Cálculo de costos, fijación de precios y contabilidad básica

1. Importancia de administrar bien el dinero y llevar contabilidad.

Para poder administrar bien el dinero de un negocio es necesario saber administrarlo

primero a nivel personal. La recomendación siempre es “Gastar menos de lo que obtienes
e invertir lo ahorrado”. 1
1
Un mal hábito que tienen los y las emprendedoras es revolver su dinero personal con el
dinero del negocio, pensando que todo lo que ingresa al negocio es ganancia, lo cual es un
error. Esto las puede poner en aprietos, ya que es muy probable que estén gastando más
dinero del que están ganando.

El ciclo económico de cualquier negocio implica una gran cantidad de operaciones

económicas como: comprar insumos para la elaboración de productos, cobro por la venta
de los productos o servicios que se ofertan, pago de servicios que ayudan a la operación
del negocio. El llevar el control y registro de dichas operaciones económicas en un periodo
en cuestión es lo que se llama Contabilidad. Es uno de los procesos más importantes y
clave dentro de las funciones administrativas de un negocio.

La contabilidad no solo es un proceso para las grandes empresas. Aun teniendo un

pequeño negocio y con poco movimiento, es importante conocer su situación financiera en
todo momento.

Realizar una contabilidad constante y actualizada a las operaciones diarias de la empresa,

te servirá para:

• Obtener una visibilidad clara y concreta del estado económico actual de un negocio,
es decir, saber que tan saludables son sus finanzas.
• Cumplir con las obligaciones contables y fiscales con la Agencia Tributaria.
• Averiguar rápidamente la facturación realizada en un trimestre en cuestión, así como
tener detallados los principales gastos de tu negocio.

1
Duarte A. (2021). ¿Por qué es importante saber administrar tu dinero?. Febrero 28, 2021, de San Diego RED Sitio web:
https://www.sandiegored.com/es/noticias/200034/Por-que-es-importante-saber-administrar-tu-dinero
Además, tendrás conciencia del total de los bienes que dispone tu negocio, y de tus deudas
a corto y largo plazo.

En definitiva, información de interés que te ayudará a tomar las mejores decisiones en tu

negocio.

2. Cálculo del costos y fijación de precios

2

“El costo hace referencia al conjunto de erogaciones incurridas para producir un bien o
prestar un servicio”. 2

Hay diferentes tipos de costos, a continuación, se mencionan los principales:

Costos fijos. “Son los que permanecen relativamente constantes ante variaciones no
significativas del nivel de actividad” 3 Es decir, son costos que permanecen y deben pagarse
independientemente del volumen de producción o venta.

Costos variables. “Son aquellos costos que varían de forma más o menos proporcional a la
variación del nivel de actividad”. 4
Es decir, son costos que dependen del volumen de
producción o venta que tenga un negocio, mientras mayor sea dicho volumen, los costos
irán incrementando proporcionalmente.

Costos totales. Es la suma de los costos fijos más los costos variables.

Costo de producción u operación. Es lo que cuesta producir u operar una unidad del
producto o servicio que se ofrece.

Existen al menos 3 elementos que deben ser considerados para calcular correctamente el
costo de producción o costo de operación de un negocio. A continuación, se explica cada
uno:

2
Arredondo M. (2015). Introducción a la contabilidad y análisis de costos. En Contabilidad y análisis de costos
(p.8). México: Grupo Editorial Patria).
3
Faga H & Ramos M. (2006). Resumen de los principales conceptos incluidos en el libro. En Cómo profundizar
en el análisis de sus costos para tomar mejores decisiones empresariales (p.14). Argentina: Granica.
4
Faga H & Ramos M. (2006). Resumen de los principales conceptos incluidos en el libro. En Cómo profundizar
en el análisis de sus costos para tomar mejores decisiones empresariales (p.14). Argentina: Granica.
Materia prima: se refiere a aquellos materiales que se transforman en el proceso productivo
como la harina y la sal dentro de una panadería. También existen materiales que no se
transforman, pero son necesarios, como las bolsas de papel en las que se empaca el pan
para entregar al cliente.

Mano de obra: incluye únicamente la mano de obra directa, es decir, aquella que está
relacionada con el proceso productivo. Dentro de una panadería serían los panaderos, 3
quienes directamente elaboran el pan.

Costos indirectos de fabricación: aquí se incluye todo lo que está involucrado de manera
indirecta en la fabricación del producto u operación del servicio. Como, por ejemplo, dentro
de una panadería serían: gasolina de la camioneta que traslada y distribuye el pan en los
diferentes puntos de venta, alquiler del espacio donde se ubica el hornito, sueldo del
supervisor del horno, energía eléctrica del hornito, servicio de limpieza del hornito,
depreciación o desgaste del horno en el que se elabora el pan.

A continuación, se muestra el ejemplo de un negocio que produce cestas, 672 cestas al

mes, teniendo un costo total de $7,160, por lo tanto, el costo de producción de cada cesta
es de $10.65.

Una de las preguntas más comunes que se hacen los y las emprendedoras es ¿cuánto
puedo cobrar por mi producto o servicio? Existen 3 elementos que se deben considerar al
momento de fijar un precio de venta y son los siguientes:
 1. Costos, se analiza la estructura del negocio, identificando costos fijos y variables,
tal como se calculó anteriormente considerando la materia prima, mano de obra y
costos indirectos de fabricación.

2. Competencia, analiza los precios que ofrece la competencia en el sector en el que

se desarrolla tu negocio, para saber el rango de precios que pudieras ofrecer.
4
3. Valor percibido por el cliente, realiza un sondeo y analiza cuánto está dispuesto a
pagar un consumidor o consumidora por el bien o servicio comercializado.

La fórmula para calcular el precio de venta es la siguiente:

Precio de Venta = Costo de Venta / (1- % margen de utilidad)

A continuación, se retoma el ejemplo de la cestería para calcular su precio de venta,

sabiendo que el costo de cada cesta es de $10.65 y que se desea un margen de utilidad
del 40%, dando como resultado $17,76, sin embargo, al sondear el mercado se percibe que
el consumidor está dispuesto a pagar entre $20 y $25 por una cesta hecha a mano. Y la
competencia lo vende en $20, por lo tanto, se puede establecer un mayor precio para el
producto.

3. Herramientas básicas de contabilidad

Las principales herramientas que usa la contabilidad son los estados financieros. “Los
Estados Financieros son informes a través de los cuales los usuarios de la información
financiera perciben la realidad de las empresas y en general de cualquier organización
económica. Dichos informes constituyen el final del llamado ciclo contable”. 5

Puede afirmarse que el objetivo de un estado financiero es el mostrar información financiera

que produce la contabilidad y que se usará para la toma decisiones fundamentada en la
situación económica del negocio.

A continuación, se presentan en qué consisten los estados financieros básicos.

5
Estado de Situación Financiera o Balance General

También se le conoce como Balance General, muestra el valor y la naturaleza de los

recursos económicos que posee la empresa desde el inicio y hasta la fecha de
presentación. Se divide en tres rubros Activo (Bienes), Pasivo (Obligaciones) y Capital
(Patrimonio). De acuerdo con el giro de la empresa, se deberá realizar el análisis financiero.
De forma general los rubros se presentan de la siguiente forma:

• Activos (Bienes) Se clasifican en corto y fijos de acuerdo con su disponibilidad, y la

rapidez de convertirse en efectivo. El informe inicia con el efectivo disponible, las
inversiones en Instituciones Financieras y las cuentas por cobrar. Seguido de los
Inventarios, inversiones en Inmuebles y equipos para la operación.

• Pasivos (Obligaciones) Se clasifican en corto y largo plazo de acuerdo con su

exigibilidad, revelando sus riesgos financieros. Se presentarán deudas de la
empresa y se iniciará con las que requieran del pago inmediato y que sean
necesarios para la operación de la empresa, así como los Impuestos.
Posteriormente verás los pagos que se realizarán en los meses o años posteriores.

• Capital contable (Patrimonio) Su clasifica por las aportaciones de los socios y los
resultados de cada año, también se encuentran las reservas que la empresa ha
creado. (Activos – Pasivos).

El Balance General se presenta como se muestra en el siguiente ejemplo:

5
Guajardo G & Andrade N. (2008). Estados Financieros. En Contabilidad Financiera (p.152). México: Mc Graw
Hill.
 6

Estado de Resultados

Como su nombre lo indica muestra la información relativa al resultado de las operaciones

de un período determinado, sin poder ser mayor a un año calendario, la utilidad o pérdida
se mostrará en el Balance General dentro del Capital Contable.

El formato de presentación del estado de resultados es el siguiente:

 7

Ingresos (Ventas). Se consideran todas las ventas, aún si no han sido cobradas, así como
los Descuentos y Devoluciones que se hayan realizado. Si la empresa realizó ventas de
activos fijos o si obtuvo intereses por las Inversiones, se anotarán en el rubro de
Financiamiento y Otros Ingresos.

Costos (Compras). Están asociados a las compras de Inventario, materias primas y los
pagos a la mano de obra, si se trata de una empresa de servicios éste rubro se integra de
los salarios del personal productivo. Las compras de material de oficina y otros bienes no
destinados a la venta, serán reportados en los Gastos.

Gastos. En este grupo, encontrarás los pagos derivados de las actividades para la
Administración y Comercialización de los productos o servicios, que son la actividad
principal del negocio. Los Impuestos se incluyen en este rubro, así como las comisiones de
financiamiento y otros gastos.

A continuación, se presenta un ejemplo del estado de resultados de la empresa Piel a tus

pies S.A. dedicada a producir sandalias de piel. Con los siguientes datos del mes de enero
2022 se presenta su Estado de Resultados:

1. Vendió 130 sandalias a $650 cada una.

2. El costo de producción por sandalia es de $80.
 3. Los gastos de publicidad y sueldos de los vendedores son de $25,600.
4. Los gastos de las oficinas ascienden a $32,000.
5. Vendieron las cajas de empaque de las sandalias a $2,000.

Bibliografía

• Rus E. (2020). Costo de producción. Abril 22, 2020, de Economipedia Sitio web:
https://economipedia.com/definiciones/costo-de-produccion.html.

• Guajardo G & Andrade N. (2008). Estados Financieros. En Contabilidad Financiera.

México: Mc Graw Hill.

• Arredondo M. (2015). Introducción a la contabilidad y análisis de costos. En

Contabilidad y análisis de costos. México: Grupo Editorial Patria).

• Faga H & Ramos M. (2006). Resumen de los principales conceptos incluidos en el

libro. En Cómo profundizar en el análisis de sus costos para tomar mejores
decisiones empresariales. Argentina: Granica.