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Tarea
Semana 2
MII506_S2

2020

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2 Sistemas de Inventario

El caso que se solicitó analizar corresponde al desabastecimiento que ha presentado el producto

“Granel- Harina Almendra Sin Piel (GHASP)”, el cual es un producto que representa el 27,7% del
monto de inversión que realiza la empresa (análisis ABC).

Los datos entregados permiten conocer la demanda del producto en los 30 días del mes.
Gráfico 2.1
Demanda Diaría durante el mes
3.000
2.500
2.000
1.500
1.000
500
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Por experiencia, se sabe que la demanda de GHASP es relativamente estable y no tiene estacionalidad
en sus ventas. El personal de ventas coincide en que las condiciones del presente año no serán
diferentes de las de años anteriores y la demanda histórica será un buen indicador de lo que se puede
esperar en el futuro.

En base a estos datos se obtienen las siguientes métricas:

Demanda promedio diaria = 1.574 unidades

Desviación standard= 602 unidades

Las condiciones iniciales a las cuales estará sujeto el sistema de inventario a analizar son las siguientes:

Costo de compra pedido $10

Costo de orden $200
Costo por venta perdida o faltante $2 por unidad
Costo de mantenimiento diario 0,5% x $10= $0,05
Tiempo de entrega pedido L=2. El pedido se puede ordenar en cualquier momento
Nivel de Confianza 95%
Se consideran 365 de trabajo.
Inventario Inicial 1.700 unidades

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2.1.- Sistema de Inventario EOQ

El primer diseño que evaluaremos es el que calcula la cantidad económica de pedido EOQ. Al revisar
los 5 supuestos de la metodología [] las condiciones iniciales se ajustan a esta.
Partiremos calculando la cantidad de pedido en base a:

2

 = 

donde:
demanda diaria = 1.574 por lo tanto la Demanda Anual es, D=1.574*365=574.510
Costo compra pedido S= $200
Costo de mantenimiento anual H=$0,05*365=$18,25

 ∗.∗
=
=
= 3.548,5 ⩰ 3.549 unidades
 ,

 .
= = 161,88 ⩰ 162
 .
El número de pedidos al año

#$% '($)$*$+,% .

= . = 2,25 ⩰ 2 días.
-
El Tiempo entre cada pedido

Inventario en tránsito dxL= 3.148

Para cálculo de los costos, la metodología considera sólo los costos de compra pedido y de
mantenimiento inventario. La fórmula para costos totales anuales es:

 
/= 0 1 + 01
2 

3.549 574.510
/= 018,251 + 02001 = $64.761
2 3.549

Se contrastará este valor con el registro diario que se maneja en la planilla Excel, donde se calcula por
día, la posición de inventario, inventario final y costos.

La posición de inventario considera el inventario disponible, más recepciones programadas

descontando los pedidos aplazados.
IP=OH+SR-BO

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 4

Imagen 2.1.1 Planilla registro diario Sistema de Inventario EOQ primeros días

El primer día del registro, se considera el inventario inicial de 1.700 unidades, según las condiciones
al principio de día se coloca el pedido, como 1.700 unidades es menor al inventario en tránsito por
se decide realizar el pedido al inicio del día 1, las unidades físicas serán recepcionadas el día 3.

El cálculo de IP por día es:

Día 1 =1.700+0+0
Día 2 =1.037+3.549-3549
Día 3 =120+3.549-0 (al principio del día se recibe pedido, por lo tanto no hay
pedidos aplazados.

Imagen 2.1.2. Planilla registro diario Sistema de Inventario EOQ. Costos totales

Desglose costos:

Costo de mantención inventario inicial (día 0) 1,700+$0,05=$85

Costo por hacer pedido $200*15=$3.000
Costo por mantenimiento inventario (día 1 al 30) $4.880,2
Costo por faltantes (día 4) $232

El costo mensual total del mes es $8.197,2, considerando solo costos definidos en la metodología
EOQ, se restará el costo de faltantes, por lo tanto el costo mensual sería $7.965,20.
Calculando ahora el costo anual en base al dato mensual esto nos arrojaría $95.582.

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2.2.- Sistema de Inventario EOQ modificando L=5

Caso 1. L=5
Ahora se evaluará el sistema de inventario EOQ pero con una modificación, pues el proveedor
cambiará el tiempo de despacho de 2 a 5 días. Considerando el resto de los supuestos y cálculo Q
del punto anterior, se obtiene:

Tabla 2.2.1 Planilla registro diario Sistema de Inventario EOQ L=5 primeros días

El primer pedido realizado el día 1 será recibido e día 6, esto afectará la disponibilidad de stock a
partir del día 3, e impactará el resto del mes.

Tabla 2.2.2

Costo de mantención inventario inicial (día 0) 1,700+$0,05=$85

Costo por hacer pedido $200*15=$3.000
Costo por mantenimiento inventario (día 1 al 30) $104,5
Costo por faltantes (25 días en el mes) $100.220

Si nos ajustáramos estrictamente a los costos de la metodología EQQ, el costo total sería de 3.189,
pero en realidad el costo mensual es mucho mayor al considerar los faltantes siendo de 103.411,5.

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Caso 2. L=5, con 1 despacho adicional

Considerando los resultados anteriores y para tratar de disminuir anticipadamente el costo total se
evaluará el efecto de realizar 1 pedido adicional el día 2 del mes y antes de la recepción del primer
pedido programado, esto con el resguardo que se puede solicitar pedidos en cualquier momento,
aunque el costo de orden total aumentará:

Tabla 2.2.5 Planilla registro diario Sistema de Inventario EOQ L=5 y 1 despacho adicional

El primer pedido solicitado día 1 y recibido día 6

El segundo pedido solicitado día 2 y recibido día 7
El tercer pedido solicitado día 3 y recibido día 8, luego continúa el tiempo entre pedidos cada 2
días.

Tabla 2.2.6

Costo de mantención inventario inicial (día 0) 1,700+$0,05=$85

Costo por hacer pedido $200*16=$3.200
Costo por mantenimiento inventario (día 1 al 30) $2.445,45
Costo por faltantes (4 días en el mes) $23.504

Si nos ajustáramos estrictamente a los costos de la metodología EQQ, el costo total sería de 3.189,
pero en realidad el costo mensual es mucho mayor al considerar los faltantes siendo de 103.011,5.

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Tabla 2.2.1. Resumen Costos metodología EOQ Cambio de L=2 v.s. L=5

EOQ EOQ L=5 Despacho

Costos mensuales L=2 EOQ L=5 adicional día 2
Costo de Mantención inventario inicial (día 0) 85 85 85
Costo por hacer pedido 3.000 3.000 3,200
Costo por mantenimiento inventario 4.880,20 104,5 2445,45
Costo faltante 232 100.220 23508
Costos Totales Metodología EOQ 7.965,2 3.189,5 5.730,5
Costos Totales Considerando Faltante 8.197,2 103.409,5 29.238,5

La tabla muestra un resumen de los costos de la metodología EOQ con distintos parámetros, con
esto se puede percibir lo sensible de la metodología a cambios en la frecuencia de entrega de los
pedidos y costos adicionales de faltantes.

Gráfico 2.2.1 Costos totales

Costos Totales Acumulados durante el mes. Incluye Costo Faltantes

160000

140000

120000

100000

80000

60000

40000

20000

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

L=2 L=5 L=5 1 despacho adic.