CHOCOLATINA JET

Etapa de extracción
Materia prima: Cacao
Como se extrae: En el proceso industrial se realizan las operaciones de limpieza,
descascarillado, tostado, y molturación, para obtener la Pasta de Cacao que es el principal
ingrediente del chocolate.

En donde se explota: La producción de cacao en el departamento y a nivel nacional se da

principalmente en el municipio de San Vicente de Chucurí, reconocido por la calidad del fruto.
Departamento de Santander

Condiciones: Se cultiva cacaos Forasteros, Criollos, Trinitarios, Híbridos y Clones, los

mismos que se cultivan en el resto del país, pero que al estar influenciados por un clima y unas
características específicas del suelo tienen un mejor sabor y aroma.

Impacto social: Crecen los grupos de comerciantes, profesionales y empleados públicos.

Impacto ambiental: Su proceso de biodegradación es lento y al incrementar la producción
agrícola se ha desequilibrado su ciclo natural dando lugar a problemas sanitarios y de un
despilfarro de recursos potenciales. Por efecto de la actividad del cultivo de cacao, se deriva se
deriva de actividades como la adecuación de lotes de siembra en áreas de bosque primario que
implica la tala de flora nativa.

Etapa de producción

Como se hace: Se requieren de 5 a 6 meses entre la fertilización y la cosecha de los frutos.

La temporada de cosecha dura alrededor de 5 meses. La cosecha del cacao consiste en cortar los
frutos maduros de los árboles, abrirlos (normalmente con un machete) y extraer las semillas de
los frutos. Estas semillas se ponen a fermentar entre 2 y 8 días antes de secarlas al sol. Los
granos se ponen luego en sacos y se embarcan.

Donde se hace: Los suelos deben ser sueltos y profundos; el espacio para el desarrollo de
las raíces debe ser suelto, profundo, amplio para que las raíces se distribuyan sin dificultad, así
la raíz principal puede penetrar de 80 a 150 centímetros.

Etapa de distribución

De donde viene: Fábrica de Rionegro, Antioquia

Como se transporta: La compañía Nacional de Chocolates combina en su estrategia de

distribución vendedores propios y distribuidores externos, centros de distribución y plataformas
logísticas ubicadas en todo el país, de manera que le permite atender a más de 170.000 clientes
ubicados en el 90% de los municipios de Colombia. La preservación de los productos durante el
transporte se asegura desde la evaluación y selección de proveedores de transporte, garantizando
el cumplimiento de los requisitos legales aplicables. A la llegada de los vehículos, estos son
sometidos a revisiones para asegurar su hermeticidad y limpieza, entre otros. En los casos que
se requiera controlar las temperaturas se cuenta con termo registradores de temperatura con los
adecuados aislamientos térmicos; además, cuentan con planes de contingencia para eventos que
durante el transporte puedan poner en riesgo el medio ambiente y la calidad e inocuidad de los
productos.

ETAPA DE VENTA:
La Chocolatina Jet es hoy en día una de las marcas íconos en Colombia, ha hecho parte de las
familias colombianas por más de 50 años. Es la marca líder en la categoría con fuertes arraigos
en la cultura colombiana. Se puede afirmar que todos los colombianos en algún momento de sus
vidas han consumido una chocolatina Jet o, al menos, han coleccionado el álbum de láminas que
la han acompañado a lo largo de su historia.
Hay múltiples elementos que hacen de este producto un caso de éxito en
marketing:
La calidad de su producto: Sabor, consistencia, tamaño. Es la primera chocolatina de
origen masivo. Es el sabor aprendido de chocolates, para los colombianos las chocolatinas saben
a Chocolatina Jet.

La variedad de presentaciones: Para todos los gustos y bolsillos. La permanente

innovación, lo que le ha permitido siempre estar a la vanguardia en el mercado de las
chocolatinas, con nuevos sabores y experiencias.

Tradición: Es un producto que ha estado presente en 4 generaciones de colombianos, desde

nuestros abuelos hasta los niños del siglo XXI. El álbum de monas, que acerca la marca a los
consumidores de una manera novedosa y didáctica, por varias generaciones los colombianos
han coleccionado las monas del álbum de Jet, el cual es parte esencial del producto, haciendo
parte de la estructura del mismo. Hoy en día es posible adicionalmente interactuar con la marca
con el formato digital.

Su penetración en los canales de distribución: llegando a las tiendas y quioscos a

todos los rincones del país. La extensión de línea a productos como helados (Paleta Jet de
Cream helado).

Su presencia Internacional: Jet cuenta hoy con presencia en países como Panamá,
Ecuador, Venezuela, Costa Rica, México, EE. UU. y en varias naciones de África (a través de
distribuidores).