UNIVERSIDAD AUTÓNOMA GABRIEL RENÉ

MORENO
FACULTAD INTEGRAL DE ICHILO
CARRERA: INGENIERIA COMERCIAL
Y FINANCIERA

DETERMINACION DE COSTO DE PRODUCCION DE QUEQUE DE

ZANAHORIA EN EL MUNICIPIO DE YAPACANI EN LA GESTION 2022

Materia: Costos 1

Integrantes:
1 .Alex Ojeda Laime
2. Nayely Perez Caceres
3. Lidia MartineZ Condori
4. Kelly Condori Caseres
5. Janeth Mamani Huarachi

Docente:
Lic. Mary Apata Yave

YAPACANI - SANTA CRUZ – BOLIVIA

1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA

1.1 Este proyecto se realizara en base a las necesidades de la personas objetiva actual
del municipio de Yapacaní en cuanto a postres como el queque de zanahoria nos
favorece la formación de glóbulos rojos por su contenido en hierro y cobre previniendo
la anemia, la zanahoria es una gran aliada e la vista ayudando a prevenir las cataratas
y la degeneración macular así como mantener la agudeza visual , también en base
de una idea de superación personal y familiar, los encargados de realizar este proyecto
no realizamos cursos de repostería actualmente somos de la Universidad Autónomo
Gabriel Rene Moreno de carrera Ingeniería Comercial y Financiera en el municipio de
Yapacaní
En base a los conocimientos que hemos adquirido en preparación de postres hemos
decidido poner en práctica nuestros conocimientos en la determinación de costos,
gastos y así poder determinar la factibilidad del proyecto para poder ejecutarlo y
beneficiar a la población con postres queque de zanahoria y a precios accesibles al
consumidor.
1.2 UBICACION
Nuestra empresa queque de zanahoria “KLANJ” se encuentra ubicado en el mercado
agrícola en el segundo piso caseta

1.3 NUMERO SOCIOS Y EMPLEADOS

La repostería “KLANJ” está conformado por 5 socios y con un pastelero
1.4 ORGANIGRAAMA
 GERENTE
PROPIETARIO

ENCARGADO DE
CONTABILIDAD
VENTAS

ENCARGADO DE ENCARGADO DE
ENC. LIMPIEZA
PRODUCCION DISTRIBUCION

2. DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO

3.2 Objetivos Específicos

 Determinar la materia prima del producto
 Determinar las maquinarias y los materiales para la producción de queques de
zanahoria
 Determinar el costo unitario del producto con o sin factura
 Elaborar una estructura organizacional de la empresa
4. DESARROLLO DE LA EMPRESA
4.1Tipo de Empresa
Según el código de comercio Titulo 3 capítulo I “Repostería de queques de zanahoria
KLANJ” está constituida como una empresa unipersonal por el propietario Dua Lipa de
este modo es el inversionista único de la empresa de lo cual deberá responder como
responsable principal ante las respectivas autoridades jurídicas
4.2 Aspectos legales de constitucion
EMPRESA REQUISITOS
1.- Formulario virtual de solicitud de
inscripción con carácter de declaración
jurada, debidamente llenado y firmado por
el representante legal.
2.- Testimonio de escritura pública de
constitución social en original o copia
legalizada legible.
3.- Publicación de testimonio de
constitución de la gaceta electrónica del
registro de comercio.
4.- Testimonio de poder del representante
legal original o fotocopia legalizada
legible.
1.- Documento de identidad del titular
(original y fotocopia).
2.- Factura o pre factura de luz que
acredite el domicilio donde realizará su
actividad y el de su residencia actual
(original o fotocopia).

LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO 1.Formulario de declaración jurada

(formulario 101 y 100-B).
2.- Cedula de identidad del representante
legal (2 fotocopias).
3.- Poder de representación legal (2
fotocopias).
4.- Balance de apertura con solvencia
profesional (2 fotocopias).
5.- Certificado de inscripción al servicio de
impuestos nacionales NIT (2 fotocopias).
6.- Aviso de cobranza de energía eléctrica
y agua potable de último mes de la
empresa (2 fotocopias).
7.- Plano de ubicación o croquis de la
 empresa (2 fotocopias).
8.- Folder amarrillo (2 fotocopias).

4.5 Valores
Nuestra política de calidad en el servicio está fundamentada en los siguientes valores:
 Respeto: Nuestro valor principal es el respeto a nuestros clientes poniéndolos
como primero al momento de ofrecerles nuestro producto con nuestro lema
oficial EL CLIENTE SIEMPRE TIENE LA RAZON.
 Honestidad: Consideramos la honestidad como un valor influyente en nuestros
trabajadores que están al servicio del cliente.
 Puntualidad: Ante todo, y por encima de todo para dar un buen servicio a
nuestros clientes, proveedores y trabajadores.
 Agradecimiento: Damos las gracias al creador por permitirnos cumplir un anhelo
más en nuestra vida, agradecemos a nuestros clientes fieles que con su
preferencia hace que nuestro producto sea recibido por el mercado.
 Humildad: Nos caracteriza la humildad ante nuestros clientes que adquieren
nuestro producto.
5.PRODUCTO
Producto Queque de zanahoria
Nuestro producto está elaborado con materia primas saludables, beneficiosas para .
5.1 Ciclo del producto