Universidad de Ciencias Empresariales Examen final Contabilidad de costos

Prof. Danilo Soto Benavides, MBA I C 2021

La empresa el Pollo Alegre es una pequeña empresa familiar dedicada a la fabricación de arroz con
pollo artesanales para el conglomerado de usuarios que trabajan en las tres zonas francas más
grandes de Alajuela. La empresa se ha destacado entre sus clientes con el producto Deli Chicken,
razón por la cual, la Administración ha decidido contratar a un analista como usted para que revise
los procesos administrativos y contables relacionados con la fabricación del mes de marzo.
Se estima que las ventas durante el mes de marzo se comportarán de la siguiente manera:
Pedidos
Fecha Número Cantidad (docenas)
5/3/2021 3001 255
12/3/2021 3002 601
19/3/2021 3003 485
26/3/2021 3004 721

El Deli Chicken es un producto compuesto por cuatro ingredientes, arroz, pollo, verduras,
condimentos. La formulación para la fabricación de un plato de arroz con pollo Deli Chicken es la
siguiente, de acuerdo con la información proporcionada por el ingeniero:
Cantidades estimadas para un plato de Deli Chicken
Ingredientes Cantidad Unidad / medida
Arroz 0,15 kg
Pollo 0,2 kg
Verduras 0,14 kg
Condimento 28 g

Para realizar las compras de los materiales, el dueño le solicita que las realice con dos días de
antelación a la fecha de entrega de cada pedido. Como medida de seguridad y cumplimiento de las
entregas, el dueño le recalca que usted debe realizar las compras con un 15% de más en los
materiales requeridos para completar cada pedido semanal.
El precio de los materiales para la primera compra será de ₡2.800 la bolsa arroz de 1.8 kg, ₡4.350
el kg de pechuga de pollo deshuesada, ₡2.395 el kg de verduras mixtas y ₡1.095 el kg de
condimentos mixtos. Para la segunda compra los materiales subirán un 8% respecto a la primera
compra; para la tercera compra bajarán los costos un 15% respecto a la segunda compra y para la
cuarta compra aumentarán los costos un 25% respecto a la primera compra.
Para la fabricación de los pedidos, el ingeniero de proceso le informa que él procederá a fabricar el
pedido solicitado más un 10.5% adicional. Todo el material directo que entra al proceso de
producción queda fabricado el mismo día y es trasladado en su totalidad a la bodega de producto
terminado.
Se pide que:
a) Realice la proyección de materiales directos para cada una de las órdenes de producción
b) Construya el cuadro de salidas de materiales a producción en proceso
c) Construya los Kardex de inventario de materiales directos
d) Calcule el costo de los materiales directos utilizados para cada una de las órdenes de
producción
e) Determine el inventario final en unidades y costo para la bodega de materiales y la bodega
de producto terminado
f) Calcule el costo unitario final del mes de marzo de materiales directos