Taller

1. ¿De qué tipo de tejido están conformadas las capas encargadas del desplazamiento
del huevo?

.El tejido es epitelio simple clindrico.

2. Determine cuáles estructuras se forman en cada uno de los siguientes segmentos

del oviducto: Ovario, Magnum, Istmo y Útero.

. OVARIO
Unos 10 días antes de la ovulación, se produce la fase de crecimiento rápido de la yema dentro del
folículo ovárico (de 0,06 g a 18 g de peso), denominada vitelogénesis. Se incorporan capas concéntricas
de vitelo (yema), cuya coloración varía en función del tipo y concentración de pigmentos del alimento
consumido por la gallina durante este proceso.
La ovulación se produce cuando el folículo alcanza la madurez y se libera la yema, que será captada por
el oviducto.

MAGNUM
– El magno es la sección más larga del oviducto. La formación del albumen o clara se inicia en el magno y
acaba en el útero. La clara es una solución acuosa (90% agua) de proteína y minerales.

ISTMO

El istmo es el tramo del oviducto entre el magno y el útero, en el que el huevo permanece una hora y
quince minutos aproximadamente. En este punto el albumen empieza a rodearse de las fibras proteicas
que constituirán las dos membranas testáceas.

UTERO

Tiene gran diámetro y sus paredes musculares son muy espesas, también posee gran cantidad de
pliegues que van en varias direcciones. En esta zona hay glándulas que formaran el agregado de calcio,
dando lugar a la cáscara.

3. Cuál es el tiempo que transcurre entre dos posturas de huevo consecutivas.

 .24 a 26 horas.

4. ¿Cuánto dura el proceso de formación de cada una de las estructuras del huevo?

.infundibulo

5. En el ovario, ¿cuántos folículos alcanzan un desarrollo completo?

.Un folículo, 15 minutos

.Magnum 3 horas.
.Istmo 1 hora.
Y el resto del proceso hasta la salida del huevo de la cloaca dura 20 horas

6. ¿Cuáles son las hormonas que intervienen en el proceso de ovulación?

.las hormonas son: la FSH y la LH (que hacen la formacion del huevo) y la

prostanglandina f2 alfa.

7. Mencione la composición física del huevo.

.clara, yema, cascara

8. Mencione tres requerimientos para huevos fértiles.

. Que no posea doble Yema ya que no seria apto

Que provena de una fertilización del gallo donde la gallina no haya sido estresada

Que el huevo esté en optimas condicionds

9. Mencione los cuidados y almacenamiento huevos incubación (3).

. Los huevos frescos se calienten antes de ponerse en la incubadora para contener problemas con el
cambio de temperatura repentino

10. ¿Cuáles son los tipos de incubadora?

.Existen dos tipos de incubadora, una de aire forzado y de aire quieto.

11. Mencione un factor climático que influye en la función ovárica.

.la luz o brillo solar

12. ¿Cuánto tiempo dura la incubación de huevo de pollo, a que temperatura y cuantas
veces al día se debe dar volteo?
 .21 días, temperatura a 33 grados y se voltea 4 veces al dia.

13. ¿Cuál es la función de la cámara de aire en el huevo?

. CÁMARA DE AIRE Espacio vacío entre la clara (cubierta por una membrana) y la cáscara en el
extremo más romo del huevo. El tamaño de esta cámara indica la frescura del huevo.

14. ¿Cuánto dura el periodo de incubación del huevo?

.21 días

15. ¿Cuál es el nombre de la capa protectora del huevo generada durante la postura?

.Esta capa externa cubre los poros, prespreservando el huevo de contaminación,

virus y bacteria.