Análisis del mercado

Para empezar el día, después de la comida o simplemente para platicar con los amigos y familia, el
café es el pretexto perfecto para convivir y disfrutar de un rato agradable y es por ello que en
Oaxaca quisimos conocer cuáles son los hábitos y preferencias de consumo de café para así
proceder a nuestro mercado potencial.
A más de la mitad de la población le gusta disfrutar del café y su consumo es prácticamente a
diario, lo cual lo vuelve una bebida favorita.
Los tipos de preparación o variantes que más busca la gente en las cafeterías son: Capuchino,
Americano, Café negro y Frappee.
Hay muchas cosas que se valoran, pero en particular, las más mencionadas son: La variedad de
sabores (o productos disponibles), la limpieza del lugar, la calidad del café, la ambientación de las
instalaciones y los precios.
La recurrencia a estos sitios es variable, pero oscila entre 1 y 5 días a la semana, el factor calidad-
precio es esencial para elegir una cafetería.
Mercado potencial

La  creación de un plan de negocios es uno de los primeros obstáculos que enfrenta

cualquier empresa recién iniciada y es donde fallan muchos.
Un buen plan de negocios va a establecer las metas que se pretenden alcanzar y también
puede preparar al nuevo propietario de la empresa, detallando todos los gastos que se
enfrentarán durante el negocio, cómo operar una cafetería, proyectan ventas, gastos y lo que
hay que hacer con el fin de obtener algún beneficio. La preparación de un buen plan de
negocio requiere tiempo, dinero y esfuerzo.

Las franquicias de café ofrecen un plan de negocio probado y demostrado, y el

beneficio de su experiencia a los nuevos propietarios de negocios. Esto es de gran valor
para una start up, ya que podría no tener la experiencia de negocio para prever o planificar
para ciertas eventualidades.
Los planes de negocios pueden ser muy específicos sobre ciertas cosas, como asegurar al
franquiciatario estar utilizando el logotipo de la empresa de una manera precisa.

Por lo tanto, si alguien quiere invertir en una franquicia de café, debe asegurarse de
que está de acuerdo con el plan de negocio del franquiciador.
El franquiciado tendrá que decidir qué tipo de café le gustaría operar y luego investigar las
franquicias que se adapten a sus necesidades