Para picar

CEVICHE

 Salsa negra
 Salsa de ceviche
 Tomate picado
 Cebolla picada
 Cilantro picado
 12-15 Camarones pochados
 Jugo de limón
 Aguacate

Aguachile

 Salsa de aguachile
 Pepino
 12-15 camarones cocidos con limón
 Cebolla en aros pequeños
 limón

Burritos de pollo

 Tortilla de harina grandes

 4 oz de pollo en cubos
 Frijol
 Crema
 100 g de Queso gratinado
 Pico de gallo

Burritos de res

 Tortillas de harina grandes

 400 g de carne asada con chimichurri
 100 g de Queso gratinado
 Guacamole en pasta
 Crema

Burritos de birria

 400 g de carne deshebrada con birria

 150 g de queso gratinado
 Cebolla y cilantro

Burritos Al pastor

 4 oz de carne al pastr
 Piña
 Pasta de aguacate
  100 g de queso gratinado

Panini de aguacate

 Pasta de aguacate
 Pechuga a la plancha
 100 g de queso gratinado
 Salsa roja
 2-3 rebanadas de tomate
 cebolla
 Ajo procesado
 Pan

Sandwich árabe

 Pan
 Pechuga a la plancha
 Lechuga en shifonade
 2-3 rebanadas de tomate
 Cebolla
 Mayonesa de ajo y cilantro

Quesabirrias

 300 g de carne deshebrada

 Cebolla y cilantro
 Tortilla mediana de harina
 150 g de queso gratinado

Quesadillas de pollo

 150 g de queso gratinado

 150 g de pollo desmenuzado
 Pico de gallo
 Salsa roja/verde
 Tortillas grandes de harina

Quesadillas de res

 150 g de carde de res en fajitas

 Pasta de aguacate
 Pico de gallo
 150 g de queso gratinado
 Tortilla grande de harina

Quesadillas al pastor
  Tortilla grande de harina
 150 g de carne al pastor
 150 g de queso gratinado
 Piña
 Pasta de aguacate
 Cebolla y cilantro

Gringa al pastor

 150 g de carne al pastor

 100 g de queso gratinado
 Tortilla grande de harina
 Salsa de aguacate
 Salsa roja

Torta ahogada

 Pan para torta

 4 oz de carne al pastor
 100 g de queso gratinado
 ¼ de aguacate
 Salsa roja
 Cebolla curtida

Postres

Pastel de naranja

 Pastel de naranja
 Crema inglesa
 Goulish de manzana y fresa

Cremoso de limón y mango

 Lascas de limón
 Cubos de mango
 Crema batida

Cheasecake de mora y queso

 Goulish de mora

Canastas

 Masa de pie dulce

 Manzana caramelizada
 Manzana en crema
Desayunos

Montecristo
  3 rebanadas de pan sin corteza
 3 rebanadas de jamón
 100 g de queso gratinado
 Mezcla

Chilaquiles

 Totopos
 Salsa roja/verde
 Carne al pastor/huevo
 Cebolla

Tostada a la francesa

 Mezcla
 Pan brioch
 Goulish
 Crema inglesa