“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

DINAMICA DE CRECIMIENTO
MICROBIANO, INFLUENCIA
DE LA TEMPERATURA Y PH
EN EL CRECIMIENTO Y
ACTIVIDAD MICROBIANA

INTEGRANTES:
CRUZ QUITO, IRMA EDITHA
SEMANA 05
 01
ORIGEN MICROBIANO

El origen microbiano supone el inicio de la vida, por lo

menos en nuestro planeta; este ha sido un tema que
se ha requerido de mucha investigación y debate en
la sociedad científica por muchos años. Se cree que
los microbios se originaron hace tres mil ochocientos
millones de años atrás, es muy probable que los
microbios hayan surgido de moléculas orgánicas
simples, que avanzaron a estructuras compuestas y
cada vez mas complejas, hasta llegar a ser
compuestos “vivos”.
 02 CRECIMIENTO MICROBIANO

Podemos definir al crecimiento como un aumento

en la cantidad de constituyentes y estructuras
celulares, cuando hay aumento de tamaño y pase
de la célula de debe al crecimiento en ausencia de
división celular, en el caso de aumento de numero
de células se da cuando el crecimiento es seguido
de división celular. Es importante distinguir entre el
crecimiento de células individuales y el crecimiento
de poblaciones, ya que en los microorganismos
debido a su pequeño tamaño no se hacen estudios
de crecimiento individual sino estudios de
crecimiento de poblaciones.
 CICLO CELULAR
Es un proceso en el cual de la división de una
célula resultan dos (2) células, usualmente ambas
células hijas tienen el mismo tamaño y forma.
Este es el proceso más común y sin duda el más
importante en el ciclo de crecimiento de las
poblaciones bacterianas. En un cultivo en
crecimiento la célula bacteriana aumenta de
tamaño, replica su ADN y la pared celular y la
membrana citoplasmática comienzan a crecer
hacia adentro a partir de direcciones opuestas
formando una partición conocida como septo. A
cada lado del septo se ubica una copia del
cromosoma bacteriano y los otros constituyentes
celulares que le permitan a cada célula hija vivir
como célula independiente. Luego se separan
como dos células hijas resultantes de la división
de la célula madre original.
 CRECIMIENTO MICROBIANO EN:

MEDIO LÍQUIDO MEDIO SÓLIDO

Si la bacteria crece en un medio liquido, en

mayoría de los casos las células que se
producen en cada división forman una
suspensión de células libres.
En un cultivo discontinuo de bacterias en
medio liquido, se pueden diferencia cuatro
fases en la evolución de parámetros que
miden el crecimiento microbiano:
- Fase de adaptación
Las fases, parámetros y cinética de
crecimiento discutidas para el caso de
los cultivos líquidos se presentan
también en cultivos sólidos. La cinética
de crecimiento, en este caso, se puede
estudiar siguiendo la evolución del
número de células viables por unidad
de superficie o por unidad de masa.

- Fase exponencial

- Fase estacionaria

- Fase de muerte
Grafica de fases de crecimiento
 Desde el punto de vista microbiológico, un
microorganismo muere cuando pierde de orma
irreversible la capacidad de dividirse. Como
consecuencia de esta pérdida, no se produce
aumento en el número de microorganismos y, por
tanto, no hay crecimiento. Sin embargo, un
microorganismo puede estar muerto desde el punto
de vista microbiológico y continuar desarrollando una
actividad metabólica que se traduzca, por ejemplo, en
liberación de toxinas.

—MUERTE DE UN MICROORGANISMO
 REQUERIMIENTOS FÍSICOS Ph
La mayoría de las bacterias pueden crecer
Temperatura dentro de un margen de PH de su medio,
manteniendo al mismo tiempo su pH
Los microorganismos se interno optimo constante
clasifican en tres grupos
principales según su rango de
temperatura preferido:
Neutrófilos

Alcalofilas
Neutrófilos

Termofilos Mesofilos Psicrofilos

microbios microbios microbios

amantes del frío amantes de la amantes del calor Acidófilo
temperatura
moderada
Grafica de la temperatura
ESCALA DEL
PH
 03
ACTIVIDAD MICROBIANA

La diversidad microbiana en ambientes naturales es

enorme y difícil de determinar. Estas comunidades
se considera que están formadas por un bajo
número de microorganismos muy abundantes y un
número muy elevado de microorganismos muy poco
abundantes o raros. Nuestra hipótesis es que los
microorganismos que representan las minorías son
importantes en los ecosistemas naturales. El
estudio de los microorganismos raros o poco
abundantes es esencial para comprender el papel
funcional de las comunidades microbianas dentro
de un contexto espaciotemporal, así como para
comprender por qué la diversidad microbiana es tan
elevada.
 Medición de actividad microbiana en el ambiente

El aire no posee una microflora propia, ya que no constituye

Miclofora del aire un hábitat microbiano; es un medio desfavorable para los
microorganismos.

El muestreador de aire PCE-AS 1 es un aparato para el

Identificacion de
control de la contaminación microbiológica. Se utiliza en
microorganismos a traves de
diferentes ámbitos de la producción, cuantifica las colonias de
muestreador de aire
microorganismos.

Los microorganismos se agrupan en dos categorías:

procarióticos y eucarióticos. En la primera están las archaeas
y las bacterias, mientras que en la segunda se encuentran
Diversidad de microorganismo
hongos, algas y protozoarios. En el aire se aíslan
frecuentemente bacterias esporuladas de los géneros
Bacillus, Clostridium y Actinomicetos.
 Actividad microbiana en el suelo
La reacción del suelo condiciona de forma decisiva no sólo la vida de los
microorganismos y los importantes procesos en que ellos intervienen, sino
pH en el suelo
también la mayor o menor asimilable de muchos elementos químicos que
para la planta son esenciales

La materia orgánica al transformarse en humus, aumenta la capacidad de

En la capacidad de intercambio
cambio; y con la arcilla constituye la parte activa del complejo adsorbente
catiónico
regulador de la nutrición de la planta

Los cambios en el uso del suelo influyen en su contenido de materia orgánica

Influencia del uso del suelo sobre el
por dos vías: alterando el aporte anual que procede de la muerte de plantas y
contenido en materia orgánica
animales, y variando el ritmo con que se destruye esta materia orgánica;

Con tiempo suficiente, todos los compuestos vegetales, si se exceptúan los

Descomposición de los residuos
carbonizados, pueden descomponerse en los horizontes superficiales del
vegetales
suelo, húmedos y aireados.

Manifiestan que el suelo rizosférico tiene características diferentes al suelo

distante de las raíces, pues en la rizósfera hay mayor concentración de
La rizosfera y la actividad microbiana
nutrientes orgánicos provenientes de las raíces, los cuales favorecen el
crecimiento de los microorganismos
 Actividad microbiana en el agua
Se define como la introducción de agentes biológicos al agua, los cuales
Contaminación microbiológica del conllevan a una modificación no deseable de la composición natural de éste
agua medio. Estas materias deterioran la calidad del agua y la hacen inútil para los
usos pretendidos

Aguas residuales, Agentes infecciosos, Nutrientes vegetales que pueden

Principales contaminantes del agua estimular el crecimiento de las plantas acuáticas, Productos químicos,
incluyendo los pesticidas, diversos productos industriales, Petróleo, etc.

Es el procedimiento mediante el cual se inspecciona el agua, para determinar

si presenta o no patógenos y, en caso de ser positivo, su carga (cantidad) y
Análisis microbiológico del agua
grado de patogenicidad. Los análisis microbiológicos se basan habitualmente
en el cultivo y recuento de los microorganismos.

Uno de los elementos claves en el control de la calidad del agua potable es el

Requisitos para el análisis del agua examen microbiológico de la misma. Este se efectúa mediante el análisis de
muestras de agua recolectadas del sistema de abastecimiento

Bacterias coliformes totales, Estreptococos fecales y Enterococos, Coliformes

Parasitológicos del agua
fecales y Escherichia coli, Bacterias heterotróficas
 Conclusiones
01
Los microrganismos microbianos
han tenido su existencia desde
los inicios de la vida en la Tierra y
han ido evolucionando con el
paso del tiempo.
03
La temperatura es un factor muy
importante ya que existen
microrganismos que se desarrollan
en bajas temperaturas y otras en
muy altas temperaturas por lo cual el
conocimiento de estos tipos de
bacterias por su adaptabilidad a la
temperatura va permitir que se dé un
buen desarrollo microbiano.
02
Los factores ambientales son
de vital importancia por cada
tipo de bacteria ya que si no
tienen las condiciones
óptimas no hay crecimiento ni
actividad microbiana.
04
Para el crecimiento y actividad
microbiana existen tipos de
microrganismos que tienen
diversos niveles de pH óptimos
para el desarrollo de cada tipo.
RECOMENDACIONES
 Es necesario conocer las condiciones y lo que
se necesita para el crecimiento de cada
microorganismo microbiano.

 Tener en cuenta que existen diversos tipos de

microrganismos que cada uno tiene un
indicado nivel de pH y temperatura los cuales
van a permitir que haya crecimiento y
actividad microbiana.

 Los niveles de temperatura que son necesarias

por cada tipo de microorganismos microbianos
se deben de conocer por que un
microorganismo que se encuentra a una
temperatura que nos es óptima para la misma
no se va a poder dar el crecimiento ni
actividad microbiana.
GRACIAS!
MICROBIOLOGIA
UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTUNEZ DE MAYOLO

CREDITS: This presentation template was created by Slidesgo, and

includes icons by Flaticon, and infographics & images by Freepik