BIOMOLÉCULAS químicas sin formar parte de la reacción, por tanto, no constituyen ni

un reactivo, ni un producto. Estos tipos de biomoléculas regulan un

Las biomoléculas o moléculas biológicas son todas
aquellas moléculas propias de los seres vivos, ya sea como producto de
sus funciones biológicas o como constituyente de sus cuerpos. Se
presentan en un enorme y variado rango de tamaños, formas y funciones.
Las principales biomoléculas son los carbohidratos, las proteínas,
los lípidos, los aminoácidos, las vitaminas y los ácidos nucleicos.
El cuerpo de los seres vivos está conformado principalmente por
combinaciones complejas de seis elementos primordiales: el carbono (C),
el hidrógeno (H), el oxígeno (O), el nitrógeno (N), el fósforo (P) y el azufre
(S). Esto se debe a que estos elementos permiten:
 La formación de enlaces covalentes (que comparten electrones)
sumamente estables (simples, dobles o triples).
 La formación de esqueletos tridimensionales de carbono.
 La construcción de múltiples grupos funcionales con características
sumamente distintas y particulares.
Según su naturaleza química, las biomoléculas pueden clasificarse en
orgánicas e inorgánicas.
numeroso grupo de procesos químicos y biológicos que ocurren en el
cuerpo humano, de los animales y las plantas. También existen los
inhibidores, que son moléculas que disminuyen la velocidad de
determinadas reacciones químicas y, por tanto, también intervienen
en la regulación de los procesos químicos y biológicos. Ejemplos de
enzimas son la amilasa, que se produce en la boca y permite
descomponer moléculas de almidón, y la pepsina, que se produce en
el estómago y permite descomponer proteínas en aminoácidos.
 Funciones energéticas. La nutrición de los organismos vivos puede
ser autótrofa, cuando son capaces de sintetizar los compuestos
fundamentales para su metabolismo a expensas de moléculas
inorgánicas (sin depender de otro ser vivo), o heterótrofa, cuando
obtienen la materia orgánica necesaria para su metabolismo a partir
de la materia orgánica sintetizada por otros organismos autótrofos o
heterótrofos (dependiendo de otro ser vivo). En ambos casos, la
energía necesaria para sostener la vida en los organismos vivos se
obtiene mediante un proceso denominado oxidación, que consiste en
degradar la glucosa a formas más simples para obtener energía. Los
lípidos también son una fuente esencial de energía.
 Funciones genéticas. El ADN (ácido desoxirribonucleico ) es un ácido
nucleico que contiene toda la información genética necesaria para el
desarrollo y funcionamiento de todos los seres vivos. Además, es
responsable de transmitir la información hereditaria. Por otra parte,
el ARN (ribonucleico) es un ácido ribonucleico que interviene en la
síntesis de proteínas necesarias para el desarrollo y funcionamiento
de las células. El ADN y el ARN no actúan solos, el ADN se vale del
ARN para transmitir información genética durante la síntesis de
proteínas. Estas dos biomoléculas constituyen la base del genoma
(todo el material genético que contiene un organismo particular), por
tanto, determinan lo que es una especie o un individuo específico.

Biomoléculas inorgánicas
Son todas aquellas que no están basadas en el carbono, excepto algunas
como el CO2(g) y el CO. Estas pueden ser parte tanto de los seres
vivientes como de los objetos inanimados, pero no por eso dejan de ser
indispensables para la existencia de la vida. Estos tipos de biomoléculas
no forman cadenas de monómeros como en el caso de las orgánicas, es
decir, no forman polímeros, y pueden estar formadas por
distintos elementos químicos.
Algunos ejemplos de biomoléculas inorgánicas son el agua,
determinados gases como el oxígeno (O2) o el hidrógeno (H2), el NH3 y el
NaCl.
Importancia de las biomoléculas
Biomoléculas orgánicas Las biomoléculas son indispensables para el nacimiento, desarrollo y
Están basadas en la química del carbono. Estas biomoléculas son funcionamiento de todas las células que conforman a los organismos
producto de las reacciones químicas del cuerpo o del metabolismo de los vivos. Cumplen funciones vitales de sostén, de regulación de procesos y
seres vivientes. Están constituidas fundamentalmente por carbono (C), de transporte de sustancias en cada una de las células que forman los
hidrógeno (H) y oxígeno (O). También pueden tener como parte de su tejidos, órganos y sistemas de órganos.
estructura elementos metálicos como hierro (Fe), cobalto (Co) o níquel La falta de determinada biomolécula en algún organismo vivo puede
(Ni), en cuyo caso se llamarían oligoelementos. Cualquier proteína, provocar deficiencias y desequilibrios en su funcionamiento, provocando
aminoácido, lípido, carbohidrato, ácido nucleico o vitamina es un buen su deterioro o la muerte.
ejemplo de este tipo de biomoléculas.

Las biomoléculas pueden tener diversas funciones, tales como:

 Funciones estructurales. Las proteínas y los lípidos sirven como

materia de sostén de las células, manteniendo la estructura de
membranas y tejidos. Los lípidos también constituyen la reserva de
energía en los animales y las plantas.
 Funciones de transporte. Algunas biomoléculas sirven para movilizar
nutrientes y otras sustancias a lo largo del cuerpo, dentro y fuera de
las células, uniéndose a ellas mediante enlaces específicos que
luego pueden romperse. Un ejemplo de este tipo de biomolécula es
el agua.
 Funciones de catálisis. Las enzimas son biomoléculas capaces de
catalizar (acelerar) la velocidad de determinadas reacciones
 El AGUA
El agua es una sustancia líquida desprovista de olor, sabor y color, que
existe en estado más o menos puro en la naturaleza y cubre un porcentaje
importante (71 %) de la superficie del planeta Tierra. Además, es una
sustancia bastante común en el Sistema Solar y el universo, aunque en
forma de vapor (su forma gaseosa) o de hielo (su forma sólida).
En nuestro planeta, el agua se encuentra contenida principalmente en
los mares y océanos (96,5 %), en los glaciares y casquetes polares (1,74
%) y en depósitos acuíferos y permafrost (1,72 %). El resto del agua del
planeta (0,04 %) queda repartido entre lagos, humedad de los suelos,
vapor atmosférico, embalses, ríos y en el cuerpo mismo de los seres vivos.
El agua es indispensable para la vida como la conocemos, y en su interior
tuvieron lugar las primeras formas de vida del mundo. También ha
ocupado un lugar central en la imaginación de las civilizaciones humanas,
donde por lo general ha sido atribuida a alguna deidad, o al mítico diluvio
con que los dioses arrasan a las culturas descarriadas.
Por otro lado, el agua del planeta se encuentra sometida a un ciclo natural
conocido como el ciclo hídrico o hidrológico, en el que las aguas líquidas
se evaporan por acción del sol y ascienden a la atmósfera en forma
gaseosa, luego se condensan en las nubes y vuelven a precipitarse al
suelo como lluvia. Este circuito es vital para la estabilidad climática y
biológica del planeta.
Una molécula de agua contiene únicamente dos elementos: un átomo de
oxígeno y dos de hidrógeno (H2O) enlazados covalentemente. Esto se
descubrió en 1782 gracias al químico Henry Cavendish, pues desde
épocas antiguas el agua se pensaba como un elemento.
El agua tiene una estructura no lineal. Sus dos átomos de hidrógeno se
encuentran enlazados al átomo de oxígeno y forman un ángulo de 104.5º
entre sí. Esta distribución de sus átomos, sumado al alto valor de
electronegatividad del átomo de oxígeno, genera la formación de un dipolo
eléctrico que determina la polaridad del agua.
PROPIEDADES DEL AGUA
 Es incolora, inodora e insípida.
 Tiene buena conductividad eléctrica cuando tiene iones disueltos en
ella y es prácticamente como un aislante eléctrico en estado puro.
 En estado puro es diamagnética, es decir, repele los campos
magnéticos.
 Tiene una elevada tensión superficial (energía necesaria para
aumentar su superficie) y, por tanto, tiene una alta resistencia a
aumentar su superficie.
 Es sumamente adhesiva. La adhesión es la atracción de moléculas de
un tipo por moléculas del mismo tipo u otro tipo.
 Tiene una densidad muy estable pero al bajar la temperatura, a
diferencia de otros líquidos, su densidad disminuye cuando pasa
al estado sólido. Por eso vemos que el hielo flota en el agua líquida.
 Tiene un elevado punto de fusión y de ebullición (100 ⁰C) debido a
que las moléculas de agua tienen interacciones por puentes de
hidrógeno entre sí, lo que impide que el agua pase al estado
líquido o gaseoso, según sea el caso, a menor temperatura.
Función del agua
El agua cumple funciones vitales en el planeta, ya sea en los ecosistemas
acuáticos o terrestres. Es un medio vital de transporte de nutrientes y es
indispensable para la fotosíntesis de las plantas.
En el cuerpo humano el agua es protagonista de un gran número de
procesos:
 Disolvente universal, disuelve sustancias polares, las sales son
disueltas y disociadas en sus iones. Se debe a la dipolaridad
 Constituye el medio vital para la mayoría de las células del cuerpo.
 Transporta las sustancias disueltas y compone un enorme porcentaje
de la sangre.
 Permite el metabolismo, al encontrarse disueltas las sustancias
ocurren las reacciones bioquímicas con mayor facilidad.
 Facilita la excreción de sustancias formando parte de la orina, las
heces, el sudor y otras excreciones.
 Termorregulador mantiene la temperatura corporal homogénea,
regulando la temperatura del cuerpo.
 Brinda electrolitos y minerales indispensables para el funcionamiento
eléctrico del organismo.
Por otro lado, las grandes masas de agua en el planeta son un medio de
distracción y recreación humana, por ejemplo, las playas, los deportes
acuáticos etc. También es uno de los insumos fundamentales en las
industrias y el principal insumo para la higiene cotidiana.
Importancia del agua
La presencia masiva de agua líquida en el planeta es una de sus
principales diferencias respecto a los planetas vecinos, y es lo que permitió
el nacimiento y florecimiento de la vida. Recordemos que los primeros
pasos de la evolución ocurrieron a nivel microscópico en los mares.
Por otro lado, el agua, el hielo, el vapor y su ciclo hidrológico mantienen la
estabilidad climática y atmosférica al permitir el enfriamiento del planeta,
que recibe diariamente la luz solar. También hidrata los suelos,
haciéndolos fértiles para la vida vegetal y para la actividad agrícola, y
mantiene circulando las sustancias residuales para que se distribuyan en
cantidades menos nocivas en el ambiente.
Prof. Amaya Medina Humberto L.
Romero Quicio Isaías G.