UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA VIDA Y AGRICULTURA

CARRERA DE INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
BIOTECNOLOGÍA AMBIENTAL

Tratamiento de tensoactivos mediante el uso de bacterias

aisladas de aguas residuales de lavandería del cantón Santo
Domingo de los Tsáchilas

Autores: Paredes Coloma Bryan Alejandro

Rodriguez Cuasapaz Maria Jose
Sánchez Falconí Miguel Angel

Tutor: Ing. Camacho Lopez Christian Orlando

SANTO DOMINGO - ECUADOR

 ii

ÍNDICE GENERAL

ÍNDICE GENERAL ii

INTRODUCCIÓN 1

CAPÍTULO I 2

EL PROBLEMA 2

Planteamiento del problema 2

Situación Conflicto 2

Causas y consecuencias 3

Delimitación del problema 3

Formulación del problema 3

Evaluación del problema 3

Objetivos 4

Justificación e importancia 4

Interrogantes de la investigación o Hipótesis 5

CAPÍTULO II 6

MARCO TEÓRICO 6

Antecedentes del Estudio 6

Fundamentación Teórica 6

VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN 7

CAPÍTULO III 9

METODOLOGÍA 9

Diseño y Modalidad de la Investigación 9

Tipo de Investigación 9

POBLACIÓN Y MUESTRA 9

Muestra 9

Instrumentos de la investigación 10
 ii

Bibliografía 10
 INTRODUCCIÓN
El agua es el recurso natural más esencial para el desarrollo de las actividades humanas, y
aunque es un recurso renovable, no es infinito (Fernández Cirelli, 2012). El mal manejo del
agua por parte de la población constituye una problemática mundial debido a la descarga
de contaminantes en fuentes hídricas como ríos, lagos y aguas subterráneas, la misma que
aumenta por el crecimiento de las densidades poblacionales no planeadas que conllevan a
no solo contaminar aguas con residuos sólidos o líquidos sino también a los recursos suelo
y aire (Osorio Rivera, 2021).
Uno de los tipos más frecuentes de contaminantes en aguas domésticas corresponde a los
surfactantes o tensoactivos que son usados en los detergentes, agentes adherentes,
espumantes, solubilizantes o como emulsificantes (Gil et al., 2012, pág. 59). Se debe tener
especial atención a dos tipos de tensioactivos aromáticos: tensoactivos aniónicos del tipo
sulfonato alquilbenceno lineal (LAS) y no aniónicos del tipo alquilfenolpolietoxilado
(APEO) (Gil et al., 2012).
Los productos de la degradación aeróbica de estos últimos (APEO) tienen una especial
toxicidad ya que pueden llegar a imitar hormonas naturales. Esto se encuentra demostrado
en peces ya que al unirse con receptores de estrógeno generan daños reproductivos, esto
da lugar a la supresión del desarrollo de las gónadas en machos, hermafroditismo,
recuento decreciente de esperma masculino, incidencia en el desarrollo de oocitos y
aparición de tumores (Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático, 2018).
La degradación efectiva de tensoactivos aniónicos por medio de bacterias se ha estudiado
ampliamente en especies como Bacillus subtilis y Bacillus cereus reconociendo su
capacidad degradadora en condiciones anaeróbicas (Sushma et al., 2012). Con el
precedente de Sushma (2012) en la degradación de tensoactivos usando bacterias aisladas
de una muestra contaminada, el presente trabajo buscó la degradación de tensoactivos
usados en aguas domésticas en la ciudad de Santo Domingo de los Tsáchilas basándose en
la metodología presentada por Arellano & Yambay (2016) para el aislamiento, purificación
e identificación de las cepas bacterianas. Teniendo en cuenta la limitación de los recursos
para la preparación de medios y el uso de sustitutos para proveer a las bacterias un medio
con nutrientes y sales mínimas para su desarrollo

1
 CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del problema
El abastecimiento de agua en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas es objeto de
estudio tanto demográfico, topográfico y de calidad del recurso hídrico. Actualmente, la
ciudad cuenta con varias fuentes de abastecimiento de agua, entre ellas está el agua
tomada por bombeo de los ríos, el almacenamiento en tanques elevados y la captación de
aguas subterráneas y superficiales por desviación de ríos (Chuquirima Peña, 2011). Esta
última es la más relevante y utiliza las cuencas de los ríos Lelia y Chiguilpe, con
capacidades máximas de captación de 1230 litros/segundo y 25 litros/segundo
respectivamente (Torres López, 2014). Teniendo en cuenta estas fuentes del recurso
hídrico, se menciona que estas se encuentran con contaminación por surfactantes
(SAAM’s) fácilmente identificables por las características que presentan.
Además de la contaminación por la disposición inadecuada del agua doméstica, el uso de
fuentes de agua complementarias para los sistemas de abastecimiento de agua potable
afecta la calidad de vida de los habitantes. Por esta razón, es importante el tratamiento de
una de las principales fuentes contaminantes, como son los tensoactivos detectados en
fuentes hídricas como los ríos Lelia y Pove según reporta Recalde (2019) y Andrade
(2017).
Situación Conflicto
El crecimiento demográfico desorganizado tiende a aumentar la contaminación de los
efluentes y aumentar el volumen en las plantas de tratamiento de aguas. Según el INEC, el
crecimiento anual es del 3,7% (GAD Municipal Santo Domingo, s/f) lo que indica un
aumento en la tasa de aguas residuales domésticas que contienen surfactantes como
detergentes que afectan el funcionamiento de las plantas de tratamiento ya producen un
efecto de eutrofización en las aguas que forman espumas en la superficie de las lagunas y
tanques en la planta de tratamiento (Agua.org, 2007).
Una de los métodos más efectivos y comunes para degradar tensoactivos es el proceso
Electro-Fenton y Fotoelectro Catálisis (Loor Urgilés, 2022). También se pueden encontrar
trabajos e investigaciones referentes al uso de diversas técnicas y su combinaciones dentro
de plantas de tratamiento de aguas residuales (PTAR), como son el uso de hierro
deshidratado, coagulación, floculación, bacterias tipo EM•1, lodos activados y tanques
Imhoff (Lin Escudero, 2014).
Lin (2014) menciona el uso de bacterias EM•1 definido como un producto compuesto por
bacterias ácido lácticas (Lactobacillus cassei y Lactobacillus plantarum), levaduras
(Saccharomyces cerevisiae) y bacterias fototróficas (Rhodopseudomonas palustri). Al no
contar con este tipo de bacterias para el trabajo se busca aislar bacterias propias de las
muestras de agua contaminada que sean capaces de degradar tensoactivos, sometiendolas
a fases de aislamiento, acondicionamiento y purificación para comprobar su capacidad
degradadora y emplearlas en procesos de tratamiento de aguas residuales domésticas.

2
Causas y consecuencias

Figura 1. Representación gráfica de las causas y efectos de la contaminación de aguas residuales

por surfactantes en un árbol de problemas

Delimitación del problema

Esta investigación se delimitó en el cantón Santo Domingo de los Colorados donde se
obtuvieron las muestras de agua de lavandería, la cual fue extraída de una unidad
doméstica ubicada en la coop. 9 de Diciembre. El laboratorio donde se realizarán las
pruebas está ubicado en las instalaciones de la Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE
ubicada en la parroquia Luz de América km. 24 de la vía Quevedo. La investigación tendrá
una duración de 5 meses desde noviembre del 2022 a marzo del 2023.
Formulación del problema
¿Es posible la degradación biológica de detergentes (tensoactivos) mediante cepas
microbianas aisladas y acondicionadas de una muestra de agua de lavandería
contaminada?
Evaluación del problema
1. Delimitado: El problema proporciona información específica sobre la ubicación
temporal y espacial de las muestras de agua de lavandería, la cual fue extraída de
una unidad doméstica ubicada en la coop. 9 de diciembre donde se usan
detergentes comerciales, la investigación tiene una duración de 5 meses desde
noviembre del 2022 a marzo del 2023.
2. Claro: El problema es claro, centrándose en la formulación de bacterias
degradantes de detergentes, que fueron acondicionadas a partir de la misma fuente
de contaminación.

3
 3. Evidente: Permite comprender con facilidad el estudio, pues es conciso respecto al
propósito del mismo.
4. Concreto: El problema no presenta mucha extensión, y se centra en identificar si
las bacterias degradan o no el contaminante en cuestión.
5. Relevante: El problema maneja una situación bastante relevante, pues abarca una
problemática social actual, dando solución a la contaminación ambiental a causa de
la producción de nutrientes que pueden generar eutrofización y espumas difíciles
de manejar en las plantas de tratamiento.
6. Original: Se maneja una idea innovadora, originando bacterias que puedan
degradar contaminantes específicos, acelerando el tiempo de degradación de un
contaminante.
7. Contextual: El problema permite abarcar un contexto de interés social y actual,
cómo lo es específicamente la contaminación del agua.
8. Factible: Se trata de un proyecto totalmente factible, útil y viable porque tiene un
gran índice de aplicabilidad porque la contaminación del agua a causa de
detergentes es algo cotidiano que se encuentra presente en la mayoría de hogares e
incluso a nivel comercial como lo son las lavanderías.
9. Identificar productos esperados: El problema descrito tiene como finalidad
obtener un producto degradante de surfactantes por medio de bacterias
acondicionadas obtenidas de la misma fuente de contaminación.
10. Variables: Las variables que se manejan básicamente se centran en dependientes
que son el tipo de bacterias e independientes el nivel de degradación que tiene
cada una de estas.
Objetivos
Objetivo general:
- Diseñar un producto biológico a través del aislamiento y acondicionamiento de
bacterias procedentes de aguas residuales domésticas para eliminar la máxima
concentración de tensioactivos biodegradables.
Objetivos específicos:
- Aislar bacterias procedentes de aguas residuales domésticas de lavandería
mediante técnicas de sembrado por agotamiento y diluciones de la muestra con
contaminante.
- Acondicionar las bacterias mediante medios de cultivo con diluciones seriadas de
contaminante para alcanzar un máximo rendimiento de degradación.
- Reproducir bacterias aisladas mediante técnica de repique en medios de cultivo
con agar nutritivo y medios mínimos para obtener bacterias especializadas en
degradación de tensoactivos.
Justificación e importancia
Tal y como se ha descrito anteriormente, el agua al considerarse como el recurso natural
más importante debe tratarse tanto física, química y biológicamente en cada parte de su
ciclo. Pues es esencial para la vida y el desarrollo de las sociedades, siendo portadora de
propiedades únicas. (Fernández, 2012). En el presente proyecto, se hace énfasis en el
tratamiento de contaminantes de aguas residuales domésticas, específicamente los
tensoactivos presentes en detergentes a través de un tratamiento biológico con bacterias

4
acondicionadas. Estos tensioactivos traen consigo una serie de problemas de
contaminación ambiental relacionados con diferentes tipos de variables, como la
formación de espuma, que afecta significativamente a los organismos acuáticos al impedir
la oxigenación de su entorno. Por otra parte, su presencia en el tratamiento de aguas
residuales complica considerablemente el proceso, pues pueden ocasionar taponamientos
y daños de equipos de las PTAR. Así como también, cambios en el pH de las aguas
residuales, aumento de la presencia de cloro y elementos organoclorados y mayor
demanda de oxígeno para degradar compuestos orgánicos. (Ríos, 2010). Es importante
considerar la fuente de este contaminante, puesto que es producto de los detergentes
utilizados en lavanderías las cuales son indispensables en cada hogar, dando sentido y
trascendencia al presente proyecto de investigación, considerando que la deposición de
este tipo de aguas residuales debe manejarse con mayor atención al ser producidas en
gran cantidad, y qué mejor por medio de un sistema amigable con el medio ambiente,
donde se utilizan bacterias procedentes del mismo medio de contaminación, las cuales son
acondicionadas en medios de cultivos con diferentes tipos de concentraciones, lo que
permite determinar hasta qué nivel de concentración de contaminante son capaces de
remover las bacterias, para de este modo reproducirlas y aplicarlas para degradar
tensoactivos. En contraste, es importante considerar que al obtener este producto
biológico se beneficia significativamente a todos los seres dependientes de este recurso
natural, así como a todo el medio ambiente en general, puesto que permite una mejor
disposición y tratamiento de aguas residuales domésticas con contaminantes de
lavanderías (tensoactivos), siendo así un estudio novedoso y factible que permite dar una
remediación ambiental con bacterias inocuas para los seres vivos, potencializando el
proceso de biodegradación a través de una técnica más específica como lo es la
biorremediación que, tras añadir determinadas bacterias en el ambiente contaminado,
aceleran sustancialmente el proceso degradativo. (Hidalgo, 2017).
Interrogantes de la investigación o Hipótesis
El aislamiento y purificación de las cepas bacterianas provenientes de una muestra de
agua contaminada, es capaz de degradar detergentes después de un acondicionamiento a
este contaminante.

5
 CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
Antecedentes del Estudio
Se puede confirmar que los microbios degradan eficazmente los tensioactivos aniónicos
produciendo una degradación máxima dentro de las 72 horas de incubación en el caso del
Bacillus cereus dado el estudio de biodegradación de aguas residuales de lavandería por
(Sukanya & Swarnalatha, 2015).
Segun (Mourad et al., 2018) en su estudio de biodegradación de tensioactivos aniónicos
por cepas bacterianas aisladas de aguas residuales industriales evidenció que en
condiciones aeróbicas, pH 7,0 y temperatura óptima de 30 °C, el consorcio mixto permitió
degradar el 85,1 % de la cantidad inicial de dodecilbencenosulfonato de sodio (SDBS)
después de 144 h de incubación, mientras que el dodecilsulfato de sodio (SDS) se degradó
un 94,2 %.
En el estudio de Biodegradación de Detergentes Sintéticos (Abayomi et al., 2013)
determinaron mediante cromatografía de gases de los residuos de biodegradación que se
requieren alrededor de 17 a 20 días para la biodegradación o mineralización de detergente
sintético en aguas residuales de regiones templadas del mundo. Además, se logró la
mineralización de todos los detergentes a los 30 días. Por lo tanto la inclusión de LAS en la
formulación de detergente sintético no representa una amenaza para la salud pública o la
vida acuática. Aunque se ha informado que la toxicidad acuática de los productos
detergentes se debe a los aditivos nocivos incorporados.
Fundamentación Teórica
Contaminación
Tipos de contaminación.
Es la variación de una sustancia o elemento dentro de un sistema ambiental que tiene una
afectación negativa. Se pueden entender y agrupar por microorganismos patógenos,
desechos orgánicos, sustancias químicas inorgánicas, nutrientes vegetales inorgánicos,
compuestos orgánicos, sedimentos y materiales suspendidos, sustancias radiactivas y
contaminación térmica (Villasante Colina, s/f).
Microorganismos patógenos.
Determinar la variedad de organismos presentes en el agua o suelos es de gran
importancia para determinar los posibles indicadores microbiológicos de calidad de agua
que deriva en su uso de tipo campo o laboratorio, determinando que un recurso se pueda
indicar como libre de microorganismos causantes de enfermedades (Ríos Tobón et al.,
2017).
Cuando se habla de una contaminación por bacterias, se entiende que existe la presencia
de bacterias, virus, protozoos y otros organismos que pueden tener su origen en la
contaminación por heces y otros restos orgánicos, siendo la medición de bacterias
coliformes un indicador fundamental de la salubridad del agua (Mariscal Santi et al., 2018,
pág 153-154).
Sustancias químicas inorgánicas
Elementos presentes en el ambiente que causan una alteración como metales y aniones
como nitritos y cianuros son la definición de una sustancia química inorgánica que

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contamina el medio ambiente siempre que se sobrepase los límites tolerables para los
organismos y sean tóxicos (Vega Gómez & Callejas Restrepo, 2020, pág. 186).
Dentro de los contaminantes químicos encontramos herbicidas, fosfatos, metales pesados
y bifenilos policlorados, estas categorías tienen sus propias características contaminantes
y tóxicas para los seres vivos, así como la composición que los asemeja para producir una
afectación a los sistemas hídricos, atmosféricos y de suelos (Armijo Miranda et al., 2019).
Compuestos orgánicos
Este tipo de contaminantes son de una naturaleza muy variable y su presencia en los
sistemas es muy diversa por actividades antropogénicas siendo los fitosanitarios la causa
más frecuente de contaminación, además de poder encontrar aceites, petróleos, gasolinas
y entre otros que interaccionan de forma distinta con suelos y agua cambiando la
volatilidad, solubilidad, adsorción, concentración y pH de los vectores de contaminación, al
igual, que las fuentes, donde se pueden dar bioacumulaciones y persistencia de los mismos
(UF-IFAS, n.d., pág.165).
Microorganismos
Según Sánchez et al. (2017) los microorganismos pueden ser clasificados según sus
formas, tamaños o propiedades y pueden ser beneficiosos o perjudiciales para los sistemas
biológicos.
Tipos de microorganismos
Bacterias. - Las bacterias son organismos unicelulares de la clase de los procariotas; Esto
significa que carecen de estructuras celulares y orgánulos como las mitocondrias, los
cloroplastos o el aparato de Golgi, por lo que sus genes (ADN) residen en el citoplasma. A
pesar de su estructura celular simple, exhiben una variedad de formas llamadas
filamentos, cocos, bacilos, vibrios y espirellas. bacterias de 0,5 a 5 μm; Son pequeños,
invisibles a simple vista excepto en grupos (Sánchez Contreras et al., 2017, pág. 11).
Hongos y levaduras. - Los hongos son unicelulares, como el queso y la levadura
(Saccharomyces cerevisiae), o multicelulares, bicelulares, como los hongos. Dependiendo
de su hábitat, pueden ser saprofitos, alimentándose de alimentos; parásitos, que se
alimentan de los misteriosos secretos de nuestros órganos internos; o rasgos, que se
benefician del contacto con otros organismos (Sánchez Contreras et al., 2017, pág. 14).
Virus. - Las bacterias no se consideran células porque no tienen muchas propiedades. Por
ejemplo, no tienen la maquinaria compleja que les permite reproducirse. No tienen
metabolismo propio. Es decir, no hay reacciones bioquímicas ni procesos metabólicos que
aumenten el crecimiento, mantengan la estructura o participen activamente en cualquier
otra cosa que provoque el crecimiento (Sánchez Contreras et al., 2017, pág. 15).
Parásitos. - Obtiene la alimentación y la seguridad física sin contribuir a la del huésped de
la vida. En este caso, solo los antibióticos son efectivos. En algunos casos, el tipo de
hospedero no importa. Para otros, necesitan otras formas de ingresos parásitos. Los
parásitos pueden causar enfermedades si dañan al huésped. Así que los parásitos también
se llaman enfermedades (Sánchez Contreras et al., 2017, pág. 16).
VARIABLES DE LA INVESTIGACIÓN
Variable independiente: Bacterias aisladas de la muestra de aguas residuales
Variable dependientes: Grado de biodegradación de surfactantes

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Variable independiente: Cantidad y tipos de nutrientes del medio de cultivo (agar
nutritivo y medio mínimo)
Variables dependientes: Biodisponibilidad de fuente de carbono, tiempo de crecimiento de
las bacterias

Variable independiente: Bioseguridad

Variable dependiente: Contaminación del medio de cultivo

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 CAPÍTULO III
METODOLOGÍA
El presente trabajo se realizó en el laboratorio de biología celular de la Universidad de las
Fuerzas Armadas ESPE - Sede Santo Domingo. Se utilizó muestra de agua de lavandería de
la ciudad de Santo Domingo de la cual se realizó un aislamiento de las bacterias con agua
peptona, luego se realizaron siembras en diferentes diluciones de contaminante para el
acondicionamiento de las bacterias. Finalmente se realizó la biomagnificación en agua
peptona.
Diseño y Modalidad de la Investigación
La investigación tiene un diseño experimental y descriptivo puesto que aplica técnicas de
laboratorio para la manipulación de bacterias y genera resultados detallados de las
cualidades de las bacterias durante la investigación.
La modalidad de la investigación es de laboratorio y bibliográfica fundamentada en
proyectos previos.
Tipo de Investigación
El presente trabajo se trata de una investigación experimental en laboratorio que mide la
capacidad degradadora de surfactantes de cepas bacterianas aisladas y acondicionadas por
una sucesión de aumento en la concentración de contaminantes dentro del laboratorio y
con condiciones controladas del experimento.
POBLACIÓN Y MUESTRA
Población
La población con la que se realizó este proyecto fueron efluentes de agua residual producto
de actividades rutinarias de lavandería en el Cantón Santo Domingo. Está población tiene
como perfil común agua residual contaminada con detergentes, diferenciando a esta
población del resto de aguas residuales acorde al factor de contaminación, considerándose
este contaminante cómo único factor de inclusión.
Muestra
El muestreo utilizado se basó en un muestreo no probabilístico. Puesto que se escogió
intencionalmente una muestra de una lavandería que libera frecuentemente agua residual
contaminada con detergentes en la Cooperativa 9 de Diciembre, parroquia Santo Domingo
de los Colorados, del Cantón Santo Domingo - Ecuador.
La selección de la muestra se realizó mediante un muestreo simple, puntual in situ
tomando una fracción representativa del agua residual acumulada por taponamiento. El
agua se recolectó en un recipiente estéril de 1 litro de capacidad y se almacenó en
temperatura ambiente.

9
Instrumentos de la investigación
Experimentación
En el ámbito de experimentación, se realizó el acondicionamiento de bacterias a través
de colonias de bacterias aisladas de la muestra de agua residual contaminada con
detergentes. Es decir, el aislamiento de bacterias se produjo en medios de agar nutriente
y agar mínimo más el contaminante, el mismo que fue añadido tras una serie de diluciones
hasta alcanzar el límite máximo permisible establecido por el TULSMA. De este modo, el
aislamiento se produjo mediante la técnica de siembra por agotamiento para
posteriormente realizar el repique en las diferentes concentraciones hasta llegar a la
concentración deseada, dónde las bacterias ya están acondicionadas a un medio más
concentrado de contaminación. El repique consistió en replicar cada UFC al medio más
concentrado cuadriculando la caja Petri en 64 divisiones numeradas para tener un mejor
control y orden. Finalmente, se realizó la biomagnificación de bacterias, escogiendo las
mejores UFC que sobrevivieron durante todas las diluciones, obteniendo de esta manera
las bacterias degradantes de surfactantes.
Análisis de datos
Después de cada repique, se observaron y se analizaron las características de cada UFC
tanto en la dilución sembrada y en la anterior a la misma, evidenciando sus características
morfológicas como lo era su forma, contorno y color en una hoja de reporte. En
consecuencia, con ayuda del contraste teórico con las cepas obtenidas se identificaron qué
bacterias estaban presentes en cada dilución y de este modo se escogieron las 10 cepas
que mejor acondicionamiento presentaron tras cada dilución para la realización de la
biomagnificación.
Encuesta aplicativa
La validación del producto realizado se realiza por medio de una encuesta que mide el
nivel de satisfacción del usuario en un post tratamiento con las bacterias degradadoras en
el efluente con agua residual con detergentes. La encuesta consta de 4 preguntas cerradas
en base a la presencia de espumas, y una pregunta abierta de opinión sobre la perspectiva
que tiene acerca del producto. La encuesta se aplica a 10 hogares que generan
constantemente agua residual con detergentes producto de actividades de lavandería.
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