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Introducción
La poda de formación es la primera a la que se somete un árbol, suele realizarse en sus tres o cuatro primeros años de vida y sirve para
que adquiera una forma correcta en su crecimiento. Esta poda tiene varios modelos: vaso, pirámide, eje central, cordones, palmeta regular
e irregular. Cada una de ellas especial para los diferentes frutales.
La poda de limpieza por su parte, se realiza todos los años en todas las especies, sirve fundamentalmente para quitar todos los elementos
malos y que estropean el árbol, como son las ramas secas, los chupones, tocones secos, etcétera.
La poda de fructificación está orientada a la preparación del árbol para la siguiente cosecha frutal, que renueve su formación es uno de los
principales pasos para que se prepare para acoger a los nuevos frutos.
Y por último la poda de rejuvenecimiento y regeneración, es la más agresiva de todas, se lleva a cabo cuando el árbol baja su producción
frutal y consiste en podarlo drásticamente para que rebrote. Este tipo de poda se lleva a cabo a través de cuatro métodos: terciado de
ramas, descabezado, renovación por injerto y recepado.
Con estos consejos ya puedes poner los árboles de tu jardín a punto para la próxima temporada.
TIPOS DE PODA
1. Poda de Formación
2. Poda de Limpieza
3. Poda de Fructificación
1. Poda de Formación
Es muy importante que llegue el sol a la fruta en toda su copa, también por dentro, si no, la producción quedará únicamente en la parte
exterior y será menos dulce (sin sol sobre ella). Además, si la densidad de la vegetación dificulta la iluminación y la ventilación interna de la
copa, ésta no se renueva y envejece rápidamente.
3.- Por último, con la poda de formación, decidimos si tener un árbol con tronco corto o tronco largo, descabezando al plantón más arriba o
más abajo.
El tronco corto (menos de 1 m.) es mucho más cómodo porque no es necesaria la escalera para podar, aclarar frutos, recolección, etc. La
fruticultura comercial e intensiva se decanta por esta opción. Pero en jardines pequeños, un frutal con tronco corto puede ocupar bastante
espacio.
El árbol en pie alto (más de 1 m. desde el suelo hasta las primeras ramas) permite el cultivo asociado de verduras y hortalizas debajo de la
copa, aunque no es muy recomendable por la competencia entre las plantas por el agua y los nutrientes y porque las labores pueden dañar
las raíces superficiales del árbol. Este tipo de árbol precisa el uso de escaleras para poda, aclareo, recolección, etc. y tarda más años que
el pie bajo en empezar a dar fruta.
Queda claro pues por qué es tan importante hacer una buena Poda de Formación:
Tarda en entrar en producción puesto que la formación dura de 3 a 5 años desde que se planta el plantón.
Ocupa mucho espacio (importante para el caso de jardines pequeños).
¿Cómo se hace el Vaso francés?
Los plantones de un sólo año de edad se plantan en otoño o en invierno con unos 4 metros de separación
entre uno de otro. O como máximo, 6 m.
Una vez plantados, los plantones deben podarse ("descabezarse") a unos 80-90 cm. del suelo.
Las posibles ramas anticipadas que traíga del vivero se podan todas dejando 2 yemas
desde su inserción. En la foto de la derecha, por ejemplo, no trae anticipados.
Si la vegetación ha sido satisfactoria, en cada uno de los brazos principales elegidos existirán varios brotes anticipados. De ellos se elige 1
en cada brazo que tenga el grueso aproximado de un lápiz (Mira el tercer dibujo de arriba). Deberá estar insertado formando un ángulo de
45º en relación a dicho brazo.
2º año
Pinza los brotes que se encuentren en el interior del vaso y suprime los chupones y frutos que hayan podido desarrollarse.
En cada uno de los 3 brazos se elegirá la prolongación y, con el fin de conservarla destacada, se suprimirán de su extremo todos los brotes
en una longitud de 20-30 cm. También se suprimirán todos los brotes que se hayan desarrollado en el interior del vaso.
Si es necesario, puedes recurrir al empleo de ligaduras o cañas para llevar las ramas secundarias de los pisos a los ángulos correctos.
3er. año
Si la vegetación es pobre y las ramas principales débiles, es preferible disminuir la longitud de éstas.
En cada brazo principal se elegirá una 3ª o 4ª rama secundaria (otro piso) procurando que forme ángulos más abiertos que los pisos
inferiores.
4to año
Los extremos de los 3 brazos principales se cortarán sobre brotes anticipados, porque no interesa alcanzar más altura.
Es indispensable esperar a este año para recoger frutos. Sin embargo debe hacerse todavía, en los 2 últimos pisos de ramas secundarias
un intenso aclareo de frutos para favorecer el desarrollo y completar la formación de estas ramas.
La Pirámide regular hoy en día, en las plantaciones comerciales casi no se hace ya. Sin embargo, es interesante para los jardines porque
se consiguen árboles muy ornamentales, parecidos a una Araucaria.
Un árbol con tronco bajo de 50 a 100 centímetros y que se prolonga en vertical a modo
de eje central.
1er. año
Clava un tutor robusto para que se mantenga recto el eje. También necesitarás más
adelante cañas para abrir los ángulos y ataduras para sujetar las ramas en su posición.
Una vez plantado, con una navaja elimina las yemas de la parte inferior del tronco, de los
primeros 30-40 cm.
En el caso de que alguna de las 6 yemas elegidas venga ya brotada del vivero, deberás
cortarlas a 1 cm. de su inserción y la yema que tenga en la base estos brotes anticipados
darán rama.
Por encima de la 6ª yema, la más alta, suprime todas las demás yemas que se encuentren
en una longitud de 10-15 cm. y poda por ahí el arbolito.
Ata el brote que da la 6ª yema al trocito de tronco desyemado que dejaste en la punta.
Mira el dibujo superior, el "b".
De los 5 brotes del primer piso deberás equilibrarlos a lo largo de la estación. Para ello,
los más vigorosos se llevan a la horizontal atándolos a un punto del suelo o con cañas o
bien se despuntan para "frenarlos".
Poda las 5 ramas del primer piso a 20-30 cm. de su inserción, de forma que queden más
cortas las superiores y vigorosas y más largas las inferiores o débiles.
2do. año
Los ramos que constituyen el primer piso, se equilibran entre sí por medio de despuntes
a 30-50 cm. de longitud.
Extirpa todas las yemas desde la base del eje hasta una altura de unos 50 cm.
Las ramas se rebajan a 20-30 cm. de su inserción siguiendo el criterio apuntado de dejar
cortas las vigorosas y situadas en la parte superior y más largas las débiles e inferiores.
3er. año
Si todo ha ido bien, y tenemos una prolongación de al menos 50-60 cm. podemos iniciar
la formación del 3er piso.
4º año
El proceso sigue en años sucesivos con los mismos criterios hasta que se alcanzan los 3 ó 4
pisos según el vigor de la planta.
Pirámide irregular
En fruticultura comercial la Pirámide regular ha sido sustituida por esta forma, mucho más
sencilla de hacer y que entra antes en producción.
Tiene el inconveniente que puede resultar un árbol muy alto y voluminoso y sombrear mucho las
partes bajas. También, con cosechas grandes es necesario amarrar ramas al tronco para evitar
su apertura.
Es mucho más sencillo que la pirámide de pisos. Consiste en ir prolongando el eje haciendo
despuntes cada 50-70 cm, para mantenerlo recto y al mismo tiempo, eligiendo de entre los ramos subterminales que se hayan formado
cada año, 1 ó 2 entre los mejores, en un ángulo de al menos 45º con el eje de forma que se vaya formando la estructura descrita. Así hasta
alcanzar entre 4 y 5 m. de altura total.
Las ramas primarias se alargan por desvíos o despuntes, manteniendo la forma piramidal, el predominio de las más bajas y el equilibrio del
conjunto.
Poda de Formación: Eje central.
El eje central es una forma que está bastante de moda en las explotaciones frutícolas comerciales. Resulta muy buena para manzano,
peral, melocotonero, ciruelo, cerezo, nogal, etc. y es relativamente fácil de hacer.
• Uno con un tronco central que va desde el suelo hasta arriba del todo (de ahí lo de Eje
central).
• Este eje lleva un piso a unos 50 cm. del suelo con 3 ó 4 ramas separadas en su inserción
unos 20 cm. entre sí (que no salgan todas del mismo punto).
• En la parte alta del eje y como a 1-1,5 m. sobre el piso descrito, se dejan 2 ó 3 ramas para
hacer una especie de 2º piso pero de menor desarrollo que el primero para contener el
crecimiento en altura del eje.
Deja que se desarrolle libremente durante el primer año eliminando únicamente cualquier
ramo que aparezca en los primeros 50 cm. contados desde el suelo.
2. Elije 3 ó 4 ramos para formar el piso bajo y suprime todos los demás ramos que haya.
3. Abre las 3 ó 4 ramas usando cañas y ataduras para que queden más horizontales.
4. Por último, si el eje fuera muy vigoroso, despúntalo para frenarlo, que aunque se pierda tiempo en la formación, es necesario.
a) Si es muy vigoroso, despúntalo. Ten en cuenta que si el eje predomina y crece mucho se debilita el piso principal inferior.
b) Puede suceder lo contrario, si ocurre esto, puede llegar el caso de que sea aconsejable suprimir dicho eje, convirtiéndose el frutal en un
Vaso irregular.
2. Por otro lado, mantén abiertas las ramas del primer piso, sin despuntarlas.
4. Por encima del piso bajo, como a 1 metro o metro y medio, intenta seleccionar 2 ó 3 ramas que hagan como si fuera un segundo piso
con el fin de que contenga el crecimiento del eje y mantenga equilibrado el árbol.
Consiste en un tronco de 2 a 3 m. de altura total que no lleva ninguna rama gruesa, sino formaciones
cortas en toda su longitud donde va la fruta. Esto permite que puedan plantarse muy juntos, a 1 m. o
incluso menos, resultando ideal para jardines o huertos con poco espacio.
El Cordón vertical sólo es aplicable a árboles con muy poco vigor. Hay algunos patrones o porta
injertos llamados enanizantes, que transmiten poco vigor a la variedad que tienen injertada. Desde
hace muchos años existen patrones enanizantes para MANZANOS y PERALES y, más
recientemente, también los hay para melocotoneros, cerezos, etc.
Cordón horizontal
se acuesta la prolongación del eje sobre el alambre horizontal atándolo y se despunta a unos 40 cm. de su inserción.
Todos los ramos restantes que se hayan formado alrededor del eje horizontal, reciben algún tipo de poda de fructificación, para
transformarlas en formaciones fructíferas cortas, bien distribuidas a lo largo del eje. Los ramos en exceso, o aquellos que por alguna razón
estorben, se eliminan.
Por último, suprime los chupones que se formen porque su crecimiento vigoroso debilita al cordón.
Cordón inclinado
Formas combinadas
Palmeta regular
1er. año
Plantación
• Si plantas una fila de árboles, la orientación de máxima insolación es la Norte-Sur pero en climas cálidos puede ser excesivo el sol, por lo
que es mejor la orientación Este-Oeste.
• Se necesitan postes de 3 m. de altura y alambres cada 50 cm. a partir del primero, que va a 70 cm. del suelo. También cañas para inclinar
las ramas en las primeras fases de la formación.
2º año y sucesivos
En los años siguientes, cada año se intenta formar un piso con los mismos criterios, hasta que se alcancen los 4 ó 5 pisos en total,
momento en que la palmeta puede considerarse terminada.
Situaciones particulares
En melocotonero, albaricoquero y otros frutales de hueso, no habrá que cortar el eje central para constituir los pisos, pues normalmente se
contará con ramas anticipadas bien emplazadas para esta finalidad, sin llevar a cabo corte alguno.
Palmeta irregular
La Palmeta irregular es una evolución más sencilla, menos geométrica que la Palmeta regular. Lleva entre 4 y 7 brazos en cada lado
pero no dispuestos simétricamente en pisos como ocurre con la Palmeta regular. Aunque sí van inclinados a unos 45º.
Las ventajas sobre la Palmeta regular son que es más fácil de hacer y que entra antes en producción (2 años), aunque tiene los
inconvenientes de que los desequilibrios son más intensos y el envejecimiento de los brazos inferiores también.
Los demás ramos laterales y los que aparezcan fuera del plano de la
palmeta, o se eliminan (si son excesivos o estorban), o se arquean, o
se podan para fructificación, sin dejarles formar parte de la
estructura.
Los cítricos (Naranjo, Mandarino, Limonero, Pomelo, etc.) se tiende a podarlos lo menos posible. Son árboles de hoja perenne y cuando se
podan se eliminan muchas reservas del árbol (hojas y ramas).
El Mandario se poda más que el Naranjo. Es una especie que puede ser muy productiva, por lo que es frecuente la ruptura de ramas y
suelen instalarse estructuras de soporte para evitarlo.
Poda de Formación
Después de plantar, se despunta el plantón de 1 año de edad a unos 70 cm. Se deja vegetar libremente
los 2 primero años. Si hay producción se quita porque arquean la rama y no crece.
Luego se eligen 3 ó 4 ramas insertadas a distinta altura para que se forme un vaso muy libre. No es
necesario hacer algo tan geométrico como el llamado Vaso Francés; en cítricos se va a algo más natural,
son árboles que se autorregulan muy bien y su copa suele mantenerse redondeada.
Poda de Limpieza
Cuando ya es adulto, un cítrico se poda poco. De hecho, en fincas productoras, por motivos económicos, lo hacen cada 2 ó 3 años, aunque
lo ideal es darle un repaso anual.
Te metes dentro y
se ve mejores
operaciones a
realizar:
Si el árbol está débil, se pueden terciar varias ramas en un mismo año (dejar sólo 1/3 de la longitud de la rama) y las demás, al otro, no
todas de una vez.
Con el fin de proteger y acelerar la cicatrización de ramas de más de 4 cm de diámetro se recomienda cubrir los cortes con pastas
protectoras.
2. Poda de Limpieza
3. Poda de Fructificación
Cuando el frutal llega a un momento en el que la producción empieza a decrecer, en lugar de optar por arrancar el árbol, se poda
drásticamente para que rebrote.
A veces merece la pena y otras veces, no. Por ejemplo, en Melocotonero no interesa una Poda de Regeneración ya que entra rápidamente
en producción y dura de 15 a 17 años dando fruto; mejor plantar uno nuevo. Un Cerezo o un Ciruelo, tampoco, si se le cortan ramas gordas
mueren. En Olivo sí es más aplicable la poda drástica de regeneración. También en Peral, Manzano, Membrillero.
Recepado: Consiste en cortar a ras del suelo. Surgen muchos chupones y se procede a una formación. A esta poda tan drástica sólo
responde el olivo. A veces es también aplicable a higuera y manzano. En plantaciones comerciales echar números a ver si es mejor
arrancar la plantación y plantar nuevos.
Frutales de hueso