UNIVERSIDAD ESTATAL DE

BOLÍVAR
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS,
RECURSOS NATURALES Y DEL AMBIENTE

Carrera: Medicina Veterinaria

Ciclo: Segundo
Paralelo: “C”
Tema: Determinación del desrrollo embrionario del pollo
Integrantes: Belén Veloz, Guissel Toapanta, Sebastián Gamboa, Andrés Sey

Resumen
Esta práctica la realizamos con la finalidad de poder observar el desarrollo que se producen

en los huevos incubados de la gallina de( 3-6-12-15-17-19) en los cuales se puede ir viendo

el crecimiento tanto del feto como la desaparición de algunos procesos como son la línea

primaria entre otros los cuales dan formación a otras partes como son el saco vitelo el

alantoide al mismo feto(pollo) entre otras partes. A continuación iremos detallando paso a

paso lo que logramos observar.

Introducción

La Embriología es la ciencia biológica que estudia el desarrollo de los organismos desde la

fecundación hasta el nacimiento, tratando de comprender y dominar las leyes que lo regulan y

rigen. Existe una tendencia a relacionar este concepto sólo con los humanos y otros mamíferos, mientras

que el desarrollo embrionario de las aves pasa a un segundo plano, en el que es suficiente

ver al huevo salir de la cloaca dela gallina y luego al pollo salir del cascaron veintiún (21)

días después. Las aves al igual que los mamíferos presentan las siguientes fases de

desarrolloembrionario:segmentación,blastulación,gastrulación,organogénesis,
diferenciación y crecimiento.La principal diferencia es que en las aves parte de las fases

ocurren dentro de la gallina, y otras ocurren fuera de ella durante los veintiún(21) días

correspondientes a la incubación. Esta incubación puede también realizarse de forma artificial

utilizando una incubadora, para que dicha incubadora presente los resultados deseados debe presentar

unas condiciones de temperatura y humedad adecuadas. A partir de ahí, abrir un huevo cada cierto

tiempo permitirá observar directamente las fases del desarrollo embrionario y así entender, no sólo

el desarrollo embrionario de las aves sino también el de los humanos, pues como se dijo

anteriormente, se dan mediante las mismas fases. sogoyou, c. k. (2018). que es un ovocito .

bogota : equipo masrepro.

Marco teórico

Formación del huevo dentro de la gallina: En las aves el desarrollo embrionario

presentacaracterísticas tan especiales que es preciso conocer para diferenciarlos de otros

individuos.En las aves la segmentación y la gástrula temprana de originan en el oviducto de

la gallina.La gallina presenta un huevo que se llama telolecito, ya que la yema ocupa la

parte mayor del huevo y forma una gran reserva de alimento para el buen desarrollo del

embrión, este huevo contiene; proteínas, lecitina, fosfolípidos y otras sustancias que

le sirven de nutrientes.Después que ocurre la ovulación, el huevo sale del ovario y entra en

el oviducto, donde se realiza la fertilización. A lo largo del recorrido del huevo por el

oviducto se efectúan las fases iniciales de la gastrulación y la segmentación, durante este

proceso las glándulas que se encuentran en las paredes segregan sustancias albuminosas

que se adhieren al huevo yforman la clara o albúmina. (Perez, 19 de marzo del 2010)
Periodo de conservación

En un huevo fértil recién puesto, el embrión debe desarrollarse hasta después de pasar elestado de gástrula y

estar bien preparado para cesar su desarrollo antes de colocarlo enla incubadora. Pero para detener todo el

desarrollo durante el periodo de conservacióndebe conservarse al huevo a una temperatura de 23.9 °C,

cuando se retiene por menosde cinco días. Cuando se conserva más tiempo, los huevos fértiles deben

conservarse a12.8 °C. (D'ARMAS, 2010)

Desarrollo de las membranas extra embrionarias

El embrión posee cierto tipo de membranas que son necesarias para poder utilizar el material que está

contenido en el huevo, ya que no existe una conexión anatómica con el cuerpo de la madre. Estas son

las siguientes:

•Saco vitelino: envuelve la yema y secreta una enzima que cambia el contenido de layema a una forma

soluble para que el material alimenticio pueda ser transportado yabsorbido por el embrión den desarrollo. El

saco vitelino y el contenido restante sonatraídos hacia la cavidad abdominal poco antes del nacimiento del

pollito, al que sirvede alimento.

•Amnión: el saco amniótico está lleno de un líquido transparente, que le sirve al

embrión joven para flotar durante su desarrollo.

• Alantoides: esta membrana le sirve como sistema circulatorio. Cuando estácompletamente

desarrollada, rodea al embrión. La alantoides se inicia en el tercer día yestá desarrollada por completo para el

día 12. Tiene las siguientes funciones:

•Respiratoria: oxigena la sangre del embrión y elimina el dióxido de carbono

•Excretora: elimina las excreciones del riñón embrionario y las deposita en lacavidad alantoidea.

•Digestiva: ayuda en la digestión de la albumina y en la absorción de calcio delcascaron.

•Corion: esta membrana une a la alantoides con la membrana interna del cascaron,ayudando a la primera a

completar sus funciones metabólica. (G.Gil, 2008 ENERO 12)

objetivos

 Objetivo General:
Reconocimiento y análisis de las diferentes etapas del desarrollo embrionario
 Objetivos Específicos:
 Observar las características tempranas del desrrollo embrionario del huevo.
 Diferenciar las estructuras morfológicas del desarrollo embrionario del huevo.

Materiales:
 Tijeras Rectas

 Bisturí

 Mango de Bisturí #4

 Pinza Kelly recta

 Pinzas de disección con diente

 Pinzas de disección sin diente

Métodos:
Para la siguiente práctica utilizamos los siguientes Métodos:

Realizamos un corte medial y sagital en el cual observamos las diferentes estructuras

anatómicas del ovario, en el corte medial observamos claramente los oocitos que
posteriormente se los extrajo, y el corte sagital lo practico en el ovario de la vaca.

Esta práctica nos ayudó para observar con más claridad los oocitos que se encuentran
dentro de los ovarios.
Conclusiones:
Hemos desarrollado los objetivos tanto específico como generales exitosamente ya que
logramos el reconocimiento y análisis de las diferentes estapas del desarrollo embrionario
en este caso de los huevos de (2-3-6-15-17-19)dias. Logramos diferenciar los cambios
morfológicos producidos desde el 2 dia al dia 19 ,observamos la desaparición y absorción
del saco vitelo y el alantoide la aparición de plumas en la parte de la cloaca la
transformación del pico y la formación de los órganos al paso de los días, hasta llegar a la
posición precisa para poder romper el cascaron.

Bibliografía
D'ARMAS, C. B. (2010). DESARROLLO EMBIANARIO DEL HUEVO (PERIODO DE CONSERVACION ).
VENEZUELA: UNIVERSIDAD PROCERES BIOLOGY.

G.Gil, D. (2008 ENERO 12). EMBRIOLOGIA . PATAGONIA : CATEDRA ZOOLOGIA GRAL(UNIVERSIDAD

NACIONAL DE LA PATAGONIA SAN JUAN BOSCO).

Perez, d. B. (19 de marzo del 2010). desarrollo embrionario del huevo. Guatemala : UNIVERSIDAD
SAN CARLOS DE GUATEMALA (ARTICULO CIENTIFICO).

sogoyou, c. k. (2018). que es un ovocito . bogota : equipo masrepro.