DATOS DEMOGRÁFICOS (LLENAR AL FINAL)

D1.Nombre: ________________________________________________________D2. Teléfono:____________________________

D3. Celular: ___________________________________ D4.Dirección: __________________________________________________

D5. Fecha (D/M/A) ______/______/______

FILTROS

Femenino 1
F1. GÉNERO Registrar, NO preguntar (ÚNICA RESPUESTA) Masculino 2

F3. ¿Usted acostumbra a comer en restaurantes? (ESPONTANEA – ÚNICA RESPUESTA)

a. SI 01 b. NO 02 (TERMINAR)

F4. ¿Visita muy frecuente este sector? (INDUCIDA–ÚNICA RESPUESTA) Si 1 No 2

F5. De los siguientes tipos de restaurantes cuales acostumbra a visitar? INDUCIDA MÚLTIPLE RESPUESTA
a. Comida Rápida Básica 1 d. Comida típica del país 4
b. Comida rápida gourmet 2 e. Comida Internacional 5
c. Comida Rápida artesanal 3 f. Otro, Cual? 6

F6. ¿Me podría por favor decir en cuál de los siguientes rangos de edad se encuentra Usted? LEER OPCIONES – ÚNICA RESPUESTA

Menor 18 años Entre 18 y 24 Entre 25 y 35 Entre 36 y 50 Mayor de 60 años NS / NR

1 2 3 4 5 99
EXPLORATORIO HÁBITOS

LEER: Ahora le voy a realizar algunas preguntas específicamente sobre su forma de alimentación.

1. Para empezar, por favor dígame ¿Considera que lleva una alimentación saludable?
a. SI 01 b. NO 02
2. ¿Qué tipo de comidas le gusta más?

a. Rápida (Chatarra) 1
b. Saludable 2
c. Artesanal 3
d. Casera 4
d. Otro, Cual? 5

3. Para empezar, por favor dígame ¿cuál es la marca de restaurantes de comidas rápidas y artesanales conoce o a oído mencionar?
ESPONTÁNEA, ÚNICA RESPUESTA
4. ¿Cuáles de los restaurantes que le voy a mencionar conoce así no lo haya visitado?
5. ¿Cuáles de estos restaurantes ha visitado alguna vez?
6. ¿Cuáles de los que menciono visitar es su restaurante frecuente?
7. ¿Cuál es su restaurante favorito?
8. ¿Por qué es su favorito? ¿algo más?

Marca 3. TOM 4. 5. 6. 7.
1
 3. OTM Visitad
Con o Frecue
Favorit
(RU) ayuda alguna nte
o (RM)
(RM) vez (RM)
(RM)

Alitas colombianas 1 1 1 1 1 1

Buffalo Winz 2 2 2 2 2 2

Burfer King 3 3 3 3 3 3

Chopinar 4 4 4 4 4 4

Corral 5 5 5 5 5 5

Crepes and Wafles 6 6 6 6 6 6

Dogger 7 7 7 7 7 7

Don Jediondo 8 8 8 8 8 8

Fridays 10 10 10 10 10 10

Frisby 11 11 11 11 11 11

Kfc 12 12 12 12 12 12

2
Kokorico 13 13 13 13 13 13

La hamburgeseria 14 14 14 14 14 14

La ponderosa 15 15 15 15 15 15

Mc Donals 16 16 16 16 16 16

Mis Carnes Parrillas 17 17 17 17 17 17

Randys 18 18 18 18 18 18

Sanduich Cubano 19 19 19 19 19 19

Wopper King 20 20 20 20 20 20

Otra Especifique: 21 21 21 21 21 21

Otra Especifique: 22 22 22 22 22 22

Otra Especifique: 23 23 23 23 23 23

Otra Especifique: 24 24 24 24 24 24

3
9. , Por favor dígame, ¿Qué tan importante es para usted que un restaurante cumpla con las siguientes afirmaciones?
10. ¿Por qué da esa calificación?
Muy
Nada
Aspectos important
Importante
e

1. Es un restaurante con experiencia en el servicio de 1 2 3 4 5

comidas rápidas

2. Genera seguridad, confianza y tranquilidad 1 2 3 4 10

3. Comprende las necesidades de los clientes y se 1 2 3 4 10

interesa por atenderlas

4. Es un restaurante que respeta al cliente 1 2 3 4 10

5. Es un restaurante grande que da respaldo 1 2 3 4 10

6. Es un aliado estratégico para el cliente 1 2 3 4 10

7. Busca mejorar la calidad de vida de las personas 1 2 3 4 10

8. Es el mejor fabricante en curtidos (aderezos) originales 1 2 3 4 10

9. Se interesa por la necesidades del usuario final 1 2 3 4 10

10. Se preocupa por la satisfacción del usuario final 1 2 3 4 10

11. Los productos que ofrece son de buena calidad 1 2 3 4 10

Pensando en comida rápida artesanal.

11. ¿si tuviera la oportunidad de escoger un acompañamiento, cual preferiría?

a. Arracacha frita 1
b. Papa criolla frita 2
c. Ambos 3
d. Ninguno 9

12. ¿Si tuviera la oportunidad de escoger una entrada, cual preferiría?

a. Arepas con queso 1

b. Plátano maduro con queso| 2
c. Ambos 3
a. Ninguno 9

13. ¿Si tuviera la oportunidad de escoger una sopa, cual preferiría?

a. Crema de espinaca 1
b. Crema de ahuyama 2
c. Ambos 3
a. Ninguno 9

4
14. ¿Si tuviera la oportunidad de escoger un perro, cual preferiría?

a. Con salchicha artesanal de cerdo y carne 1

b. Con salchicha artesanal de Ternera y pollo 2
c. Ambos 3
b. Ninguno 9
15. ¿Si tuviera la oportunidad de escoger un perro, cual preferiría?

a. Limonada de Panela, natura, hierbabuena 1

b. Jugos de Fresa – Mandarían y Mango Maracuyá 2
c. Ambos 3
c. Ninguno 9

16. ¿Si tuviera la oportunidad de escoger una adicional, cual preferiría?

a. Queso cheddar, paipa 1

b. Posta Cartagenera 2
c. Ambos 3
d. Ninguno 9

17. ¿Si tuviera la oportunidad de escoger una adicional, cual preferiría?

a. Tocineta 1
b. Huevo frito 2
c. Ambos 3
e. Ninguno 9

18. ¿Si tuviera la oportunidad de escoger un postre, cual preferiría?

a. Aguacate con limón 1

b. Almojábana con salsa de tomate chonto 2
c. Ambos 3
f. Ninguno 9

19. De los siguientes aspectos, ordene cual es más importante para usted al visitar un restaurante.

a. Ambientación
b. Servicio
c. Aseo
g. Personal que atiende
h. Calidad de la atención
i. Instalaciones
j. Precios
k. La Carta