3.

Realizar una propuesta descriptiva de los formatos que desde su punto de vista
hagan falta para el SGC de la empresa.

La norma ISO 9000:2008, define al Sistema de Gestión de Calidad (SGC) como parte del
sistema de la organización enfocada al logro de los resultados, en relación con los
objetivos de la calidad, para satisfacer las necesidades, expectativas y requisitos de las
partes interesadas, según corresponda.

La norma ISO 9001:2008, menciona que el diseño y la implementación de un SGC de

una organización reciben la influencia de diferentes necesidades, objetivos, productos,
procesos, tamaño y estructura de la organización.

Por ello, el sistema de gestión de la calidad es el conjunto de elementos mutuamente

relacionados que permiten a una organización mejor de manera continua, que le
ofrecen la posibilidad de obtener reconocimiento en el mercado y satisfacción del
cliente.

Modelo de un sistema de gestion de calidad basados en procesos.

Responsabilidad de
la dirección

Satisfacción

Medición, análisis y
Gestión de los mejora.
recursos

ENTRADAS. Realización del SALIDAS

Requisitos Producto
producto
La dirección de Coca Cola ha analizado los diferentes sistemas de gestion de calidad de
la empresa y a determinado los siguientes procesos:

o Procesos operativos
Los procesos generales para el buen funcionamiento de la empresa son:
- Proceso de producción
- Proceso comercial
- Proceso de compras
- Proceso de logistica.

o Procesos estratégicos
Son procesos que involucran a la direccion de la empresa y a su mejora.
- Proceso de mejora continua.
- Proceso de calidad.
- Proceso de Ingenieria.
- Proceso de medio ambiente.

o Proceso de ayuda
- Proceso de formación.
- Proceso de mantenimiento.

La calidad comienza en el servicio. Un servicio al cliente puede convertirse en un

elemnto de impulso para las ventas y tan importante como para las promociones, las
rebajas, la mercadotecnia o la mejor campaña publicitaria. Y la empresa Coca Cola
cumple con ello, por eso se ha convertido en una de las mejores empresas.

4. Presenta una conclusión sobre la experiencia de Planificar y documentar los

procesos.

Como hemos visto, el sistema de gestión de la calidad es el conjunto de elementos

mutuamente relacionados que permiten a una organización mejor de manera
continua, que le ofrecen la posibilidad de obtener reconocimiento en el mercado y
satisfacción del cliente.
Es importante que dentro de la empresa planifique y documente sus procesos, ya que
es una herramienta que sirve para gestionar las actividades de la empresa. Cada
empresa planea un proceso para realizar, debe señalar y aclarar los pasos que se
siguen para completarlo, asi como los departamentos y responsables que intervienen
en cada paso.

El objetivo de la documentación de procesos, busca la mejora continua de la empresa,

y nor permite conocer y comprenderla mejor, establecer objetivos y orientas al
personal hacia lo consecución de estos.

La empresa debe interpretar los requsiitos que estable la Norma ISO 9001-2008 en
relación con la documentación y el control de documentos con us SGC.
1. Politica y Objetivos y Manual de Calidad.
2. Procedimientos.
3. Instrucciones de trabajo.
4. Formularios y Registros Evidencias del cumplimiento.
Es importante tener presente los factores que influyen en la extension de los
documentos.
- El tamaño de la organización y el tipo de actividades.
- La complejidad de los procesos y sus interacciones.
- La complejidad del personal.
Requisitos de la docuementación:
4.2.1 Generalidades
La documentación del sistema de gestion de calidad debe incluir.
a. Declaraciones documentadas de una politica de calidad y de objetivos
de calidad.
b. Un manual de calidad.
c. Los procedimientos documentados requeridos en esta Norma
Internacional.
d. Los documentos, incluidos los registros que la organización determina
que son necesarios para asegurarse de la eficaz planificaciñon,
operación y control de sus procesos.
Manual de calidad
La organización debe establecer y mantener un manidel de la calidad que
incluya:
a. El alcance del sistema de gestion de la calidad, incluyendo los detalles y
la justificación de cualquier exclusión.
b. Los procediemientos documentados establecidos para el sistema de
gestión de la calidad.
c. Una descripicon de la interacción entre los procesos del sistema de
gestión de la calidad.

Gestion de Calidad
La alta dirección debe asegurar de que la politica de calidad:
a. Es adecuada al proposito de la organización.
b. Incluye un compromiso de cumplir con los requisitos y de mejorar
continuamente la eficacia del sistema de gestión de la calidad.
c. Proporciona un marco de referencia para establecer y revisar los
objetivos de la calidad.
d. Es comunicada y entendida dentro de la organización.

Politica de Calidad
La alta direccion debe asegurar de que la politica de calidad:
a. Es adecuada al proposito de la organización.
b. Incluye un compromiso de cumplir con los requisios y de mejorar
continuamente d¡la eficacia del sistema de gestión de calidad.
c. Proporciona un marco de referencia para establecer y revisar los
abjetivos de calidad.
d. Es comunicada y entendida dentro de la organización.

Obejtivos de calidad
 La alta direccion debe asegurarse de que los objetivo de calidad, incluyendo
aquellos necesarios para cumplir con los requsitos para el producto.
a. Se establecen en las funciones y niveles pertinetes dentro de la
organización. Los objetivos de la calidad deber ser medibles y
coherentes con la politica de la calidad.

REFERENCIAS

 Marcelino, M., & Ramírez, D.. (2014). Administración de la calidad:

nuevas perspectivas. México: Grupo Editorial Patria.
 https://www.youtube.com/watch?v=jtNQK0VpOTA