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Forrajicultura (Trabajo Dormerys-unesr)

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “SIMÓN RODRIGUEZ” UNESR NÚCLEO SAN CARLOS

PARTICIPANTE Dormerys Ávila 21.185.598

SAN CARLOS, ABRIL DE 2013

1

UBICACIÓN DE LA FORRAJICULTURA EN LAS CIENCIAS NATURALES Y SU RELACIÓN CON OTRAS DISCIPLINAS 3.LOS PASTIZALES EN LAS DIFERENTES ZONAS 9 8 6 7 3 4 5 AGROECOLÓGICAS 7..FORRAJES 7.. Su clasificación CONCLUSIONES BIBLIOGRAFÍA 11 12 14 15 2 .. INTRODUCCIÓN 1.1.HISTORIA DE LA FORRAJICULTURA EN EL MUNDO Y VENEZUELA 6..IMPORTANCIA DE LA FORRAJICULTURA 4..ÍNDICE Pág.FORRAJICULTURA 2..FORMULACIÓN DE EFICIENCIA DEL USO DE LA TIERRA CON PASTIZALES 5.

pastos y forrajes. suelos pobres y otros. las heladas. Sin embargo. el aguachinamiento.  La tolerancia del forraje en cuando a algunos factores como la quema. la sequía. Cuando se habla de manejo adecuado de pastos y forrajes.  El establecimiento de asociaciones con otros pastos. producción y reproducción en los animales. La mayoría de estos factores.  La necesidad de mantener buenas técnicas de drenaje.  El modo como ha de ser sembrado o establecido el pastizal.  La capacidad de carga de pasto. 3 . el pisoteo. depende de un manejo adecuado el que un pasto desarrolle todo su potencial para desarrollar las funciones de crecimiento. suelos ácidos. se deben tomar en cuenta algunos aspectos como:  La necesidad o no de implementar riego. El productor debe entonces conocer las características del mismo y de los animales que está criando para poder implementar un manejo adecuado de potreros. desarrollo.  La conveniencia o no de la rotación de potreros. están determinados directamente por el pasto en cuestión.  La presencia de sustancias tóxicas para una especia animal determinada.INTRODUCCIÓN Los pastos constituyen la fuente de alimentación más económica de la que dispone un productor para mantener a sus animales.

así como la descripción de los medios adecuados para esta realización. la forrajicultura es el arte y la ciencia del planeamiento y dirección del uso de los pastizales para obtener una máxima y sostenida producción animal compatible con la perpetuación del recurso. La obtención de productos animales a largo plazo solo es posible cuando seda la debida 4 . porque quien maneja el pastizal natural deberá.1. el talento y la destreza para armonizar una serie de reglas provistas por la ciencia para llegar al objetivo deseado. en cada decisión. esta definición implica también que las practicas forrajeras solo deben considerarse suficientemente probadas cuando se conocen los resultados en términos de producción animal. Según. vegetación. aguadas. suelo. capacidad de pastoreo.FORRAJICULTURA Es la ciencia y el arte de planificar y dirigir el uso de los pastizales para obtener suficiente forraje en cantidad y calidad que garantice el máximo de productos animales a largo plazo. porque el manejo correcto requiere de conocimientos exactos y razonados de factores que determinan la producción del pastizal. otros). sino también como conjunto de vías para llevar ese conocimiento a la práctica (arte). porque establece un programa económico con indicación del objetivo propuesto y las diversas etapas que hay que seguir. La misma requiere de tres etapas: 1) Inventario de los recursos disponibles (clima. tener la habilidad. Huss y Aguirre. Analizando separadamente los términos de la definición se desprende que:  Es un arte. 2) Análisis de los recursos y de los problemas de producción y su solución. 3) Efectuar un plan de manejo del pastizal natural y del animal.  Es ciencia. tamaño del potrero.. No sólo un conjunto sistémico de conocimientos(ciencia).  Planificación.

de ahí. su cultivo. la forrajicultura se relaciona con otros campos de la ciencia: ecología. genética. A través de la agronomía y la zootecnia. fisiología. lana). que la explotación de un determinado producto. requiere el conocimiento de la calidad del forraje que existe para alimentar. fisiología y botánica sistemática.. meteorología. variedades. lo que hace indispensable en la forrajicultura el enfoque integral ecológico. por otro lado. 2. su cultivo y aprovechamiento. se relaciona más estrechamente con la fitotecnia. ya que la materia prima es el forraje. sus condiciones naturales de desarrollo. entre otros. la forrajicultura es la rama de la Agricultura que estudia las plantas que se utilizan para la alimentación de los animales domésticos. edafología. y los productos que se obtienen son diversos (carne. El valor alimenticio de las especies forrajeras. deben ser conocidas a través de la explotación ganadera. En otras palabras. métodos de siembra. las asociaciones vegetales en que se encuentran.UBICACIÓN DE LA FORRAJICULTURA EN LAS CIENCIAS NATURALES Y SU RELACIÓN CON OTRAS DISCIPLINAS La forrajicultura se encuentra en un punto intermedio entre la zootecnia y la fitotecnia. constituyendo una rama definida de la agronomía. conservación y manejo de los potreros naturales y conservación de los forrajes. maquinarias. la protección de los 5 . La silvicultura. el establecimiento y explotación de pastizales establecidos o artificiales. pero en grado mayor se necesitan conocimientos de ecología. leche. la solución de los problemas relacionados con la explotación de los pastizales naturales exige conocimientos de fitotecnia y zootecnia. Los problemas aquí se resuelven en términos de fertilizantes. otras. Dentro de la forrajicultura.consideración a las exigencias de los animales y de las plantas forrajeras y a la conservación de los recursos naturales. entre otros. nutrición animal.

y en ocasiones pueden emplearse para la recuperación de áreas erosionadas. bovinos. El manejo de los pastizales tiene dos objetivos: obtener una producción ganadera máxima. y para esto. consumen especien forrajeras y su producto de cosecha. Las especies forrajeras protegen el suelo contra la erosión. entre otros. El manejo óptimo de los pastizales bajo criterios económicos y de persistencia debe tener como propósito fundamental mantener una carga animal alta durante la mayor cantidad de días sin afectar el pastizal y sin tener que recurrir a la suplementación o actividades que representen inversiones adicionales. con un manejo adecuado. henificado o ensilado. conservados. y conservar y/o mejorar el recurso natural relacionado. El manejo científico de los pastizales se basa en la premisa de que los pastizales pueden ser mejorados y pastoreados a perpetuidad por el ganado doméstico 6 . 3. crecimiento..IMPORTANCIA DE LA FORRAJICULTURA La importancia de los pastos y forrajes recae en que estos vienen a ser la fuente más económica de alimentación de los animales de granja. En general. los pastos deben manejarse como un cultivo permanente y así considerar otros factores inherentes al suelo. Para obtener altos rendimientos de forrajes y de productos animales. reproducción y producción. a las especies forrajeras y a las prácticas culturales. caprinos. los cuales pueden aprovecharse directamente en pastoreos o suministrarse como forrajes frescos. La forma más económica de alimentar al ganado es el pasto directo o consumo inmediato de productos en verde.bosques y otros aspectos de la ingeniería forestal se relacionan también con la forrajicultura y en especial con el manejo de los pastizales naturales. hay que tener claro que la calidad y cantidad del forraje varía sustancialmente durante el transcurso del año a través de los períodos de lluvia y sequía. sostenida y económica. caprinos. los animales de granja como ovinos. al clima. pueden proporcionar los nutrientes para desarrollar las funciones de mantenimiento.

al mismo tiempo. 4..y que. escoger el recurso tierra para relacionarlo con la producción animal. tiene particular importancia porque solo así se establece la vinculación entre el producto final y todos los factores del ecosistema. Las plantas forrajeras pueden restaurar la fertilidad del suelo.FORMULACIÓN DE EFICIENCIA DEL USO DE LA TIERRA CON PASTIZALES Se refiere a la relación insumo-producto o recurso–producto. donde sea apropiado. Las eficiencias ecológicas son relaciones expresadas en % entre el flujo de energía (y también de nutrientes) en dos puntos diferentes de la cadena de alimentación. vida silvestre. Al juzgar la importancia de los pastizales y plantas forrajeras se debe tener en cuenta lo siguiente: 1. Los factores que afectan la eficiencia del uso de la tierra con pastizales son: 7 . Por la gran superficie fotosintética y su condición perenne los pastizales utilizan a plenitud las condiciones para el crecimiento continuo de los trópicos. Producen mayor cantidad de nutrientes digeribles por unidad de áreas. 3. con la productividad primaria (planta) o productividad de la población animal. recreación y. 4. 6. Los pastizales suministran el alimento barato a los animales. 5. Aunque son varios los recursos que puedan seleccionarse para relacionarlos. La eficiencia mide el uso a la utilización de los recursos. ayudan al control de malezas y enfermedades. bien manejados pueden dar alimento de alta calidad. productos forestales. Pueden servir como fitorrecuperadores de los suelos. se puede obtener una cuenca de alta calidad. Son la mejor y única forma de aprovechamiento de algunas tierras marginales. para lo fines del pastizal. en términos de eficiencia. 2.

bosques y chaparrales. El suelo se compone de: Desiertos. Persistencia. 76 a 80%. 26% y Casquetes Polares. más de la mitad es empleada como tierras de apacentamiento. 1988). Estas se encuentran fundamentalmente en África. Bosques y Chaparrales. Selvas. Al respecto. Oceanía. conjuntamente con las tierras de praderas. b) Utilización.a) Distribución del rendimiento y eficiencia de los procesos de riego y conservación. Estas cifras revelan la importancia a nivel mundial de estas formaciones vegetales y el gran peligro que para la conservación de la flora y la fauna. casi el 45% de la superficie utilizable en el mundo se usa en procesos de pastoreo. Sur de Asia. 1988). c) Valor nutritivo. 30%. 6 a 12%. 71%. 26% y Tierras Cultivadas. acarrea su mal manejo y utilización. Australia. Praderas Naturales. 3%. Hasta la 8 . son: África. 50 a 55% y América del Sur.HISTORIA DE LA FORRAJICULTURA EN EL MUNDO Y VENEZUELA La superficie de la Tierra está compuesta por: Agua. d) Eficiencia de la población animal 5. 33%. En términos generales se estima que los pastizales naturales proveen el 75% del forraje consumido por los animales domésticos y el 99% del utilizado por la fauna (Nazar Anchorena. 11%. América del Norte y América del Sur. Del 26% de la superficie cubierta por selvas. Sanford y Wangari (1985) indican que la superficie cubierta de pastos en regiones representativas del mundo. Asia. 42 a 57%. Suelo. Los pastizales naturales de Venezuela se originaron hace 45 millones de años como consecuencia de disturbios climáticos a mediados de la Era Terciaria (Mioceno) y hasta principios de la Cuaternaria (Pleistoceno) (Deregibus.. Vemos así que.

la capacidad de soporte de cargas animales elevadas. cebras. Se quebraron entonces. En otras áreas del mundo (África. Con la llegada del alambrado y los límites de la propiedad privada. Aragua.6% del territorio del país.LOS PASTIZALES EN LAS DIFERENTES ZONAS AGROECOLÓGICAS Tomando en consideración las 22 zonas de vida reconocidas en Venezuela. renos. contribuyendo al deterioro que sufren hoy estos sistemas. Es la unidad ecológica de mayor 9 .. se van a utilizar las unidades ecológicas ahí señaladas: Bosque seco tropical: Unidad ecológica que ocupa 342. de acuerdo a la clasificación de zonas de vida del Dr. llegar a principios del siglo XX casi sin deterioro. equinos y ovinos. los rebaños fueron confinados en áreas cada vez más pequeñas. el comportamiento pastoril de bisontes. Sur de Asia y América del Norte). se desarrollaron sin una alta carga de herbívoros nativos que pudieran imprimirles un carácter de resistencia al continuo pastoreo. brindó siempre oportunidad de descanso y recuperación a las áreas pastoreadas. pusieron en evidencia esa deficiencia. Aun así. A partir de allí y con la llegada de bovinos. elefantes. los grandes rebaños multiplicados libremente durante los siglos posteriores. permitiendo a estas. Barinas. Cojedes. antílopes y otros grandes herbívoros. en los estados Guárico. lo que ayudó a plasmar en ellos. gacelas. Carabobo. ya para simplificar la localización de nuestros recursos forrajeros. Leslie Holdrige. son pruebas de ese comportamiento. Miranda y parte del Zulia. los naturales circuitos de pastoreo de los herbívoros y el desconocimiento de la fisiología y el comportamiento de animales y plantas. 6. Portuguesa.660 km2 y representa el 37.conquista española. ciervos. los pastizales coevolucionaron con una fauna nativa muy desarrollada. inició el proceso de degradación en estos ambientes. Los procesos de migración de grandes manadas en África y América del Norte.

acidas. representando el 2.52%.52% del territorio. la topografía predominante es pendiente.5% del territorio del país. Las PP media anual están entre 1800 y 3800 mm. la bioterma anual por lo general excede los 24 ºC. Existe una zona de monte espinoso tropical y monte muy seco tropical con una PP de 325 a 500 mm y una temperatura de 24 a 26 ºC.45 y 0. las PP en la mayoría de las veces son menores que ETP. en otras aéreas predomina la topografía pendiente. Monte Espinoso Premontano: Unidad ecológica ocupa 4790 km2. temperaturas medias anuales 18oC. Bosque Húmedo Tropical: unidad ecológica que ocupa 250. representando el 0. con áreas ligeramente inclinadas. Tiene un límite climático que fluctúa entre 1100 y 1200 mm de PP.9 a 2. La temperatura anual fluctúa entre 23 y 30oC. La topografía es ondulada suavemente. aparentemente pobres. Bosque muy seco Tropical: unidad ecológica que ocupa 26.predominancia bajo pasto. Bosque Espinoso Premontano: Ocupa 50.639 km2. PP entre 500 a 1000 mm lo que indica que es dos o cuatro veces menor que la ETP. con suelos derivados de rocas areniscas. la relación ETP varía entre 0. reportándose un balance hídrico favorable para esta zona (ETP = PP). tiene un fuerte periodo de sequía (125 a 180 días) y una precipitación media entre 1000 a 1800 mm.9. Altitud promedio 400 a 450 msnm. La relación ETP potencial es de 0. temperatura entre 23 a 29 ºC. PP 250 a 500 mm anuales. Representa la segunda zona ecológica en cuanto a extensión como productora de forraje. Altitud entre los 400 a 1000 msnm. Las tierras so de topografía llanas.210 km2 representando el 5.92% del territorio. Va desde 0 a 600 m de altura. temperatura entre 18 a 24 ºC.580 km2 representado el 27. La ETP potencial anual y PP varia de 0. suelos chesnu rojizos y desérticos 10 . como es el caso de la Gran Sabana. va de 0 a 450 msnm.5 y 1 lo que la coloca en provincia de humedad húmedo. colocándola en la provincia de humedad semi árida.

1980). entre otras. flores.585. entre otros.están localizados en el norte de Venezuela. entre otros. semillas) que puede ser consumido por el animal.487 Ha de pastos naturales. cosechado por el animal o por el hombre (Church. la masa vegetal frescamente cosechada (forraje verde). un forraje con gran cantidad de sustancias fácilmente digestibles. la harina de pescado. en una faja este oeste entre los estados Anzoátegui al sur y oeste de su capital. es el forraje verde..  Alimento de baja densidad física (baja relación masa / volumen). la leche descremada.  Alimento fibroso.  Alimento voluminoso. El heno (forraje seco). hojas. Es forraje. se encuentran el 98% de las regiones productoras de forrajes de importancia ganadera. las cuales sustentan la población bovina en una extensión de 5. Dentro de los 5 tipos de formaciones que se han señalado anteriormente. Este material puede ser verde o seco. La denominación de “pasto duro” o “fuerte” corresponde a una masa vegetal con un alto contenido de celulosa la que es poco digestible. transformada en harina. henificada. Es forraje. a la inversa. mezclada con granos o melaza.012 Ha de pastos cultivados y 7. la alfalfa de pastoreo directo. se denomina “forraje fortificante”. 7. y este oeste en los estados Falcón y Zulia. 11 .FORRAJES Es forraje. que por exposición al aire y al sol pierde gran cantidad de agua. grasas. como sustancias proteicas. que se caracteriza por un elevado contenido de agua de vegetación.597. Partes aéreas de las plantas que la mayoría de las veces pertenecen a las familias de las gramíneas y leguminosas. Los forrajes como alimento pueden ser:  Material vegetal (incluyendo tallo.

samanes. d. entre otras). c. entre otros). Arbustos y ramas de árboles.Una gran variedad de nombres han sido usados para describir el nombre del alimento y pueden referirse a clase. entre otras)  Plantas suculentas (tallos de cambur. parte de la planta y productos. especie.  Frutos carnosos (mangos. Otras fuentes de forrajes 12 . Conservados (ensilado y Heno). Los concentrados son llamados así ya que contienen altas cantidades de energía digestible por unidad de peso y volumen. Forrajes herbáceos: hojas. 7. Su clasificación 1. Frescos (corte verde y pastoreo). yuca. nabos. a. los concentrados por lo general son de alta calidad. Forrajes suculentos: se aprovechan órganos más carnosos y de mayor contenido de agua que los herbáceos.  Raíces y tubérculos (remolacha forrajera. alimentos bajos en fibra. Los alimentos se pueden ofrecer como forraje o concentrado.1. Hierbas  Pajas  Ramones de árboles y arbustos  Algas y líquenes  Residuos de otras cosechas b. 3. flores y frutos tiernos de diversos vegetales. estado de crecimiento. 2. Clasificaciones convencionales definen concentrados como alimentos con menos de 18% de fibra cruda siendo imperfecta ya que la fibra cruda no representa la fracción de lignina y hemicelulosa. tunas. tallos.

4.  Ramoneo (Mata de ratón. Residuos del procesamiento de frutos y granos 13 . yátago). Suplementos alimenticios (Alimentos concentrados).  Pajas o socas (Sorgo). leucaena.

Empezar a revertir esta mezquina visión de nuestros recursos naturales. serán caminos que puedan llevarnos a asegurar para las futuras generaciones. Esto ha sido y es. que inicialmente en nuestro país tuvieron algún interés por la estructuración y comportamiento de los pastizales naturales. establecer políticas regionales de investigación y desarrollo de proyectos tendientes a la evaluación y manejo de estos ecosistemas y educar a la población acerca de la importancia de la conservación y cuidado de estas áreas (evitando incendios.CONCLUSIONES Los estudios en forrajicultura. pastoreo incontrolado. estas bondades. Este efecto derivó en la idea de extrapolar al resto del país. entre otros). fundamentalmente hacia las zonas áridas y semiáridas. Debemos tomar conciencia. americanos y australianos. brindaban una excelente oportunidad para el mejoramiento genético de las especies más promisorias y el establecimiento de pautas racionales de manejo. que implantadas en la región pampeana. cambiaron rápidamente el objeto de atención hacia las pasturas cultivadas mejoradas por los europeos. muchos pastizales naturales muy productivos. talas irracionales. reemplazando así en el terreno y en el interés. que uno de los principales rubros productivos venezolanos. su producción ganadera. 14 . Un antiguo refrán expresa: “No puede cuidarse lo que no se conoce”. declinó la vocación por el conocimiento de la potencialidad forrajera de nuestros ecosistemas pastoriles. causa de la severa degradación que han sufrido y sufren nuestros pastizales naturales en todo el territorio nacional. un ambiente más sano y productivo. se asienta en gran medida en la utilización de pasturas naturales para el sostén de los rodeos de cría y recría. Conjuntamente con ello. originaron un rápido y exitoso incremento de la productividad. que con cientos de miles de años de adaptación a las limitantes edáficas y climáticas.

(1970). Trinidad. E. Waaijenberg. Edit. y Pierola. Duthil. Bluma. Barcelona. Cuba. Rojas Y Hernández (1991). Fertilizantes y Valor Nutritivo. Editorial Crisol SRL. Lascano.BIBLIOGRAFÍA ABOPA (1979). Evaluación de pasturas agronómicas y con animales. España. L. 15 . VI y IV Reunión Nacional de Pastos y Forrajes Ganadería. Juscafresca. Colombia. Harvard. Forrajes. J. Cali. R. CIAT (1984). Duclos (1969). España. Las Leguminosas en la Agricultura Venezolana. Producción de forrajes. Aedos. España. Mundi Prensa. Madrid. Venezuela. Barcelona. Barquisimeto. Meneses. Fitotecnia de pastos y forrajes. Bolivia. B. Ed. H. 5ta Ed. (1974).. (1996). Pizarro y C. Las plantas forrajeras tropicales. Ed.

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