Control de Inventario Fecha C Digo Ó Descripci N Ó

FECHA CÓDIGO DESCRIPCIÓN
Sun, 01/Jan/23 10000 Azucar

Sun, 01/Jan/23 10001 Leche
Sun, 01/Jan/23 10254 Manteca
Sun, 01/Jan/23 56456 Crema
Sun, 01/Jan/23 58954 Chocolate
Sun, 01/Jan/23 14875 Cafè
Sun, 01/Jan/23 22255 Harina
Sun, 01/Jan/23 55882 Fruta
Sun, 01/Jan/23 87123 Levadura
Sun, 01/Jan/23 65656 Granos
CONTROL DE INVENTARIO
FABRICANTE UNIDAD DE ENTRADA

MEDIDA
Cartavio kg 150
Gloria Lt 85
Fleischmann Kg 20
Fleischmann kg 40
Winter kg 40
Illy kg 200
Nicolini kg 100
SPSA kg 20
Fleischmann kg 25
SPSA kg 50
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RIO
SALIDA ENTREGADO A OBSERVACIONES
75 CP USO CADA 3 DIAS

42.5 CP USO CADA 3 DIAS
10 CP uso cada 3 dias
12.5 CP uso cada 3 dias
HOJA DE REGISTRO
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
CODIGO DESCRIPCIÓN
10000 AZUCAR
10001 LECHE
10254 MANTECA
56456 CREMA
58954 CHOCOLATE
14875 CAFÉ
22255 HARINA
55882 FRUTA
87123 LEVADURA
65656 GRANOS
LISTADO DE MATERIALES
UNIDAD TIPO
kg Blanca
Lt vaca
kg Pasta
kg Liquida
kg Barra
kg Granos
kg Polvo
kg Fresca
kg Pasta
kg Granos
ADO DE MATERIALES
FABRICANTE STOCK MÍNIMO VIABLE
Cartavio 50
Gloria 30
Fleischmann 5
Fleischmann 15
Winter 10
Illy 80
Nicolini 45
SPSA 8
Fleischmann 10
SPSA 20
6 DIAS A LA SEMANA
INVENTARIO SOLICITAR
75 hay suficiente
42.5 hay suficiente
10 hay suficiente
20 hay suficiente
20 hay suficiente
100 hay suficiente
50 hay suficiente
10 hay suficiente
12.5 hay suficiente
25 hay suficiente
A LA SEMANA
ENERO
PRODUCTO ENERO PRECIO UND CANTIDAD DE CLIENTES
Café Espresso S/5.00 100
box saludos S/19.90 62
Crocante de Manzana S/8.50 75
Crocante de frutos del bosque S/9.50 125
Brownie con helado S/9.50 150
Royos de canela S/5.50 140
Cheesecake de maracuya/fresa S/7.00 140
BOX dulce S/29.90 150
Muffins Chocolate /vainilla S/7.00 145
Galleta Rellena de nutella S/7.50 136
FEBRERO
PRODUCTO FEBRERO PRECIO UND CANTIDAD DE CLIENTES
1 CHEESECAKE DE MARACUYA S/9.50 175
1 CROISSANT DE POLLO S/9.50 170
1 CROISSANT DE JAMÓN Y QUESO S/5.50 140
1 WRAP DE POLLO CON VERDURAS S/7.00 140
MARZO
PRODUCTO MARZO PRECIO UND CANTIDAD DE CLIENTES
Te helado S/9.50 90
Pancakes S/9.50 140
ABRIL
PRODUCTO ABRIL PRECIO UND CANTIDAD DE CLIENTES
Te helado S/9.50 127
Pancakes S/9.50 130
MAYO
PRODUCTO MAYO PRECIO UND CANTIDAD DE CLIENTES
Pancakes S/9.50 175
JUNIO
PRODUCTO JUNIO PRECIO UND CANTIDAD DE CLIENTES
Pancakes S/9.50 120
JULIO
PRODUCTO JULIO PRECIO UND CANTIDAD DE CLIENTES
Pancakes S/9.50 135
AGOSTO
PRODUCTO AGOSTO PRECIO UND CANTIDAD DE CLIENTES
Macchiato S/10.50 100
Té Helado S/7.00 102
Pancakes S/9.50 102
SEPTIEMBRE
PRODUCTO SEPTIEMBRE PRECIO UND CANTIDAD DE CLIENTES
Pancakes S/9.50 100
Pancakes S/9.50 102
OCTUBRE
PRODUCTO OCTUBRE PRECIO UND CANTIDAD DE CLIENTES
Pancakes S/9.50 102
NOVIEMBRE
PRODUCTO NOVIEMBRE PRECIO UND CANTIDAD DE CLIENTES
Café Americano S/5.50 174
Café Macchiato S/9.50 150
Café Latte S/9.50 184
Infusiones S/3.90 185
Café en las rocas S/7.50 154
Frappuccino S/10.50 192
Cappuccino S/10.50 154
Café Mocca S/8.00 145
DICIEMBRE
PRODUCTO DICIEMBRE PRECIO UND CANTIDAD DE CLIENTES
Croissant de pollo S/ 6.00 245
Croissant de jamon y queso S/ 5.50 198
triple clasico S/ 8.50 178
wraps de pollo con verduras S/ 8.50 194
Infusiones S/3.90 194
Café en las rocas S/7.50 215
Frappuccino S/10.50 145
Cappuccino S/10.50 201
Café Mocca S/8.00 245
1 semana
ENERO S/ 13,253.80
TOTAL S/ 58,695.40 FEBRERO S/ 15,152.20
S/ 500.00 MARZO S/ 13,583.00
S/ 1,233.80 S/ 1,893.40 ABRIL S/ 13,621.10
S/ 637.50 MAYO S/ 17,403.10
S/ 1,187.50 JUNIO S/ 13,592.40
S/ 1,425.00 JULIO S/ 16,526.00
S/ 770.00 AGOSTO S/ 12,966.60
S/ 980.00 SEPTIEMBRE S/ 12,231.10
S/ 4,485.00 OCTUBRE S/ 14,817.60
S/ 1,015.00 NOVIEMBRE S/ 14,057.00
S/ 1,020.00 DICIEMBRE S/ 18,635.60
S/ 13,253.80 TOTAL S/ 175,839.50
TOTAL S/ 60,608.80
S/ 500.00
S/ 2,348.20 S/ 2,164.60
S/ 756.50
S/ 1,662.50
S/ 1,615.00
S/ 770.00
S/ 980.00
S/ 4,485.00
S/ 1,015.00
S/ 1,020.00
S/ 15,152.20
TOTAL S/ 60,153.29
S/ 500.00
S/ 1,194.00 S/ 1,940.43
S/ 799.00
S/ 855.00
S/ 1,615.00
S/ 770.00
S/ 1,330.00
S/ 4,485.00
S/ 1,015.00
S/ 1,020.00
S/ 13,583.00
TOTAL S/ 58,376.14
S/ 500.00
S/ 2,388.00 S/ 1,945.87
S/ 1,020.00
S/ 1,206.50
S/ 1,045.00
S/ 715.00
S/ 1,235.00
S/ 3,707.60
S/ 784.00
S/ 1,020.00
S/ 13,621.10
TOTAL S/ 77,070.87
S/ 620.00
S/ 3,203.90 S/ 2,486.16
S/ 1,190.00
S/ 1,396.50
S/ 1,425.00
S/ 935.00
S/ 1,662.50
S/ 4,425.20
S/ 1,225.00
S/ 1,320.00
S/ 17,403.10
TOTAL S/ 58,253.14
S/ 560.00
S/ 2,189.00 S/ 1,941.77
S/ 722.50
S/ 997.50
S/ 1,330.00
S/ 550.00
S/ 1,140.00
S/ 4,215.90
S/ 875.00
S/ 1,012.50
S/ 13,592.40
TOTAL
S/ 910.00 S/ 73,186.57
S/ 2,786.00
S/ 1,020.00 S/ 2,360.86
S/ 1,377.50
S/ 1,235.00
S/ 935.00
S/ 1,282.50
S/ 5,232.50
S/ 840.00
S/ 907.50
S/ 16,526.00
TOTAL S/ 57,423.51
S/ 495.00
S/ 1,691.50 S/ 1,852.37
S/ 1,050.00
S/ 714.00
S/ 931.00
S/ 511.50
S/ 969.00
S/ 4,604.60
S/ 875.00
S/ 1,125.00
S/ 12,966.60
TOTAL S/ 52,419.00
S/ 940.50
S/ 467.50 S/ 1,747.30
S/ 950.00
S/ 1,178.00
S/ 1,092.50
S/ 627.00
S/ 969.00
S/ 4,006.60
S/ 875.00
S/ 1,125.00
S/ 12,231.10
TOTAL S/ 65,620.80
S/ 495.00
S/ 1,691.50 S/ 2,116.80
S/ 1,275.00
S/ 1,178.00
S/ 1,757.50
S/ 847.00
S/ 969.00
S/ 4,604.60
S/ 875.00
S/ 1,125.00
S/ 14,817.60
TOTAL S/ 60,244.29
S/ 895.00
S/ 957.00 S/ 2,008.14
S/ 1,425.00
S/ 1,748.00
S/ 721.50
S/ 1,155.00
S/ 2,016.00
S/ 1,617.00
S/ 1,312.50
S/ 1,050.00
1160
S/ 14,057.00
TOTAL S/ 82,529.09
S/ 1,470.00
S/ 1,089.00 S/ 2,662.23
S/ 1,513.00
S/ 1,649.00
S/ 756.60
S/ 1,612.50
S/ 1,522.50
S/ 2,110.50
S/ 3,034.50
S/ 1,918.00
1960
S/ 18,635.60
2semana 3 SEMANA 4 SEMANA
S/ 13,253.80 S/ 13,253.80 S/ 13,253.80
S/ 15,152.20 S/ 15,152.20 S/ 15,152.20
S/ 13,583.00 S/ 13,583.00 S/ 13,583.00
S/ 13,621.10 S/ 13,621.10 S/ 13,621.10
S/ 17,403.10 S/ 17,403.10 S/ 17,403.10
S/ 13,592.40 S/ 13,592.40 S/ 13,592.40
S/ 16,526.00 S/ 16,526.00 S/ 16,526.00
S/ 12,966.60 S/ 12,966.60 S/ 12,966.60
S/ 12,231.10 S/ 12,231.10 S/ 12,231.10
S/ 14,817.60 S/ 14,817.60 S/ 14,817.60
S/ 14,057.00 S/ 14,057.00 S/ 14,057.00
S/ 18,635.60 S/ 18,635.60 S/ 18,635.60
S/ 175,839.50 S/ 175,839.50 S/ 175,839.50
Costos Fijos y Variables
Costos Fijos
Planilla S/ 12,048.00
Alquiler S/ 800.00
Articulos de Oficina S/ 100.00
Contador S/ 500.00
Limpieza y Aseo S/ 150.00
Telefono e Internet S/ 120.00
CYBER DAY S/ 150.00
Publicidad S/ 500.00
Vigilancia S/ 150.00
Transporte S/ 155.00
Fumigación S/ 150.00
Limpieza de Trampas S/ 200.00
Total Costos Fijos S/ 15,023.00
Costos Variables
Materia Prima S/ 6,565.50
Empaquetado S/ 2,085.00
IGV S/ 10,542.34
Energía S/ 350.00
Uniformes S/ 300.00
Gastos Administrativos S/ 100.00
Fletes S/ 120.00
Servicio de agua S/ 100.00
Servicio técnico S/ 150.00
Ferias S/ 400.00
Material bibliografico S/ 400.00
Agua de Mesa S/ 100.00
Total Costos Variables S/ 21,212.84
Total C. Fijos y C. Variables S/ 36,235.84
Inversión Inicial
Activos
Activo tangible Costos
Maquinaria y Equipo
Horno Electrico S/ 4,550.00
Batidora S/ 250.00
Licuadora S/ 150.00
Computadora S/ 2,000.00
Vajilla S/ 1,000.00
Utensilios en general S/ 1,000.00
Cafetera S/ 7,000.00
Moldes S/ 1,500.00
Molinillo de Café S/ 899.00
Refrigeradora S/ 1,099.00
Microondas S/ 279.00
Caja Registradora S/ 1,336.00
Exhibidor S/ 2,200.00
Articulos de oficina S/ 100.00
Total de Maquinaria y Equipo S/ 23,363.00
Mobiliario y ambientación S/ 5,000.00
Uniformes S/ 300.00
Total Activo Tangible S/ 52,026.00
Activo Intangible Costos
Registro de marca S/ 535.00
Modelo de utilidad (MU) S/ 524.00
Patente de invención (PI) S/ 1,270.00
Permisos para el funcionamiento del establecimiento S/ 252.32
Abogado Externo S/ 1,500.00
Total Obligaciones S/ 4,081.32
Licencia Software KDS S/ 232.34
Costo de licencia de la página web S/ 154.00
Software de protección al consumidor S/ 314.00
Total Licencia de Software S/ 700.34
Total Acitvo Intangible S/ 4,781.66
Total Inversión Fija S/ 56,807.66
Capital
Materia prima S/ 6,565.50
Empaquetado S/ 2,085.00
Mano de obra S/ 12,048.00
Capital Total S/ 20,698.50
Materia Prima
Cantidad Unidad Precio Unit. Costo
Azucar 150 kg S/ 2.50 S/ 375.00
Leche 85 Lt S/ 2.80 S/ 238.00
Manteca 20 Kg S/ 4.00 S/ 80.00
Crema 40 Lt S/ 4.00 S/ 160.00
Chocolate 40 Kg S/ 15.00 S/ 600.00
Café 200 kg S/ 17.00 S/ 3,400.00
Harina 100 kg S/ 7.00 S/ 700.00
Fruta 20 kg S/ 10.00 S/ 200.00
Café en granos 50 kg S/ 10.00 S/ 500.00
Levadura 25 kg S/ 12.50 S/ 312.50
Total Materia Prima S/ 6,565.50
Empaquetado
Cantidad Precio Unit. Costo
Cajas 300 S/ 2.45 S/ 735.00
Stickers 700 S/ 0.50 S/ 350.00
Bolsas de papel 1000 S/ 0.30 S/ 300.00
Envases 350 S/ 2.00 S/ 700.00
Total Empaquetado S/ 2,085.00
Mobiliario y Ambientación
Cantidad Precio Unit. Costo
Mesas 10 S/ 200.00 S/ 2,000.00
Sillas 10 S/ 70.00 S/ 700.00
Libreros 9 S/ 150.00 S/ 1,350.00
Repisas 10 S/ 60.00 S/ 600.00
Cuadros 7 S/ 50.00 S/ 350.00
Total Mobiliario y Ambientación S/ 5,000.00
Mano de Obra
Equipo Cantidad Horas Requeridas Costo Unit. Costo Mensual
Administrador 1 8 S/ 1,300.00 S/ 1,339.00
Cajeros 2 8 S/ 1,025.00 S/ 2,089.00
Baristas 2 8 S/ 1,025.00 S/ 2,089.00
Atención al cliente 2 8 S/ 1,025.00 S/ 2,089.00
Panaderos 1 8 S/ 1,250.00 S/ 1,289.00
Multifuncional 2 8 S/ 1,025.00 S/ 2,089.00
Personal de Delivery 1 8 S/ 1,025.00 S/ 1,064.00
Total Mano de Obra S/ 12,048.00
PLANILLA ENERO 2022
CANTIDAD PUESTO SUELDO TOTAL B.
1 ADMINISTRADOR S/ 1,300.00 S/ 1,300.00
2 CAJERAS S/ 1,025.00 S/ 2,050.00
2 BARISTAS S/ 1,025.00 S/ 2,050.00
2 ATENCION AL CLIENTE S/ 1,025.00 S/ 2,050.00
1 PANADERO S/ 1,250.00 S/ 1,250.00
2 MULTIFUNCIONAL S/ 1,025.00 S/ 2,050.00
1 PERSONAL DE DELIVERY S/ 1,025.00 S/ 1,025.00
TOTAL S/ 11,775.00
PROYECCION DE VENTAS EN EL PERIODO 2022 MATERIA PRIM
MES CANTIDAD X DIIA MATERIA
ENERO S/ 58,695.40 S/ 1,893.40 AZUCAR
FEBRERO S/ 60,608.80 S/ 2,164.60 LECHE
MARZO S/ 60,153.29 S/ 1,940.43 MANTECA
ABRIL S/ 58,376.14 S/ 1,945.87 CREMA
MAYO S/ 77,070.87 S/ 2,486.16 CHOCOLATE
JUNIO S/ 58,253.14 S/ 1,941.77 CAFÉ
JULIO S/ 73,186.57 S/ 2,360.86 HARINA
AGOSTO S/ 57,423.51 S/ 1,852.37 FRUTA
SETIEMBRE S/ 52,419.00 S/ 1,747.30 LEVADURA
OCTUBRE S/ 65,620.80 S/ 2,116.80 GRANOS
NOVIEMBRE S/ 60,244.29 S/ 2,008.14 TOTAL
DICIEMBRE S/ 82,529.09 S/ 2,662.23
TOTAL S/ 764,580.90
CONCEPTO POR MESES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL

COSTOS FIJOS
PLANILLA S/ 12,048.00 S/ 12,048.00 S/ 12,048.00 S/ 12,048.00
ALQUILER S/ 800.00 S/ 800.00 S/ 800.00 S/ 800.00
ARTICULOS DE OFICINA S/ 100.00 S/ 100.00 S/ 100.00 S/ 100.00
CONTADOR S/ 500.00 S/ 500.00 S/ 500.00 S/ 500.00
LIMPIEZA ASEO S/ 150.00 S/ 150.00 S/ 150.00 S/ 150.00
TELEFONO Y INTERNET S/ 120.00 S/ 120.00 S/ 120.00 S/ 120.00
CYBER WOW S/ 150.00 S/ 150.00 S/ 150.00 S/ 150.00
PUBLICIDAD S/ 500.00 S/ 500.00 S/ 500.00 S/ 500.00
VIJILANCIA PUBLICA S/ 150.00 S/ 150.00 S/ 150.00 S/ 150.00
TRASPORTE S/ 155.00 S/ 155.00 S/ 155.00 S/ 155.00
FUMIGACION S/ 150.00 S/ 150.00 S/ 150.00 S/ 150.00
LIMPIEZA DE TRAMPAS S/ 200.00 S/ 200.00 S/ 200.00 S/ 200.00
SUBTOTAL S/ 15,023.00 S/ 15,023.00 S/ 15,023.00 S/ 15,023.00
COSTOS VARIABLES
MATERIA PRIMA S/ 6,565.50 S/ 6,631.16 S/ 7,294.27 S/ 8,753.12
ENVASES Y EMB S/ 2,085.00 S/ 2,070.00 S/ 2,080.00 S/ 2,040.00
IGV S/ 10,565.17 S/ 10,909.58 S/ 10,827.59 S/ 10,507.71
ENERGIA S/ 350.00 S/ 400.00 S/ 390.00 S/ 380.00
UNIFORMES S/ 300.00 S/ 150.00 S/ 300.00 S/ 50.00
GASTOS ADM S/ 100.00 S/ 90.00 S/ 80.00 S/ 110.00
FLETES S/ 120.00 S/ 60.00 S/ 90.00 S/ 120.00
AGUA S/ 100.00 S/ 150.00 S/ 170.00 S/ 145.00
SERVICIO TECNICO S/ 150.00 S/ 120.00 S/ 50.00 S/ 150.00
FERIAS S/ 400.00 S/ 200.00 S/ 150.00 S/ 200.00
MATERIAL BIBLIOGRAFICO S/ 400.00 S/ 500.00 S/ 570.00 S/ 600.00
AGUA DE MESA S/ 100.00 S/ 200.00 S/ 120.00 S/ 110.00
SUBTOTAL S/ 21,235.67 S/ 21,480.74 S/ 22,121.86 S/ 23,165.83
COSTO TOTALES S/ 36,258.67 S/ 36,503.74 S/ 37,144.86 S/ 38,188.83
ESTRUCTURA DE COSTOS DE LA CAFELOTECA

CONCEPTO CANTIDAD UNIDAD COSTO UN COSTO MEN
MANO DE OBRA
ADMINISTRADOR 1 S/ 1,300.00 S/ 1,300.00
CAJERA 2 S/ 1,025.00 S/ 2,050.00
BARISTA 2 S/ 1,025.00 S/ 2,050.00
ATENCION AL CLIENTE 2 S/ 1,025.00 S/ 2,050.00
PANADERO 1 S/ 1,250.00 S/ 1,250.00
MULTIFUNCIONAL 2 S/ 1,025.00 S/ 2,050.00
PERSONAL DE DELIVERY 1 S/ 1,025.00 S/ 1,025.00
Total de mano de obra S/ 11,775.00
MATERIA PRIMA
AZUCAR 150 kg S/ 2.50 S/ 375.00
LECHE 85 Lt S/ 2.80 S/ 238.00
MANTECA 20 Kg S/ 4.00 S/ 80.00
CREMA 40 Lt S/ 4.00 S/ 160.00
CHOCOLATE 40 Kg S/ 15.00 S/ 600.00
CAFÉ 200 kg S/ 17.00 S/ 3,400.00
HARINA 100 kg S/ 7.00 S/ 700.00
FRUTA 20 kg S/ 10.00 S/ 200.00
LEVADURA 25 kg S/ 12.50 S/ 312.50
GRANOS 50 kg S/ 10.00 S/ 500.00
Total de materia prima S/ 6,565.50
MAQUINARIA Y EQUIPO
HORNO ELECTRICO 1 Und S/ 4,550.00 S/ 4,550.00
BATIDORA 1 Und S/ 250.00 S/ 250.00
LICUADORA 1 Und S/ 150.00 S/ 150.00
COMPUTADORA 1 Und S/ 2,000.00 S/ 2,000.00
VAJILLA 50 Und S/ 20.00 S/ 1,000.00
UTENSILIOS 50 Und S/ 20.00 S/ 1,000.00
MESAS 5 Und S/ 200.00 S/ 1,000.00
CAFETERA 1 Und S/ 7,000.00 S/ 7,000.00
MOLDES 50 Und S/ 30.00 S/ 1,500.00
EXIBIDORA 1 Und S/ 2,200.00 S/ 2,200.00
Total de maquinas y equipo S/ 20,650.00
COSTOS FIJOS
PLANILLA S/ 12,048.00
ALQUILER S/ 800.00
ARTICULOS DE OFICINA S/ 100.00
CONTADOR S/ 500.00
LIMPIEZA ASEO S/ 150.00
TELEFONO Y INTERNET S/ 120.00
PUBLICIDAD S/ 500.00
VIJILANCIA PUBLICA S/ 150.00
TRASPORTE S/ 155.00
FUMIGACION S/ 150.00
LIMPIEZA DE TRAMPAS S/ 200.00
Total de costos fijos S/ 14,873.00
SIS TOTAL N.
S/ 39.00 S/ 1,339.00
S/ 39.00 S/ 2,089.00
S/ 39.00 S/ 2,089.00
S/ 39.00 S/ 2,089.00
S/ 39.00 S/ 1,289.00
S/ 39.00 S/ 2,089.00
S/ 39.00 S/ 1,064.00
S/ 12,048.00
MATERIA PRIMA ENERO MAQUINARIAS Y EQUIPO
CANTIDAD PRECIO P.FINAL CONCEPTO PRECIO UNT.
150 S/ 2.50 S/ 375.00 HORNO ELECTRICO S/ 4,550.00
85 S/ 2.80 S/ 238.00 BATIDORA S/ 250.00
20 S/ 4.00 S/ 80.00 LICUADORA S/ 150.00
40 S/ 4.00 S/ 160.00 COMPUTADORA S/ 2,000.00
40 S/ 15.00 S/ 600.00 VAJILLA S/ 1,000.00
200 S/ 17.00 S/ 3,400.00 UTENSILIOS S/ 1,000.00
100 S/ 7.00 S/ 700.00 MESAS S/ 1,000.00
20 S/ 10.00 S/ 200.00 CAFETERA S/ 7,000.00
25 S/ 12.50 S/ 312.50 MOLDES S/ 1,500.00
50 S/ 10.00 S/ 500.00 EXIBIDORA S/ 2,200.00
TOTAL S/ 6,565.50 TOTAL S/ 20,650.00
RESUMEN COSTO POR MES
MANO DE OBRA S/ 11,775.00
MATERIA PRIMA S/ 6,565.50
MAQUINARIA Y EQUIPO S/ 20,650.00
COSTOS FIJOS S/ 14,873.00
TOTAL S/ 53,863.50
UTILIDAD BRUTA S/ 25,997.40 44.29

44.29% Utilizando la siguiente fórmula, ob
FACTURACION MENSUAL S/ 58,695.40 margen de utilidad: <25,997.4
46.233933 Por lo tanto, tu por
PLANILLA S/ 12,048.00 utilidad bruta es
MAQ Y EQUI S/ 20,650.00
UTILIDAD NETA S/ 10,261.27 17.48

17.48% Por lo tanto se puede decir que
COSTOS S/ 36,258.67 entran a la caja de la empresa
despues de pagar todos los cos
UTILIDAD BRUTA S/ 25,997.40 fabricacion del p
FACTURACION MENSUAL S/ 58,695.40
S/570.00 SERVICIOS: ENERGIA, AGUA ,TELEFONO E INTERNET

ndo la siguiente fórmula, obtenemos el porcentaje de
argen de utilidad: <25,997.40/ 58,695.40 x 100 =
233933 Por lo tanto, tu porcentaje de margen de
utilidad bruta es 46.23%.
lo tanto se puede decir que de cada 100 soles que

ran a la caja de la empresa , sobran 17.48 soles ,
pues de pagar todos los costos necesarios para la
fabricacion del producto.

Control de Inventario Fecha C Digo Ó Descripci N Ó

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FECHA CÓDIGO DESCRIPCIÓN

Sun, 01/Jan/23 10000 Azucar

FABRICANTE UNIDAD DE ENTRADA

SALIDA ENTREGADO A OBSERVACIONES

75 CP USO CADA 3 DIAS

FABRICANTE STOCK MÍNIMO VIABLE

42.5 hay suficiente

100 hay suficiente

12.5 hay suficiente

CONCEPTO POR MESES ENERO FEBRERO MARZO ABRIL

COSTO TOTALES S/ 36,258.67 S/ 36,503.74 S/ 37,144.86 S/ 38,188.83

ESTRUCTURA DE COSTOS DE LA CAFELOTECA

UTILIDAD BRUTA S/ 25,997.40 44.29

UTILIDAD NETA S/ 10,261.27 17.48

S/570.00 SERVICIOS: ENERGIA, AGUA ,TELEFONO E INTERNET

lo tanto se puede decir que de cada 100 soles que

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