INSTITUTO TECNOLÓGICO DE

TORREÓN
INGENIERÍA EN AGRONOMÍA

CULTIVOS FORRAJEROS DE IMPORTANCIA REGIONAL

OCTAVO SEMESTRE

RESUMEN UNIDAD 2
MAESTRO
DAMIAN AGUILERA TAPIA

ALUMNO
VICENTE RIVERA RODRÍGUEZ
 INDICE
INTRODUCCIÓN..................................................................................................................3
2. FACTORES QUE AFECTAN EL DESARROLLO DE LAS PLANTAS FORRAJERAS
Y QUE INFLUYEN EN LA PRODUCCIÓN........................................................................3
2.1 CLIMÁTICOS..................................................................................................................3
2.1.1TEMPERATURA: EFECTO DE ALTAS Y BAJAS TEMPERATURAS................3
2.1.2 PRECIPITACIÓN - EFICIENCIA DEL AGUA - EVAPORACIÓN - SEQUÍA.....5
2.1.3 RADIACIÓN SOLAR - FOTOPERIODO................................................................6
2.1.4 VIENTOS...................................................................................................................7
2.2 EDÁFICOS.......................................................................................................................8
2.2.1 PROPIEDADES FÍSICAS.........................................................................................8
2.2.2 PROPIEDADES QUÍMICAS....................................................................................9
2.2.3 PROPIEDADES BIOLÓGICAS.............................................................................10
2.3 GENÉTICOS..................................................................................................................10
2.4 PLAGAS Y ENFERMEDADES....................................................................................11
2.5 MALEZAS......................................................................................................................12
CONCLUSIÓN.....................................................................................................................13
INTRODUCCIÓN
Los factores que afectan el desarrollo de las plantas forrajeras influyen cada vez
más como es el cambio climático representa una importante y creciente amenaza
para producción de forraje. Los efectos por su acción: aumento de las
temperaturas, escasez de agua (sequias), degradación de la tierra, el viento, la
radiación solar, malezas, plagas y enfermedades influyen en la producción de
forrajes pero para ello se han elaborado materiales genéticos que ayudan a
defenderse un poco de estas amenazas.

2. FACTORES QUE AFECTAN EL DESARROLLO DE LAS

PLANTAS FORRAJERAS Y QUE INFLUYEN EN LA PRODUCCIÓN.
La productividad agrícola para el desarrollo y crecimiento de las plantas depende
de muchos factores, algunos de ellos como la nutrición, el riego, las enfermedades
y las malezas.

2.1 CLIMÁTICOS
Influyen directamente al crecimiento y desarrollo de las plantas parten de la
principal fuente de energía que tiene la tierra y que es el sol.
Los factores climáticos son luz, temperatura, precipitación, viento y CO2, en la
medida que conozcamos, monitoreemos y manejemos los parámetros adecuados
a nuestros cultivos podremos tener más o menos éxito en nuestra labor.

2.1.1TEMPERATURA: EFECTO DE ALTAS Y BAJAS

TEMPERATURAS
Altas temperaturas
En condiciones de altas temperaturas las plantas experimentan cambios
morfológicos, fisiológicos y bioquímicos. Se inducen cambios en las relaciones
hídricas, acumulación de osmolitos compatibles (compuestos orgánicos de bajo
peso molecular), disminución de la fotosíntesis y la termoestabilidad de la
membrana celular. Temperaturas mayores a 40 °C pueden causar quemaduras en
hojas y brotes jóvenes, senescencia foliar y abscisión, inhibición de brotes y del
crecimiento radicular, así como decoloración de frutos.
El daño causado por las temperaturas altas está comúnmente asociado con el
estrés hídrico por lo que el manejo del agua pasa a ser una operación crítica.
Los cultivos con suficiente agua disponible pueden soportar temperaturas del aire
de 40°C; sin embargo, si el agua es un factor limitante, las hojas pueden morir a
40°C ya que las plantas estresadas intentan conservar agua cerrando sus
estomas y reduciendo así el beneficioso enfriamiento producido por la
transpiración.

Bajas temperaturas
Los cultivos, ya sean hortícolas, frutales, leñosos o cereales, crecen y se
desarrollan en un rango óptimo de temperaturas máximas y mínimas. Cada
especie vegetal posee una capacidad de tolerancia frente al estrés vegetal por
bajas temperaturas que puede diferir en función de su variedad o estado
nutricional.
Cuando esto ocurre se forman pequeños cristales de hielo en el exterior de las
células y dentro de las mismas que limitan los procesos metabólicos de la
planta. La membrana celular se endurece por el efecto del frío y ese estrés térmico
afecta a procesos básicos como la fotosíntesis, la respiración o la absorción y
traslocación interna de nutrientes esenciales y agua. 
En la práctica, los cultivos sometidos a esta clase de estrés por bajas
temperaturas sufren mermas en su crecimiento que afectan y retrasan procesos
esenciales como la floración, el desarrollo y la fructificación. 
2.1.2 PRECIPITACIÓN - EFICIENCIA DEL AGUA - EVAPORACIÓN -
SEQUÍA

Precipitación
Existen dos tipos de efectos negativos de las lluvias en los cultivos: la anegación
(encharcamiento) del terreno y los daños físicos a las plantas.
El anegamiento que ocasiona el exceso de agua elimina en las plantas los niveles
de oxígeno en el suelo al llenar de agua los poros. Esa concentración de oxígeno
existente en el suelo puede llegar a eliminarse en menos de un día de
anegamiento. Para las plantas y sus raíces es esencial el oxígeno para sobrevivir,
por lo que al no tener oxígeno disponible esto ocasiona la muerte de células
radicales y por consecuencia, la podredumbre de raíces.

Eficiencia del agua

Es la relación existente entre la biomasa presente en un cultivo por unidad de
agua utilizada por éste en un determinado momento.
Cuando se pretende enfocar el empleo del agua por un componente meramente
productivo y económico, se recurre a sustituir la biomasa por el rendimiento en kg
de producto por m3 de agua utilizad. Ef Agua = Producción (kg) / Agua utilizada
(m3 )

Evaporación
La evaporación del agua es un proceso físico, muy frecuente en la naturaleza, por
lo que sus efectos son muy conocidos. Por la evaporación, el agua cambia su
estado, pasando del estado líquido al estado gaseoso o de vapor.
La evaporación se incrementa cuando lo hace la radiación solar que alcanza la
superficie que se evapora, la temperatura del ambiente, la velocidad del viento y la
superficie evaporante, y por el contrario disminuye con el incremento de la
humedad de la atmósfera.
El proceso de evaporación de la planta es necesario. Este proceso estimula el flujo
de agua en la planta que ayuda a absorber los nutrientes esenciales del sustrato y
a transportarlos hasta las hojas y hasta los puntos de crecimiento.
La gran mayoría del agua que entra en la planta se pierde, sobre todo en las
hojas, por evaporación a través de unos pequeños orificios denominados estomas,
que facilitan la comunicación del interior de la planta con el ambiente exterior, lo
que garantiza el intercambio de gases como el vapor de agua (H2O), anhídrido
carbónico (CO2), oxígeno (O2), etc.

Sequia
La sequía agrícola afecta principalmente a la agricultura, pues el terreno, por la
falta de lluvias, las altas temperaturas y la evaporación, pierde totalmente su
humedad normal, impidiendo con ello el desarrollo exitoso de cualquier plantío.

2.1.3 RADIACIÓN SOLAR - FOTOPERIODO

Radiación solar

Las plantas utilizan la luz solar para producir carbohidratos a partir dioxido de
carbono y agua. Por ello, son capaces de convertir compuestos inorgánicos en
compuestos orgánicos más complejos.
hay factores externos que muchas veces condicionan este proceso, disminuyendo
el rendimiento de los cultivos.
La cantidad de sombra es el primero de ellos. Pues, la falta o baja disponibilidad
de luz solar tiende a ser un agente estresor para las plantas. Esto, a su vez,
dificulta el crecimiento y desarrollo de los cultivos.
Igualmente, si las plantaciones se encuentran en ecosistemas con climas áridos,
el sobrecalentamiento puede producir daños en su desarrollo.
Al reducir el sobrecalentamiento, la transpiración excesiva y la fotoinhibición que
se presentan en las plantas al estar en zonas calientes, sin la protección
adecuada, se impide que haya una reducción de la fotosíntesis por exceso de
calor.
La radiación solar es aprovechada por las plantas para realizar la fotosíntesis.
La fotosíntesis es la transformación de energía radiante en energía química
mediante la asimilación del carbono del CO2 del aire y su fijación en compuestos
orgánicos carbonados.

Fotoperiodo
Fotoperiodo es el conjunto de procesos que permite a las plantas regular sus
funciones biológicas utilizando el número de horas de luz que hay a lo largo de
todo el año. Esto implica que este proceso tiene lugar tanto en verano –cuando los
días son más largos– como en invierno –cuando los días son más cortos–.
Las plantas que requieren un período de luz largo para iniciar la floración superior
a 14 horas se denominan de día largo (trigo, avena, etc.), y las que precisan de 8
a 10 horas para florecer se llaman de día corto (maíz, sorgo, etc.).
¿Por qué es importante el fotoperiodo?
Este tiempo de exposición de los vegetales a la luz solar determina el crecimiento
de las hojas y su dirección. Influye en otros procesos importantes como
la germanización y la floración. Esto se debe a que, según la cantidad de horas
que una planta reciba del sol, ésta crecerá más o menos.

2.1.4 VIENTOS.
El viento influye en las plantas de diversas maneras, sus efectos sobre el
crecimiento y el desarrollo de la planta varían según su duración y velocidad,
especie, cultivar y características de las hojas, o por las interacciones entre la
planta y la atmósfera, entre otros factores.
El viento tiene una serie de efectos beneficiosos, un viento suave permite la
renovación del aire facilitando la transpiración de las plantas. El viento transporta
las semillas en las especies de dispersión anemócora a distancias considerables,
y dispersa el polen en las especies cuyo agente polinizaste es el viento
(anemofilia).
Los efectos causados por el viento pueden ser clasificados como directos o
indirectos.
Los directos incluyen el movimiento de la planta, el daño físico de hojas y frutos,
aborto de flores, la rotura de ramas, el vuelco o descalzado cuando la fuerza
ejercida por el viento excede la resistencia del tallo o de la raíz.
Los indirectos son aquellos por los cuales los efectos son producidos por arena o
suelo transportados por el viento o por otros factores meteorológicos, como la
lluvia y el viento.
Velocidades de viento elevadas pueden causar daños mecánicos en cultivos y
plantaciones, pudiendo causar caídas de frutos y hojas, vuelco de cereales y en
casos más extremos ruptura de ramas en árboles

2.2 EDÁFICOS
El suelo es un recurso natural no renovable compuesto por sustancias sólidas
(materia orgánica, organismos y minerales), agua y aire. La proporción en la que
se encuentren estos componentes le confiere al suelo propiedades físicas,
químicas y biológicas propias.
La productividad de un suelo no sólo depende de los contenidos nutrimentales
sino también de las características físicas del mismo, ya que como es bien
conocido, el desarrollo de la parte aérea dependerá del desarrollo de la raíz.
El desarrollo radical de las plantas está fuertemente influido por el balance entre
humedad y aireación del suelo. Por lo tanto, antes de iniciar cualquier actividad
agrícola o instalar una huerta, es importante conocer las propiedades físicas del
suelo. 

2.2.1 PROPIEDADES FÍSICAS

Las propiedades físicas del suelo influyen en el uso de este, porque determinan el
suministro de oxígeno, movimiento del agua, penetración de raíces y,
comportamiento químico y biológico del suelo.
La condición física de un suelo determina su capacidad de sostenimiento, facilidad
para la penetración de raíces, circulación del aire, capacidad de almacenamiento
de agua, drenaje, retención de nutrientes, entre otros factores.
Textura Es la proporción de arena, limo y arcilla presentes en el suelo. Esta
propiedad explica las diferencias en el comportamiento de cada suelo.
Cuanto más pequeñas sean las partículas, la textura será de tipo arcilloso y
cuanto más grandes, la textura será de tipo arenoso.
¿Qué propiedades del suelo son influenciadas por la textura?
 Movimiento del agua: el agua se mueve más rápido en suelos de textura
arenosa.
 Aireación: los suelos de textura arcillosa tienen mala aireación y se drenan
deficientemente.
 Retención de agua: los suelos arenosos tienen muchos macroporos por
donde el agua drena libremente, por ello, bajo condiciones de sequía, las
plantas están en riesgo de ser afectadas por estrés hídrico.
 Disponibilidad de nutrientes: suelos arenosos tienen menos nutrientes
disponibles para las plantas.
 Facilidad de labranza: los suelos arcillosos (textura fina) requieren mucha
labranza del suelo que los suelos arenosos.
 Susceptibilidad a compactación: relevante en suelos de textura intermedia
y fina por su influencia en la porosidad y reacomodo de las partículas del
suelo.
 Erosión: las partículas del suelo poco unidas presentan alto riesgo de
erosión por viento y agua.

2.2.2 PROPIEDADES QUÍMICAS

El pH (potencial de hidrógeno) determina el grado de adsorción de iones (H+) por
las partículas del suelo e indica si un suelo está acido o alcalino.

La Capacidad de Intercambio Catiónico (CIC) es una medida de cantidad de

cargas negativas presentes en las superficies de los minerales y componentes
orgánicos del suelo (arcilla, materia orgánica o sustancias húmicas) y representa
la cantidad de cationes que las superficies pueden retener (Ca, Mg, Na, K, NH4
etc.).

La salinización del suelo: Se refiere a la acumulación de sales solubles en agua en

el suelo. Las sales que se pueden encontrar en un nivel freático salino se
transportan con el agua a las superficies del suelo mediante ascenso capilar y una
vez que el agua se evapore se acumulan en la superficie del suelo.

Fertilidad: Es la cantidad de nutrientes que están disponibles para las plantas.

2.2.3 PROPIEDADES BIOLÓGICAS

Los organismos del suelo descomponen la materia orgánica preveniente de restos
vegetales y animales liberando a su vez nutrientes para ser asimilados por las
plantas. Los nutrientes que se encuentran almacenados dentro de los organismos
del suelo impiden su pérdida por lixiviación. Los microorganismos del suelo
mantienen la estructura mientras las lombrices remueven el suelo. Las bacterias
juegan un papel crucial para el Ciclo del Nitrógeno 

2.3 GENÉTICOS
El Potencial Genético está determinado por la estructura interna del ADN de la
planta a partir de mejoramientos y/o biotecnología.
La Genética es la manifestación fisiológica del potencial genético de una planta y
está determinada por factores externos desde el momento en que se siembra y
germina la semilla, brota el tubérculo o se produce la ruptura de la dormancia en
perennes, hasta la cosecha.
El mejoramiento genético de numerosos cultivos en el incremento de la producción
agrícola de los últimos 50 años oscila entre el 30% y 50%. En el caso de las
especies forrajeras, la tasa promedio de ganancia genética ha sido
sustancialmente inferior (4% década-1) a la lograda en los cultivos agrícolas
(13,5% década-1).
2.4 PLAGAS Y ENFERMEDADES
Plagas
Las Plagas agrícolas son una población de animales fitófagos los cuales se
alimentan de la planta disminuyendo la producción del cultivo, reduciendo el valor
de la cosecha o incrementando sus costos de producción. Se trata de un criterio
esencialmente económico.
Los daños que las plagas pueden causar a los cultivos son diversos, de los cuales
podemos mencionar los siguientes:
 Daño a las hojas: gusanos, minador de la hoja, piral, escarabajo de la
patata, pulguilla de la patata, pulgones, etc.
 Daños a los tallos: gusano trozador, barrenadores, etc.
 Daños a la raíz: nematodos, palomilla de la patata, gusano del alambre, etc.
 Daños a fruto: agrotis (alfilerillo), polilla del racimo.
 Daños a flores: thrips, diabróticas, mayate rayado, etc.
 Causantes de virus: mosquita blanca, paratrioza, pulgones, thrips, etc

Enfermedades
Las enfermedades de las plantas son las respuestas de
las células y tejidos vegetales a los microorganismos patogénicos o a factores
ambientales que determinan un cambio adverso en la forma, función y puedan
conducir a una incapacidad parcial o a la muerte de la planta o de sus partes.
2.5 MALEZAS
La incidencia nociva de las plantas indeseables, también conocidas como malezas
o malas hierbas, es uno de los mayores obstáculos a la producción agrícola
Se considera que la maleza es mala porque son indeseables y constituyen un
componente del complejo de plagas que atacan a los cultivos.
A pesar de ser riesgos naturales, algunas de las afectaciones que producen son:
 Albergan insectos y patógenos dañinos a las plantas cultivables.
 Aumenta los costos de operaciones por obstruir el proceso de cosecha.
 Las semillas de la maleza contaminan la producción.
 Su presencia reduce la eficiencia de la fertilización
 Incrementa los gastos en irrigación.
 Facilita la existencia y crecimiento de otras plagas.
 Su genética puede resultar tóxica para los cultivos.
CONCLUSIÓN

La producción agrícola ya se está viendo afectada negativamente por un aumento

y una mayor variabilidad de las temperaturas, la frecuencia de las precipitaciones,
una mayor frecuencia de períodos sin lluvia y sequías, la intensificación de los
fenómenos meteorológicos extremos y la salinización de los terrenos como
también la intervención de malezas, plagas y enfermedades. A medida que se
intensifiquen los efectos del cambio climático sobre la agricultura, será cada vez
más difícil cultivar cosechas