Universidad Nacional Experimental

De los Llanos Occidentales «Ezequiel Zamora»

Vicerrectorado de Planificación y Desarrollo Social

Programa Ciencias del Agro y del Mar

PNF: Medicina Veterinaria

)
Integrantes

Díaz Q. David R. V-27.534.455

Ramírez M, Pedro P. V-11.370.644

Barinas, Marzo 2023

 Índice General.

Introducción………………………………………………………………… 3
Origen de las especies Bovinas en América y sus relaciones con otras razas…… 4
Historia de la ganadería en Venezuela………………………………………….… 4
Origen del Ganado Criollo Venezolano……….……………………………….. 5
El ganado Criollo Limonero……………………………………………………. 5
Taxonomía del ganado Criollo limonero………………………………..……... 6
Características fenotípica de la especie (Bos Taurus)……….…………………. 6
Taxonomía de la raza (Bos Taurus)………………….………………………… 7

Características Genotípicas de la Raza Criollo Limonero……………………… 9

Características Fenotípicas de la Raza Criollo Limonero………………………. 11
Conclusión……………………………..……………………………………….. 12

3
 Introducción.

La raza bovina Criollo Limonero es uno de los recursos genéticos más importantes de
Venezuela, tiene su asentamiento principal cerca de la población de Carrasquero al norte
del estado Zulia, Venezuela. La raza está orientada hacia la producción de leche y su origen
se remonta a la época de la colonia como un producto de los animales traídos por los
españoles. Durante ese tiempo ha permanecido en interacción con las condiciones
tropicales por lo cual ha desarrollado gran rusticidad y adaptación que se combina con un
gran potencial lechero [13, 18], lo que le permite aventajar a otros genotipos, ya que pueden
ser utilizados en programas de mejoramiento puros o cruzados, destinados a la producción
de leche o en explotaciones de doble propósito.

La región del Criollo Limonero está ubicada al noroeste del estado Zulia, en las riberas de
los ríos Socuy, Guasare y Limón, abarca los municipios Mara y Páez principalmente. La
zona es una región de bosque seco tropical con temperatura media anual de 27,8 ºC y unos
780 mm de precipitación anual, en donde a través del tiempo, los ganaderos fueron
seleccionando un tipo de animal con características lecheras; a partir de 1954, en el Centro
de Investigaciones Agronómicas de la UCV en Maracay, se inicia un proyecto de
investigación y selección de ganado Criollo Limonero para la producción de leche en el
trópico, proyecto que en 1967 fue trasladado a su región de origen en el estado Zulia, a la
Hacienda el Laral del municipio Mara, en la Estación Local Carrasquero del Instituto
Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA); en donde se conservan en estado de pureza
unos 368 animales, de los cuales unas 66 vacas son ordeñadas a mano, dos veces al día sin
apoyo del becerro.
Origen de las especies Bovinas.

Origen de las especies Bovinas en América y sus relaciones con otras

razas.

El origen del ganado bovino en América se remonta a la historia de la conquista española.

En el año 1521 se inicia la llegada de bovinos a tierra firme, que tras un proceso de
evolución, generará una gran diversidad de razas adaptadas al nuevo medio. Estas nuevas
razas se denominan razas criollas.

Los bovinos criollos americanos (Bos Taurus) procedentes de España descendían

directamente del Aurochs salvaje (Bos primigenius), que fue domesticado durante la
revolución agrícola en el periodo neolítico

Sevilla tenía adjudicada la exclusividad para organizar los viajes oficiales a América,
aunque hay autores que afirman que también salieron barcos desde Galicia.

En 1492, cuando Cristóbal Colón llegó a América, no existían animales domésticos como
los bovinos, gallinas, o cerdos. Únicamente existía el perro

Historia de la ganadería en Venezuela.

El primer embarque de una vaca hacia el Nuevo Mundo se data en el segundo viaje de
Colón en 1493, desde la isla de la Gomera. (España). La historia de la ganadería en
Venezuela comienza en la Isla de Margarita con animales traídos desde La Española (Haití
y República Dominicana).

Así se hizo en territorio insular el primer campo ganadero de la entonces Provincia de

Venezuela, lo que propició la expansión de la actividad por la región.

De hecho, desde Margarita se crearon caminos para fundar los primeros hatos ganaderos en
Colombia, o lo que entonces era llamado el reino de la Nueva Granada.

Desde el oriente de Venezuela fueron transportadas mulas, caballos, y distintos ejemplares

vacunos que tardaron dos años en llegar a Tunja (Colombia) con mucho esfuerzo.
Desde Margarita fueron trasladados otros lotes de animales hasta Cumaná, Carúpano,
Trinidad, y las cercanías de los ríos Orinoco y Meta.

También llegaron desde el mismo destino ganados hasta El Tocuyo, San Sebastián de los
Reyes y la actual Barinas.

Origen del Ganado Criollo Venezolano

El ganado criollo venezolano, se conformó por el cruce indiscriminado de las razas Retinta,
Rubia, Negra y Berrenda de Andalucía, la Pirenaica, Murciana, Tudanca, Gallega y
Cacereña originarias de otras regiones de España.

Para 1810 se registran 1.200.000 cabezas las cuales exhibían uno, o mezclas de dos o tres
colores de pelos, variedad de formas, productividad y características.

A partir de 1914 comienza un periodo de importación de pequeños núcleos de animales de

otras razas como Cebú, Holstein, Pardo Suizo y Jersey y se diseñan planes de desarrollos
pecuarios y lecheros, reportándose para 1937 una existencia de 2.800.000 cabezas en su
mayoría criolla. En 1953 se inicia el plan de mestización del rebaño Criollo nacional con el
ganado Cebú, importándose más de 4.000 toros de esas razas, y para 1961 se registra la
existencia de unos 6.500.000 animales, en su gran mayoría aún criollos. A partir de esa
década los núcleos de Criollos han venido desapareciendo.

El Ganado Criollo Limonero.

La región del Criollo Limonero está ubicada al noroeste del estado Zulia, en las riberas de
los ríos Socuy, Guasare y Limón, abarca los municipios Mara y Páez principalmente. La
zona es una región de bosque seco tropical con temperatura media anual de 27,8 ºC y unos
780 mm de precipitación anual, en donde a través del tiempo, los ganaderos fueron
seleccionando un tipo de animal con características lecheras; a partir de 1954, en el Centro
de Investigaciones Agronómicas de la UCV en Maracay, se inicia un proyecto de
investigación y selección de ganado Criollo Limonero para la producción de leche en el
trópico, proyecto que en 1967 fue trasladado a su región de origen en el estado Zulia, a la
Hacienda el Laral del municipio Mara, en la Estación Local Carrasquero del Instituto
Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA); en donde se conservan en estado de pureza
unos 368 animales, de los cuales unas 66 vacas son ordeñadas a mano, dos veces al día sin
apoyo del becerro.

La raza bovina Criollo Limonero es uno de los recursos genéticos más importantes de
Venezuela, tiene su asentamiento principal cerca de la población de Carrasquero al norte
del estado Zulia, Venezuela. La raza está orientada hacia la producción de leche y su origen
se remonta a la época de la colonia como un producto de los animales traídos por los
españoles. Durante ese tiempo ha permanecido en interacción con las condiciones
tropicales por lo cual ha desarrollado gran rusticidad y adaptación que se combina con un
gran potencial lechero [13, 18], lo que le permite aventajar a otros genotipos, ya que pueden
ser utilizados en programas de mejoramiento puros o cruzados, destinados a la producción
de leche o en explotaciones de doble propósito.

En Venezuela, la mayoría de las poblaciones bovinas locales, y en particular, las criollas,

están amenazadas por el cruzamiento indiscriminado o la insostenibilidad de los sistemas
de producción.

Características fenotípicas de la especie (Bos Taurus).

Es un animal grande, de cuerpo robusto, patas fuertes y gruesas y cola larga con
pelos en su extremo distal. La parte occipital del cráneo forma un ángulo agudo
con la cara. La parte anterior del cuerpo es más masiva que la posterior y la
espalda es prácticamente recta. El pelaje es corto y suave y es más denso en
invierno. La coloración general es café en diferentes tonos, aunque actualmente
van del negro total, al blanco, con patrones de manchas, etc. No poseen glándulas
suborbitales, inguinales o interdigitales. Ambos sexos poseen cuernos, pero son
más grandes en los machos y se encuentran insertos distanciados entre sí en la
parte superior del cráneo, pero desplazados a los lados de la cabeza. Los cuernos
de los machos llegan a ser de hasta 800 mm de largo. Una de las variedades de
ganado doméstico es el cebú que tiene una característica joroba en el lomo y una
papada grande, orejas gachas y grandes y su coloración puede ser café claro,
gris, o negro

Taxonomía de la raza (Bos Taurus).

Clasificación Científica Bos Taurus

Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Chordata
Clase: Mammalia
Orden: Artiodactyla
Suborden: Ruminantia
Familia: Bovidae
Subfamilia: Bovinae
Género: Bos
Especie: B. Taurus, Linnaeus, 1758

Características Genotípicas del Ganado Bus Taurus.

El genotipo de un animal representa el gen o el grupo de genes responsable para cada

característica en particular. En un sentido más general, el genotipo describe todo el grupo
de genes heredados por un individuo.

El ganado bovino tiene en cada célula 30 pares de cromosomas (29 autosómicos más el par
de cromosomas sexuales, donde las hem- bras tienen dos cromosomas X y los machos
poseen un cromoso- ma X y otro Y).

Autosómico” significa que el gen en cuestión se encuentra en uno de los cromosomas

numerados, o no sexuales. “Dominante” significa que una sola copia del gen con la
mutación (de uno de los progenitores) es suficiente para que el trastorno se manifieste.
La variabilidad genética en las poblaciones pueden ser medidas mediante varias
metodologías, destacándose entre ellas el uso de marcadores moleculares de ADN, y en
especial el uso de los Microsatélites o STR´s, los cuales son secuencias de repeticiones
continuas de 2 a 6 nucleótidos que se encuentran distribuidas a lo largo del genoma de los
eucariotas y que se caracterizan por ser altamente polimórficos, de herencia mendeliana
simple, codominantes y fácilmente automatizables, de allí que hayan sido utilizados
ampliamente para caracterizar razas de diferentes especies, analizar la estructura de la
población, y establecer relaciones filogenéticas entre especies diferentes y razas.

Taxonomía del ganado Criollo limonero

El Criollo Limonero es considerado un “Bos taurus tropica” por su adaptación a las

condiciones del bosque seco tropical, fertilidad y temperamento lechero.
Características Genotípicas de la Raza Criollo Limonero

Los caracteres importantes que se han atribuido a las razas locales son:

 la resistencia a las enfermedades, la tolerancia a la alimentación de baja calidad.

 El rendimiento reproductivo relativamente superior, especialmente en condiciones
ambientales adversas,
 la tolerancia a temperaturas extremas,
 Bajos requerimientos de mantenimiento

La conservación de las razas criollas y su valoración contribuye a preservar la

variación genética necesaria para acoplar genotipos específicos con
particulares sistemas de cría y condiciones ambientales alteradas tal cómo

 El cambio climático,
 Enfermedades infecciosas emergentes,
 Desarrollo de mercados
 Preferencias del consumidor

Las razas autóctonas constituyen un bien cultural, referencia en las tradiciones locales que
desempeñan un papel en la vida social de las poblaciones rurales. Sin embargo, el uso de
animales criollos en programas de cría estructurados es prácticamente inexistente, ante todo
porque la comparación entre decisiones sobre el uso de recursos productivos de la finca se
ha basado en obtener la máxima producción por animal cuando la meta debe ser el
desempeño económico: utilidad y rentabilidad. ¿La ventaja de uno u otro genotipo animal
depende del ambiente proporcionado. Ello implica aumentar su conocimiento, definir su
importancia y utilizarlos eficientemente. El ganado criollo venezolano, originario del
cruzamiento desordenado de animales introducidos por los conquistadores europeos
durante la colonización de América, fue mantenido bajo condiciones diversas y utilizadas
con diferentes propósitos, lo cual indujo a la formación de por lo menos dos líneas de
ganado criollo. el ganado Criollo Llanero (CrLl), mantenido bajo condiciones de sabana, en
cría extensiva y explotado para la producción de carne y el ganado Criollo Río Limón o
Criollo Limonero (CrRL) conservado y perfeccionado por los métodos empíricos en la
región de Río Limón del estado Zulia, en Venezuela. Luego de la introducción del cebú y
las razas europeas exóticas ambas poblaciones se redujeron ostensiblemente, consideradas
en peligro de extinción. Por su parte el CrLl se encuentra prácticamente desaparecido.
Promover la protección y valoración del recurso genético pasa por completar su inventario
y caracterización, fomentar su utilización sustentable e impulsar su valoración. El
desconocimiento que de este biotipo se tiene y la necesidad no solo económica sino
también zoológica e histórica, hizo perentoria su descripción.

La raza bovina Criollo Limonero es uno de los recursos genéticos más importantes de
Venezuela, tiene su asentamiento principal cerca de la población de Carrasquero al norte
del estado Zulia, Venezuela. La raza está orientada hacia la producción de leche y su origen
se remonta a la época de la colonia como un producto de los animales traídos por los
españoles. Durante ese tiempo ha permanecido en interacción con las condiciones
tropicales por lo cual ha desarrollado gran rusticidad y adaptación que se combina con un
gran potencial lechero, lo que le permite aventajar a otros genotipos, ya que pueden ser
utilizados en programas de mejoramiento puros o cruzados, destinados a la producción de
leche o en explotaciones de doble propósito.

En la actualidad, el inventario de esta raza no sobrepasa los 600 animales puros, lo que
según los indicadores propuestos por la Organización de las Naciones Unidas para la
Agricultura y la Alimentación (FAO) cataloga a esta raza como en peligro de extinción,
aunado a este censo reducido, gran parte de los semovientes se encuentran ubicados en una
sola explotación por lo que los riesgos de pérdida de la raza por desastres naturales o
epidemias se incrementan notablemente.
Características Fenotípicas de la Raza Criollo Limonero.

El Criollo Limonero es una raza local venezolana originaria de bovinos hispanos traídos a
América durante la época colonial, que se caracteriza por su gran resistencia a las
condiciones tropicales adversas, su fertilidad y temperamento lechero
 Conclusión.

El ganado criollo venezolano, se conformó por el cruce indiscriminado de las razas Retinta,
Rubia, Negra y Berrenda de Andalucía, la Pirenaica, Murciana, Tudanca, Gallega y
Cacereña originarias de otras regiones de España.

Para 1810 se registran 1.200.000 cabezas las cuales exhibían uno, o mezclas de dos o tres
colores de pelos, variedad de formas, productividad y características.

A partir de 1914 comienza un periodo de importación de pequeños núcleos de animales de

otras razas como Cebú, Holstein, Pardo Suizo y Jersey y se diseñan planes de desarrollos
pecuarios y lecheros, reportándose para 1937 una existencia de 2.800.000 cabezas en su
mayoría criolla.