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2023
AVANCE 1:
CAMU CAMU
Myrciaria dubia, llamado comúnmente
camu-camu, es un arbusto nativo de la
Amazonía del Perú, crece también en
algunas regiones de Bolivia, Colombia y
Brasil y se desarrolla en forma silvestre en
los suelos aluviales inundados durante la
época de lluvias. Se encuentra
principalmente a lo largo de los ríos
Putumayo, Ucayali y Amazonas y sus
afluentes, en el sector ubicado entre las
localidades de Pucallpa (sobre el río
Ucayali) y Pebas (sobre el río
Amazonas). Puede llegar a medir hasta 8 m de altura. Se cultiva como frutal,
apreciándose su fruto por el alto contenido en vitamina C.
El camu camu crece en Satipo, una región en el centro de Perú en el
departamento de Junín en el Amazonas y es cosechado por nuestros pequeños
agricultores asociados. El clima tropical de esta región lo convierte en el mejor
lugar para cosechar camu camu. Los agricultores cosechan el cultivo bajo el
sistema de producción orgánica.
Debido a la elevada concentración de ácido ascórbico el "camu camu" es
considerado como frutal nativo de primer orden para la agroindustria. Sin
embargo, hay una alta variabilidad genética que origina una enorme y
heterogénea calidad en cuanto al contenido de ácido ascórbico.
En estudios recientes se ha determinado que la cáscara del fruto maduro tiene
una buena concentración del pigmento antocianina apropiado para la fabricación
de los colorantes.
El camu camu es una de las fuentes más abundantes de vitamina C natural.
Puede proporcionar hasta 60 veces más vitamina C que una naranja. Es un
poderoso antioxidante. Esta fruta de la selva amazónica se seca a baja
temperatura para proteger sus cualidades nutricionales. Levanta el ánimo y
fortalece el sistema inmune y nervioso. Ayuda a mantener los ojos y la piel sanos,
también niveles saludables de glóbulos blancos. Te ayuda a tener una buena
salud.
El camu camu orgánico de Ecoandino es famoso por su pureza. Tenemos cuatro
presentaciones de este superalimento:
Camu camu raw en polvo
Camu camu raw integral en polvo
Extracto de camu camu. El extracto de camu camu ayuda al sistema
inmunitario a combatir los resfriados y la gripe.
Cápsulas de camu camu raw en polvo.
JUSTIFICACION:
Lo que más destaca de esta fruta es el elevado componente de vitamina C, mucho
más, como dijimos, que la naranja, la fruta más conocida por este valor, y más que
otros alimentos también ricos en vitamina C como el limón, el kiwi, la guayaba, el
brócoli, el pimiento rojo o las coles de Bruselas.