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II ANTECEDENTES DE LA UNIDAD DE NEGOCIO (esta sección se debe completar con los antecedentes de la unidad de negocio actualmente en
funcionamiento, sin considerar los aspectos asociados al proyecto que se propondrá implementar más adelante)
Ubicación de la Unidad de Negocio
Provincia ELQUI Comuna COQUIMBO Dirección (localidad) ALESSANDRI 10XX, EL LLANO
Breve descripción del Negocio que desarrolla en la actualidad (indicando los principales servicios y/o productos que comercializa)
En la actualidad cuento con un Foodtruck de comida rápida y almuerzos para servir y llevar, con venta específicamente de almuerzos,
hot dogs, papas fritas, variedad de sándwich, empanadas y bebestibles. Reparto a domicilio dentro del radio cercano. Ubicado en un
sector céntrico de la comuna de Coquimbo.
Descripción de los Recursos con que cuenta actualmente para el desarrollo de su Negocio (Infraestructura, herramientas, maquinarias,
equipos, etc.)
Descripción de clientes y red de comercialización actual de su Negocio (Quienes son sus clientes; como difunde su negocio; donde vende sus
productos o presta sus servicios; por qué cree que sus clientes compran sus productos o contratan sus servicios)
Mis clientes son estudiantes de la UCN, estudiantes de colegios cercanos, trabajadores que se desempeñan en el sector de El Llano y
vecinos. Difundo mi negocio mediante el boca a boca de mis clientes, por publicidad en el local y también por redes sociales.
Los productos son vendidos en el foodtruck ubicado en mi domicilio. Mis clientes me prefieren dada la diversidad de producto y la
buena atención .
9 9 9 9 12 12 0
El propósito del Proyecto tiene relación con mejorar mis necesidades, que son principalmente disminuir el tiempo de espera y aumentar
la capacidad de atención de mis clientes.
El grupo objetivo es el mismo con el que cuento actualmente, específicamente estudiantes y trabajadores de lugares cercanos.
La necesidad que resolveré tiene relación con el aumento de mi capacidad para producir mayor cantidad y menor tiempo. Además, de
mejorar la zona de servicio, habilitando una zona cómoda para dicho fin.
El impacto esperado es poder entregar un servicio mas rápido, con tiempos de espera menores y otorgar un espacio para tener mayor
capacidad de atención.
Breve descripción del Proyecto (Describa de forma resumida el proyecto, dando énfasis a los aspectos más relevantes del mismo).
Mi negocio funciona actualmente con equipamiento doméstico que no es compatible con el número de clientes que recibo, especialmente
en el horario comprendido entre 12:30 y 15:00 hrs.
La capacidad en cantidad y en tiempo no me permiten abarcar cada pedido que recibo, por lo que los clientes que tienen un horario
limitado para almorzar en ese horario, buscan otra alternativa al percatarse de que hay varias personas esperando sus pedidos.
Con una cocina, freidora y plancha churrasquera de carácter industrial, puedo incrementar la cantidad cocinada y disminuir el tiempo del
servicio sin afectar la calidad que me caracteriza.
Adicionalmente, mi proyecto contempla la habilitación de un sector acondicionado con quitasoles, sillas y mesas que permitan a los
clientes comer y/o esperar su pedido en un lugar cómodo y agradable, de esta manera me va a permitir además aumentar mi capacidad
de atención en el mismo local.
Aumentar mi capacidad de producción, disminuir tiempos de espera y habilitar un espacio para aumentar mi capacidad de atención a los
clientes.
Metas y Productos: (Sea claro y preciso en la respuesta; plantee metas y productos realistas y factibles de alcanzar dentro del plazo de ejecución).
Metas (efecto concreto y medible en cantidad y tiempo, que se espera alcanzar para Productos (elemento material o de servicio que se genera para alcanzar una
aportar a la concreción del objetivo) meta del proyecto)
Fortalecer mi foodtruck como la mejor alternativa en mi sector, que me Cocina Industrial $ 551.552
permita ofrecer a mis clientes un producto y servicio de calidad, con Plancha churrasquera industrial: $ 268.500
atención rápida y cómoda. De esta forma, se pretende que mis ventas Freidora industrial $ 302.000
aumenten en un 35% en un periodo de tiempo de dos meses luego de 2 Mesas de terraza 29.990 c/u $ 59.998
la implementación y aumentar mi capacidad de atención a mis clientes 12 Sillas de terraza 6.990 c/u $ 83.990
en un 50%. 2 Quitasoles 39.990 c/u $ 79.980
2 Base de hormigón para quitasoles 6.990 c/u $ 13.980
Indumentaria para el personal $ 40.000
Pendón publicitario $ 30.000
TOTAL $ 1.430.000.-
Uso Eficiente Recurso Hídrico (Completar solo si el proyecto considera la implementación de tecnologías asociadas directamente al uso eficiente del recurso
hídrico y como uno de sus focos principales. De ser así, detallar la forma en que lo materializará y el resultado que se espera obtener).
El proyecto no considera uso eficiente del recurso Hídrico.
15.123.XXX-K
RUT Y FIRMA
Fecha 15/10/2019
Fecha: 15/10/2019
NO CORRESPONDE
POR ESTAR FORMALIZADO
Fecha: ___/___/______