UNIVERSIDAD AUTÓNOMA “JUAN MISAEL SARACHO”

FACULTAD CIENCIAS QUÍMICO FARMACÉUTICAS Y BIOQUÍMICAS

CARRERA DE BIOQUÍMICA

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

IDENTIFICACIÓN DE COLIFORMES FECALES EN AGUAS DE LA

COMUNIDAD DE CAMPO DE VASCO, PROVINCIA AVILES, MUNICIPIO
EL VALLE. TARIJA, NOVIEMBRE, 2022

Por. Mayda Marisel Figueroa Areco.

Trabajo de investigación presentado a consideración de la Universidad
Autónoma “Juan Misael Saracho”, como requisito para la asignatura de
Metodología de la Investigación Aplicada.

Tarija, Bolivia
2022
APROBADA POR:

______________________________

Dra. María del Rosario Burri Plaza

DOCENTE DE LA ASIGNATURA (LAB)

____________________________

MS.c. Lic. Celia Miriam Bonillas

DOCENTE DE TEORÍA METODOLOGÍA DE LA

INVESTIGACIÓN APLICADA

____________________________

MS.c. Lic. Olga Martínez Revollo

DECANA FACULTAD CIENCIAS QUÍMICO FARMACÉUTICAS Y

BIOQUÍMICAS
 AGRADECIMIENTO

A Dios, por darme vida, salud y

permitirme una formación profesional.

A mis padres y hermanos, por su

permanente apoyo y confianza.
 DEDICATORIA

A mi madre que es mi ángel,

quien nunca dejo de creer en
mí.

A mi padre que es mi refugio

y mi constante apoyo.

A mis hermanos por nunca

dejarme rendir.
 ÍNDICE DE CONTENIDOS

RESUMEN

CAPÍTULO I INTRODUCCIÓN

1. Introducción 1

1.1. Problema de investigación 3

1.1.1. Planteamiento del problema 3

1.2. Formulación del problema 4

1.3. Objetivos 5

1.3.1. Objetivo general 5

1.3.2. Objetivos específicos 5

1.4. Variables 6

1.4.1. Identificación de las variables 6

1.4.2. Operacionalización de las variables 7

1.5. Justificación de la investigación 8

CAPÍTULO II MARCO TEÓRICO

2. Marco teórico 9

2.1. Marco teórico conceptual 9

2.1.1. Calidad de agua de consumo 9

2.1.2. Reglamento nacional NB 512 para el control de la calidad 10

del agua para consumo humano

2.1.2.1. Parámetros de control de la calidad del agua 10

2.1.2.2. Parámetros de control complementario 10

2.1.3. Definiciones de contaminación del agua 12

2.1.4. Caracteristicas del agua 13

2.1.5. La contaminación del agua y sus fuentes de 15

contaminación

2.1.6. Desinfección del agua 17

2.1.7. Bacterias coliformes 17

2.1.7.1 Caracteres bioquímicos 17

2.1.7.2 Hábitat del grupo Coliforme 18

2.1.7.3 Bacterias que integran el grupo 18

2.1.8. Coliformes Fecales 19

2.1.8.1 Clasificación de las E. coli 21

2.1.9. Fundamento del método 29

2.2. Marco teórico referencial 30

2.3. Alcance del estudio 32

CAPÍTULO III DISEÑO METODOLÓGICO

3. Diseño metodológico 33

3.1. Tipo de investigación 33

3.2. Diseño de la investigación 33

3.3. Unidad de análisis 33

3.4. Población y muestra 33

3.5. Selección de la muestra 34

3.5.1. Criterios de inclusión 34

3.5.2. Criterios de exclusión 34

3.6. Métodos de la investigación 34

3.6.1. Métodos teóricos 34

3.6.2. Métodos empíricos 34

3.7. Técnica aplicada en el procesamiento 34

3.7.1. Metodología del trabajo de campo 34

3.8. Recolección de datos e instrumentos 40

3.9. Recursos 40

3.9.1. Recursos humanos 40

3.9.2. Recursos materiales 40

3.9.3. Recursos económicos 42

3.10. Consideraciones éticas 43

3.11. Plan de análisis estadístico 43

CAPÍTULO IV RESULTADOS

4. Resultados 44

4.1. Resultados de la investigación 44

4.2. Análisis y discusión de los resultados 46

4.3. Conclusiones 47

4.4. Recomendaciones 48
Referencias bibliográficas

Anexos
 RESUMEN

La calidad del agua con destino al consumo humano tiene implicaciones

importantes sobre los aspectos sociales y económicos que actúan
indirectamente sobre el desarrollo de la población por lo que es importante
evaluar la calidad microbiológica del agua.

El presente trabajo investigativo tuvo como interrogante la presencia o

ausencia de Coliformes Fecales en el agua de consumo humano de la
comunidad de Campo de Vasco, provincia Avilés, municipio El Valle de la
ciudad de Tarija.

Para lo cual se realiza un estudio aleatorio estratificado con enfoque

cuantitativo, descriptivo, prospectivo y transversal aplicando la investigación
de campo, que tiene como objetivo evaluar la calidad microbiológica del agua
que consume la comunidad Campo de Vasco, provincia Avilés, municipio El
Valle de la ciudad de Tarija en el mes de noviembre del 2022.

Para la evaluación se recolectó 2 muestras de agua para ser analizados en

el laboratorio “CEANID”, las 2 muestras analizadas que constituyen el 100%
fueron negativas para Coliformes Fecales en relación a estudios para
determinar Coliformes Fecales.

Por lo tanto, se concluye que el agua que consume la comunidad Campo de

Vasco es aceptable de acuerdo a los parámetros establecidos por la Norma
Boliviana NB512.

PALABRAS CLAVES: Coliformes Fecales, y porcentaje de

contaminación.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1. Agua Potable – Requisitos. Tercera Revisión ICS 13.060.20 Agua

Potable [octubre 2004]. Instituto Boliviano de Normalización y Calidad.
Disponible en: http://www.anesapa.org/data/files/NB512-
AP_Requisitos.pdf.

2. Hidalgo Castro O. Estudio comparativo de los criterios de calidad de

agua para consumo humano, con respecto a los indicadores
establecidos en la norma boliviana [Internet]. Cochabamba: UMSS;
2020. [citado en 17 de agosto de 2021]. Disponible en:
http://ddigital.umss.edu.bo:8080/jspui/bitstream/123456789/18627/1/E
STUDIO

3. Agua potable- identificación y recuento de bacterias Coliformes

termoresistentes- método de membrana filtrante. NB 31004:2007.
[ citado en 22 de noviembre de 2022].

4. Ortuño Yánez C, Collado J, Laruta E, et al., editores. Reglamento

nacional NB 512 para el control de la calidad del agua para consumo
humano. En: Ministerio de Medio Ambiente y Agua (MMAyA),
Viceministerio de Agua Potable y Saneamiento Básico (VAPSB).
Compendio normativo sobre calidad de agua para consumo humano.
3ra Rev. La Paz: Ibnorca Bolivia; 2018. p. 11-4.

5. Moposita Chiluiza, Alexis Darío. Determinación de coliformes fecales

en el agua de consumo humano y su relación con enfermedades
diarreicas agudas en los hogares de la parroquia de pasa del cantón
Ambato en el período diciembre 2014 - mayo 2015. Disponible en:
https://repositorio.uta.edu.ec/bitstream/123456789/10727/1/TESIS%20
ALEXIS%20MOPOSITA.pdf
6. Desinfección del agua. Lenntech (European Head Office). Disponible
en.https://www.lenntech.es/procesos/desinfeccion/que-es-
desinfeccion.htm

7. Ibnorca [Internet]. La Paz: Ibnorca; [citado 13 de noviembre de 2019].

Calidad del agua - Determinación de sólidos suspendidos totales en
aguas residuales - Método gravimétrico. Disponible en:
https://www.ibnorca.org/tienda/catalogo/detalle-norma/nb-64005:2020-
nid=3615-6#scrollSlider

8. Hidalgo O, Estudio comparativo de los criterios de calidad de agua

para consumo humano, con respecto a los indicadores establecidos
en la norma boliviana [Internet]. Cochabamba: UMSS; 2020. [citado en
18 de agosto de 2021]. Disponible en:
http://ddigital.umss.edu.bo:8080/jspui/bitstream/123456789/18627/1/E
STUDIO%20COMPARATIVO%20DE%20LOS%20CRITERIOS%20DE
%20CALIDAD%20DE%20AGUA%20PARA%20CONSUMO%20HUMA
NO%2c%20CON%20RESPECTO%20A%20LOS%20INDICADORES
%20ESTABLECIDOS.pdf

9. Lazarte M. La solución de dos pasos de ISO para mejorar el

saneamiento para 2,4 billones de personas [Internet]. Ginebra: ISO;
2016. [citado 1 de septiembre de 2021]. Disponible en:
http://www.copant.org/phocadownload/iso_lt_2016/20161118_La%20s
olucin%20de%20dos%20pasos%20de%20ISO%20para%20mejorar%
20el%20saneamiento%20para%2024%20billones%20de%20personas
.pdf

10. Heroína Padilla Melissa. Evaluación de la Calidad microbiológica del

agua que consume la comunidad de Tarairi Villa Montes-Tarija durante
el periodo de marzo a mayo del 2013.
11. Honorable Congreso Nacional. Normativa General del Medio
Ambiente [Internet]. La Paz; 1992. [citado 2 de septiembre de 2021].
Disponible en:
https://sea.gob.bo/digesto/CompendioII/N/129_L_1333_01.pdf

12. Arcos P., Mireya del Pilar; Ávila de Navia, Sara Lilia; Estupiñán Torres,
Sandra Mónica; Gómez Prieto, Aura Cristina. Indicadores
microbiológicos de contaminación de las fuentes de agua. UNAD.
Publicación científica en ciencias biomédicas [Internet]. 2005. [citado
en 20 agosto 2021]. Disponible en:
https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/nova/article/view/338.

13. Science Direct [Internet]. Santiago; Revista Médica Clínica Las

Condes. 2014. [citado en 1 de septiembre de 2021]. Laboratorio de
microbiología: conocimientos básicos para un clínico. Disponible en:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0716864014700720
?ref=cra_js_challenge&fr=js

14. Arcos P., Mireya del Pilar; Ávila de Navia, Sara Lilia; Estupiñán Torres,
Sandra Mónica; Gómez Prieto, Aura Cristina. Indicadores
microbiológicos de contaminación de las fuentes de agua. UNAD.
Publicación científica en ciencias biomédicas [Internet]. 2005. [citado
en 20 agosto 2021]. Disponible en:
https://hemeroteca.unad.edu.co/index.php/nova/article/view/338.

15. Digesa [Internet]. Lima: Digesa; [ citado 24 de septiembre del 2015].

Protocolo de procedimientos para la toma de muestras, preservación,
conservación, transporte almacenamiento y recepción de agua para
consumo humano. Disponible en:
 http://www.digesa.minsa.gob.pe/NormasLegales/Normas/RD_160_201
5_DIGESA.pdf.

16. Fundación general de la universidad de Salamanca [Internet].

Salamanca; Fundación general de la universidad de Salamanca.
[citado el 31 de agosto de 2021]. Recuento de microorganismos
mediante filtración de membrana. Disponible en:
http://coli.usal.es/web/demos/demo_fundacua/RtoFiltracion/RtoFiltraci
on.htm.

17. Betelgeux [internet] [citado el 19 de enero de 2016]. Escherichia Coli:

características, patogenicidad y prevención. Disponible en:
https://www.betelgeux.es/blog/2016/01/19/escherichia-coli-
caracteristicas-patogenicidad-y-prevencion-i/.

18. Martina Cusi Gutiérrez. Determinación de la Calidad Bacteriológica

del agua para consumo, Comunidad Coimata, provincia Méndez,
Tarija, noviembre 2021.

19. Ceupe-Centro Europeo de Postgrado [internet] [citado el 26 de

febrero del 2018]. El agua, Caracteristicas y propiedades. Disponible
en: https://www.ceupe.com/blog/el-agua-sus-caracteristicas-y-
propiedades.html.
 ANEXOS N°1

PLANILLA DE REGISTRO Y RECOLECCION DE DATOS

Número Fecha Coliformes Presencia Ausencia

Fecales

Fuente: elaboración propia

 ANEXO N°2

CARTA DE SOLICITUD

Tarija, 09 de noviembre del 2022

Señora:

Mayda Rueda

Corregidora interina de la comunidad Campo de Vasco

Presente. –

De mi mayor consideración:

Mediante la presente me dirijo a su autoridad, con el objeto de comunicarle

que la Universidad Autónoma “Juan Misael Saracho” para fomentar la
investigación e innovación tecnológica a través de Proyectos de
Investigación, y de esta manera contribuir al desarrollo social y cuidar la
salud de la población, y aportar a la formación de profesionales lleva a cabo
un proyecto de pregrado, por lo que solicito el permiso correspondiente para
realizar la toma de muestras de agua de la vertiente y caja de distribución de
la comunidad. Con el fin de realizar el proyecto de investigación con el tema
de IDENTIFICACIÓN DE COLIFORMES FECALES EN AGUAS DE LA
COMUNIDAD DE CAMPO DE VASCO, PROVINCIA AVILES, MUNICIPIO EL
VALLE. TARIJA, NOVIEMBRE, 2022.

Sin otro particular y segura de contar con su gentil colaboración para este
estudio, me despido de usted muy respetuosamente.

Mayda Rueda

CORREGIDORA INTERINA
 ANEXO N°3

VERTIENTE DE LA COMUNIDAD
 ANEXO N°4

CAJA DE ALMACENAMIENTO DE AGUA PARA EL CONSUMO Y

ABASTECIMIENTO DE LA COMUNIDAD
 ANEXO N°5

PROCESAMIENTO EN LABORATORIO
 ANEXO N°6

LLEGADA DE LAS MUESTRAS AL LABORATORIO “CEANID”

 ANEXO N°7

DOS MUESTRAS OBTENIDAS

 ANEXO N°8

TRANSPORTE DE LAS MUESTRAS

 ANEXO N°9

TOMA DE MUESTRAS
 ANEXO N°10

ELABORACIÓN DEL CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES: GRÁFICA DE GANTT

ACTIVIDADES Septiembre Octubre Noviembre Diciembre
2022 2022 2022
2022

1º 2º 3º 4º 1º 2º 3º 4º 1º 2º 3º 4º 1º 2º 3º 4º

Elección Tema X X

Planteamiento de X X X
problema

Justificación del X X
problema

Objetivos X X

Variables y X X
Operacionalización
de variables

Marco teórico X X X

Bibliografía X X X

Diseño X X
metodológico

Anexos X

Perfil de tesis X