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ome l o
ntosA bsa
 Alitas
Bañadas en la salsa de su elección y acompañadas de
papas a la francesa

X 6 unidades (1 salsa)........................................ 29.000

X 12 unidades (Hasta 2 salsas).......................... 53.000
X 24 unidades (Hasta 3 salsas).......................... 81.000
X 40 Unidades (Hasta 4 salsas)....................... 140.000

Salsas
- Jack Daniel's: BBQ a base de whisky Jack Daniel's)
- BBQ: Agridulce
- Salsa seca de sal, pimienta y limón: Condimento
ácido
- Absalon: Agridulce con un toque picante
- Yakitori: Piña y jengibre
- Buffalo: A base de queso, picante alto, acompañada
de queso azul
- Endiablada: BBQ con picante muy alto

Adición de salsa ................................................. 4000

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 HAMBURGUESAS
Todas las hamburguesas se hacen con carne Angus
de la marca Certified Angus Beef. Caracterizada por
su abundante marmoleo garantizando que cada
bocado tenga gran concentración de sabor, suavidad
y jugosidad

Buffalo Burger................................................. 30.000

(200 gr de carne bañada en salsa buffalo picante, mayonesa,
tocineta crocante, jalapeños, deliciosa cebolla caramelizada,
anillo de cebolla y papa a la francesa)
*Nivel de picante alto

Classic Burger..................................................26.000

(200 gr de carne, queso cheddar, mayonesa, cebolla,

pepinillos, rodaja de tomate y lechuga. Acompañada de papas
a la francesa)

BBQ Burger Absalon.........................................30.000

(200 gr de carne, crocante tocineta ahumado, queso cheddar,
mayonesa, cebolla caramelizada, crocante anillo de cebolla
apanado y papa a la francesa)

BBQ Burger Absalon Doble Carne....................39.000

(400 gr de carne, tocineta ahumado, queso cheddar,
mayonesa, cebolla caramelizada, anillo de cebolla apanado y
papa a la francesa)

Blue Cheese Burger .........................................37.000

(200 gr de carne, delicioso queso azul de la casa, crocante
tocineta ahumada, tomate, queso cheddar, anillo de cebolla y
papa a la francesa)

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 COMIDA RÁPIDA
Nuggets ............................................................29.000
12 Nuggets acompañados de papa y salsa rosada
Anillos de cebolla .............................................22.000
Anillos de cebolla apanados, acompañados de 2 salsas,
kétchup, mayonesa y papas a la francesa

Papitas Cheese & Bacon ...................................24.000

Generosa porción de papas a la francesa, acompañadas de
deliciosa tocineta y bañadas n queso cheddar
Macho Nachos Completa ..................................45.000
Nachos recubiertos de queso cheddar, crema agria, pico de
gallo, olivas negras, jalapeños, acompañados de guacamole

Macho Nachos Media ........................................30.000

Nachos recubiertos de queso cheddar, crema agria, pico de
gallo, olivas negras, jalapeños, acompañados de guacamole.
Bastones de queso ...........................................24.000
De mozarella rebozados con pan de miga de PANKO,
acompañados de apio y lechuga crespa.

Porción de papas o yucas..................................11.000

PICADAS
Carne de res, carne de cerdo, chorizo antioqueño,
trozos de costilla y pollo. Acompañado de papa
frita, maduro frito, arepas, porción de guacamole y
rodajas de limón.

Picada mixta Absalon Completa (1000 grs)..................60.500

Picada mixta Absalon Media (500 grs) ........................29.500

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 COSTILLAS ESPECIALES
Jack Daniel's BBQ Sauce ................................................48.600
C os t illas d e f al da a me r i c a nas , ah u m ad a s en s al s a d e B B Q d e W h i s k y ,
ac o mpa ñad as de p ap a s f r i t a s y e n s a l ad a de l a c a s a.

Yakitori Special Dressing ...............................................48.600

Am er ic an r ibs ahum adas en s a l s a B B Q d e j e n g i b r e, a c o m pa ña d a s d e
papa s f r i t a s y e n s a l a d a d e l a c a s a.

Costillar especial Absalon ............................................. 49.500

C or d ón S t . Lo ui s ahum ado a l a pl a n c h a, b añ a d o en s al s a B BQ d e l a c a s a ,
ac o ,p añado d e p al i t os de que s o a p an a do s y e ns al a d a d e l a c a s a .

Citrus Sauce .................................................................. 48.600

Cl á s ic as c o s t i l l as ahu ma da s c o n s a l s a a gr i du l c e de n a r a n j a- m a n d a ri n a ,
ac ompañadas de pap as f r i t as y e ns a l a da d e v eg e t a l e s f r es c o s

Frito pastuso
Frito pastuso ...............................................................36.000

DE MAR
Langostinos apanados ...................................................48.000
150 grs de langostinos, acompañados de papa a la francesa y salsa
tártara.
Picada marinera ............................................................82.000
150 grs de camarones apanados, 150 grs de calamar apanado, 200 gr
de corvina, acompañada de papa a la francesa, salsa tártara, tomate y
rodajas de limón

Menú infantil
Nuggets apanados..........................................................30.000

6 Nuggets de pollo acompañados de papa a la francesa, bebida y sorpresa.

Mini hamburguesa .........................................................30.000

1 mini hamburguesa acompañada de papa a la francesa, bebida y sorpresa.

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 BEBIDAS
- Limonada Natural ................................................... 9.000

- Limonada de Coco ................................................ 11.000

- Limonada de hierbabuena .................................... 11.000

- Limonada cerezada ................................................11.000

- Limonada de mango ..............................................11.000

- Gaseosas .................................................................5.500

- Té helado ................................................................ 7.500

- Botella de agua ...................................................... 5.500

- Agua manantial acqua............................................15.000

- Agua San Pellegrino con gas .................................15.000

- Jugo en agua .......................................................... 5.500

- Jugo en leche .......................................................... 7.500

- Infusión de fruta deshidratada ............................... 8.500

T r ad i c i ona l - Pi ña, c oc o , man go , a r á n d a n o y f l o r d e j a má i c a
Fr u t os Roj os - Fr e s a, m or a, ar á n d an o y f l o r d e j a m á i c a
Fr u t os A m ar i l l o s - Pi ña, m ar a c uy á , ba n a n o , n a r a n j a y ma ng o
P r i maver a - Piñ a, je ngib r e , t o ma t e d e ár bo l y n a r a n j a
Cac a o - Canela, Ni bs d e c a c a o, c a s c a r i l l a d e c a c a o y c o c o

- Hervido ..................................................................18.000
-Hervido de frutos secos .........................................18.000

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 sODAS SABORIZADAS
Jengibre y clavo de olor ..............................13.000
Bebida muy fresca y dulce que combina el sabor del jengibre
con refrestantes burbujas

Maracuyá y menta ........................................13.000

La mezcla perfecta entre la acidez de la maracuyá y la
frescura de la menta

Coffee Chai .....................................................13.000

Sorprende a tu paladar con esta refrescante mezcla de anís,
clavo de olor, cardamomo, canela y café

SODAS ITALIANAS - SAN PELLEGRINO

Soda italiana carbonatada hecha con agua obtenida
de manantiales termales ubicados en San Pellegrino,
Italia. A elegir entre:

Aranciata
Aranciata Rosa
Melograno e Arancia
Clementina

12.000

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 Cervezas
- Corona ...........................................................15.000
- Club Colombia ...............................................13.000
- Póker .............................................................13.000
- Redd's ............................................................13.000
- Budweisser ....................................................15.000
- Heineken ........................................................15.000
- Stella Artois ..................................................15.000

Cualquier cerveza michelada 1.000 adicionales

- Cerveza de color.............................................17.500
- Cerveza Éxtasis .............................................21.500
- Cerveza Tobogán ...........................................21.500
- Cerveza del Diablo ........................................21.500
- Cerveza Pancho Villa .....................................21.500
- Cerveza Viuda Negra .....................................21.500

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Cremoso - Refrescante - Dulce -Agridulce - Ácido - Seco

Quiebrapatas ...............................................................34.000
Ron, Vodka, Ginebra y Whisky

Absalon ......................................................................34.000
Ron, Vodka, Ginebra y Whisky

Manhattan Cremoso ....................................................31.000

Whisky, Sabajón de vainilla y de café

Cucaracho ....................................................................34.000
Ron, Vodka, Ginebra y Whisky

Mojito ..........................................................................34.000
Ron blanco

Bola Ocho ...................................................................34.000

Ron, Vodka y Ginebra

Cuba Libre ...................................................................31.000

Ron

Daiquiri Criollo .............................................................31.000

Ron

Manhattan ...................................................................31.000
Whisky y Vermut

Flamingo ......................................................................31.000
Ron y Vodka

Cucaracho Sweet .........................................................34.000

Ginebra y Vermut

Hervido ........................................................................18.000
Mora, lulo o maracuyá

Cóctel sin alcohol ........................................................24.000

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Cremoso - Refrescante - Dulce -Agridulce - Ácido - Seco

COCTELES CON TEQUILA

A c ap ul c o de no c he ....... .......... .... . . 31 .00 0
M éx i c o l i n do ... ...... .. ........ ..... . . . . . . . . . 31 .00 0
M ar gari t a ........ ..... ........ ... . . . . . . . . . . . 31 .00 0
Teq u i ni . . .... ...... ... ....... .. . . . . . . . . . . . . . . . . 31 .00 0
M ex i c o l a .... ........... ........ . . . . . . . . . . . . . . 31 .00 0
Teq u i l a P u nc h ..... ........ ........... . . . . . 31 .00 0
C oc t el D ora do ....... ........... ... . .. . . . . . 31 .00 0
Teq u i l a P a' Ma c hos . ...... ........ . ... .. 31 .00 0

COCTELES CON GINEBRA

RA F .. . ... ... . ... . ... ... . ... . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 .000
Bu l l Do g .. . ... ... .. .. . .. . ... . ... . . . . . . . . . . . . . . 31 . 00 0
A l ex an d er .. .. .. ... ... . ... ... . ... . . . . . . . . . . . . . 3 1. 00 0
To m C o l l i n s . .. ... .. .. ... . .. . ... . ... . . . . . . . . . 31. 000
Da ma Bl an c a . .. .. ... . .. . ... . .. . ... . . . . . . . . . 31 . 0 00
Gi n To n i c .. . ... ... . .. ... .. ... . .. . . . . . . . . . . . . . 3 4. 0 00
M ar t i ni S wee t ... . ... ... . ... . .. . ... . .. . . . . . 3 1. 0 00
Dr y Ma rt i n i . ... . ... ... . ... . .. . ... .. . . . . . . . . . 31 . 0 00

COCTELES CON VODKA

En er g y ..... ......... ....... ... . . . . . . . . . . . . . . . 31. 000
V ul c an o .... ...... .. ........ .... . . . . . . . . . . . . 3 1. 000
C ai p i r os k a ........ ........ ........ . . . . . . . . . . . 3 1. 00 0
V odk at i n i ............. ........ ... . . . . . . . . . . . . 3 1. 0 00
V er ano F el i z . .......... ...... ....... . . . . . . . . 31 . 000
L agu n a az ul . .......... ... ... ....... . . . . . . . . 3 1. 000
C el es t i al .......... .. ......... ... . . . . . . . . . . . 3 1. 00 0

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Cremoso - Refrescante - Dulce -Agridulce - Ácido - Seco

Dale un giro al tradicional cocktail Margarita con

esta línea de cocteles que rinde homenaje a mujeres
emblemáticas en la historia del rock

Madonna (Margarita de Piña Colada) .......................................35.000

I ns p ir ad a en el s enc i l l o “ L a i s la bo n i t a ” e s t a m ar ga r i t a es e l s i n ó n i m o
pur o d e d i v e r s i ón .
T equi l a , p iña c ol a da , l i món y h i e l o, c o pa es c a r c h a da c on c h i l e y lim ó n

Nina Simone (Margarita de Cacao) ...........................................35.000

Pr ep á r a t e par a s o r pr e nde r a t u p a l a d a r c o n e s t a a t r e v i d a y e x c e p c i o na l
m ar gar i t a que c ont i ene l a a ma l g a ma p e r f e c t a e n t r e el t e quil a y e l c a c a o .
T eq ui la, c oc oa , l i món y h i el o, c o pa e s c a r c h ada c o n c h i l e y l i m ó n

Andrea Echeverry (Margarita de Maracuyá) ...........................35.000

Ex ó t ic a c on una ma r av i l l o s a c o m b i n a c i ó n d u l c e y a gr i a q u e e s re f re s c a n t e
e i n t r ig an t e .
Te quila, ma r a c u y á, l i mó n y h i el o , c opa e s c ar c h a da c o n s al

Cyndi Lauper (Margarita de Fresa) ............................................35.000

N ad a dic e f i es t a c omo es t a m ar ga r i t a i n s p i r a da e n el s e n c i l l o “Gi rl s j u s t
wan t t o h a v e f u n ” .
T equ il a, f r e s a s , l i món y t r i p l e s e c , c opa e s c a r c h a da c on c h i l e y lim ó n

Amy Winehouse (Margarita de Tamarindo) ...................35.000

D el i c i os o M ar gar i t a c í t r i c o e nd u l z ad o c o n t é c h a i y t a ma r i n do

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 VODKA
S m ir n of f . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 05 . 0 00 1 0 5 . 00 0
A bs ol u t . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 8 5. 0 0 0 97 . 00 0

TEQUILA
D o n Jul i o A ñej o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47 5 . 0 00

D o n Jul i o Re p os a d o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 2 . 0 0 0

D o n Jul i o B l anco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 2 . 0 0 0

Ol m e c a A l t os . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 92 . 0 00

Ol m e c a A l t os Pl a t a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 92 . 0 00

Ol m e c a Re p osa d o . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . 1 95 . 0 0 0 1 0 2 . 00 0
J os é Cue r vo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 95 . 0 0 0 1 0 2 . 00 0
J os é Cue r vo S i l v er . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1 6 . 00 0

J i ma dor Re p osa d o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 95 . 0 0 0 1 0 2 . 00 0
J i ma dor B l anco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 95 . 0 0 0 1 0 2 . 00 0
M i l agr o Rep os a d o . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 8 0 . 00 0

GINEBRA
Tan q u er ay . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260. 000

Tan q u er ay Te n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 240. 000

Gor do ns . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 240. 000

Be e f e at e r . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 238. 000 105.0 00

H e nd r icks . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 350. 000

RON
Z ac a pa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 1 0. 00 0

H ava n a Añej o Es p e ci a l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 9 5. 0 0 0

Bac a r d y . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 40 . 0 00 86.000
Vi e j o d e Cal d a s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 40 . 0 00 86.000

AGUARDIENTE
N ar iño . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 35 . 0 0 0 8 0. 0 00
 Whisky Botella Media
Th e M a ca l l an . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . 455 . 0 0 0

Ol d Pa r r 18 años . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . 455 . 0 0 0

Ol d Pa r r 12 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 80 . 0 0 0 1 84 . 0 00
Bu ch a nan' s 18 a ños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 455 . 0 0 0

Bu ch a nan' s Ma s t e r . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 1 5 . 00 0

Bu ch a nan' s 12 a ños . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . 2 80 . 0 0 0 162.000

J W D oubl e B la ck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 0. 00 0

J W R e d L a be l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 7 0. 00 0 110.000
J W Bl a ck L ab e l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 3 5. 0 0 0

Ch iva s Re g a l 1 8 a ños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 0 . 0 00

Ch iva s Re g a l 1 2 a ños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270.000 1 6 5 . 0 00

J am e son . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 9 4. 4 00 1 0 8 . 0 00
J ac k Da ni e l' s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270.000 162.000
J ac k Da ni e l' s H one y . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . 2 80 . 0 0 0

Bai l e y s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 50 . 0 0 0 1 05 . 0 00
J äge r m eis t er . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 220.000
Gl e nf id dic h 1 2 a ños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 60 . 00 0

COGNAC
H e ne ssy V e r y S p eci a l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3 50 . 0 0 0

BRANDY
D o me cq . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 4 0. 00 0 8 6 . 0 00
D o me cq 8 a ños . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 7 0. 0 0 0

Dobles
Wh i s ky Ol d Pa r r 12 a ños . . . . . . . ................................. 2 7. 00 0
Wh i s ky Buc hana ns 12 a ño s . .................................. 2 7. 00 0
Wh i s ky J ac k D ani el ' s Ho ne y . ................................. 2 7. 00 0
Wh i s ky J ac k D ani el ' s Tr a di c i ona l ........................... 2 7. 00 0
Wh i s ky J W Red La bel . . . . . . . . . . ................................... 2 7. 00 0
Gi n ebr a T anquer a y . . . . . . . . . . . . . . ................................... 2 7. 00 0
T eq ul a J os e Cu er v o . . . . . . . . . . . . . . .................................. 2 7. 00 0
Vodk a A bs o l ut . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ................................... 2 7. 00 0