REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DE EDUCACIÓN UNIVERSITARIA, DE CIENCIA Y

TECNOLOGÍA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL RAFAEL MARÍA BARALT
“UNERMB”
SAN FRANCISCO-EDO. ZULIA
PROYECTO SOCIO-TECNOLÓGICO

SISTEMA DE INFORMACIÓN CONTROL DEL TIQUE ALIMENTARIO

PARA LOS ESTUDIANTES Y PROFESORES DE LA “UNIVERSIDAD
NACIONAL EXPERIMENTAL RAFAEL MARÍA BARALT”

PROYECTO SOCIO-TECNOLÓGICO PRESENTADO COMO REQUISITO PARA OPTAR

AL TITULO DE: INGENIERIA MENCION: INFORMATICA

Autores: Hugo Castellano

C.I: V- 15.985.930
Ramírez Edith
C.I: V- 16.846.052
Tutor Metodológico: Ing. Luis Méndez
C.I: V- 17.668.320
Tutor Académico: Ing. Jorge Pírela
C.I: V- 7.965.000

SAN FRANCISCO, DICIEMBRE DE 2016.

SISTEMA DE INFORMACIÓN CONTROL DEL TIQUE ALIMENTARIO
PARA LOS ESTUDIANTES Y PROFESORES DE LA “UNIVERSIDAD
NACIONAL EXPERIMENTAL RAFAEL MARÍA BARALT”
III
VEREDICTO

IV
 INDICEGENERAL

Resumen. IX
Abstract. X
Introducción. XI-XII
Diagnóstico Situacional. 13
1.     Datos de la Institución. 13
1.1.1.   Diagnostico Comunitario Historia. 13
1.1.2.   Mapa. 15
2.     Análisis de Involucrados. 15
2.1. Diagrama de Venn. 16
2.2. Registro Anecdótico. 16
3.     Análisis de Problema. 16
3.1.    Matiz de Priorización de Problema. 16
3.2.    Árbol del Problemas. 17
4.     Análisis de Objetivos. 18
4.1.    Árbol de Objetivos. 18
5.     Análisis de Alternativo. 19
5.1. Análisis de Factibilidad. 19
 Tabla de Costo. 20
5.1.1. Presupuesto del Proyecto. 20
 Presupuesto N°1. 21
 Presupuesto N°2. 22
 Recursos Operacionales N° 1. 22
 Recursos Operacionales N° 2. 23
 Recursos Humanos N° 1. 23
 Recursos Humanos N° 2. 23
 Recursos Técnicos N°1. 24
 Recursos Técnicos N°2. 24
 5.2.1. Análisis de Criterios. 24
 Presupuesto N°1. 25
 6.    La Matriz del Marco Lógico. 25
 6.1.    Matriz de Marco Lógico. 26
6.2.    Diagrama de Gantt. 27
7.    Justificación e Importancia Social. 28
7.1.    Razones que Fundamentan el Proyecto. 28
8.    Metodología Utilizada. 31
8.1. Diseño Metodológico Según Solución Informático. 31
8.1. 1. Modelo del Producto Blue WATCH. 31
El Modelo de Procesos. 32
8.1.4. El Modelo de Actores. 34

V
9.    Plan de Acción. 36
9.1. Presentación, Metas, Estrategias, Recursos y
Responsables. 36

10. Contrastación Antecedentes, bases teóricas y bases

39
legales.
10.1. Antecedentes. 39
 Bases Legales. 37
 Bases teóricas 37
11. Ejecución de las actividades. 39
11.1. Desarrollo del objetivo con historias fotográficas. 39
 Cronograma de Actividades. 41
 Conclusiones y Recomendaciones. 50
Referentes Bibliográficos y Electrónicos. 55
Anexos. 55
56
12. 56
13. 56
14. 56

INDICE CUADROS

VI
Cuadro N° 1 Registro Anecdótico. 16
Cuadro N° 2 Matiz de Priorización de Problema. 17
Tabla de Costo 19
 Presupuesto N°1. 21
 Presupuesto N°2. 22
 Recursos Operacionales N° 1. 23
 Recursos Operacionales N° 2. 23
 Recursos Humanos N° 1. 23
 Recursos Humanos N° 2. 23
 Recursos Técnicos N°1. 26
 Recursos Técnicos N°2. 26
 Presupuesto N°1. 28
Matriz de Marco Lógico. 26
Diagrama de Gantt. 27
Cuadro N° 4 La Plataforma típica de ejecución de una aplicación
empresarial. 34
Recursos con que Cuenta el Proyecto. 38

VII
 INDICE DE GRÁFICOS

Grafico N° 01 Mapa del lugar de ejecución del proyecto. 13

Grafico N° 02 Diagrama de Venn. 14
Gráfico Nº 3 Árbol de Problemas. 16
Gráfico Nº 4 Árbol de Objetivos. 17
Gráfico Nº 5 La Plataforma típica de ejecución de una aplicación
27
empresarial.
Gráfico Nº 6 Estilo arquitectónico de una aplicación empresarial. 27
Gráfico Nº 7. Modelo de una aplicación empresarial basada en
28
componentes.
Gráfico Nº 8 El despliegue de los componentes de una aplicación
29
empresarial.

Hugo Castellano, Ramírez Edith (Autores); Ing. Luis Méndez (Tutor

Metodológico); Ing. Jorge Pírela (Tutor Académico); Mervin Collaso.(Tutor

VIII
Industrial): SISTEMA DE INFORMACIÓN CONTROL DEL TIQUE
ALIMENTARIO PARA LOS ESTUDIANTES Y PROFESORES DE LA
“UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL RAFAEL MARÍA
BARALT”, Venezuela: Universidad Nacional Experimental Rafael María
Baralt “UNERMB”. Noviembre de 2016.

RESUMEN

En la realización de este proyecto de investigación, se

pretende desarrollar un sistema de registro y control del tique
alimentario para con el fin de minimizar el tiempo de espera y
entrega de la alimentación dirigida a los estudiantes de la
“Universidad Nacional Experimental Rafael María Baralt. Se
pretende realizar una investigación de tipo Marco Lógico, de
proyecto factible con estudio de campo, y desarrollada en un
lenguaje de programación software libre como lo es “Lasarus” y
base de datos My sql. Se evidenció la existencia de un contexto de
alta complejidad de interrelaciones, en donde se observó la
necesidad de crear un sistema que permitiera resolver el
problema de que agilice el proceso de entrega de alimento
permitiendo que los alumnos y profesores no pierdan tiempo y
puedan entrar a sus aulas de clase sin perder sus clases. Se aplicó
la ingeniería de requisitos como una alternativa para que los
usuarios no solamente participaran en la fase de análisis sino que
también se tomaran en cuenta sus ideas en la fase de diseño, lo
cual permitió desarrollar la aplicación en función a los
requerimientos funcionales negociados.

Palabras clave: Sistema de Registro y Control, Tique Alimentario.

Daniel Romero, Kelly Ferrer (Autores);Ing. Luis Méndez

(TutorMetodológico);Ing. Jorge Pírela (TutorAcadémico); Ing Carlos

IX
Guerra.(TutoraIndustrial): SISTEMA DE INFORMACIÓN CONTROL DEL
TIQUE ALIMENTARIO PARA LOS ESTUDIANTES Y PROFESORES
DE LA “UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL RAFAEL MARÍA
BARALT”Venezuela: Universidad Nacional Experimental Rafael María
Baralt “Unermb”. Noviembrede 2016.

ABSTRACT

Thepresentresearchprojectaimstobuildaninformationsystemwhi
chisweb-
basedenvironmenttosupportresearchactivitiesatthecollegelevel,
specificallyonactivitiesrelatedtotheregistrationofresearchprojects.The
studyaimstodevelopaninformationsystemonWebEnvironmentforProc
essesResearchGraduateProgram at theUniversityExperimental
RafaelMaríaBaralt(UNERMB).Itplanstocarryoutadescriptiveresearch
projectfeasiblewithfieldstudy,guidedbytherequirementsengineeringm
ethodologiesasEscalona&Koch(2004) andLowe&Eklund(2002)and
rapidapplicationdevelopmentunderSymfonyPHPaccordingtoPotencie
r&Zaninotto(2008).Itrevealedtheexistenceofahighlycomplexcontextof
relationships,wheretherewasaneedtocreateasystemthatwouldsolveth
eproblemofgeographicdispersionandcomplexityof
theprocesses.Wasappliedtorequirementsengineeringasanalternative
foruserstonotonlyparticipateintheanalysisphasebutalsotakeintoaccou
nttheirideas
forthedesignoftheapplication,allowingtodeveloptheapplicationaccordi
ngtothefunctionalrequirementsnegotiated.

Keywords:InformationSystem,WebEnvironment,NDT,DDDR,Prototypes

INTRODUCCIÓN

X
 Los Sistemas de Información (SI) y las Tecnologías de Información (TI)
han cambiado la forma en que operan las organizaciones actuales. A
través de su uso se logran importantes mejoras, pues automatizan los
procesos operativos, suministran una plataforma de información necesaria
para la toma de decisiones y, lo más importante, su implantación logra
ventajas competitivas o reducir la ventaja de los rivales.

Las Tecnologías de la Información han sido conceptualizadas como la

integración y convergencia de la computación, las telecomunicaciones y la
técnica para el procesamiento de datos, donde sus principales
componentes son: el factor humano, los contenidos de la información, el
equipamiento, la infraestructura, el software y los mecanismos de
intercambio de información, los elementos de política y regulaciones,
además de los recursos financieros.

Cabe destacar que la implementación de sistemas de información en

una compañía, brindan la posibilidad de obtener grandes ventajas,
incrementar la capacidad de organización de la empresa, y tornar de esta
manera los procesos a una verdadera competitividad. Para ello, es
necesario un sistema eficaz que ofrezca múltiples posibilidades,
permitiendo acceder a los datos relevantes de manera frecuente y
oportuna. Por eso, quienes deseen convertir su emprendimiento en una
verdadera empresa competitiva insertada en el mercado actual, deberán
analizar detalladamente la implementación necesaria de sistemas de
información precisos.

Este concepto ha invadido en los despachos de los encargados de la

gerencia de las instituciones públicas en los últimos años, ya que hace un

XI
par de décadas atrás la información no era considerada un bien tan útil
dentro de los procesos productivos y las tomas de decisiones.

La elaboración de este proyecto tiene como objetivo traer beneficios a

los estudiante y profesores, en la reducción del tiempo de espera y
garantiza la entrega de alimentos dentro del comedor estudiantil de una
forma más eficiente y eficaz el dela la Universidad Nacional Experimental
Rafael María Baralt “UNERMB”. Logrando así satisfacer las necesidades
diarias de la población estudiantil.

Para el logro de estas metas, el trabajo se realizó en formato tesina o

tipo informe con la finalidad de plasmar de una forma general, el
diagnóstico situacional, análisis de problema, análisis de involucrados, la
metodología, Análisis de Alternativo, Análisis de Objetivos, Análisis de
Factibilidad, Análisis De criterios, La Matriz del Marco Lógico, Diagrama
de Gantt, Justificación e Importancia, entre otros.

XII
 DIAGNÓSTICO SITUACIONAL

1. Datos de la Institución.

La Universidad Nacional Experimental Rafael María Baralt (UNERMB),

ubicado en el Estado Zulia del Municipio San Francisco Parroquia Francisco
Ochoa Sector Sierra Maestra Av. 15 Calle 8, es un institución de educación
superior que fomenta una serie de valores y principios que le permiten ser
una de las mejores universidades del Zulia y de Venezuela.

1.1.1. Diagnostico Comunitario Historia.

Esta institución nace en el gobierno del Dr. Luis Herrera Campins con el
Decreto Presidencial N° 1435, promulgado el 15 de Marzo de 1982,
asignándole Personalidad Jurídica y Patrimonio propio. Su sede principal se
ubica en la ciudad de Cabimas.

La Universidad Nacional Experimental “Rafael María Baralt” es una

institución de Educación Superior enclavada en la Costa Oriental del Lago de
Maracaibo que tiene como misión impulsar el desarrollo de la subregión a
través de la preparación de profesionales para la industria, asimismo
colabora con las comunidades en su crecimiento cultural y social.

El 20 de Julio del mismo año, Ricardo Hernández Ibarra, Guillermo Bravo,

Edgar Vinicio Nava y Carlos Rodríguez Castañeda, son juramentados como
Rector, Vicerrector Académico, Vicerrector Administrativo y Secretario,

13
respectivamente. El 24 de Octubre de 1983, se inician formalmente las
actividades Académico – Docentes.

El Proyecto Gerencia Industrial marca el inicio de la docencia activa, dicho

proyecto se inicia con 120 alumnos y 15 profesores. 150 alumnos se
inscriben en Abril del año 1984 en el Proyecto de Profesionalización
Docente. La universidad comienza a crecer, en 1988 el Programa de
Ingeniería de Mantenimiento comienza sus actividades con 100 alumnos, se
abren las sedes Ciudad Ojeda, Los Puertos de Altagracia y Mene Grande.

En 1986 los Programas de Post-Grado e Investigación conforman parte de

la estructura Académico – Docente de la Universidad Nacional Experimental
Rafael María Baralt.

A inicios de 1988 se inició un proceso de consolidación institucional que

transciende las metas primarias de esta casa de estudios superiores de la
Costa Oriental del Lago. La matrícula aumenta geométricamente y de 370
estudiantes inscritos en su primer año, hoy cuenta con aproximadamente
10.400 entre Pre y Post Grado y una planta docente cercana a los 600.

14
1.1.2. Mapa.

UNERMB SAN
FRANCISCO

Grafico N° 01 Mapa del lugar de ejecución del proyecto.

2. ANÁLISIS DE INVOLUCRADOS.

2.1. Diagrama de Venn.

Grafico N° 02 Diagrama de Venn.

15
 2.2. Registro Anecdótico.

El registro anecdótico es un instrumento en el cual se describen

comportamientos importantes del alumno/a en situaciones cotidianas. En el
mismo se deja constancia de las observaciones realizadas acerca de las
actuaciones más significativas del/la alumno/a en situaciones diarias del
proceso de enseñanza aprendizaje.

GRUP
PROBLEMA PERCIBIDO
O
Diagnosticar las necesidades
existentes en el área para
desarrollar el Sistema de
Información Control del Tique
A Alimentario para los
Estudiantes y Profesores de la
“Universidad Nacional
Experimental Rafael María
Baralt”.
La universidad no posee un
sistema de Registro y control
del tique alimentario para los
B Estudiantes y Profesores.
No se consta con los equipo ni
plataforma tecnológica
C necesaria para la
implementación del sistema.
REQUERIMIENTO
Obtener un análisis de la
cantidad de alumnos y
profesores que tendrán el
beneficio de alimentación en
el comedor universitario.
Diseñar el Sistema de
Información Control del
Tique Alimentario para los
Estudiantes y Profesores de
la “Universidad Nacional
Experimental Rafael María
Baralt”.
Compra de los equipos de
computación y comunicación
para la implementación del
sistema.
OBSERVACIÓN
Se debe tomar en
cuenta las opiniones que
aporten en el
mejoramiento del tiempo
de repuesta en la
entrega de alimento.
Se mejorara el tiempo
de entrega de los
alimento a los alumnos
y profesores.
Asesoramientos de la
compra adecuada de los
equipos que se adecue
al sistema a
implementar.

Cuadro N° 1 Registro Anecdótico.

16
3. ANÁLISIS DE PROBLEMA.

3.1. Matiz de Priorización de Problema.

La matriz de priorización o matriz multicriterio es una herramienta verbal

que se utiliza para evaluar distintas opciones puntuándolas respecto a
criterios de interés para un problema, de manera que se intenta objetivar la
elección.

CAPACIDA BENEFI
MAGNITUD
D CIO
¿Cuántos GRAVEDA
¿Qué ¿Cuánto
miembros D
posibilidad nos
son ¿Cuánto
es de beneficia
afectados daño
solución su
por el ocasiona?
tenemos? solución?
problema?
La “Universidad Nacional
Experimental Rafael María
Baralt”, no posee un sistema
de registro y control del tique Hasta el
alimentario para los estudiantes Beneficio
y profesores de la “Universidad
100% Muy grave Muy alta
Alto
Nacional Experimental Rafael
María Baralt del Municipio San
Francisco.

La técnica utilizada para la

Hasta el
entrega de alimentos de Beneficio
100% Grave Mediana
forma manual no es la Medio
adecuada.
Falta de suficientes
Hasta el
programadores para la Beneficio
75% Medio grave Baja
realización de sistemas para Bajo
la universidad.
Alto Costo del diseño de un Hasta el
Beneficio
sistema de registro y 65% Poco grave Baja
Bajo
control.
Cuadro N° 2 Matiz de Priorización de Problema.

17
3.2. Árbol del Problemas.

Gráfico Nº 3 Árbol de Problemas.

18
4. ANÁLISIS DE OBJETIVOS.

4.1. Árbol de Objetivos.

19
 Gráfico Nº 4 Árbol de Objetivos.

5. Análisis de Alternativo.

5.1 Análisis de Factibilidad.

20
 Según Varela; “se entiende por Factibilidad las posibilidades que tiene de
lograrse un determinado proyecto”. El estudio de factibilidad es el análisis
que realiza una empresa para determinar si el negocio que se propone será
bueno o malo, y cuáles serán las estrategias que se deben desarrollar para
que sea exitoso.

Teniendo concretado el proyecto en la institución universitaria y

observando la factibilidad de la puesta en marcha y concretadas los objetivos
propuestos del proyecto dirigidos a los estudiantes y profesores de la
(UNERMBT), se logró como cubrir las perspectivas de la institución en la
sistematización de la entrega de alimentos en su comedor con el propósito
de contribuir con el proceso del mejoramiento de la calidad de la educación,
utilizando las ciencia y nuevas tecnología, con el fin del mejoramiento de la
calidad de convivencia educativa y de los servicios que esta presta.

La estimación de costo tanto del hardware como del software se calcula

dependiendo de los materiales, recursos tanto físicos como del personal
humano; Determinando el costo de recursos operacional para la ejecución
del proyecto:

 Tabla de Costo.

21
 Estas estimaciones se calculan sumando el total de cada cuadro,
presentado en este proyecto.

DESCRIPCIÒN TOTAL
RECURSOS OPERACIONALES 7.200 Bs
RECURSOS HUMANOS 4.400 Bs
RECURSOS TECNICOS 754.000 Bs
TOTAL 765.600 Bs

5.1.2. Presupuesto del Proyecto.

Es de imperiosa necesidad tener en cuenta la totalidad del costo

estimado para la realización de este proyecto, diseñando un formato de
presupuesto de los materiales y recursos necesarios. Es importante resaltar
que durante el diseño del proyecto con aportes educativos el presupuesto no
es un instrumento fundamental, razón por la cual hay que justificar su costo.

Según Burbano (2005), “El presupuesto es una expresión cuantitativa

formal de los objetivos que se propone alcanzar la administración de la
empresa en un período con la adopción de las estrategias necesarias para
lograrlas, de igual forma, este autor indica que es una estimación
programada, de manera sistemática”.

Por otra parte, la Asociación de Educación Radiofónica de Ecuador (2007)

lo define como “una plan integrador y coordinado que expresa en términos
financieros con respecto a las operaciones y recursos que forman parte

22
de una empresa para un período determinado con el fin de lograr los
objetivos fijados por la alta gerencia”.

 PRESUPUESTO N°1.

COMPONENTES DESCRIPC UNIDADES PRECIO TOTAL

ION UNITARIO
Servidor 1 Pieza 840.000 Bsf. 840.000
Bsf.
CPU 1 Piezas 75.000 Bsf. 75.000 Bsf.
Monitor 1 Piezas 38.000 Bsf. 38.000 Bsf.
Mouse 1 Piezas 3.000 Bsf. 3.000 Bsf.
Teclado 1 Piezas 7.000 Bsf 7.000 Bs
Router 1 Pieza 22.000 Bsf 22.000 Bsf.
Rec. 1 Software 70.700 Bsf. 70.700 Bsf.
Operacionales
Recursos 1 Rec. 30.000 Bsf 30.000 Bsf
Humanos
Humano
Recursos 1 Rec. Técnico 13.926 Bsf. 13.926 Bsf.
Técnicos
TOTAL 1.099.626

 PRESUPUESTO N°2.

COMPONENTES DESCRIPC UNIDADES PRECIO TOTAL

ION UNITARIO

23
 Servidor 1 Pieza 950.000 Bsf. 950.000 Bsf.
CPU 1 Piezas 95.000 Bsf. 95.000 Bsf.
Monitor 1 Piezas 43.000 Bsf. 43.000 Bsf.
Mouse 1 Piezas 5.000 Bsf. 5.000 Bsf.
Teclado 1 Piezas 15.000 Bsf 15.000 Bs
Router 1 Pieza 33.000 Bsf 33.000 Bsf.
Rec. 1 Software 116.500 Bsf. 116.500 Bsf.
Operacionales
Recursos 1 Rec. 50.000 Bsf 50.000 Bsf
Humanos
Humano
Recursos 1 Rec. Técnico 32.900 Bsf. 32.900 Bsf.
Técnicos
TOTAL 1.340.400

 Recursos Operacionales N° 1.

DESCRIPCIO TIEMPO COSTO HORAS TOTAL

N POR HORA TRABAJADAS
Diseño de la 1 mes 250 Bsf 5 horas diarias x 3 30.000 Bsf
Base de Datos días a la semana = 15
x 8 días del mes
Programación 3 meses 250 Bsf 3 horas diarias x 2 37.500 Bsf
días a la semana =
75horas diarias x 2 =
150 semanales
Análisis de 3 meses 800 Bsf 2 horas diarias x 2 3.200 Bsf
Diseño días a la semana
TOTAL 70.700 Bsf

 Recursos Operacionales N° 2.

DESCRIPCIO TIEMPO COSTO HORAS TOTAL

N POR HORA TRABAJADAS
Diseño de la 1 mes 500 Bsf 5 horas diarias x 3 60.000 Bsf

24
Base de Datos días a la semana = 15
x 8 días del mes
Programación 3 meses 350 Bsf 3 horas diarias x 2 52.500 Bsf
días a la semana =
75horas diarias x 2 =
150 semanales
Análisis de 3 meses 1000 Bsf 2 horas diarias x 2 4.000 Bsf
Diseño días a la semana
TOTAL 116.500 Bsf

 Recursos Humanos N° 1.

CAPITAL HUMANO DESCRIPCIÒN TOTAL

Analistas de datos diseño de la base de datos 15.000 Bsf.
Transcriptor del Transcribe y redacta el proyecto 10.000 Bsf.
Proyecto
Capacitador del Facilita, es el asesor del proyecto 5.000 Bsf
Proyecto
TOTAL 30.000 Bsf

 Recursos Humanos N° 2.

CAPITAL HUMANO DESCRIPCIÒN TOTAL

Analistas de datos diseño de la base de datos 25.000 Bsf.
Transcriptor del Transcribe y redacta el proyecto 15.000 Bsf.
Proyecto
Capacitador del Facilita, es el asesor del proyecto 10.000 Bsf

25
 Proyecto
TOTAL 50.000 Bsf

 Recursos Técnicos N°1.

DESCRIPCION CANTIDAD UNIDADES PRECIO TOTAL

POR
UNIDAD
CD 7 UNIDAD 743 Bsf. 5.201 Bsf.
REMA DE 2 UNIDAD
1.810 Bsf. 3.620 Bsf.
HOJAS
CAJA DE LAPIS 2 UNIDAD 700 Bsf. 1.400 Bsf.
CAPETAS 15 UNIDAD
247 Bsf 3.705 Bsf.
MARRON

TOTAL 13.926 Bsf.

 Recursos Técnicos N°2.

DESCRIPCION CANTIDAD UNIDADES PRECIO TOTAL

POR
UNIDAD
CD 7 UNIDAD 1.558 Bsf. 10.906 Bsf.
REMA DE 2 UNIDAD
4.300 Bsf. 8.600 Bsf.
HOJAS
CAJA DE LAPIS 2 UNIDAD 3.100 Bsf. 6.200 Bsf.
CAPETAS 15 UNIDAD
480 Bsf 7.200 Bsf.
MARRON

TOTAL 32.900 Bsf.

5.1.3. Análisis de Criterios.

26
 Para lograr la ejecución de esta investigación, se recolecto una serie de
dato utilizando la encuesta como instrumento para tal fin, siendo de utilidad
tomado criterios propios a los objetivos planteados: existe en la universidad
un sistema de registro y control del tique alimentario para los estudiantes y
profesores que permita su entrega de una forma eficiente y adecuada, es
importante la implementación de un sistema de registro y control , crees
usted que con el diseño de un sistema sea más eficaz y eficiente la entrega
de alimentos.

 PRESUPUESTO N°1.

COMPONENTES DESCRIPC UNIDADES PRECIO TOTAL

ION UNITARIO
Servidor 1 Pieza 840.000 Bsf. 840.000
Bsf.
CPU 1 Piezas 75.000 Bsf. 75.000 Bsf.
Monitor 1 Piezas 38.000 Bsf. 38.000 Bsf.
Mouse 1 Piezas 3.000 Bsf. 3.000 Bsf.
Teclado 1 Piezas 7.000 Bsf 7.000 Bs
Router 1 Pieza 22.000 Bsf 22.000 Bsf.
Rec. 1 Software 70.700 Bsf. 70.700 Bsf.
Operacionales
Recursos 1 Rec. 30.000 Bsf 30.000 Bsf
Humanos
Humano
Recursos 1 Rec. Técnico 13.926 Bsf. 13.926 Bsf.
Técnicos
TOTAL 1.099.626

27
6. La Matriz del Marco Lógico.

Es una metodología que tiene el poder de comunicar los objetivos de un

proyecto clara y comprensiblemente en un sólo marco o matriz. Su poder
reside en que puede incorporar todas las necesidades y puntos de vista de
los actores involucrados en el proyecto y su entorno (stakeholders).

El marco lógico es una herramienta que resume las características

principales de un proyecto, desde el diseño e identificación (¿cuál es el
problema?), la definición (¿qué debemos hacer?), la valoración (¿cómo
debemos hacerlo?), la ejecución y supervisión (¿lo estamos haciendo bien?),
hasta la evaluación (¿lo hemos logrado?).

6.1. Matriz de Marco Lógico.

RESUMEN NARRATIVOS DE INDICADORES FUENTE SUPUESTOS

OBJETIVOS
Sistema de Información Realización de un encuesta Llenado de la información
Control del Tique Alimentario sistema que permita permanentemente, y supervisión
para los Estudiantes y bajar el tiempo de constante de la base de datos.
entrega de alimentos.
Profesores de la “Universidad
Nacional Experimental Rafael
María Baralt”.
1. Reducción del tiempo de Procesado de los Pruebas de campo Concientizar a los estudiantes
espera de los estudiantes para datos en el menor (toma de tiempo). para el uso del sistema.
la resección de alimentos. tiempo posible y
eficiente.
2. Mantener un registro Mantener un estop de Registro de Estadía de los estudiantes
actualizado de los alumnos que alimentos según estudiantes. durante el día en la institución
recibirán el beneficio alumnos registrados. educativa.
alimentario.
3. Tener un control de los Almacenamiento de Diagnóstico. Confianza de la comunidad para
alimentos que se entregan a los datos de los la solución a sus problemas.
diario. alumnos en una base
de datos.
Realización de un sistema con Permitirá al operador Código estudiantil. Mantener el llenado de la
interfaz de fácil entendimiento del sistema registrar a información.
para el operador y que permita los alumnos de una
agilizar los procesos. forma más eficiente y
en menor tiempo.

28
Procesamiento de los datos en un Que el sistema arroje Diagnóstico de la Mantenimiento adecuado del
tiempo adecuado. un código y tike situación actual sistema.
alimentario por
alumno.
Base de datos de todos los Mantener la Reportes de la base Mantenimiento constante a la
alumnos de la institución. información a la mano de datos. base de datos.
y en una forma más
ordenada y accesible
para el procesamiento
de la misma.
Diseño de un sistema de Disminución de los Auditoria del Asignación de un supervisor
información para los procesos delitos cometidos funcionamiento del para dicha auditoria periódica.
estadístico y criminalística dentro del municipio sistema.
idóneo. san francisco.

Una estructura de software y Mejoramiento del Supervisión del Mantener un personal calificada
hardware adecuada al sistema. rendimiento de los rendimiento del que supervise el hardware y
diferente equipo software y software
informática y de lo hardware.
servidor.
Capacitación del personal Mantener un personar Evaluación Disponer de un personal con
policial. de guardia en lo periódica del conocimiento en el aria de
diferente turno que personal que informática.
utiliza el sistema. operara el sistema.

6.2. Diagrama de Gantt.

Objetivos Actividades y Responsa Recursos Tiempo Producto

Específicos Tareas bles
Técnicos inicio fin Esperado
y
Humanos
Reducción del Diagnosticar de Ingeniería Hojas 11 de 10 de Conocer la
Marzo
tiempo de espera de cómo se recolecta y Informática de blancas y Abril situación
2016
los estudiantes para procesa la la Universidad lápices 2016 actual de la
la resección de información dentro Nacional institución
alimentos. del departamento de Experimental educativa
análisis de la “Rafael María
Institución
educativa.

29
 Mantener un registro Realizar el Ingeniería Computador 15 de 25 de Adecuar un
Abril
actualizado de los diagnóstico del Informática de as, Cd de Mayo área con
2016
alumnos que software y hardware la Universidad instalación 2016 equipo para
recibirán el beneficio más adecuado para Nacional de software la
alimentario. el funcionamiento Experimental libre, implementac
adecuado del “Rafael María servidores, ión del
sistema entre otras sistema

Tener un control de Se realizará el Ingeniería Software 08 de 30 de Un diseño

Junio Agosto
los alimentos que se diseño gráfico de la Informática de necesario amigable y
2016 2016
entregan a diario. pantalla del sistema la Universidad para el de fácil
así como la base de Nacional diseño de la entendimient
dato donde se Experimental aplicación. o para el
almacenara la “Rafael María operador del
información. mismo.
Implantar un Adecuar los equipos Ingeniería Unidad De 4 de 4 de Funcionamie
Noviem
sistema donde se realizará Informática de Cd, Cd O novie nto correcto
bre
automatizado la instalación del la Universidad Pen Driver mbre 2016 de los
para agilizar los sistema. Nacional 2016 equipos y
procesos de Experimental del sistema.
análisis de la “Rafael María
información.

Tabla N° 9 Diagrama De Graf.

7. Justificación e Importancia Social.

El desarrollo del proyecto se implantara en Universidad Nacional

Experimental Rafael María Baralt “UNERMB” del Municipio San Francisco”,
De La Parroquia Francisco Ochoa.

Es de gran importancia la implementación de un sistema que permita el

registro y control de los alumnos para la entrega del beneficio de entrega de
alimentación diaria en el comedor estudiantil, este sistema debe ser capaz de
gestionar la información mejorando el tiempo de respuesta y minimizando la
espera en cola para la resección de los alimento ya que con el tique con el

30
código personalizado, ara más eficaz y eficiente el trabajo administrativo
dentro del comedor.

Por lo que se pretende implementar el Sistema de Registro y control del

Tique Alimentario para los estudiantes y Profesores, sistematizado los
procesos y procedimiento que se llevaran a cabo, y evitando utilizar los
sistemas tradicionales manuales o sistemas engorrosos.

7.1. Razones que Fundamentan el Proyecto.

Como bien nos explica la historia en el mundo los sistemas de

información son de gran importancia y de aplicación de muchas ideas e
invenciones que han aportado diferentes personas a lo largo de la historia.
Los primeros vestigios de cálculo se remontan a 3000 años adC donde dio
inicio a los sistemas de información. Los mismos tienen como objetivo
fundamental precisar la información, incrementar el rendimiento haciendo
más eficientes el desempeño de los trabajos en cualquier trabajo que se
plantee.

El diseño de los sistemas de información se originó a raíz de las

necesidades de establecer un procedimiento que sea más rápido y eficiente
al momento de procesar información y arrojar resultados precisos, con la
finalidad de minimizar el tiempo y los errores.

En comparación con los procesos que se llevan manualmente las tereas

se vuelven menos complejas al momento de solicitar una consulta de
cualquier información, esto se debe en gran medida a que los resultados son

31
arrojados en tiempo real y no se necesitan los procedimientos complejos que
se tendrían que implementar si se llevaran manualmente.

Es importante señalar que existen distinto tipos y formas de sistemas de

información.

En varios países se utiliza los sistemas para sistematizar sus procesos

manuales como es el caso más notorio en China, Japón, y E.E.U.U, los
cuales son grandes potencias en la creación de tecnología, procesos de
diseños e industrialización, gracias a la implementación de los sistemas de
información para sistematizar o en algunos casos automatizar sus procesos.

Así mismo, en la República Bolivariana de Venezuela el uso de los

sistemas de información o el uso de la tecnología para la ayuda de
resolución de las problemáticas del país, es promovida incluso en nuestra
legislación como por ejemplo en la constitución de la república, la ley de
ciencia y tecnología, la ley de inforgobierno entre otras.
Muchas Instituciones educativas del estado Zulia y en específico en el
Municipio San Francisco del estado Zulia, utilizan los sistemas informáticos
como herramienta para el procesamiento de su información manejada día a
día mejorando la prestación de sus servicios y en ocasiones solucionar una
problemática determinada.

Por lo cual, surge la necesidad de desarrollar un Sistema de Registro y

control del Tique Alimentario para los estudiantes y Profesores que permita
mejorar todos los procesos de entrega de alimento en el comedor estudiantil
de la institución universitaria, con la finalidad de agilizar y controlar la entrega
de alimentos a los alumnos profesores evitando llevar un control manual que
sería un proceso muy engorroso y en ocasiones produciría un retraso en la

32
entrega de su alimentación diaria provocando colas y malestar a los usuario
de este servicio estudiantil, así mismo permitirá tener un registro de los
estudiante de esta institución, el sistema emitirá una constancia de
alimentación diaria con un código único estudiantil para evitar un descontrol
de comida y sea equitativo para todos. Es por ello, que se plantea una
solución a referido problema mediante la implementación de un sistema que
se encargue de gestionar la información de la Universidad Nacional
Experimental Rafael María Baralt “UNERMB” del Municipio San Francisco”,
De La Parroquia Francisco Ochoa, de esta manera se mejoran los procesos
administrativos significativamente.

8. Metodología Utilizada.

8.1. Diseño Metodológico según solución informático.

8.1.2. Modelo del Producto Blue WATCH.

El modelo de productos es el primer componente del Blue WATCH. La

importancia de este modelo radica en establecer que es lo que un grupo de
trabajo debe producir a lo largo del proceso de desarrollo de una aplicación
empresarial. Este modelo identifica, clasifica y describe los diferentes

33
productos que, según el marco metodológico, deben producirse durante el
desarrollo de una aplicación empresarial. Estos productos se clasifican en
dos categorías: productos entregables y productos intermedios.

El principal producto entregable es, evidemente, la aplicación empresarial.

Esta aplicación se entrega al cliente y a sus usuarios bajo la forma de
versiones. Una aplicación puede constar de una o más versiones, las cuales
se van elaborando y liberando a lo largo del tiempo de desarrollo de la
aplicación. Cada versión es un producto acabado que entra en operación una
vez entregado. Los usuarios utilizan cada versión para llevar a cabo sus
actividades del negocio. Cada nueva versión agrega mayor funcionalidad a la
aplicación y, en consecuencia, proporciona un mayor valor a los usuarios.
Una versión se construye de manera incremental. Cada incremento es una
pieza de software funcional que ejecuta una o más funciones requeridas por
los usuarios. Los incrementos se producen en muy corto tiempo (1 – 3
semanas) y sirven para que los usuarios puedan validar partes de la versión
en desarrollo.

La Tabla 3 identifica los productos intermedios que el marco Blue WATCH

recomienda elaborar durante la ejecución de los procesos técnicos, de
gestión y de soporte. Cada documento está compuesto de uno o más
modelos que se elaboran usando las técnicas y herramientas que Blue
WATCH recomienda para cada proceso técnico, de gestión o de soporte.
Para reducir el esfuerzo requerido en la elaboración de estos documentos,
muchos de ellos tienen plantillas asociadas y se generan con el apoyo de las
herramientas CASE.

Productos Técnicos Productos de Gestión Productos de Soporte

34
Modelo del Negocio Visión del Producto Proceso y estándares de
desarrollo
Documento de Requisitos Plan del Proyecto Plan de Validación y
Verificación
Documento de Diseño Planes de Iteraciones y Plan de Gestión de
Entregas Configuración
Especificaciones de Plan de Pruebas Plan de Riesgos
Pruebas
Cuadro N° 4 La Plataforma típica de ejecución de una aplicación empresarial.

8.1.3. EL Modelo de Procesos.

Para elaborar una aplicación empresarial, Blue WATCH utiliza la cadena

de valor presentada en la Gráfico Nº 5. Los procesos de dicha cadena de
valor se ejecutan cíclicamente de la manera señalada en la Gráfico Nº 6.
Nótese que los procesos técnicos se ubican en anillo externo del ciclo,
siguiendo la forma del dial de un reloj de pulsera; mientras que los procesos
de gestión y soporte, están ubicados en el centro. Los procesos de gestión
dirigen y controlan la ejecución de los procesos técnicos. Los procesos de
soporte dan apoyo a la ejecución de los procesos técnicos y de gestión.

Gráfico Nº 5 Procesos relacionados con el Ciclo de la Aplicación.

35
 El proceso de Desarrollo de Versiones es iterativo y consta de un conjunto
de ciclos de versiones que se van desarrollando secuencialmente. El número
de versiones depende de las características de cada proyecto y aplicación.
Cada ciclo de versión ejecuta secuencialmente el conjunto de procesos
técnicos que se señalan en la Gráfico Nº 6. Los cuatro primeros procesos
refinan los productos elaborados previamente durante el ciclo de la
aplicación.

Grafico N°6. Procesos del Ciclo de Versión y Ciclo del Incremento.

El proceso de Desarrollo de Incrementos, que se realiza en cada ciclo de
versión, es también iterativo. Consta de un conjunto de ciclos de incrementos
que se pueden desarrollar secuencialmente o en paralelo, dependiendo de la
cantidad de programadores disponibles en el proyecto. La Grafico N°6.
señala el orden en el cual se ejecutan los procesos técnicos encargados de
elaborar un incremento.

8.1.4. EL Modelo de Actores.

El tercer componente del marco metodológico Blue WATCH plantea una

estructura para organizar grupos de trabajo e identifica los roles que son
necesarios para ejecutar los procesos descritos en el Modelo de Procesos.

36
La Grafico N° 7. Muestra los roles que deben integrar la estructura
organizacional de un grupo de trabajo. La cantidad de personas que debe
integrar la estructura de un grupo de trabajo depende del tamaño del
proyecto y del personal disponible.

Los roles son distribuidos entre los miembros del grupo de trabajo. Es
importante que esta asignación sea hecha en base a la formación,
experiencia y competencias de las personas que forman el grupo. Cada rol
tiene asociado un conjunto de responsabilidades vinculadas a las actividades
de los diferentes procesos de desarrollo. Un mismo miembro del grupo de
trabajo puede ejecutar, a lo largo del proyecto, varios roles. Por ejemplo, en
grupos muy pequeños (2-4 personas), el líder del proyecto puede ejercer los
roles de Líder del Proyecto, Gestor de Soporte y Analista.

Grafico N° 7. Roles requeridos por el método Blue WATCH.

Nótese que, en ambos casos, los grupos están formados por el líder del
proyecto, uno o más ingenieros y técnicos y un número selecto y
representativo de usuarios. El grupo es, generalmente, asistido
técnicamente por uno o más asesores externos, especializados bien
en Ingeniería de Software o en el dominio de la aplicación.

En correspondencia a los efectos de la investigación anteriormente

desarrollada en el Instituto Autónomo Policía Bolivariana de San Francisco,

37
se puede relatar que el tema de un Sistema de Información bajo ambiente
web para los Procesos Estadístico y Criminalística, es una herramienta
fundamental para el procesamiento de la información.

Tomando en cuenta esta evaluación previa se eligiera como metodología

de estudio, la investigación y acción participativa ya que es una metodología
diferente al método tradicional de hacer investigación científica porque
apunta al conocimiento propositivo y transformador, este posibilita el
aprendizaje a la toma de conciencia crítica de la población sobre su realidad,
en este caso nos referimos a la población del Municipio San Francisco, en
cuanto al uso de la aplicación para mejorar la prestación de los servicios a
la comunidad.

9. Plan de Acción.

9.1.- Presentación, Metas, Estrategias, Recursos y Responsables.

Para la presentación de este proyecto fue necesario la capacitación de los

estudiantes de la universidad nacional experimental Rafael mara baral,
quienes serán los responsables de velar por el correcto uso del sistema de
tike alimentario en tal sentido se realizara lo siguiente:

una alfabetización tecnológica o adiestramiento para a los estudiantes la

cual se llevara a cabo en el área de funcionamiento del sistema el cual serán
dictados por los estudiantes proyectista de este proyecto, y los talleres que
se dictaran serán:

38
  Funcionamiento del sistema.
 Seguridad del sistema.
 Solución de posibles errores del usuario/sistema.

Para incentivar a los estudiante el curso sobre el uso del sistema, se

realizó un previo estudio de los estudiante que se encargaran de la
operatividad del sistema de tike alimenticio, así mismo fue necesario que los
autores e instructores de dichos talleres fuesen capacitados, con los cursos
nombrados anteriormente, permitiendo que estos autores sean portavoces
de la inducción necesaria para el correcto desempeño de este proyecto,
sobre todo en el tiempo.

Como meta tenemos la capacitación de 20 estudiantes que serán los

garantes de llevar el correcto uso del sistema así como del mantenimiento
preventivo del mismo.

Según el autor Miguel Vargas (2016), define la estimación La

consideración de los recursos añade otra dimensión a la planeación y la
programación. En muchos proyectos, las cantidades de los distintos tipos de
recursos disponibles para realizar las actividades de un proyecto son
limitadas. Varias actividades quizá requieran simultáneamente de los
mismos recursos y puede ser que éstos no los haya en cantidad suficiente
para satisfacer todas las demandas.

En cierto sentido, estas actividades están compitiendo por el uso de los

mismos recursos. Si no se dispone de los recursos suficientes,
probablemente sea necesario reprogramar algunas tareas para un tiempo
posterior cuando los recursos estén disponibles para ellas. Por lo tanto, los

39
recursos pueden restringir el programa del proyecto, al ser un obstáculo para
concluirlo dentro del presupuesto si se ha determinado que se necesitan
recursos adicionales para completar el proyecto a tiempo.

La planeación de recursos involucra determinar que recursos físicos

(personas, equipo, materiales) y que cantidades de cada uno se deberán
usar para ejecutar las actividades del proyecto. Por ejemplo:

• Un equipo de proyecto en un proyecto de construcción,

deberá estar familiarizado con los códigos de construcción locales. Sin
embargo, si la fuerza laboral local carece de experiencia con técnicas de
construcción especiales, el costo adicional por un consultor, puede ser la
manera más efectiva de asegurar conocimiento de las normas locales de
construcción.

• Un equipo de diseño de automóviles deberá estar familiarizado con las

últimas técnicas de ensamblaje automatizado. Este conocimiento requerido
se puede obtener contratando un consultor, mandando un diseñador a un
seminario de robótica, o incluyendo a alguien del departamento de
manufactura como miembro del equipo.

En algunos proyectos, en especial los pequeños, la planeación de

recursos, la estimación de costos, y la presupuestario de costos, están
ligadas de manera tan estrecha, que son vistos como un solo proceso (estos
pueden ser elaborados por un solo individuo, sobre un lapso de tiempo
relativamente corto).

40
 Dentro de la información que es necesario recabar para hacer una buena
estimación de los recursos tenemos:

1. La estructura de desglose de trabajo. La estructura de desglose de

trabajo (vista en la sección 1.3.2) identifica los elementos de trabajo que
necesitarán recursos, y por lo tanto es la entrada principal a la planeación de
recursos. Cualquier elemento de salida relevante de los otros procesos de
planeación deberá ser proveída a través de la estructura de la división del
trabajo para asegurar control adecuado.

2. Información histórica. La información histórica que informe respecto a

los tipos de recursos requeridos para trabajo similar e proyectos previos
deberá ser usada sí está disponible.
3. Declaración del alcance. La declaración del alcance (que se describe
en la Sección 1.3.1) contiene la justificación del proyecto y los objetivos del
proyecto, ambos que deberán ser considerados explícitamente durante la
planeación de recursos.

4. Descripción de recursos. El conocimiento de que recursos (personas,

equipo, materiales) están potencialmente disponibles es necesario para la
estimación de recursos. El grado de detalle y el nivel de especificación de la
descripción del recurso pueden variar. Por ejemplo, durante las fases
tempranas de un proyecto de diseño de ingeniería puede incluir a “ingenieros
con experiencia y pasantes en ingeniería”, Durante las fases posteriores del
mismo proyecto puede limitarse a aquellos individuos que son conocedores
del proyecto como resultado de haber trabajado en las fases tempranas.

41
 5. Políticas organizacionales. Las políticas de la organización ejecutora
respecto a la jerarquía y sobre el alquiler o compra de suministros y equipos,
deberá ser considerada durante la estimación de recursos.

10. Contrastación Antecedentes, Bases Teóricas y Bases Legales

10.1. Antecedentes.

Durante realización del proyecto de sistema de información control del

tique alimentario para los estudiantes y profesores, se ejecutó un análisis
previo a diferentes fuentes bibliográficas y estudiar los antecedentes
relacionados a la problemática presente específicamente sobre el control de
alumnos y profesores en el área alimenticia o de personas, de tal modo
hacer comparación y aporte de lo investigado.

A continuación se presenta un proyecto el cual lo plasma, el Autor, Br. Luis

F. Farias A. de la universidad de oriente núcleo de Monagas del programa de
ingeniería de sistemas (Enero de 2010), Sistema Web para la Planificación y
Control del Servicio de Alimentación Prestado por el Comedor Universitario
de la Universidad de Oriente núcleo de Monagas.

Con el fin de desarrollar un sistema que permite que permita la

planificación y el control del servicio de alimentación ofrecido por la UDO-
Monagas, con el fin de proveer información veraz, rápida y actualizada de los
procesos que allí se manejan para garantizar una efectiva toma de
decisiones.

42
 El siguiente proyecto tomado como antecedente lo presenta el autor, Br.
Fabricio Bravo G. de la universidad de oriente núcleo de Monagas del
programa de ingeniería de sistemas (noviembre de 2008), Desarrollo de un
Sistema Web para el Control y Gestión del Personal de la Gerencia de AIT
Distrito Norte PDVSA.

Con el propósito de desarrollar un sistema que permite llevar el control del

personal asociado a la Gerencia de AIT Dtto. Norte y que cuenta con las
funcionalidades de monitoreo de la información, carga y actualización de
datos, validación de datos, generación de reportes, búsqueda de personal y
administración del sistema.

10.2. Bases Legales.

Siguiendo el mismo orden de ideas y tomando en cuenta la importancia

que tiene las tecnologías y sobre todo el uso de los sistemas informáticos
bajo ambiente de software libre, en Venezuela a partir de 1999 comienza a
generar un marco jurídico que impulsa la modernización del país con el
objetivo de garantizar la soberanía en materia de tecnología de información,
la democratización del conocimiento y la apropiación social de las
tecnologías de información.

Utilizando el marco jurídico como herramienta fundamental para lograr

políticas de desarrollo y difusión sobre el software libre y con una nueva
reforma de la Constitución De La República Bolivariana de Venezuela
comienza un nuevo proceso que permite la independencia tecnológica, por

43
todo lo antes plasmado y enmarcado en los artículos, gacetas y decretos
citamos los siguientes:

Artículo 110 de la Constitución de la República Bolivariana de

Venezuela cita: “El Estado reconocerá el interés público de la ciencia, la
tecnología, el conocimiento, la innovación y sus aplicaciones y los servicios
de información necesarios por ser instrumentos fundamentales para el
desarrollo económico, social y político del país, así como para la seguridad y
soberanía nacional. Para el fomento y desarrollo de esas actividades, el
estado destinara recursos suficientes y creara el sistema nacional de ciencia
y tecnología de acuerdo con la ley. El sector privado deberá aportar recursos
para los mismos. El Estado garantizará el cumplimiento de los principios
éticos y legales que deben regir las actividades de investigación científica,
humanística y tecnológica. La ley determinará los modos y medios para dar
cumplimiento a esta garantía”.

Podemos decir que el Artículo 110 de la constitución bolivariana de

Venezuela nos da las garantías como persona de nuestro desarrollo
intelectual y así ir avanzando tecnológicamente en nuestro país para lograr
ser una potencia mundial en materia de ciencia y tecnología.

Así mismo el Decreto N° 3.390, Publicado en la Gaceta oficial Nº 38.095

(28/ 12/ 2004) cita: en el Artículo 5. El Ejecutivo Nacional fomentará la
investigación y desarrollo de software bajo modelo Software Libre
desarrollado con Estándares Abiertos, procurando incentivos especiales para
desarrolladores”.

A través de lo antes expuesto en el decreto 3390 en su Artículo 5 el

mismo establece las pautas y nos incentiva a que como personas de libre

44
pensamiento innovemos en materia de diseño de sistemas operativos y
aplicaciones de fácil manejo e entendimiento y así lograr una independencia
tecnológica en materia de software.

Debido a que los software propietario solo garantizan el bienestar propio

y no colectivo por ser programas limitados que no permiten realiza
modificaciones en su estructura y adaptarlos a las necesidades del usuario,
en cambio el software libre sí permite estos cambio y poder tener un mejor
control y manejo de las aplicaciones.

Artículo 8, contempla: El Ejecutivo Nacional promoverá el uso

generalizado del Software Libre desarrollado con Estándares Abiertos en la
sociedad, para lo cual desarrollará mecanismos orientados a capacitar e
instruir a los usuarios en la utilización del Software Libre desarrollado con
Estándares Abiertos.

El mencionado artículo 8 del mismo decreto da las herramientas

necesarias para que en nuestra nación se utilice el software libre en las
diferentes instrucciones públicas como aplicación base del quehacer diario.
Así mismo dar a la población la capacitación técnica de estas aplicaciones de
carácter libre.

Artículo 10. Establece que el Ministerio de Educación y Deportes, en

coordinación con el Ministerio de Ciencia y Tecnología, establecerá las
políticas para incluir el Software Libre desarrollado con Estándares Abiertos,
en los programas de educación básica y diversificada. Podemos decir que el
artículo 10 del decreto 3390 permite que la nación como garante pleno de
la educación libre y diversificada permita incluir el software libre como

45
herramienta primordial para el fortalecimiento de la educación integral de las
personas.

De igual manera la Ley Orgánica de Ciencia, Tecnología e

Innovación, en la gaceta oficial nº 39.575 (Agosto 2005) de Interés Público
en su Artículo 2. Establece que las actividades científicas, tecnológicas, de
innovación y sus aplicaciones son de interés público para el ejercicio de la
soberanía nacional en todo los ámbitos de la sociedad y la cultura.

En el artículo 2 de la Ley Orgánica de Ciencia, Tecnología e

Innovación nos habla que como ciudadanos tenemos el derecho y el deber
de innovar y desarrollar nuestras propias tecnologías y abarcar a una
independencia tecnológica para lograr ser una potencia mundial en esta
materia.

Para dar cumplimiento a lo anteriormente mencionado es necesario una

serie de parámetros denominados Normas Técnicas que promueven la
calidad, integración y adecuación de los productos y servicios informáticos en
las instituciones gubernamentales. Hasta los momentos las Normas Técnicas
de Tecnologías de Información Libre se clasifican en tres grupos: aprobadas,
recomendadas y en desarrollo.

Entre las Normas Técnicas Aprobadas encontramos:

Gaceta Oficial 39.633(14 de marzo de 2011), establece las

siguientes resoluciones:

46
 Resolución 025: establece el uso de Canaima GNU/linux como Sistema
Operativo de Software Libre en las estaciones de trabajo de los Órganos y
Entes de la Administración Pública Nacional de la República Bolivariana de
Venezuela, con el propósito de homogeneizar y fortalecer la plataforma
tecnológica del Estado Venezolano.

Resolución 026: Se establecen los lineamientos de accesibilidad que

deben ser aplicados por los Órganos y Entes de la Administración Pública
Nacional en el desarrollo, implementación y puesta en producción de los
Portales de Internet.

Resolución 027: Se establecen los requisitos mínimos para la

prestación de servicios, por parte de personas naturales, en calidad de
Facilitadores Comunitarios en el área de Tecnologías de Información Libres,
en tanto dicho servicio sea requerido por los Órganos y Entes de la
Administración Pública Nacional

Gaceta Oficial 39.109 (29 de enero de 2009) donde se publican las

Resoluciones mediante las cuales se establece:

Resolución 005: Establece el uso del Formato Abierto de Documentos

(ODF), en todos los Órganos y Entes de la Administración Pública Nacional
que generen, procesen o almacenen documentos electrónicos ofimáticos,
con el fin de preservar la capacidad de modificación en la información.

Resolución 006: Implanta el uso del Formato de Documento Portátil

(PDF) en todos los Órganos y Entes de la Administración Pública Nacional
que generen documentos electrónicos que no tengan por finalidad ser

47
editados, a objeto de conservar su integridad en el aspecto gráfico y de
contenido al ser distribuidos a terceros.

Resolución 007: Se establecen los requisitos mínimos a considerar en el

desarrollo, implementación y puesta en producción de los portales de internet
de los Órganos y Entes de la Administración Pública Nacional con el
propósito de mantener una estructura uniforme en ellos.

Las Normas Técnicas Recomendadas.

 Interoperabilidad de la Administración Pública Nacional.

 Manejadores de Contenido en Portales de Internet.
 Especificaciones Técnicas para la Adquisición de Bienes, Productos y
Contratación de servicios de Tecnologías de Información.
 Formatos Multimedia en Plataforma Tecnológica Libre.
 Marco Referencial para el Desarrollo de Sistemas en Software Libre.
 Desarrollo de la Infraestructura de Datos Espaciales (IDE).
 Apropiación Social del Conocimiento en Proyectos de Tecnologías de
Información.
 Características Técnicas de la Plataforma de Servicios Informáticos
Básicos.
 Requisitos Básicos para la Implementación y/o Adecuación de Centros
de Procesamiento de Datos.
 Lineamientos para Garantizar la Calidad de los Productos de Software
Libre.

Las Normas Técnicas en Desarrollo.

48
  Directrices para la Gestión Electrónica de Documentos.
 Directrices para la elaboración y establecimiento de planes para el
mantenimiento de equipos informáticos de la APN.
 Directrices para la desincorporación de equipos informáticos.
 Características bases requeridas para el desarrollo de aplicaciones
informáticas accesibles.
 Requisitos para la incorporación de herramientas de accesibilidad
(programas y equipos informáticos) en los centros de conexión administrados
por la APN.
 Características técnicas para creación y ajustes de portales Internet de
la APN para ser vistos en dispositivos móviles.
 Definición de procesos para el desarrollo de contenidos con el uso de
la meta distribución Canaima GNU/Linux.
 Características técnicas para el equipamiento y uso de las de
videoconferencia con TI Libres.
 Licenciamiento de aplicaciones informáticas haciendo uso de GPL
Venezolana.
 Adaptación de la Licencia Creative Commons a la legislación nacional
vigente.

Ley Orgánica de las Telecomunicaciones. (Marzo 2000)

Tiene por objeto establecer el marco legal de regulación general de las

telecomunicaciones, a fin de garantizar el derecho humano de las personas a
la comunicación y a la realización de las actividades económicas de

49
telecomunicaciones necesarias para lograrlo, sin más limitaciones que las
derivadas de la Constitución y las leyes.

Ley Especial sobre Delitos Informáticos. (Octubre 2001)

Tiene por objeto la protección integral de los sistemas que utilicen

tecnologías de información, así como la prevención y sanción de los delitos
cometidos contra tales sistemas o cualesquiera de sus componentes, o de
los cometidos mediante el uso de dichas tecnologías.

Decreto con fuerza de Ley No 1.204 de fecha 10 de Febrero de 2001,

de mensaje de Datos y Firmas Electrónicas:

Establece la regulación de las modalidades básicas de intercambio de

información por medios electrónicos, a partir de las cuales han de
desarrollarse las nuevas modalidades de transmisión y recepción de
información, conocidas y por conocerse, a los fines de garantizar un marco
jurídico mínimo indispensable que permita a los diversos agentes
involucrados, desarrollarse y contribuir con el avance de las nuevas
tecnologías en Venezuela. El principal objetivo de este Decreto-Ley es
adoptar un marco normativo que avale los desarrollos tecnológicos sobre
seguridad en materia de comunicación y negocios electrónicos, para dar
pleno valor jurídico a los mensajes de datos que hagan uso de estas
tecnologías.

50
 De igual manera existen numerosos decretos y resoluciones que rigen la
tecnología y el software libre en Venezuela entre los decretos encontramos:

1. Resolución Nº 320 Seguridad Informática.

2. Resolución Nº 321 Adquisición de Hardware.
3. Resolución Nº 335 ASL - Fundacite Lara.
4. Resolución Nº 336 ASL - Fundacite Zulia.
5. Resolución Nº 337 ASL - Fundacite Guayana.
6. Resolución Nº 338 ASL - Fundacite Sucre.
7. Resolución Nº 341 ASL - Fundación Instituto de Ingeniería.
8. Resolución Nº 374 Creación Laboratorio Nacional de Software
Libre.
9. Resolución Nº 376 ASL - Fundacite Táchira.
10. Resolución Nº 377 ASL - IVIC 
11. Resolución Nº 378 ASL - Fundacite Carabobo.
12. Resolución Nº 396 ASL - CNTI.
13. Resolución Nº 400 Creación Laboratorio Nacional de Software
Libre - Fundacite Lara.
14. Decretos Software Libre.

A manera de resumen podemos destacar que en la República

Bolivariana de Venezuela existe el marco legal necesario para garantizar la
soberanía y avances tecnológicos para el desarrollo pleno de nuestras
capacidades humanas, técnicas y tecnológicas.

Este marco legal nos da Las garantías de que todos los ciudadanos
tengamos la oportunidad de capacitarnos en materia tecnológica como por
ejemplo en el uso del software libre, a través, de la alfabetización

51
tecnológica. El uso del software libre en todas nuestras instituciones
públicas, como garantía de la soberanía tecnológica.

10.3. Bases teóricas.

Ingeniería De Software.

La ingeniería de software se denomina aplicación web a aquellas

herramientas que los usuarios pueden utilizar accediendo a un servidor web
a través de Internet o de una intranet mediante un navegador. En otras
palabras, es una aplicación software que se codifica en un lenguaje
soportado por los navegadores web en la que se confía la ejecución al
navegador.
Aplicaciones Web.

Las aplicaciones web son populares debido a lo práctico del navegador

web como cliente ligero, a la independencia del sistema operativo, así como
a la facilidad para actualizar y mantener aplicaciones web sin distribuir e
instalar software a miles de usuarios potenciales. Existen aplicaciones como
los webmails, wikis, weblogs, tiendas en línea y la propia Wikipedia que son
ejemplos bastante conocidos de aplicaciones web.

Es importante mencionar que una página Web puede contener

elementos que permiten una comunicación activa entre el usuario y la
información. Esto permite que el usuario acceda a los datos de modo
interactivo, gracias a que la página responderá a cada una de sus acciones,

52
como por ejemplo rellenar y enviar formularios, participar en juegos diversos
y acceder a gestores de base de datos de todo tipo.

Alimentación.

La alimentación es la acción y el efecto de alimentarse, según lo define la

real academia española. Esta es una palabra que proveniente del latín
“alimentum” que quiere decir alimento. La alimentación es la acción por la
cual se proporciona o suministra alimentos al organismo, esto incluye la
selección de alimentos, preparación o cocción y su ingestión.

Los alimentos que proporcionan sustancias que llamamos nutrientes y

vitaminas, que se necesitan para poder mantener una buena salud y prevenir
enfermedades. Todo esto depende de las necesidades de cada individuo,
disponibilidad de dichos alimentos, religión, cultura, situación económica y/o
social, entre otras. La alimentación es acto o suceso voluntario, que se
aprende a lo largo de la vida y uno de los más fundamentales del mundo de
los seres vivientes, debido a su relación a la supervivencia diaria de estos.

¿Qué es el software libre?

El Software Libre es un programa de computación cuya licencia garantiza

al usuario acceso al código fuente del programa y lo autoriza a ejecutarlo con
cualquier propósito, modificarlo y redistribuir tanto el programa original como
sus modificaciones en las mismas condiciones de licenciamiento acordadas
al programa original, sin tener que pagar regalías a los desarrolladores
previos”.

53
 Estudio.

La palabra Estudio proviene del latín “studium” que significa “aplicación o

cuidado” de allí se deriva la palabra Estudiante es donde se le agrega el
sufijo “ante” dándole uso para formar un adjetivo asignando o representando
a la persona que ejecuta la acción, es este caso el que estudia, del verbo
estudiar.

Comedor Universitario.

El Comedor Universitario es un departamento dedicado a proveer la

asistencia alimentaría mediante una dieta balanceada y adecuada, que
garantice al estudiante un aporte de los requerimientos proteico-energéticos
diarios que propicien un mejor rendimiento académico.
Comedor Universitario.

Un lector de códigos de barras es un escáner que por medio de un láser

lee un código de barras y emite el número que muestra el código de barras,
no la imagen.

Existen dos clases de lectoras: De haz fijo y de haz móvil. En ambos

casos una fuente luminosa ilumina la superficie del código. Siendo las barras
oscuras y los espacios claros, estos reflejaran más luz que las barras.

La luz reflejada es detectada por un elemento fotosensor, produciendo

los espacios claros una mayor corriente eléctrica en el elemento fotosensor.

54
Para que la lectura progrese debe existir un movimiento relativo del código
respecto a la lectora o a la inversa, o bien debe existir un haz láser que se
desplaza para explorar el código. Esto hace a la diferencia entre las dos
clases de lectoras citadas.

La corriente eléctrica que circula por el fotosensor es proporcional a la

intensidad del haz reflejado (que es la magnitud censada), que como el caso
del escáner es una señal analógica. Por lo tanto, deberá convertirse en
digital (unos y ceros) para ser procesada.

Diferentes Tipos de Lectoras:

Lectora Manual:

Tienen forma de una lapicera, se debe desplazar de toda la longitud del

código, para que un haz fijo pueda ser reflejado y censado.

Lectora de Ranura Fija:

55
 El operador debe desplazar el código a través de una ranura de la
lectora. Es de haz fijo.

Lectora Fija Con haz Láser Móvil:

Un rayo láser rojo anaranjado barre en un sentido a otro el código de

barras decenas de veces por segundo. Un rayo láser es dirigido por un
espejo móvil, que a su vez dirige el haz hacia otros espejos. Por la ventana
de salida parece como si se generan muchos haces láser. Esto permite leer
un código de barras que este en distintas ubicaciones espaciales respecto a
la ventana citada. Estas lectoras son más exactas que las anteriores.

11. Ejecución de las Actividades.

11.1. Desarrollo del objetivo con historias fotográficas

A continuación podrán ver algunas imágenes del proceso de la

construcción de la fresadora CNC de tipo pórtico fue totalmente
construida a mano, en cuanto a los materiales se terserizaron, como es
el caso de las chapas plegadas, se mandaron a cortar y plegar según el
diseño, en el caso de las guías lineales que realizan los movimientos es
una barra prismática de 15mm de 3mtr de largo y 12 carros con el
sistema de bolas re circulantes, que brindan muy buena precisión y
buen rendimiento de trabajo, los motores de tipo paso a paso marca
Sanyo, y la electrónica es de industria argentina de estca55 (un

56
amigazo), controlada por una pc a través de puerto paralelo de la
misma.

Acá les dejo unas imágenes de las prefiguraciones una vez ya

elegido el diseño de cómo quedaría la maquina una vez armada. 

57
15. Conclusiones y Recomendaciones.

CONCLUSIÓN

En conclusión podemos mencionar que el objetivo General y los

objetivos específicos del presente proyecto se realizaron sin ningún
contratiempo y satisfactoriamente. En cuanto al alcance tenemos que
se pudo reducir el tiempo de repuesta a la hora de entrega de
alimentos a los estudiante y profesores de la Universidad Nacional
Experimental Rafael María Baralt”, se constató que la institución
educativa antes mencionada no posee un sistema para llevar el control
y minimizar el tiempo de espera para la entrega de alimento dentro del
comedor universitario.

En relación a los objetivos especifico del proyecto, en relación al

mantener un registro actualizado de los alumnos que recibirán el
beneficio alimentario., se determinó que existia la necesidad de crear
un Sistema de Información Control del Tique Alimentario para los
Estudiantes y Profesores que permitiera satisfacer todos los requisitos
solicitados, y especialmente para resolver el problema mantener un
registro de alumnos que recibirán el beneficio alimenticio.

28
 RECOMENDACIONES

En consideración en cuanto a todo lo expuestos en capítulos

anteriores del presente proyecto damos como parte de
recomendaciones lo siguiente:

Mantener un llenado o censo permanente de los estudiantes

que recibirán el beneficio en el comedor universitario de sus
alimentos, así mismo realizar un constante mantenimiento el
sistema para garantizar el correcto funcionamiento y rapidez del
mismo,

Como proyectistas recomendamos para próximas

investigaciones incentivar a otros estudiantes en materia de
sistematización de los diferentes procesos manuales que se llevan
acabo en las instituciones universitarias que permitan una mayor
comodidad para los estudiante y profesores.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN

Albarracín, Sonia (2009): Diseño de un Sistema de Información

basado en la Web para apoyar la actividad de Investigación
en la Escuela de Economía. Trabajo de Ascenso para Docente
con escalafón de Agregado. Valencia, Venezuela: Universidad
de Carabobo. Facultad de

Departamento de Computación, Electrónica, Física e Innovación.

LIBROS

Alonso, Fernando; Martínez, Loïc y Segovia, Javier (2005):

Introducción a la

Ingeniería de Software. Modelos de Desarrollo de

Programas. Madrid, España: Delta Publicaciones
Universitarias.

REVISTAS

Arribas Urrutia, Amaia (2000): ¿Centralizar o descentralizar los

sistemas de información en la empresa? Revista Ámbitos. Nº
3-4 31/07/2000. España: Universidad de Sevilla.

ARTICULOS ELECTRONICOS

Bergamín Gladys (2008): Los costos de la universidad aumentan

al ritmo de la inflación.
http://www.collegeboard.com/about/prensa/noticias-prensa
/noticia102908.html

30
 Bustos Sánchez, Alfonso; Miranda Díaz, Germán Alejandro y Tirado
Segura; Felipe (2002): PAEA en Línea. Una propuesta para
implementar un modelo de tutela entre alumnos. México:
Universidad de México. Secretaría General Académica. Primer
Foro de Experiencias PAEA.
http://www.iztacala.unam.mx/temas/foropaea/10TP08IIc.htm

REFERENCIAS LEGALES

Normas para la elaboración de Tesis de Grado. Maracaibo,

Venezuela:

Universidad “Rafael Belloso Chacín”

Normas para la Inscripción, Sustentación y Evaluación de los

Proyectos y Trabajos de Grado de Maestría (2008). Cabimas,
Venezuela: Universidad Nacional Experimental “Rafael María
Baralt” – Programa Posgrado.

Reglamento de Evaluación (1997). Cabimas, Venezuela:

Universidad

Nacional Experimental “Rafael María Baralt” – Secretaría

12. Referentes Bibliográficos y Electrónicos.

13. Anexos.

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