede
parecer un poco extraño pero no lo es ya que siempre debemos tratar de trabajar pensando
en los demás.
Por ejemplo, si cuando están trabajando en una tarea particular, ven a un compañero que
está levantando un peso demasiado pesado, deben acercarse a él y ofrecerle una mano, a
no ser que en ese momento estén trabajando en algo y no puedan dejarlo. Pensemos en el
mantenimiento, generalmente cuando pedimos prestado un equipo o una herramienta en
particular, que necesitamos, bien sea del almacén de herramientas o de un compañero de
trabajo, lo devolvemos tan pronto como finalizamos nuestra tarea (especialmente si hemos
firmado alguna tarjeta); pero si por mala fortuna o mal uso se nos deteriora la herramienta,
¿somos sinceros en admitir que la hemos deteriorado e informamos el deterioro pare evitar
que la siguiente persona que la vaya a usar se lesione?.
La mayoría de personas cuando ven la colilla de un cigarrillo encendida en el piso del

dormitorio, del comedor, de la cocina, etc., la apagan con el pie, ya que saben muy bien el
peligro de incendio que una colilla puede crear. Pero más de una vez se ha dado el caso de
un trabajador que declaró después de un incendio que él había visto la colilla encendida,
pero que como él no la había tirado, no creyó que era su responsabilidad apagarla.
Una de las mejores formas en que podemos trabajar en equipo, es manteniendo nuestra
área de trabajo siempre limpia y ordenada. Debemos pensar en la cantidad de tiempo
FEBRERO 2019
Versión :
perdido si se dejan todas las herramientas desordenadas y los materiales tirados por el
suelo.
Vamos a mirar este tema del orden y la limpieza desde un ángulo un poco diferente. piensen
que en un momento determinado necesitan ayuda inmediata de alguien, por ejemplo,
necesitan una barreta, y le gritan a un compañero, "¡alcánzame esa barreta
inmediatamente!". El compañero quizás viene enseguida en su ayuda, pero si ustedes
habitualmente tienen su lugar de trabajo desordenado, empleará cinco minutos en buscar la
barreta y para entonces ya será demasiado tarde, entonces la persona a la que han pedido
ayuda no puede encontrar lo que ustedes quieren, ustedes se ponen de mal humor, la otra
persona se malhumora, y no sacan nada en limpio. El trabajar en equipo significa estar
siempre conscientes de que nuestra tarea en particular es un eslabón en la cadena de
producción de la obra, y que nuestra tarea y la de los demás compañeros están íntimamente
unidas, por lo cual tenemos que auxiliarnos en todo momento, siempre que lo necesitemos.
Como en cualquier otra actividad humana, en nuestra obra también - y quiero que no se
olviden nunca de esto, La Unión Hace La Fuerza.
23. USO EFICIENTE DE ENERGIA ELECTRICA.

Los hábitos actuales de consumo eléctrico son negativos para el medio ambiente. Existe un
despilfarro de recursos naturales lo que genera una mayor dependencia y gasto energético,
así como una disminución en la competitividad de la empresa, aumento de la contaminación
y daños en la salud de las personas.
INTRODUCCION
• ¿Por qué es importante hacer un uso eficiente de la energía eléctrica?

• ¿Cómo podemos utilizar más eficientemente la energía eléctrica?
• ¿Qué beneficios nos trae el uso eficiente de energía eléctrica?
DESARROLLO
Una vez recogidas las impresiones del equipo, sintetice con los siguientes consejos de uso
eficiente de energía eléctrica y agregue los aportes de los demás:
• Apaga las luces que no vas a ocupar, si bien una ampolleta no necesita mucha
potencia, gasta mucho por el tiempo que permanece encendida.
• Desenchufa los aparatos que no ocupas, aunque estén en modo stand by consumen
energía.
• Minimiza el uso de luminarias en horas de aseo.
• Disminuye la iluminación en pasillos en horas de poco uso.
• Cierra las puertas para controlar renovaciones de aire.
• Aprovecha la luz natural y usa colores claros en muros.
• Reemplaza las ampolletas corrientes por las de ahorro de energía.
• Usa lámparas de escritorio. Ilumina más el lugar de trabajo y menos los pasillos.
FEBRERO 2019
Versión :
• Apaga la cocina eléctrica 5 minutos antes de terminar la cocción, aprovecha el calor

residual.
• Usa el aire acondicionado no superior a 20°C en invierno y no inferior a 25°C en
verano.
• Desconecta el climatizador cuando no haya nadie en el lugar.
Como equipo generen una reflexión en torno a la necesidad de la energía eléctrica y
postulen ciertas medidas aplicables tanto en la casa como en el trabajo. Se pueden guiar de
las siguientes preguntas:
¿Para qué necesitamos la energía eléctrica? ¿Qué pasaría si no tuviéramos energía
eléctrica? ¿En qué nos beneficia la reducción del consumo de energía eléctrica?
¿Cómo podemos aportar para reducir el gasto de energía eléctrica? ¿Qué hábitos podemos
cambiar para usar menos energía eléctrica?
CIERRE
No olvidemos que la mantención adecuada de refrigeradores es muy importante para tener
un uso eficiente de energía eléctrica, para esto debemos poner el refrigerador lejos de una
fuente de calor, limpiar la parte trasera una vez al año, descongelar antes que la capa de
hielo alcance los 3 mm, comprobar que las puertas cierren bien verificando sus gomas,
ajustar el termostato de refrigeración en 5°C y de congelación en -18°C, descongelar los
alimentos en el compartimiento de refrigeración, no introducir alimentos calientes y abriendo
las puertas del refrigerador lo menos posible y cerrándolas rápido.
24. ART. 42 / FUNCIONES DEL CSST / DS 005-2012-TR

Son funciones del Comité de Seguridad y Salud en el Trabajo:
a. Conocer los documentos e informes relativos a las condiciones de trabajo que sean
necesarios para el cumplimiento de sus funciones, así como los procedentes de la
actividad del servicio de seguridad y salud en el trabajo.
b. Aprobar el Reglamento Interno de Seguridad y Salud del empleador.
c. Aprobar el Programa Anual de Seguridad y Salud en el Trabajo.
d. Conocer y aprobar la Programación Anual del Servicio de Seguridad y Salud en el
Trabajo.
e. Participar en la elaboración, aprobación, puesta en práctica y evaluación de las
políticas, planes y programas de promoción de la seguridad y salud en el trabajo, de la
prevención de accidentes y enfermedades ocupacionales.
f. Aprobar el plan anual de capacitación de los trabajadores sobre seguridad y salud en el
trabajo.
g. Promover que todos los nuevos trabajadores reciban una adecuada formación,
instrucción y orientación sobre prevención de riesgos.
h. Vigilar el cumplimiento de la legislación, las normas internas y las especificaciones
técnicas del trabajo relacionadas con la seguridad y salud en el lugar de trabajo; así
como, el Reglamento Interno de Seguridad y Salud en el Trabajo.
i. Asegurar que los trabajadores conozcan los reglamentos, instrucciones,
especificaciones técnicas de trabajo, avisos y demás materiales escritos o gráficos
relativos a la prevención
b) de los riesgos en el lugar de trabajo.
FEBRERO 2019
Versión :
a. Promover el compromiso, la colaboración y la participación activa de todos los

trabajadores en la prevención de los riesgos del trabajo, mediante la comunicación
eficaz, la participación de los trabajadores en la solución de los problemas de
seguridad, la inducción, la capacitación, el entrenamiento, concursos, simulacros, entre
otros.
b. Realizar inspecciones periódicas en las áreas administrativas, áreas operativas,
instalaciones, maquinaria y equipos, a fi n de reforzar la gestión preventiva.
c. Considerar las circunstancias e investigar las causas de todos los incidentes,
accidentes y de las enfermedades ocupacionales que ocurran en el lugar de trabajo,
emitiendo las recomendaciones respectivas para evitar la repetición de éstos.
d. Verificar el cumplimiento y eficacia de sus recomendaciones para evitar la repetición de
los accidentes y la ocurrencia de enfermedades profesionales.
e. Hacer recomendaciones apropiadas para el mejoramiento de las condiciones y el
medio ambiente de trabajo, velar porque se lleven a cabo las medidas adoptadas y
examinar su eficiencia.
f. Analizar y emitir informes de las estadísticas de los incidentes, accidentes y
enfermedades ocupacionales ocurridas en el lugar de trabajo, cuyo registro y
evaluación deben ser constantemente actualizados por la unidad orgánica de
seguridad y salud en el trabajo del empleador.
g. Colaborar con los servicios médicos y de primeros auxilios.
h. Llevar en el Libro de Actas el control del cumplimiento de los acuerdos.
i. Reunirse mensualmente en forma ordinaria para analizar y evaluar el avance de los
objetivos establecidos en el programa anual, y en forma extraordinaria para analizar
accidentes que revistan gravedad o cuando las circunstancias lo exijan.
25. USO DE PRODUCTOS QUIMICOS.

El uso adecuado de productos químicos consta de 6 pasos y es el Ecónomo o responsable
de bodega la única persona autorizada para suministrarlos.
INTRODUCCIÓN
Para comenzar la actividad, puede plantear las siguientes preguntas al equipo:
• ¿Existen procedimientos de uso adecuado de productos químicos?, ¿en qué

consisten?
• ¿Cómo consideran debiera ser el uso adecuado de productos químicos?
• ¿Qué consecuencias trae el uso exagerado de productos químicos?
DESARROLLO
Una vez recogidas las impresiones del equipo, sintetice con los siguientes pasos.
El uso de productos químicos consta de 6 pasos:
1: Recepción: verificar si los productos están autorizados por SOLEXPORT, comprobar que
cada producto tenga su ficha técnica, finalmente, revisar y asegurar que los productos
vengan envasados, etiquetados y libres de derrame.
2. Almacenamiento: guardar ordenadamente según PH, verificar rombo de seguridad en el

envase, evitar obstruir el ingreso y evacuación de la bodega, las materias primas deben
FEBRERO 2019
Versión :
estar separadas físicamente (cuarto exclusivo o mueble cerrado), se debe contar con un
piso lavable, no poroso, ventilación y bandeja antiderrame.
3. Dosificación: preparar las diluciones de acuerdo a lo especificado por el proveedor.

Recordemos que el uso exagerado podría generar acidificación y alcalinización del agua de
alcantarillado, así como el exceso de fósforo y nitrógeno. Todo esto se encuentra normado,
por lo que el uso excesivo puede ser sancionado con multas o cierre de alguna instalación.
4. Etiquetado: etiquetar los que salgan a las áreas de uso y asignar por área.
5. Distribución: mantener y controlar el suministro periódico y el stock.
6. Manipulación: no ocupar recipientes de alimentos con químicos, preparar la zona de

trabajo, despejar de alimentos el área a limpiar y sanitizar y, finalmente, aplicar el producto
químico en la cantidad necesaria
instalación, mejor. Bárbara recepcionó los productos químicos, revisó y almacenó según PH
ordenadamente. Por su parte, José se dispuso a limpiar y sanitizar la cocina cuando estaba
ya más desocupada. José diluyó los productos “al ojo” y se puso a limpiar, luego botó los
productos restantes en al alcantarillado. Al cabo de unos minutos ambos comenzaron a
sentir dolor de cabeza.
¿Por qué les dolió la cabeza? ¿Cuáles son las dosificaciones adecuadas? ¿Qué pasos hay
que seguir para hacer un correcto uso de los productos químicos? ¿Qué elementos de
seguridad debemos usar?
26. PROTECCION PARA LA RESPIRACION.

Los respiradores son un tipo de equipo de protección personal que se usa para proporcionar
protección contra la exposición de los trabajadores a sustancias transportadas por el aire.
Los respiradores son dispositivos que se ponen sobre la boca, la nariz y a veces los ojos,
para ayudarle a respirar en un área peligrosa. El mejor método de controlar la exposición a
sustancias transportadas por el aire es evitar, en primer lugar, que el aire se contamine. Esto
se debe lograr en lo posible por medio de controles de ingeniería, tales como ventiladores de
extracción de aire. Cuando la exposición a sustancias transportadas por el aire no puede
controlarse, o mientras se instalan los controles, se deben usar los respiradores apropiados.
La necesidad de usar aparatos de protección para la respiración puede existir en cualquier

tipo de trabajo.
Existen tres tipos básicos de respiradores.
Respirador purificador de aire – este tipo de respirador elimina los contaminantes

contenidos en el aire por medio de filtros que absorben, adsorben o producen una reacción
química con los contaminantes según éstos pasan por el cartucho del respirador. Estos
respiradores se deben usar sólo donde haya suficiente oxígeno (de 19.5 a 23.5 por ciento).
FEBRERO 2019
Versión :
Respirador de suministro de aire – estos respiradores proporcionan aire por separado del
ambiente. El aire para la respiración se le suministra al respirador a través de una línea de
suministro. Este tipo de respirador se debe usar cuando la sustancia peligrosa tiene poco
olor, sabor, propiedades detectables, o cuando la sustancia está tan concentrada, o es tan
tóxica que un respirador purificador de aire no es adecuado para proporcionarle protección.
Aparatos de respiración auto-contenidos (SCBA, por sus siglas en inglés) – este tipo
de respirador le brinda al usuario una independencia completa de líneas de suministro y
ofrece el más alto grado de protección. Sin embargo, también es el tipo de respirador más
complejo. Es esencial contar con entrenamiento y práctica en su uso y su mantenimiento.
La selección y uso apropiado del equipo de protección respiratoria es esencial para controlar
la exposición a sustancias transportadas por el aire por medio del uso de respiradores. Se
debe establecer e implementar un programa escrito de protección para la respiración. Antes
de usar un equipo de protección para la respiración, el empleador deberá seleccionar el tipo
de respirador apropiado en base a lo siguiente:
 Identificar la sustancia o sustancias contra las cuales es necesario protegerse.

 Determinar los peligros que presenta cada sustancia.
 Evaluar las condiciones de exposición y las concentraciones en el aire de las
sustancias.
 Verificar si existe un suministro apropiado de oxígeno en el aire.
 Someter a cada empleado que vaya a usar un respirador a una evaluación médica
antes de usar el respirador.
 Ajustar el respirador cuidadosamente al empleado e instruir al empleado en su uso.
 Conocer las limitaciones del dispositivo de protección para la respiración.
27. SEGURIDAD Y LA DROGADICCION O EL ALCOHOLISMO NO SE MEZCLAN
El uso de drogas y el consumo de alcohol se consideran generalmente asuntos de índole personal.

Éstos solamente incumben al empleador cuando afectan la seguridad y el desempeño del trabajador.
La drogadicción y el alcoholismo tienen un costo elevado para los empleadores por ser causas del
ausentismo laboral elevado y de las ausencias por enfermedad con goce de salario.
Los drogadictos y los alcohólicos se lastiman a sí mismos y a sus familias y pierden sus trabajos como
resultado de sus acciones. Si se les despide o si no pueden desarrollar las funciones del trabajo, la
empresa pierde los servicios de un trabajador con experiencia. Aquéllos que se conducen bajo la
influencia del alcohol o las drogas causan fricción en el grupo de trabajo, bajan la moral y la eficiencia
en el trabajo, utilizan el mal juicio que resulta en malas decisiones, y dan una mala imagen pública a la
empresa.
Durante algunas épocas del año, las personas deben estar especialmente conscientes de su consumo
alcohólico y de drogas. Durante los meses de invierno, cuando los días son opacos y lúgubres, algunas
personas padecen de algún tipo de depresión o de síndromes estacionales (SAD, por sus siglas en
inglés). Ellos pueden optar por consumir drogas o alcohol con la falsa esperanza de que eso les aliviará
los síntomas del trastorno.
FEBRERO 2019
Versión :
La época de las fiestas de fin de año, con un mayor número de reuniones sociales o de mayor tensión
nerviosa por problemas económicos, conduce a muchas personas a excederse en el uso de drogas o
en el consumo de alcohol, especialmente en fechas de celebración. Todos aquellos que consumieron
alcohol o drogas en exceso ayer, y tienen resaca hoy, pueden sentirse faltos de coordinación, aun
tratando de recuperarse y quizá no le presten completa atención a los aspectos de seguridad que su
trabajo requiere. Su juicio y desempeño seguro se verán seriamente disminuidos y aumentará la
posibilidad de que ellos o sus compañeros de trabajo sufran accidentes o lesiones.
Algunas veces los problemas personales o de salud persisten. En la mayorìa de los casos, el problema
se resuelve. Pero si no se resuelve, algunas personas recurren al alcohol o a las drogas. Incluso
algunos medicamentos recetados pueden interferir en el desempeño del trabajo. La persona no puede
pensar claramente o se distrae. Esto puede llevar a accidentes. El consumo irresponsable de las
drogas o del alcohol no solamente pone en peligro la seguridad y la salud del trabajador y sus
compañeros, sino además, puede repercutir en las actividades empresariales del empleador y afectar
el futuro de todas las familias involucradas.
28. CÓMO SE LESIONAN LOS TRABAJADORES.
Los accidentes pueden ocurrir dondequiera y en cualquier momento. Muchos accidentes de

trabajo pueden prevenirse si los trabajadores conocen sus causas y se les enseña cómo
protegerse para evitar lesiones. Aunque nadie desea sufrir una lesión en el lugar de trabajo,
dichas lesiones se deben a cuatro causas primarias.
Lesiones de la espalda
La causa número uno de lesiones en el lugar de trabajo es la sobrecarga física. Estas
lesiones son ocasionadas al levantar objetos (cargas demasiado pesadas o levantamiento
inadecuado), realizar un gran esfuerzo físico, intentar realizar demasiadas actividades, o al
doblar o torcer la espalda. Para evitar lesiones de la espalda, aprenda y emplee técnicas
adecuadas de levantamiento, nunca doble o tuerza la espalda al levantar o transportar
objetos, haga uso de dispositivos mecánicos o pida ayuda a un compañero de trabajo.
Golpes contra objetos
FEBRERO 2019
Versión :
La segunda causa más común de lesiones en el lugar de trabajo son los golpes contra
objetos. La mejor forma de protegerse contra estos accidentes consiste en mantenerse alerta
en torno a los peligros potenciales y usar el equipo de protección apropiado (cascos
protectores, protección para los ojos, guantes). Esté consciente de su cuerpo y del espacio
libre alrededor suyo. Mantenga una distancia prudencial al agacharse o desplazarse por
debajo de los equipos, o al pasar por pasillos de dimensiones reducidas.
Caídas
Para evitar las lesiones debidas a caídas, apoye bien los pies sobre el suelo y use zapatos
con suelas antirresbalones. Camine con cuidado. No camine de espaldas ni salte de un nivel
a otro. Compruebe que lo que lleva cargado no le obstaculiza la visibilidad, y que el camino
esté bien iluminado y sin obstáculos. Limpie los derrames o manchas de grasa y use los
pasamanos al caminar por escaleras.
Accidentes con máquinas

La cuarta causa más común de lesiones en el lugar de trabajo la constituyen los accidentes
con máquinas, es decir, accidentes que se producen al ser atrapado por las piezas móviles
de una máquina. Cuando trabaje cerca de cualquier equipo móvil (máquinas rotativas, cintas
transportadoras o prensas) use siempre protectores de seguridad, cubiertas y
procedimientos de bloqueo. Sólo use las máquinas para las cuales haya recibido
capacitación. Nunca tenga puesto joyerías ni ropa holgada que puedan prenderse en un
equipo en movimiento.
Manténgase alerta sobre los peligros a los que está expuesto en su trabajo, aprenda qué
debe hacer para protegerse contra accidentes y lesiones, y siga las pautas de seguridad
establecidas en su empresa.
FEBRERO 2019

Charlas de Seguridad SSOMA FEB 19

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Charlas de Seguridad SSOMA FEB 19

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

SEGURIDAD, SALUD OCUPACIONAL Y MEDIO AMBIENTE Código :

1. LA RENOVACIÓN DEL ÁGUILA

2. ART. 44 / DS. 024-2016-EM. / OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES.

Sus principales obligaciones son:

a) Mantener el orden y limpieza del lugar del trabajo.

3. USO DEL PELADOR DE PAPAS INDUSTRIAL.

A. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL

B. OTROS EQUIPOS (CALIDAD)

C. EQUIPO / HERRAMIENTAS / MATERIALES.

4. SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL.

El sistema de gestión ambiental es un programa de mejora continua de las prácticas

• ¿Qué es un impacto ambiental?

5. CUIDADO DE LAS MANOS

Causas más frecuentes de accidentes en manos

Cuando se realicen trabajos con riesgos de salpicadura de líquidos corrosivos o quemaduras

Preguntas para debatir: Cuidado de las manos.

Dependiendo de las circunstancias, es posible que las dos opciones mencionadas no

Su empleador es responsable de exigir la utilización de equipos de protección auditiva en las

PREGUNTAS PARA DEBATIR

7. ART. 42 / OBLIGACIONES DEL EMPLEADOR / LEY SST 29783

El empleador ejerce un firme liderazgo y manifiesta su respaldo a las actividades de su

El empleador, entre otras, tiene las siguientes obligaciones:

a. Garantizar la seguridad y la salud de los trabajadores en el desempeño de todos

Proceso de Investigación de Accidentes:

 Asegúrese de que el personal lesionado ó enfermo reciba una pronta atención

Cuando no se respeta una fila, "SOY LISTO" y no irrespetuoso, lo consideran gracioso, si se

Pero esto no es todo, muchas veces escuchamos como se descalifica a un Jefe, a un

10. MANTENCION PREPARACIONES CALIENTES SOBRE 70°C

La mantención de las temperaturas en nuestras preparaciones es clave para evitar el

“La correcta mantención de temperatura asegura la calidad de nuestras

Consejos de seguridad en exteriores:

Consejos de seguridad en el carro:

12. SISTEMA DE GESTION AMBIENTAL: LAS 3 RS.

¿CON LA BASURA QUIERES ACABAR?

Tu compromiso ayudará a conservar nuestro planeta y todo lo que nos provee.

Para ello se aplica siempre ñas 3 Rs

REDUCIR la generación de residuos ya sea en el

“SIGUE CONTRIBUYENDO Y SEPARANDO TUS RESIDUOS CORRECTAMENTE”

13. INHALACIÓN PASIVA DE HUMO

Información sobre la inhalación pasiva:

Pasos para evitar la inhalación pasiva:

14. RESBALONES, TROPEZONES Y CAÍDAS

Prevención de resbalones, tropezones y caídas:

15. ART. 38 / DS. 024-2016-EM. / OBLIGACIONES DE LOS SUPERVISORES.

Es obligación del Supervisor:

16. ABRÓCHESE EL CINTURÓN DE SEGURIDAD

17. MANEJO DE BASURA

• ¿Por qué es necesario tener un adecuado manejo de la basura?

1. Eliminar solo residuos sólidos en el receptáculo (contenedores con tapa, bolsa de

18. VIAJAR SOLO - SEGURIDAD PERSONAL

 Cargue su bolso cerca de su cuerpo.

19. SANITIZACION COMPLETA DE VAJILLA

 ¿Cuál es elprocedimiento de Sanitización de vajilla? ¿Por qué es importante

Procedimiento de sanitización de Loza por Atomización:

Procedimiento de sanitización de Loza por Inmersión:

Al finalizar el lavado de vajilla, Clara se dispuso a sanitizar la loza. En el atomizador echó

Al cabo de unos minutos enjuagó todo, secó y guardó.

20. ART. 89 / ACCION PARA LA MEJORA CONTINUA / DS 005-2012-TR

La vigilancia del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el Trabajo realizada por el

a. Evaluar la estrategia global del Sistema de Gestión de la Seguridad y Salud en el

21. TECNICAS PARA LEVANTAR OBJETOS PESADOS

lentamente, haciendo la fuerza con los músculos de las piernas. Si no se levanta

22. LA UNIÓN HACE LA FUERZA

La mayoría de personas cuando ven la colilla de un cigarrillo encendida en el piso del