Servicio Nacional de Aprendizaje Centro Agroempresarial: Tecnólogo en Gestión de Empresas Agropecuarias 2398050

Servicio Nacional de Aprendizaje
Centro Agroempresarial
Tecnólogo en Gestión de Empresas Agropecuarias

2398050
FORRAJE VERDE HIDRPONICO
PRODUCCION DE FORRAJE VERDE HIDROPONICO COMO ALTERNATIVA PARA

ALIMENTACION DE GANADO BOVINO Y AVES DE CORRAL
PROYECTO PRODUCTIVO DE FACTIBILIDAD

FORRAJE VERDE HIDROPONICO
APRENDICES DE LA FICHA 2398050
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

TEGNOLOGO EN GESTION DE EMPRESAS AGROPECUARIAS
AGUACHICA CESAR
2021-2023
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PRODUCCION DE FORRAJE VERDE HIDROPONICO COMO ALTERNATIVA PARA

ALIMENTACION DE GANADO BOVINO Y AVES DE CORRAL
ANA MARCELA MOJICA NAVARRO

ANDREA CAROLINA BENITEZ FLORES
ANDREA KATERINE CRUZ NIETO
ANDREA YULIAN MORENO BADILLO
ANDRES MAURICIO SANTIAGO SANCHEZ
BREIMAR SARABIA MARTINEZ
CARLOS MURCIA
DEISY GOMEZ
ERIKA PAOLA ORTIZ SANCHEZ
ERWIN ARTURO ORTEGA RANGEL
GISELL ALEXANDRA CAÑON TAPIERO
JESUS DANILO OJEDA
JHON JAIRO GOMEZ ARMENTA
JHON MARIO
JOSE DANIEL PETRO
JOSE MIGUEL BALLENA PREZ
JOSUE DAVID QUINTERO
JUAN ESTEBAN MATUTEZ
MARIA URQUIJO
VANESA CAROLINA RANGEL
VANESA MOLINA TORO
WILFER MAURICIO MONTEZ
YOEINER CHINCHILLA
YESICA PAEZ
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE

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2021-2023
pág. 2

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Contenido
INTRODUCCIÓN................................................................................................................................... 5
GENERALIDADES................................................................................................................................ 6
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA....................................................................................................6
JUSTIFICACION................................................................................................................................... 6
OBJETIVOS.......................................................................................................................................... 7
Objetivo general................................................................................................................................... 7
Objetivos específicos............................................................................................................................ 7
Contenido.............................................................................................................................................. 7
ANÁLISIS DEL MERCADO................................................................................................................... 8
Segmentación de mercado....................................................................................................................8
Condiciones comerciales de los clientes potenciales............................................................................8
Encuesta de validación para la aceptación del producto.......................................................................8
Tabulación, graficación y análisis de datos recolectados en la encuesta..............................................9
Ilustración 1......................................................................................................................................... 9
Ilustración 2......................................................................................................................................... 9
Ilustración 3....................................................................................................................................... 10
Caracterización de la competencia......................................................................................................10
DISEÑO ESTRATEGIAS DE MERCADEO.........................................................................................10
Estrategia de producto......................................................................................................................... 11
Estrategia de precio............................................................................................................................. 11
Estrategia de plaza o distribución........................................................................................................11
Estrategia de publicidad...................................................................................................................... 11
ESTUDIO TECNICO............................................................................................................................ 12
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO.....................................................................................................12
TAMAÑO DEL PROYECTO................................................................................................................ 12
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO....................................................................................................14
FICHA TÉCNICA DE MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y EQUIPOS..................................................15
Maíz................................................................................................................................................. 15
Cal agrícola...................................................................................................................................... 15
Bomba de espalda........................................................................................................................... 16
Bomba de mano............................................................................................................................... 16
COMPONENTE INNOVADOR............................................................................................................ 16
FLUJOGRAMA DE PROCESO........................................................................................................... 17
DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS................................................................................................18
Construcción y adecuación de la estructura o modulo.....................................................................18
Adecuación del área de trabajo........................................................................................................19
Selección de semillas....................................................................................................................... 19
Lavado y desinfección...................................................................................................................... 20
Pre-Germinación.............................................................................................................................. 20
Siembra........................................................................................................................................... 21
Riego............................................................................................................................................... 21
Germinación..................................................................................................................................... 22
Registros.......................................................................................................................................... 22
Cosecha del forraje y suministración a especies animales..............................................................23
pág. 3

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PLAN DE ACCIÓN OPERATIVO.........................................................................................................24

TALENTO HUMANO PARA EL PROCESO PRODUCTIVO................................................................25
DOTACIÓN Y ELEMENTOS DE TRABAJO........................................................................................25
RIESGOS EN EL PROYECTO Y SU PLAN DE MITIGACIÓN............................................................26
ESTUDIO ADMINISTRATIVO............................................................................................................. 26
CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA Y ASPECTOS LEGALES...........................................................26
Razón Social.................................................................................................................................... 26
Objeto Social.................................................................................................................................... 26
Tipo de actividad.............................................................................................................................. 27
Pasos para la conformación legal de la empresa.............................................................................27
Misión.............................................................................................................................................. 27
Visión............................................................................................................................................... 27
Valores corporativos........................................................................................................................ 27
Políticas Corporativas...................................................................................................................... 28
ESTRUCTURA ORGÁNICA................................................................................................................ 28
Organigrama.................................................................................................................................... 28
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL...................................................................................................29
Manual de funciones........................................................................................................................ 29
ESTUDIO FINANCIERO...................................................................................................................... 38
PRESUPUESTO DE INVERSIÓN.......................................................................................................38
FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO....................................................................................................38
ANALISIS FINANCIERO..................................................................................................................... 39
Costos operacionales....................................................................................................................... 39
Ingresos operacionales.................................................................................................................... 39
Punto de equilibrio........................................................................................................................... 39
Indicadores Financieros................................................................................................................... 39
TIR, VAN y B/C (costo beneficio).....................................................................................................40
IMPACTOS.......................................................................................................................................... 41
Ambiental......................................................................................................................................... 41
Económico....................................................................................................................................... 41
Social............................................................................................................................................... 42
CONCLUSIONES................................................................................................................................ 42
BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................................................... 43
pág. 4

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INTRODUCCIÓN
Aguachica es un centro agropecuario importante de la región del Magdalena Medio, en donde confluyen
diversas actividades económicas de los municipios del sur de Cesar, sur de Bolívar, Santander y Norte
Santander, se encuentra que su economía gira alrededor del sector agropecuario, la agroindustria y el
comercio. Durante la década de los noventa, el sector agropecuario presentó un estancamiento en los
principales cultivos debido a diversos factores: cambios climáticos, competencia de productos agrícolas
importados a menor precio etc. La crisis de la agricultura orientó el uso del suelo hacia la ganadería, con efectos
negativos en la utilización de los factores productivos. (Díaz, 2004).
En la actualidad, la actividad agropecuaria en el sur del cesar ha mostrado un incrementado notable; sin
embargo, ha traído ciertas consecuencias adicionales consigo para los sistemas de producción.
Es de gran conocimiento que un sistema de producción agropecuario sostenible debe mejorar o al menos
mantener los recursos naturales sin devaluarlos, y no generar situaciones que disminuyen la actividad
agropecuaria, como por ejemplo la contaminación (Nardone et al., 2004). Consecuentemente, la búsqueda de
metodologías alternativas de producción de forraje en las cuales se considere el ahorro de agua, altos
rendimientos por m2 ocupado, calidad nutricional, flexibilidad en la transferencia y mínimos impactos negativos
sobre el medio ambiente es de particular importancia. Considerando lo anteriormente mencionado, se puede
decir que el FVH puede constituirse en una opción a los métodos convencionales de producción de forraje que
contribuya a una actividad agropecuaria sostenible en las zonas áridas y semiáridas. La producción de FVH es
una tecnología de desarrollo de biomasa vegetal obtenida a partir del crecimiento inicial de plántulas en los
estados de germinación y crecimiento temprano a partir de semillas con una alta tasa de germinación para
producir un forraje vivo de alta digestibilidad, calidad nutricional y apto para la alimentación de animales (FAO,
2001) (Raúl López-Aguilar, 2009).
Según la FAO, el forraje verde hidropónico (FVH) es una tecnología de producción de biomasa vegetal obtenida
a partir del crecimiento inicial de las plantas en los estados de germinación y crecimiento temprano de plántulas
a partir de semillas viables. El FVH o “green Fodder hydroponics” en un pienso o forraje vivo, de alta
digestibilidad, calidad nutricional y muy apto para la alimentación animal. En la práctica, el FVH consiste en la
germinación de granos (semillas de cereales o de leguminosas) y su posterior crecimiento bajo condiciones
ambientales controladas (luz, temperatura y humedad) en ausencia del suelo. Usualmente se utilizan semillas
de avena, cebada, maíz, trigo y sorgo (Caribe, 2001).
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GENERALIDADES
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La expansión y la sobreexplotación del sector agropecuario en el Sur del Cesar, ha tenido lugar sin el debido
control ecológico y técnico. Las tecnologías y manejos anteriormente utilizados no fueron los más apropiados,
provocando problemas de contaminación de suelos, perdida de mantos acuíferos, agotamiento de la capacidad
productiva de los suelos y la disminución o aislamiento de especies de flora nativa. Sin duda la explotación de
algodón, dejo grandes rastros a su paso en los suelos del sector, en el momento que la agricultura tuvo su
descenso en la región los productores orientaron el uso del suelo hacia la ganadería, otro factor que llevo al
deterioro del suelo. Debido al crecimiento de la ganadería y el sector pecuario, creció la necesidad de producir
forraje vegetativo para la alimentación de estos. Teniendo en cuenta el estado de los suelos y las condiciones
climáticas del cesar, se hizo necesario de alternativas para la alimentación animal, factor que implica un
incremento en los costos de producción afectando más a los pequeños y medianos productores.
JUSTIFICACION
Tomando en cuenta la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA), en 2019 existían 1,9 millones de hectáreas en el
Cesar, de las cuales cerca del 80% estaba destinado a la actividad pecuaria. El grueso de estos suelos (68%)
se encuentran en la categoría de fertilidad moderada, el 19% tiene fertilidad baja y solo el 10% se clasifica como
fertilidad alta. Además, estas tierras están sometidas a los factores climáticos: unos meses de larga sequía y
luego otra de lluvias abundantes. Bajo esas condiciones, poder explotarlas en una agricultura y ganadería
comercial con destino a mercados domésticos o externos exige un trabajo importante de adecuación de suelos.
(Portafilo, s.f.).
Conociendo los factores con los cuales cuenta la región para la producción de forraje o materia vegetativa, se
hacen necesarias alternativas para suplir las requerimientos alimenticios y nutricionales de los animales, las
más implementadas por los productores son la compra o producción de silo u otras materias a altos costos,
recursos con los que muchas veces no cuentan, o no cuentan con una área donde puedan producir y si cuentan
con una deben invertir en la recuperación y adecuación del terreno, además deben tener en cuenta la extensión
del terreno para producir la materia vegetal que requieren. Basándose en el artículo de (Ricardo, 2021) y el
artículo de la FAO (Caribe, 2001). Se presenta la alternativa para producir (FVH) forraje verde hidropónico como
la alternativa más viable para alimentación animal, la cual es una tecnología que produce material vegetativo o
biomasa vegetal en la ausencia de suelo, pues se produce en periodos de tiempos más cortos, no se hace
necesario el uso de grandes extensiones; pues se produce la misma cantidad de una hectárea en un espacio
mas reducido, no afecta la fauna nativa ni es una fuente de contaminación, es de alta palatabilidad y contiene
una gran calidad nutricional óptima para los animales, aumenta el peso de corderos, ganado bovino y cerdos e
incrementa la producción de aves de corral y vacas de leche. Además, es un producto de gran asequibilidad
para los pequeños y medianos productores, reduciendo de esta manera costos de producción e incrementando
la rentabilidad de los sistemas productivos.
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OBJETIVOS
Objetivo general
Producir FVH como alternativa para suplir las necesidades y requerimientos alimenticios de ganado bovino y
aves de corral, que este a la mano de los pequeños, medianos y grandes productores del sur del cesar, para
lograr reducir costos de producción y minimizar extensiones requeridas para producir biomasa vegetal.
Objetivos específicos
I. Ofrecer al productor un excelente producto, que cumpla las condiciones requeridas.

II. Producir un eficiente y eficaz insumo tal que pueda sustituir todo o una buena parte del alimento
concentrado ofrecido a los animales. (Caribe, 2001).
III. Aumentar la producción de los animales alimentados con (FVH).
IV. Reducir costos de alimentación en la producción animal.
Contenido
En las instalaciones del SENA; para ser más precisos en el Centro agroempresarial Regional Cesar, ubicado en
municipio de Aguachica cesar en 7 y a un costado de la ruta nacional 45, el cual se puede ubicar con las
siguientes coordenadas (Latitud 8.302759_ Longitud -73.599592), se llevó a cabo la puesta en marcha de la
producción de FVH (forraje verde hidropónico) a baja escala por aprendices de Gestión de Empresas
Agropecuarias, esto como un estado de prueba para evaluar la viabilidad y rentabilidad del proyecto de
factibilidad a presentar y sustentar al culminar la etapa lectiva y proceder a realizar su tapa práctica. Para esto
se solicitó el permiso ante la institución donde se requería hacer huso de un espacio muy reducido. Se utilizo un
espacio el cual era inferior a 5 m 2, , bajo unas escaleras el cual no tenía un fin productivo por la estructura de
este, el espacio tomado fue el más optimo pues el fin del proyecto en si es producir en aquellas áreas que no
tienen actividad de producción porque sus condiciones no lo permiten. Del espacio tomado en total solamente
se utilizó 1 m2 para producir FVH, el espacio adicional fue para almacenar equipos y moverse libremente.
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ANÁLISIS DEL MERCADO
Segmentación de mercado
Está enfocado a los comerciantes del sector ganadero y aquellas distribuidoras de aves de corral ya sean
pequeños, medianos o grandes productores del sur del cesar, sus características es una producción con mejor
calidad y al mismo tiempo reduce los costos de producción y aumenta la rentabilidad.
La producción del FVH (forraje verde hidropónico), se realiza en poco tiempo el cual ayuda a minimizar los
costos de producción, cuenta con una gran ventaja en producción ya que se puede cultivar durante todo el año.
No causa alteraciones al medio ambiente ya que no requiere de una gran variedad de productos químicos para
su producción.
Condiciones comerciales de los clientes potenciales
Actualmente las condiciones comerciales de los pequeños y medianos productores de la región se encuentran
en la necesidad o interés inicial de un producto y/o servicio que supla las necesidades de sus sistemas de
explotación pecuaria, haciéndose necesario el uso de alternativas de alimentación que contribuyan al desarrollo
de estas. Esto conlleva a elevados costos, lo que implican un retroceso en el avance de las explotaciones. La
capacidad económica para comprar o endeudarse de los productores por un producto en largos periodos de
tiempo pone en riesgo su actividad económica. Se hace necesario la implementación de un servicio que elimine
todos estos factores, ofreciendo un producto a los productores sin que se vea en riesgo los sistemas de
explotación.
Encuesta de validación para la aceptación del producto
Se realizará una encuesta de aceptación, donde se encuestarán 38 productores de la región; para conocer el
grado de aceptación que puede llegar a tener el servicio dentro de los sistemas de explotación, además de
visualizar y organizar el alcance del servicio a ofrecer.
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Tabulación, graficación y análisis de datos recolectados en la encuesta
Ilustración 1
El 78,9% de los 38 encuestados totales están interesados en implementar el FVH, mientras que el 18,4%
solicita acaseramiento acerca del producto. Con el 78,9 de los encuestados a favor se puede iniciar
satisfactoriamente, además de buscar atraer al otro 18,4% los cuales son potenciales clientes brindándoles un
asesoramiento técnico.
Ilustración 2
De los 38 encuestados totales el 70,9% prefieren implementarlo en el sector ganadero, un 18,9% lo

implementarían en le sector avícola y el 10,8% lo prefieren en el sector Porcicola. Esto nos indica que el
mercado en el que podemos concentrarnos inicialmente es el sector ganadero, luego incursionar en el sector
avícola y finalmente explorar el sector porcícola.
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Ilustración 3
El 89,5% de los 38 encuestados totales están interesados en recibir asesoramiento técnico de como utilizar el
FVH en sus sistemas de explotación. Se le brindara al productor un acompañamiento y un asesoramiento
técnico en la sumistracion de FVH a los animales, esto con el fin de conocer de ante mano como se
desenvuelve el producto y que se puede mejorar, de igual manera brindarle al productor información que le
permita mejora su sistema de explotación.
Se puede observar en la información recolectada en toda la tabulación que aquellos pequeños, medianos y
grandes productores más del 70% implementarían este servicio en sus predios. También observamos que le
darían una mayor utilidad en el sector ganadero ya que en tiempos de sequía este sector es el más afectado.
Una conclusión adicional y que le da un valor agregado al producto, es que nos solo se esta ofreciendo y
llevando un producto hasta el productor, si no que adicional a todo esto se le eta ofreciendo, brindando y
haciendo llegar hasta el, un conocimiento técnico.
Caracterización de la competencia
Bajo un análisis se determinó que no hay otra productora comercial de FVH (forraje verde hidropónico) en la
zona, pero se entra a competir con productos del mercado como el concentrado y productores de silo
convencional.
DISEÑO ESTRATEGIAS DE MERCADEO
A través de la producción de FVH (forraje verde hidropónico) se emplean estrategias en el mercado para
alcázar una mayor productividad. El producto que se ofrece al consumidor se llevara a cabo por medio de un
contrato temporal donde se empleara cada proceso en su propio predio, esto con el fin de garantizar un mayor
provecho del material o producto adquisitivo.
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Estrategia de producto
AdeFO-HdC (Agencia de Forraje Hidropónico del Cesar)
Forraje verde hidropónico, la mejor opción para suplementación.
Estrategia de precio
Principalmente se realiza un diagnóstico y estudio de las necesidades o requerimientos que presenta el

productor, en base a esto se realizara un contrato de acuerdo con el tiempo y cantidad que el cliente requiere.
De igual manera que el mismo beneficio al productor y a la comunidad, de acuerdo de la capacidad adquisitiva.
Estrategia de plaza o distribución
Ofrecer un asesoramiento y diagnostico técnico donde se pretende realizar la producción en el predio del
productor o la comunidad, se llegará a un acuerdo teniendo en cuenta las necesidades requeridas para
nuestros productores.
Estrategia de publicidad
Se brindarán visitas técnicas y anuncios a través de redes sociales u otros medios comunicativos donde se
realizarán campañas buscando divulgar el producto y marca.
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ESTUDIO TECNICO
LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
El proyecto se encuentra ubicado en las instalaciones del Sena, (centro agroempresarial regional Cesar)
Latitud 8.302759
Longitud -73.599592
TAMAÑO DEL PROYECTO
Se busca llegar a todos los productores de la región donde se le planteara permitir que se produzca en su
predio en las áreas más improductivas, llegando de esta manera a un acuerdo económico u otro con el
productor. La empresa se encargará de todo lo relacionado con la producción como infraestructura, mano de
obra, materias primas entre otras. En conclusión, la empresa se encargará de la inversión y la producción y el
productor tendrá el producto a la mano evitando movilizarse largas distancia en búsqueda de este y evitando
perdidas del producto por factores alternos de movilización.
Para un productor que requiere 100 kilogramos diarios de FVH, estará consumiendo 3 toneladas al mes con un
costo de inversión
Información general Visión
Suplir necesidades alimenticias de suplementación para el sector

Productores: Ficha 2398050 pecuario, evitando la degradación del suelo.
Situación Inventario Limitación ¿Cómo queremos que

actual este?
En el diagnóstico Limitación Causa Solución
realizado podemos Productores No se Gestionar Producto deseado
observar que se los recursos 3:
encuentra disponible
arraigados cuentan
a sus con para llegar
para producción: una hasta los
estructura de dos métodos recursos
productores
compartimientos, 10 habituales propios
e
bandejas, 1 bomba de de para implementar
espalda, 1 bomba de suplemento llevarlo la
Este mapa fue
mano. hasta los producción
realizado por
los productores productores
de FVH para Especie Bandejas Controlar la
tener un mejor cantidad de
enfoque frente Maíz 4 bandejas Hongos Exceso de agua y
al proyecto. blanco humedad humedad
relativa
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Maíz 6 bandejas Hongos Exceso de Controlar la

amarrillo humedad cantidad de
agua y
humedad
relativa
Oportunidades: Mejorar la producción mediante la aplicación del

diagnóstico participativo.
Descripción Cuando Con que Cuanto Quien lo Como Nos esmeraremos para producir
del cambio costara hará vamos un forraje de calidad, sano, y sin
Un mes químicos.
Forraje verde después Dependerá
hidropónico, de poner Técnicas de lo Ficha Proceso de
disminución de en Ecológicas. requerido 2398050 prueba
productos marcha por el
contaminantes. el productor
proyecto
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FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
FICHATÉCNICA
ITEM DESCRIPCION
Producto especifico Forraje de maíz

Agencia de Forraje
Nombre comercial Hidropónico del Cesar
Unidad de medida para
comercializar es: Kilogramos
Unidad de medida
El forraje de maíz producido

mediante la tecnología de la Es un producto inocuo donde a
hidroponía representa una partir de la semilla germinada se
alternativa de complemento crea un acolchado de raíces y
alimentico para ganado plántulas; brindando un color
Bovino, aves de corral entre verde fresco.
Descripción general otras especies
especialmente en periodos
de escasez ya que se produce
en poco tiempo. Se
caracteriza por su alta
calidad nutricional,
digestibilidad y palatabilidad
Este tipo de forraje no es
Condiciones especiales almacenable, lo ideal sería
proporcionarlo al animal
inmediato del día finalizado a
su cosecha , ya que así se
aprovechará de manera más
eficiente sus nutrientes y
frescura.
Este forraje contiene un
Composición 19.9% de proteína bruta
Es rico en vitaminas,
especialmente A, y E,
contiene carotenos, hierro,
calcio, fósforo.
Forraje verde hidropónico
100% orgánico, sostenible
Otros con el medio ambiente.
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FICHA TÉCNICA DE MATERIAS PRIMAS, INSUMOS Y EQUIPOS
Maíz
Cal agrícola
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Bomba de espalda
Bomba de mano
COMPONENTE INNOVADOR
Es un producto que no presenta en su producción altas cantidades de químicos, óptimo para las explotaciones
que buscan obtener derivados de animales netamente orgánicos, no representa una amenaza al medio
ambiente por el contario le favorece, la innovación redunda en el beneficio hacia a los productores al extender
hasta ellos una alternativa de suplemento económica y rentable, además de brindar beneficios económicos o de
otro tipo al productor por permitir establecer el FVH en su predio. También se busca evitar el tedioso proceso de
transportar el producto hasta su explotación, el cual puede representar un alto costo para él productor y
posibilidades de que pueda perder el producto en él proceso.
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FLUJOGRAMA DE PROCESO
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DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS
Construcción y adecuación de la estructura o modulo
El día 1 del mes de marzo se procedió a iniciar la puesta en marcha del proyecto, donde se reunieron un grupo
de 5 aprendices y fueron en busca de madera aportada por el instructor José Fernando Quiñones Rizzo para la
realización del proyecto.
El día 2 del mismo mes se procedió llevar la madera a un taller de carpintería, donde fue trabajada
adecuadamente y se realizó el diseño de la estructura o modulo donde estarían ubicadas las bandejas para la
siembra del forraje, la misma se trasladó a los dos días después a las instalaciones de SENA. La estructura
contuvo las siguientes medidas 1, 10 m de alto, 0,75 m de frente y 1 m de fondo con capacidad para 12
bandejas, es una estructura que se puede armar y desarmar fácilmente en cualquier momento.
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Adecuación del área de trabajo
El día 5 se realizaron labores de adecuación del espacio a utilizar como la limpieza del mismo, extracción de
escombros y nivelación del terreno, además de la planeación para implementar el proyecto. También se aplicó
una mano de pintura a la estructura para evitar un rápido deterioro por humedad o ingreso de termitas.
Selección de semillas
Se seleccionaron semillas nativas de la región; se optó por utilizar dos variedades de maíz una variedad de
maíz blanco con una cantidad de 4 kilos utilizados y otra variedad de maíz amarillo con una cantidad de 6 kilos
utilizados. Se tomó la decisión de utilizar maíz por sus características fenológicas como lo es su rápida
geminación, crecimiento y carga nutricional que ofrece, para este paso se deben sacar los granos en mal
estado o afectados por plagas, enfermedades o incompletas pues; no se desea que se afecte la producción por
hongos u otro factor.
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Lavado y desinfección
Se lavaron y desinfectaron con una solución de 2 mm de hipoclorito por litro de agua, el tiempo de sumersión de
la semilla fue menos de 3 minutos, esto con el fin de eliminar impurezas que pueden infectar la semilla y afectar
la produccion.
Pre-Germinación
Las semillas se sumergieron en agua por un periodo de 24 horas. Primero se remojaron por un periodo de 12
horas; posteriormente son sacadas y escurridas durante 1 hora donde se oxigenarán para después repetir el
proceso antes hecho hasta completar el tiempo estimado.
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Siembra
Luego de la pregerminarían las semillas se llevaron a cada una de las bandejas con una densidad de siembra
de 1 kg por bandejas excepto el último bloque que tuvo una densidad de siembra de 0,5 kg por bandeja. Se
realizaron 4 siembras en diferentes fechas las cuales se dividieron o clasificaron por bloques, el bloque 1 estaba
conformado por la bandeja 1 y 2, el bloque 2 consto de seis bandejas las cuales iban de la bandeja 3 a la 8, el
bloque 3 que estuvo integrado de 2 bandejas las cuales fueron de la bandeja 9 a la 10 y finalmente el bloque 4
el cual se conformó por 4 bandejas las cuales fueron de la bandeja 11 a la 14, estas últimas tuvieron una
densidad de siembra diferente para evaluar cuál de las dos densidades es más productiva
Riego
Se realizó mediante bomba aspersor portátil al no contar con recursos para implementar un sistema de riego,
estos riegos se realizaron dos veces al día todos los días, se aplicó 1 litro de agua por kilo de maíz sembrado lo
que equivale a 0,5 litros por bandeja en cada riego. Adicionalmente se aplicaron 50 gr de cal agrícola para evitar
afecciones por hongos, 50 gr de ceniza que aporto potasio, magnesio, fosforo y calcio, se aplicaron
conjuntamente por vía foliar una vez al día cada 4 días.
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Germinación
Después de la siembra las semillas fueron cubiertas con bolsas plásticas negras para darles un ambiente de
semioscuridad con el objetivo de asemejar que las semillas están cubiertas por una capa de tierra y empiecen a
brotar, así cuando son destapadas las semillas interpretan que han germinado y empiezan crecer. El promedio
de germinación en cada bloque fue el esperado, se observó que la densidad de siembra podría ser un poco
inferior al utilizado inicialmente para aprovechar mejor la cantidad de semillas.
Registros
Se realizaron los registros para la debida organización y seguimiento desde la siembra hasta el crecimiento
final, se llevaron en estos registros datos de crecimiento, peso del forraje y cantidad de agua aplicada. Además
de observaciones diarias, en las que destaca una sobre el bloque 2 y 3 que presentaron amarillamiento en sus
hojas y raíces por escases de solución nutritiva, gracias a esto se pudo tomar acción a tiempo aplicando una
solución nutritiva orgánica que contrarresto lo sucedido.
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Cosecha del forraje y suministración a especies animales
Luego de haber realizado un seguimiento constante en la etapa de crecimiento del forraje, se determinó que el
bloque 1 a sus ochos días se encontraba en óptimas condiciones para ser suministrado a los animales, pues a
su corto tiempo había cumplido los parámetros esperados para el día 12. Por lo que se optó por suministrar el
forraje de la bandeja uno a un productor de la zona, quien contaba con 15 gallinas criollas y estuvo dispuesto a
suministrar el forraje a sus aves. La bandeja 1 salió al día 8 de sembrada con un peso de 5300 gr y una altura
promedio de 25 a 26 cm.
La bandeja # 2 del bloque 1, se le suministro a los 9 días después de la siembra a las especies seleccionadas
(7 Conejos y 290 Gallinas ponedoras) de la finca “El Casino” perteneciente al centro AgroEmpresarial (SENA).
la bandeja 2 tuvo un peso de 5000 gr y una altura de 26 a 27 cm.
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En el bloque #2 se sembraron 6 bandejas y se suministró al día 13 después de la siembra, en el #3 se

sembraron 2 bandejas y se suministró al día 12 después de la siembra, el FVH se le suministro al Ganado
Bovino de la finca “El Casino” perteneciente al centro AgroEmpresarial (SENA). El bloque #2 tuvo un peso de
5400 gr con una altura promedio de 27 a 28 cm y el #3 peso 5100 gr con una altura promedio de 26 a 27 cm.
PLAN DE ACCIÓN OPERATIVO
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TALENTO HUMANO PARA EL PROCESO PRODUCTIVO
Se busca tener el personal más cualificado para mejorar la calidad en la producción y entrega del producto,
buscando aumentar el nivel de satisfacción por parte de los clientes. Obtener mejores resultados y cumplir con
las metas; para lograr un crecimiento rápido e integral en el sector, la capacidad, la disponibilidad, compromiso
y el hacer serán los talentos destacar en los operarios tanto como los encargados de la empresa
DOTACIÓN Y ELEMENTOS DE TRABAJO
La dotación contiene botas de caucho, guantes y ropa de trabajo de protección conta la humedad. Los
elementos de protección van mucho más allá de unos zapatos y un uniforme, los elementos deben cumplir
determinadas características según la actividad desarrollada por el trabajador.
Podemos observar los elementos o EPP (elementos de protección personal), cada trabajador tendrá sus
elementos de protección personal de acuerdo con la función a ejecutar.
El trabajador deberá llevarlo en cada momento que este laborando o ingrese a las instalaciones de la
producción.
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Imagen 2 (Tomado de amazon) Imagen 3 (Tomado de estarguapas) Imagen 1 (Tomado de gruporegiosafety)
RIESGOS EN EL PROYECTO Y SU PLAN DE MITIGACIÓN
Los riesgos que se pueden presentar en proyecto son la interrupción de la continuidad de la producción diaria y
riesgos en la integridad física del operario por humedad, el plan de mitigación para impedir la interrupción de la
producción diaria es más que todo seguir paso a paso día con día el diagrama de GANT donde están las
actividades diarias, de igual manera contar con un operario disponible que tenga conocimiento de la producción
en caso de una emergencia. Para los riesgos de la integridad física se orientarán lineamientos para evitar
accidentes, además de entregar las EPP necesarias para garantizar la seguridad del operario.
ESTUDIO ADMINISTRATIVO
CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA Y ASPECTOS LEGALES
Razón Social
Nace como una empresa que busca brindar una alternativa para suplementar la alimentación del sector
pecuario, por el cual se busca beneficiar los productores de la región mejorando la rentabilidad y productividad
de los sistemas de explotación animal.
Objeto Social
El objetivo social es producir alimento para el ganado que permita evadir las limitantes naturales en zonas
áridas. Este alimento es natural, libre de plaguicidas, fungicidas y existen la posibilidad de certificar el alimento
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como orgánico.
Tipo de actividad
Es una actividad netamente agrícola, la cual produce biomasa vegetal en corto tiempo para suplementar en la
alimentación del sector pecuario. Gracias a esto podrá alimentar animales como el ganado de carne, ganado de
leche, cabras, cerdos, gallinas, caballos, conejos, etc. Al aprovechar el espacio vertical y liberar terrenos para
otro tipo de cultivos, el productor tendrá espacio para cultivos de pan coger o que genere ingresos para el
sostenimiento de este.
Pasos para la conformación legal de la empresa
Para constituir la empresa legalmente, se debe pasar primero que todo de la etapa de prueba a una etapa de
funcionamiento, ganar o fortalecer parte del mercado en el que está enfocada, evaluar por medio una encuesta
y visitas técnicas el nivel de satisfacción, reevaluar capital de trabajo e inventario y por último solicitar constituir
la empresa formalmente ante la cámara de comercio.
Misión
Se tiene como misión garantizar a los clientes y consumidores de nuestros productos, alimentos sanos y
saludables cultivados bajo los mejores estándares de calidad; para mejorar el rendimiento en la producción de
los animales.
Visión
Ser una empresa reconocida para el año 2028 a nivel nacional, como una empresa líder en el sector agrícola,
dando como garantía a los clientes y consumidores finales alimentos saludables y sanos producidos con alta
tecnología que cumpla las normas sociales y ambientales requeridas para que sus animales tengan una sana
alimentación.
Valores corporativos
Los principios y valores de la empresa son:

• Honestidad: La transparencia, sinceridad y franqueza son unas de las características en las cuales resaltan
nuestra organización.
• Puntualidad: No se trata sólo de cumplir los plazos de entrega de las mercancías. También es valioso llegar
a tiempo durante la llegada y la salida.
• Trabajo en equipo: La gestión de equipos de trabajo surge como una necesidad importante en nuestra
empresa donde la tolerancia, respeto, la admiración y la consideración son las prioridades.
• Orientación al cliente: Ser una empresa que constantemente está repensando nuestra propuesta de valor
para satisfacer las necesidades de nuestros clientes. En otras palabras, el cliente es el foco central de
nuestra empresa.
• Transparencia: ser claros en la descripción de los servicios y no buscamos esconder la información que
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puede ser relevante para nuestros clientes.
Políticas Corporativas
 Demostrar cero tolerancias a la corrupción, especialmente entre sus cargos altos y medios.
 Manejar precios siempre accesibles al consumidor.
 Contribuir con la formación de una generación de trabajadores nacionales de manera directa e indirecta.
 Siempre brindar a los clientes lo que desean.
 Fomentar el espíritu de trabajo desde los líderes hacia los trabajadores.
 Brindar a los empleados de la empresa un entorno amigable, divertido y reconfortante para sus labores
cotidianas.
ESTRUCTURA ORGÁNICA
Organigrama
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ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
Manual de funciones
Identificación de color según área de trabajo:
Representante: Franja azul
Líder: Franja amarilla
Sublíder: Franja Amarilla
Lides de grupo: Franja Verde
Auxiliar: Franja Roja
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ESTUDIO FINANCIERO
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PRESUPUESTO DE INVERSIÓN
El presupuesto de inversión requerido para llevar a cabo o iniciar la producción de forraje verde hidropónico con
una demanda de 140 Kilogramos diarios, para el primer mes de producción se debe contar con una inversión
que ronda los ($ 8.274.100) ocho millones doscientos setenta y cuatro cien pesos.
De los cuales la Inversión de activos fijos se encuentran en $ 6.279.100, el capital de trabajo requerido se
encuentra en una cifra de $1.745.000 y los gastos operativos requeridos para un mes de producción se
encuentran en una cifra de $250.000.
FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO
El flujo de caja que tendrá el proyecto con una producción de 140 kilogramos diarios, para una cantidad de
4.200 kilogramos o 4,2 toneladas producidas al mes sería de 2.814.000 mes. Si es un contrato de seis meses
con una producción de materia vegetal de 25.200 kilogramos o 25,2 toneladas rondaran los $15.870.960
incluyendo un descuento del 6%. Para un contrato de 12 meses con una producción de 50.400 kilogramos o
50,4 toneladas se encontrará en un valor de $29,715,840 incluyendo un descuento del 12%.
ANALISIS FINANCIERO
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Costos operacionales
Los costos operacionales se encuentran con una cifra de $ 1.176.000 .
Ingresos operacionales
Como se representa en la proyección de ventas, los ingresos operacionales de la valorización de 4.200

kilogramos de biomasa vegetal con un valor promedio unitario de $950 genera un ingreso de 3.990,000 en el
primer mes de producción.
Punto de equilibrio
Indicadores Financieros
Entre los indicadores con los que se cuentan, se puede notar un margen de utilidad bruta del 71%en la tabla
siguiente
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Y un margen de utilidad neta del 51% como se muestra a continuación
TIR, VAN y B/C (costo beneficio)
Basándonos en los resultados, el VAN indica que el proyecto es susceptible, es decir, cumple con las
condiciones para ser rentable, mientras Según el criterio de la TIR, significaría que al cabo de cinco meses los
fondos obtenidos se reinvertirían a un 14,86%, además, el beneficio del proyecto supera al costo en un 1,08%.
IMPACTOS
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Ambiental
Por medio de la agricultura hidropónica no se deforesta en pos de obtener espacios de cultivo, por
tanto, se preservan los ecosistemas. Tampoco se arruinan los suelos con el sobre cultivo, arado,
pesticidas, etc. Además, al no exponer los suelos a fertilizantes se cuidan los mantos acuíferos.
La conservación del medio ambiente es uno de los grandes desafíos de la sociedad y algunas de las
formas de agricultura actuales suponen una amenaza de hecho, la organización de las naciones
unidad para la alimentación y la agricultura (FAO) la señala, junto a otros sectores como unas de las
causas antropogénicas más habituales de la contaminación del suelo. La deforestación, originada en
gran medida por la conservación del suelo para uso agrícola y las emisiones de efecto invernadero,
producidas por las propias explotaciones cuestionan la sostenibilidad del modelo actual. Sin embargo,
hay alternativas como la hidroponía, una forma de cultivo más sostenible y que puede implantarse en
entornos urbanos.
La hidroponía se revela como una solución para luchar contra el cambio climático, la degradación del
medio ambiente y la extinción de especies producidas por la sobreexplotación y los cultivos intensivos
también permite un uso más racional de agua, un bien que hoy en día está muy escaso así mismo los
cultivos hidropónicos es más fáciles de controlar y más rentable.
La reducción de gases dañinos en la atmosfera es un tema que demos tener en cuenta por el deterior
de esta, como se necesitan maquinarias para labor de siembra cosecha y transporte, en el forraje
verde hidropónico se ahorra en combustibles fósiles y por los tanto disminuyen las emisiones de
gases dañinos. Tampoco se usan demasiados insecticidas y pesticidas cuyos gases contribuyen en
gran medida al efecto invernadero.
Como sabemos los cultivos hidropónicos no dependen de las condiciones de los suelos, pueden
tomar el lugar de anteriores zonas de cultivo que hayan pedido su factibilidad por el desgaste o
erosión. Así como cultivar en zonas desérticas, de modo que en las ciudades cercanas se reducirá la
importación de algunos alimentos frescos.
Beneficios ambientales del FVH:
● Sistema orientado en el ahorro de agua
● Ayuda a contrarrestar la compactación del suelo
● Es un forraje sin residuos ya que el animal lo consume todo y lo digiere más fácilmente
● Reducción de gases dañinos para la atmosfera
● Resultado perfecto para zonas áridas, erosionadas o desérticas
Económico
Una de las técnicas agrícolas de mayor reconocimiento en la actualidad a nivel mundial es la

hidroponía, la cual se ha puesto en marcha en los últimos años con el fin de hacerle frente a los
pronósticos desfavorables en materia de capacidad de respuesta a la demanda alimenticia del futuro
y de la afectación al suelo cultivable que genera la agricultura tradicional. por medio de la aplicación
de este tipo de tecnología, en la cual se utilizan sistemas de riego y abono, se logra disminuir
considerablemente la utilización de fertilizantes, pesticidas, agua, medios de transporte, entre otros
factores trascendentales que impiden a los pequeños productores tener producciones sostenibles o
rentables, “la ración que se genera en el FVH conlleva un ahorro que oscila entre el 40 y el 60%,
comparado con una dieta tradicional”, permitiendo mitigar los costos de producción en alimentación;
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compara Sergio Pérez.22 abr 2021

El mercado objetivo del proyecto otorga altas probabilidades de éxito, ya que además de presentar
un enfoque competitivo reducido, existen las ventajas climáticas, económicas, ambientales que hacen
parte de los factores diferenciales de la técnica como son el tiempo reducido, mayor cantidad de
unidades producidas y reducción total de insumos frente al cultivo tradicional.
Social
El impacto social del proyecto de forraje verde hidropónico (FVH), propone dar a comunidades rurales charlas y
talleres que incentiven al uso de la tecnología de desarrollo de biomasa vegetal, a demás de realizar
inversiones sociales a la educación para ayudar a las comunidades locales y a las sociedades a alcanzar sus
prioridades de desarrollo, he incentivar a la investigación de nuevas alternativas de alimentación, identificando
las metodologías adecuadas de producción de biomasa vegetal y ayudando de esta forma a la concientización
del desgaste y aprovechamiento de los suelos de la región.
CONCLUSIONES
Basado en los resultados obtenidos de la producción a baja escala de FVH, se puede afirmar que el proyecto
presenta una alternativa altamente viable para los productores de la región. Para llegar a estas afirmaciones se
suministro el FVH a varias especies animales para evaluar la aceptación que mostrarían frente al suplemento,
entre las especies a elegir se opto por las mas producidas en la región en las que destacan, gallinas ponedoras,
conejos y bovinos de leche. previamente se evaluó el nivel de aceptación de los productores de cuyas especies
consumieron el FVH, los productores se mostraron optimistas frente al producto pues lo ven como una
alternativa prometedora para mitigar los altos costos en la alimentación y los cambios abruptos de las
condiciones agroecológicas de la región.
Se debe tener en cuenta los beneficios que presenta el proyecto a los pequeños, medianos y grandes
productores de la región, tales como, costos accesibles para la obtención de suplemento, no tendrá que
transportar el producto a larga distancia, recibirán un ingreso con el que puede soportar el pago de la
contratación, no requiere de grandes extensiones de terreno para producir, aumenta la rentabilidad de su
explotación al reducir los costos en compra de suplementos para alimentación.
Este forraje cumple las mismas o mayores cantidades nutricionales que otros suplementos, además de tener
grandes aportes de carotenos y bajas cantidades de lignina, permitiendo que el animal utilice menos cantidades
de energía para digerir el producto y utilice la energía que requiere para la digestión en otras funciones
esenciales para el animal.
BIBLIOGRAFÍA
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Caribe, O. r. (2001). FORRAJE VERDE HIDROPONICO. En O. r. Caribe, FORRAJE VERDE

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%20con%20la%20Encuesta%20Nacional%20Agropecuaria%20%28ENA%29%2C,solo%20el
%2010%25%20se%20clasifica%20como%20fe
Raúl López-Aguilar, B. M.-A.-Q. (2 de 2009). El forraje verde hidropónico (FVH): Una alternativa de
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Ricardo, N.-T. O.-L. (2021). Forrajes hidropónicos: una alternativa para la alimentación de animales
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pág. 44

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