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  • Cheesecake de Fresa

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    Este documento proporciona una receta para un cheesecake de fresa frío. Incluye las proporciones para la base de galleta y el relleno. La base de galleta consiste en galletas dulces y mantequilla. El relleno incluye queso crema, crema de leche batida, azúcar, grenetina disuelta en agua fría y fresas. Se proporcionan las cantidades en porcentajes y gramos de cada ingrediente.

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    Este documento proporciona una receta para un cheesecake de fresa frío. Incluye las proporciones para la base de galleta y el relleno. La base de galleta consiste en galletas dulces y mantequilla. El relleno incluye queso crema, crema de leche batida, azúcar, grenetina disuelta en agua fría y fresas. Se proporcionan las cantidades en porcentajes y gramos de cada ingrediente.

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    de 3

    ACADEMIA CURTYCON

    Recetario
    De Cheesecake Frio
    Chef José Francisco Arias
    Cheesecake de Fresa
    Proporciones:
    Base de Galleta:
    Galleta Dulce tipo María 100%.
    Mantequilla 50%.

    Relleno:
    Queso Crema 100%.
    Crema de Leche para batir 100%.
    Azúcar 40%.
    Grenetina 2%.
    Agua fría 10%.
    Fresa 150%.
    Cheesecake de Fresa
    Proporciones:
    Base de Galleta:
    Galleta Dulce tipo María 180g.
    Mantequilla 90g.

    Relleno:
    Queso Crema 500g.
    Crema de Leche para batir 500g.
    Azúcar 200g.
    Grenetina 10g.
    Agua fría 50g.
    Fresa 750g.

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