Gelatinas Florales en 3D

Inicio

Todas estas gelatinas se hacen desde cero usando como base

la gelatina sin sabor que no contiene sabores ni colores, no
contiene azúcar ni tampoco ningún químico.

Para los sabores se usan

saborizantes naturales y
colorantes vegetales así que se
conserva la calidad lejos de los
químicos dañinos a nuestro
organismo.

El dulce se le agrega al gusto, se puede usar azúcar o

endulzantes dietéticos, stevia, endulzantes naturales como jugo
de caña o cualquier opción que se le ocurra a la persona que
las prepara.
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Herramientas

Moldes y Recipientes

Necesarios para darle variedad de forma y tamaño a nuestras

gelatinas

Jeringas y Agujas, Gubias (opcional)

Las Jeringas y Agujas son indispensables para realizar la inyección

de los colores y crear los diseños. El uso de las Gubias no es
obligatorio, si ya las posees no hay problema, a explotar esa
imaginación.

Gramera Digital (opcional)

Si lo tomas como negocio, indispensable que cuentes con una

gramera digital para mejorar las porciones.
Para amas de casa opcional, si la puedes conseguir ¡Excelente!

Spray Desmoldante (opcional)

Recomendado para facilitar el proceso de retirar la gelatina de los

moldes, si no se consigue se puede usar mantequilla.
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Ingredientes

Gelatina sin Sabor ó Grenetina

Ingrediente principal para la preparación

Colorantes y Saborizantes Naturales

Se recomienda colorantes en gel por sus propiedades que favorecen

en la creación de nuestros diseños

Endulzantes y Complementos

El endulzante,
Va a criterio de la persona que prepara la Gelatina, para cuidar tu
salud, recomendado Stevia

Ácido Cítrico por sus propiedades favorables:

✅Aporta un sabor cítrico
✅Es de efecto conservante y antioxidante, por lo que permite
mayor duración de nuestras gelatinas

Dióxido de Titanio o Leche en Polvo,

Usado para nuestra mezcla base en la preparación de los colores a
utilizar en la Inyección.
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Preparación

En este punto es importante aclarar que para realizar las Gelatinas

en 3D las recetas dependerán de la cantidad, tamaño y colores a
utilizar.

En esta presentación doy un ejemplo general para que no te limites

a un solo diseño.

Manos a la Obra
Ingredientes a la mano:
4 tazas de agua
4 sobres de gelatina sin sabor o grenetina
Resto de ingredientes mencionados anteriormente
1.- Preparando nuestra gelatina base
En una taza de agua agregar los sobres de
gelatina sin sabor, mover muy bien para
evitar que se formen grumos y dejar
reposar hasta que se hidrate bien

Colocamos en una cacerola las 3 tazas de

agua restantes, no es necesario hervir el
agua solo debe estar bien caliente. Añadir
el endulzante de tu preferencia a tu gusto y
mover hasta disolver.

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Preparación

1.1- Preparando nuestra gelatina base

Agregar la grenetina ya hidratada a la

mezcla y mover muy bien hasta que se
desintegre.

Posterior a eso separamos un 70% de esa

mezcla para nuestra gelatina base y el otro
30% para preparar los colores.

A nuestra mezcla base (70%) agregar una pizca de ácido cítrico

y mover nuevamente hasta que se diluya, opcional le agregas el
saborizante de tu gusto o esencia (importante que sea
transparente para que la flor o el diseño que hagas se pueda
visualizar mejor)

Agregar a los moldes transparentes o de tu preferencia (estos

deben haber sido rociados con el spray desmoldante o en su
defecto con una servilleta aceitamos o con un poco de
mantequilla) para colocarlos a refrigerar

Los llevamos al refrigerador por unas horas hasta que este

cuajada o preferiblemente la hacemos la noche anterior para
que podamos trabajarla mejor

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Preparación

2.- Preparando los colores

A nuestra mezcla para los colores (30%)

le agregamos leche en polvo y movemos
muy bien para evitar que se generen
grumos hasta que se diluya

Le agregamos saborizante a gusto personal

(acá no importa que no sea transparente) y
movemos nuevamente

Luego que esté lista, la llevamos a los recipientes que tengamos

dispuestos para ellos, dependiendo la cantidad de colores que
vayamos a utilizar y le agregamos unas gotas de nuestro
colorante natural de acuerdo a la intensidad de color que
queramos darle a nuestro diseño, vamos moviendo hasta
obtener el color deseado.

3.- Que comience la Inyección

A partir de este punto te explico como hacer para realizar este
diseño a continuación...

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Preparación

3.- Que comience la Inyección, a realizar nuestro diseño

Para hacer la flor necesitaremos tres jeringas (o una sola y limpias
con agua caliente al cambiar de color) y una cuchara (la hago así
mientras domino mejor la técnica con la jeringa)... Aprende todos
estos trucos y mas en el curso de gelatinas florales en 3D

Marcamos con una tapita sumergida en color amarillo el

centro para comenzar nuestra flor, comenzamos a hacer los
pistilos llenando la inyectadora y dentro del circulo inyectamos
varias veces, no debes llegar al fondo de la gelatina o se dañaría,
solo a la mitad pues los pistilos no deben ser muy grandes

Con ayuda de la cuchara mirando

hacia adentro podemos hacer la flor
principal, insertamos tres veces en
forma de triángulo para los pétalos
centrales e introducimos con la jeringa
llena de color rojo, si manchamos la
gelatina podemos limpiarla con una
servilleta de papel humedecida para no
dejar marcas

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Preparación
3.- Realizando nuestro diseño

Una vez tenemos la flor central hacemos

algunos pétalos externos, con la
cuchara mirando hacia afuera bien
inclinada ya que serán los pétalos mas
bajos, hacemos otros pétalos con menor
inclinación intercalando entre los mas
bajos

Luego con ayuda de la cuchara igual

mirando hacia afuera comenzamos a
realizar nuestros pétalos centrales
ahora con color verde e intercalando
entre los pétalos de color rojo y
disminuyendo mas la inclinación anterior
de la cuchara

La cantidad de pétalos dependerá de

acuerdo a como quieras que se vea tu
flor, en este caso solo inyecté 5
pétalos verdes

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Preparación

3.- Realizando nuestro diseño

Llevamos al refrigerador por unas horas más para que la
gelatina que inyectamos se cuaje por completo.
Para desmoldar pasamos por un poco de agua tibia para que
se suelte. Puedes preparar un plato decorativo para hacer más
llamativa tu presentación
Y así se ve

Puedes realizar infinidad de diseños, puedes hacer rosas,

margaritas, flores, petunias o buscar la que más te guste y darle
tu toque personal, solo debes dejar volar tu imaginación y creer
en ti mism@ 

Si quieres aprender mejores y nuevas técnicas, mejorar tus

habilidades o comenzar desde cero en este maravilloso arte de
la mano de un gran tutor, conoce el Curso de Gelatinas
Florales en 3D y empieza hoy mismo!!!

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Curso

Podrás disfrutar con tu

familia de 27 lecciones en
video distribuidos en 6
niveles, podrás acceder al
curso desde tu computador
o celular y en cualquier
lugar
A tu ritmo, tu escoges el horario que mejor te favorezca

En los dos primeros niveles aprenderás todo acerca de las

Gelatinas 3D y como convertirlo en negocio, adicional recibiras un
folleto explicado detalladamente sobre los
ingredientes, herramientas y accesorios
que vas a utilizar, ventajas y
recomendaciones.

Al culminar recibirás tu CERTIFICADO

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Curso

En el tercer nivel vas a aprender las técnicas para preparar la

Gelatina base, olvídate de tener que lidiar con gelatinas obscuras,
descubre como hacerlas ideales para trabajar

Aprende también como preparar tus moldes adecuadamente,

realizar un moldeado increíble y el proceso de refrigeración
idóneo; adicional en este nivel vas a aprender las técnicas para
preparar tus colores de una forma muy sencilla.

En el cuarto nivel pondrás manos a la obra y aprenderás las

técnicas necesarias para realizar tus primeras flores, comenzarás a
inyectar tus primeros modelos, aprenderás varios trucos increíbles

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Curso

Al llegar al quinto nivel descubrirás técnicas especiales, aprende

a modificar las agujas para realizar nuevos y hermosos diseños,
aprenderás a realizar Gelatinas a otro nivel.

Aprende a realizar los postres de fondo esponjados y deliciosos

con tu sabor preferido

¿Has tenido inconveniente al retirar la Gelatina de tu molde?

No te preocupes más, en el ultimo nivel vas a descubrir técnicas y

trucos para desmoldar sin problema y que tu diseño se vea
sorprendente

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Curso

Has llegado al sexto nivel, en este vas a aprender a realizar

Jardines Florales y habrás descubierto todas las técnicas para hacer
cualquier diseño que te imagines

¡¡Al terminar el curso podrás obtener tu certificado!!

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