P.I P.

O NOTA
DEPARTAMENTO DE LENGUAJE
Profesora: Patricia Montes
48
CONTROL DE LECTURA
COMO AGUA PARA CHOCOLATE – LAURA ESQUIVEL

Objetivo(s) de Evaluación: Comprender y analizar los elementos que constituyen la obra leída. V/A: Trabajo en equipo.

Nombres: _________________________________________ Curso: _3° HC_ Fecha:

____/___/2017
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I. COMPRENSIÓN DE LECTURA – selección única: Esta sección contiene preguntas de comprensión

lectora, que debe contestar de acuerdo con lo que se afirma en el texto o se infiere de ellos.
(1 puntos cada pregunta – 8 puntos)

PASOS PARA COMPRENDER UN TEXTO

1-. Lectura global del texto.
2-. Vuelvo a leerlo y subrayo las palabras claves VERBOS (5 puntos extras)
3- Numero los párrafos.
4-. Leo la pregunta. Debo ENTENDER lo que me preguntan. VUELVO AL TEXTO y ubico el
párrafo en donde está la información. Marco en el texto la respuesta.
5-. Elaboro la respuesta o elijo la alternativa MÁS CORRECTA:
6-. REVISO mis respuestas.

TEXTO 1

EL CONTEXTO DE LA OBRA
La obra relata las historias vividas por una familia durante un turbulento período de la historia
mexicana, la Revolución Mexicana, comprendido entre la caída de la dictadura de Porfirio Díaz en 1910 y el
ascenso al poder de la burguesía, tras superar los intentos de revolución social protagonizados por los
campesinos, dirigidos por Emiliano Zapata, asesinado en 1919.
Los hechos se ubican geográficamente en un pueblo llamado Piedras Negras, en el límite de México
con Estados Unidos (el pueblo de Eagle Pass, en Texas). La gran mayoría de los hechos toma lugar en el
Rancho de los De La Garza, aunque algunas acciones se ubican en el centro del pueblo y en San Antonio

MOVIMIENTO LITERARIO
Formalmente, la obra destaca por la presencia de características propias del realismo mágico
hispanoamericano (aparición de la fantasía junto a la realidad) y por la capacidad plástica de la autora. El
narrador domina y supera toda la acción, como si de un director de cine se tratara.
Con impecable delicadeza, la autora explota al máximo su conocimiento sobre el lenguaje. En un
mismo párrafo podemos encontrar sociolectos muy propios del pueblo o de la zona de residencia de los
personajes, así como sociolectos mexicanos, junto al lenguaje cotidiano español. La mejor representante es
Chencha quien, dado su bajo nivel de educación y cultura o refinamiento, habla de corrido y con palabras sólo
por ella entendibles. La autora logra capturar estas frases, escribiéndolas tal y como se oirían, de modo que el
lector puede decodificarlas perfectamente.

ARGUMENTO DE LA OBRA
Como agua para chocolate narra la historia de un amor imposible: Tita, la hija menor de Mamá Elena,
está destinada a permanecer soltera para cuidar de su madre hasta que ésta fallezca. Huérfana a los dos días
de vida, Tita es criada por Nacha, la cocinera de la casa, lo que la convierte en una extraordinaria conocedora
de la comida. Tita demuestra desde su niñez grandes dotes creativas, inteligencia, así como un carácter dulce
y a la vez firme, lo que le permite destacar en todo lo que hace; sin embargo, su madre reprime todas sus
iniciativas y, entre ellas, la de casarse con Pedro, a quien ama apasionadamente. El propio Pedro le ha
declarado su amor, pero Mamá Elena sólo le ofrece el matrimonio con Rosaura, la hermana mayor de Tita.
Este acepta sólo por estar más cerca de Tita.
La historia es contada por la hija de Esperanza y Álex, a través de la explicación de las recetas de
cocina de un libro que Tita comenzó a escribir para crear una nueva historia, que le fueron heredadas por su
madre al encontrar el Rancho quemado como consecuencia del fuego ocasionado por los cuerpos de Tita y
Pedro. La historia de este amor espinoso está contada en doce capítulos escritos en clave gastronómica, en
los que la autora crea un apasionante lenguaje amoroso basado en los platos que elabora la protagonista de
la obra.
http://carmendelgadomoral.blogspot.cl/2010/05/ficha-de-lectura-como-agua-para.html

1) ¿Qué palabra puede sustituir el termino TURBULENTO?

A) Retozón
B) Escandaloso
C) Tumultuoso
D) Belicoso
2) ¿Qué palabra puede sustituir el termino EXPLOTA?
A) Revienta.
B) Estalla.
C) Descarga.
D) Aprovecha.

3) ¿Qué palabra puede sustituir el termino ESPINOSO?

A) Difícil.
B) Apurado.
C) Atacante.
D) Acusador.

4) ¿A qué tipo de texto pertenece el texto 1?

A) Expositivo.
B) Lírico.
C) Dramático.
D) Narrativo.

5) ¿Cuál es el contexto de la obra?

A) La obra relata las historias vividas por una familia durante un turbulento período de la historia mexicana, la
Revolución Mexicana.
B) La gran mayoría de los hechos toma lugar en el Rancho de los De La Garza, aunque algunas acciones se
ubican en el centro del pueblo y en San Martin.
C) Los hechos se ubican geográficamente en un pueblo llamado Piedras Negras, en el límite de México con
Estados Unidos (el pueblo de Eagle Pass, en Texas).
D) TODAS LAS ANTERIORES.

6) ¿Cuál es el movimiento literario que predominan en la obra?

A) Realismo mágico hispanoamericano (aparición de la fantasía junto a la realidad).
B) Naturalismo hispanoamericano (aparición de la fantasía junto a la realidad).
C) Renacimiento hispanoamericano (aparición de la fantasía junto a la realidad).
D) Barroco hispanoamericano (aparición de la fantasía junto a la realidad).

7) ¿Cuál es el argumento de la obra?

A) Como agua para chocolate narra la historia de un amor eterno: Tita está enamorada Pedro, se casan y
viven felices para siempre.
B) Como agua para chocolate narra la historia de un amor imposible: Tita, la hija menor de Mamá Elena, está
destinada a permanecer soltera para cuidar de su madre hasta que ésta fallezca.
C) Como agua para chocolate narra la historia de un amor insostenible: Tita está enamorada Pedro, se casan
y viven felices para siempre.
D) A y B

8) De acuerdo con el texto, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es FALSA?

A) La Revolución Mexicana, comprendido entre la caída de la dictadura de Porfirio Díaz en 1910 y el ascenso
al poder de la burguesía,
B) La historia está contada en diez capítulos escritos en clave gastronómica, en los que la autora crea un
apasionante lenguaje amoroso basado en los platos que elabora la protagonista de la obra.
C) Tita huérfana a los dos días de vida, Tita es criada por Nacha, la cocinera de la casa, lo que la convierte en
una extraordinaria conocedora de la comida.
D) Con impecable delicadeza, la autora explota al máximo su conocimiento sobre el lenguaje.

II. COMPRENSIÓN DE LECTURA – Preguntas de desarrollo. Esta sección contiene preguntas de

comprensión lectora, que debe contestar de acuerdo con lo que se afirma o se infiere DE CACDA CAPITULO
DEL LIBRO.

1. ENERO. TORTAS DE NAVIDAD

La narradora, a partir de la receta que da inicio a cada capítulo, nos cuenta el nacimiento de Tita, la muerte de
su padre y los primeros años de su vida. El tiempo pasa rápidamente. Tita ya es adolescente. Conocemos la
declaración de amor entre Pedro y Tita y la imposibilidad de que su amor pueda llegar a ser real. Tita siente
tanto frío que en una noche termina una colcha; sin embargo no le sirve de nada. En adelante reconoce que
las lágrimas le acompañarán siempre.

9) Explica el título de la novela. (2 puntos)

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10) ¿Porque el amor de Pedro y Tita no puede ser real?. (2 puntos)

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II FEBRERO. PASTEL CHABELA

La hermana de Tita prepara la boda con Pedro. Tita está encargada de la cocina. Pedro le confiesa su amor.
Desde entonces la boda deja de tener importancia para Tita. Tita se entrega de tal modo a sus guisos que
crea efectos mágicos con sus recetas. Muere Nacha.

11) Resume el contenido de este capítulo: (3 puntos)

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12) Reflexiona y comenta sobre el efecto que tienen las lágrimas de Tita entre los asistentes a la boda.
(2 puntos)
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III MARZO. CODORNICES EN PÉTALOS DE ROSA.

Tita se dispone a realizar una nueva receta. Como en el capítulo anterior, esta tendrá efectos de
"contaminación" sobre los que la prueben. Los más afectados serán Pedro y gertrudis. Esta última decide huir
de la casa.

13) Resume las secuelas de la receta. Señala los símbolos de que se vale la autora. (3 puntos)
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14) Señala el valor de los olores. (2 puntos)
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IV ABRIL. MOLE DE GUAJOLOTE CON ALMENDRA Y AJONJOLÍ

La nueva receta está destinada a celebrar el bautizo del sobrino de Tita, el hijo de Pedro y Rosaura. Tita
siente un inmenso cariño por el niño. Gracias a las miradas de Pedro, Tita confirma que sigue enamorado de
ella. Se narra como tita asiste al parto de su hermana. Su nacimiento provoca el renacer del amor. El bautizo
termina mal. Impulsada por Mamá Elena, se produce la marcha de Pedro, Rosaura y el niño a San Antonio.
Texas.

15) Comenta la función de Mamá Elena en el desarrollo de la historia. (2 puntos)

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16) ¿Qué suceso mágico tienen lugar en este capítulo? Relaciónalo con el contexto de la obra. (2 puntos)
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V MAYO. CHORIZO NORTEÑO

Tita, desde la marcha de Pedro, pierde el interés por la vida. Mamá Elena defiende su casa del asalto de los
revolucionarios, quienes guiados por el amante de Gertrudis, han llegado hasta allí. El capitán desconoce que
se trata de la casa materna de ésta. Roberto muere por no tolerar otra comida que no fuera la de Tita.Esta
enloquece y es recogida por el doctor Bown.

17) Reflexina y comenta la inserción de recuerdos que la autora introduce en el desarrollo de la acción en este
capitulo. (3 puntos)
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VI JUNIO. MASA PARA HACER FÓSFOROS.

Tita enmudece y es llevada a eagle Pass, a la casa del doctor Brown. Allí ordena su mente y renace la
esperanza.

18) ¿Qué relación une a Tita y al doctor? ¿Qué tienen en común? (3 puntos)
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VII JULIO. CALDO DE COLITA DE RES

Tita recupera la cordura tras probar el caldo de Chencha, de su antigua casa. Tita decide no volver nunca; sin
embargo conoce que su madre ha sido atacada y se ha quedado para pléjica. La relación entre ambas es
cada vez más fría. Tita decide casarse con el doctor. Descubre la historia de amor frustrada de su madre y
llora por ella. Rosaura regresa.

19) El efecto del caldo es distinto, según quien lo prueba ¿Por qué? (2 puntos)
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20) Los olores vuelven a cobrar protagonismo ¿Explica cómo? (2 puntos)

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VIII AGOSTO. CHAMPANDONGO

Nace la sobrina de Tita, Esperanza. Tita teme que Rosaura reserve también para ella el deber de cuidarla
toda su vida y se enoja vivamente. En un ambiente tenso, se fijan los detalles de la boda de Tita.
Posteriormente Pedro la busca.

21) ¿Cuál es la importancia del nascimiento de la sobrina de Tita en el desarrollo de la historia? (2 puntos)
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22) ¿Qué tipo de tradición es la que explica que la menor es la que tiene que cuidar a la madre? (2 puntos)

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XI NOVIEMBRE. FRÍJOLES GORDOS CON CHILE A LA TEZCUCANA.

Tita cuida de Pedro, pero se enoja por los celos y el egoísmo de éste. Rosaura y Tita mantienen una
conversación en la que aclaran sus desavenencias

22) ¿Qué valor simbólico tiene la cocina en este capítulo? (2 puntos)

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23) ¿Cómo evolucionan los sentimientos de Pedro? (2 puntos)

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XII DICIEMBRE. CHILES EN NOGADA

Conocemos la muerte de Rosaura. Pedro se vuelve loco de celos por el futuro matrimonio de Tita. la obra
acaba de modo sorprendente.

24) ¿Por qué muere Rosaura? (2 puntos)

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25) Relación entre comida y expresión de los sentimientos. (2 puntos)

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