Laboratorio Remoto de Valoración Ácido - Base

Belén Marca
Daniela Kernc
Daniela Veneziano
Jadaith Serrudo
Comisión: 100502 - Cátedra: Idoyaga

Objetivos
Los objetivos de este experimento son averiguar la concentración molar de
diferentes muestras de ácido cítrico neutralizadas por una base fuerte de
concentración conocida, y estudiar la relación entre las variables pH y volumen
(expresado en mL).

Fundamentación
Las valoraciones ácido-base se utilizan para conocer la concentración desconocida
en una disolución de una sustancia que puede actuar como ácido, neutralizada por
medio de una base de concentración conocida, o bien, la concentración de una base
desconocida neutralizada por un ácido conocido.

En estas valoraciones se cuenta con un analito, que es la sustancia cuya

concentración queremos conocer, y una sustancia titulante, cuya concentración
conocemos con exactitud.

Las valoraciones ácido - base pueden clasificarse en dos grandes grupos:

• Alcalimetrías: determinación de la concentración de una base empleando un ácido
fuerte de concentración conocida como sustancia titulante o valorante.
• Acidimetrías: determinación de la concentración de un ácido empleando una base
fuerte de concentración conocida como sustancia titulante.

Al representar el pH medido en función del volumen añadido de la sustancia titulante

se obtienen curvas de titulación. El punto de inflexión de dichas curvas se denomina
punto de equivalencia; en el mismo, la cantidad de titulante agregado es
estequiométricamente equivalente a la sustancia objeto de la determinación. El
volumen que corresponde para ese punto nos indica el volumen de sustancia
titulante consumido para reaccionar completamente con el analito.
Por otra parte, mediante un cambio de color, sabremos que se ha llegado al punto
final de la titulación, el cual debe ser lo más cercano posible al punto de
equivalencia.

Materiales
Para llevar a cabo este experimento, utilizaremos los siguientes instrumentos:
• Solución titulante de hidróxido de sodio (NaOH) 0,065 M
• Tres disoluciones desconocidas de ácido cítrico
• Matraz de Erlenmeyer
• Bureta
• Sensor de pH ‘LabQuest’
En el laboratorio remoto realizaremos la experiencia virtual, introduciendo pequeñas
gotas del hidróxido de sodio desde la bureta hacia el recipiente Erlenmeyer, que
contiene el ácido cítrico. De esta forma, comprobaremos con el sensor los distintos
valores que adopta el pH.

Método
Una vez en el laboratorio remoto, seleccionaremos una disolución desconocida de
ácido cítrico, almacenada en el recipiente Erlenmeyer, y registraremos sus
mediciones de pH, y su volumen inicial (expresado en mL).
En nuestra experiencia, utilizaremos como titulante al hidróxido de sodio (NaOH)
0,065 M, que actuará como base, y estará almacenado en la bureta. A continuación,
aumentaremos el volumen añadiendo gotas de nuestra base al mismo tiempo que
iremos registrando los datos obtenidos hasta que se produzca un cambio de color, lo
cual nos indicará que ya no se pueden agregar más gotas de titulante.
Realizaremos este procedimiento tres veces, seleccionando una disolución
diferente en cada repetición.

Durante toda la actividad experimental consideramos una temperatura de 25°C.

Resultados
#1
Tabla de Resultados: Ácido Cítrico N°1

pH V (mL)
3,06 0
4,28 1,964
5,90 3,786
6,18 4,143
6,31 4,321
6,51 4,536
6,61 4,643
6,73 4,75
6,88 4,821
7,04 4,929
7,11 4,964
7,31 5
7,44 5,036
7,62 5,071
7,90 5,107
8,48 5,143
9,21 5,179
10,23 5,393
11,03 6,107
11,50 7,929
11,69 9,786
Gráfico Nº1: variación del pH en función del cambio del volumen de NaOH

En este gráfico, el punto de equivalencia se da cuando el valor de pH es de 9,21 y el

de volumen es de 5,179 mL.

#2
Tabla de Resultados: Ácido Cítrico N°2

pH V (mL)
3,28 0
4,58 1,75
6,13 3,464
6,42 3,821
6,60 4
6,81 4,179
7,15 4,357
7,50 4,464
7,71 4,464
8,07 4,5
8,69 4,5
9,38 4,536
10,21 4,679
10,98 5,357
11,47 7,321
 11,65 9,107

Gráfico Nº2: variación del pH en función del cambio del volumen de NaOH

En este gráfico, el punto de equivalencia se da cuando el valor de pH es de 9,38 y el

de volumen es de 4,536 mL.

#3
Tabla de Resultados: Ácido Cítrico N°3

pH V (mL)
3,14 0
4,14 1,786
5,55 3,536
5,88 3,893
6,18 4,25
6,34 4,429
6,51 4,571
6,71 4,714
6,85 4,786
7,07 4,857
7,37 4,964
7,59 5
8,01 5,036
 8,74 5,071
9,28 5,107
10,12 5,286
10,95 6
11,44 7,857
11,64 9,643

Gráfico Nº3: variación del pH en función del cambio del volumen de NaOH

En este gráfico, el punto de equivalencia se da cuando el valor de pH es de 9,28 y el

de volumen es de 5,107 mL.

Discusión
En primer lugar, analizando los datos obtenidos de las tablas y los gráficos,
podemos observar que el volumen del titulante (NaOH) actúa como la variable
independiente. En consecuencia, el pH del analito (ácido cítrico), condicionado por
las gotas agregadas de la base, se comportará como variable dependiente. Así
mismo, nuestra variable de control va a ser la temperatura, porque se mantiene
constante durante toda la prueba.
En cuanto a la relación ácido-base de nuestras muestras, el hidróxido de sodio
(NaOH) es la base fuerte y el ácido cítrico el ácido débil. Para que estas
reaccionaran totalmente, se utilizó un agitador magnético.

Con respecto al punto de equivalencia, el mismo pudo ser establecido al observar

un cambio de pH tanto en los gráficos como en el color de las muestras.

Por otra parte —y como objetivo principal de esta práctica—, para obtener las
concentraciones de cada muestra de ácido cítrico, estableceremos una relación
entre el volumen del punto de equivalencia, la concentración molar de nuestra base
y la cantidad de volumen en la alícuota. Esto resultará en la siguiente fórmula:

𝑉𝑝𝑒 𝑥 𝐶𝑏
𝐶𝑎 = 𝑉𝑎

Donde:
𝐶𝑎: concentración inicial del ácido (incógnita)
𝑉𝑝𝑒: volumen del punto de equivalencia
𝐶𝑏: concentración de la base
𝑉𝑎: volumen de la alícuota.

A continuación, realizaremos los cálculos de cada concentración:

Ácido Cítrico Nº1

𝑚𝑜𝑙
0,005179 𝑙 𝑥 0,065 𝑙
𝐶𝑎1 = 0,01 𝑙
= 0, 0337 𝑀

Ácido Cítrico Nº2

𝑚𝑜𝑙
0,004536 𝑙 𝑥 0,065 𝑙
𝐶𝑎2 = 0,01 𝑙
= 0, 0295 𝑀

Ácido Cítrico Nº3

𝑚𝑜𝑙
0,005107 𝑙 𝑥 0,065 𝑙
𝐶𝑎3 = 0,01 𝑙
= 0, 0332 𝑀

Como podemos apreciar, a medida que el volumen del punto de equivalencia

aumenta, la concentración del ácido también lo hace.

Conclusión
Una vez finalizado el experimento, pudimos encontrar las distintas concentraciones
de las soluciones de ácido cítrico. También corroboramos que el aumento del punto
de equivalencia de los analitos significaba un aumento en la concentración del
ácido, puesto que se debían neutralizar más moles de ácido. En cuanto a la relación
de las variables, identificamos al pH como la variable dependiente y al volumen
como la variable independiente.
Resultados:
Ca N°1 = 0,0337
Ca N°2 = 0,0295
Ca N°3 = 0,0332