Sede Bogotá

Programa Calendario 2023-1S

EMPRESA Y MEDIO AMBIENTE

Código: 2020067
Créditos Académicos: 4
Lunes y miércoles / 4:00 - 6:00 PM / 401-203

Docente:
CARLOS EDUARDO MORENO MANTILLA, PhD
cemorenoma@unal.edu.co
Edificio 453 (Aulas de Ingeniería), Oficina 104
Teléfono: 3165000 Ext. 14072

OBJETIVOS DEL CURSO:

• Propiciar en el estudiante la reflexión sobre la naturaleza y el alcance de las transformaciones
tecnológicas, de comportamiento, institucionales y de reorganización estructural de los
sistemas productivos requeridas para acercarnos como humanidad a una sociedad carbono-
neutral, propiciando la regeneración de los sistemas ecológicos que soportan la vida en la
Tierra, en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas.
• Familiarizar al estudiante con los referentes teóricos y el estado del arte sobre los
determinantes, prácticas representativas y efecto sobre diferentes medidas de desempeño
(económica, ambiental y social) del comportamiento ambientalmente sostenible de
organizaciones y redes de suministro.
• Revisar los fundamentos de las ciencias naturales sobre la naturaleza de los recursos bióticos y
abióticos que soportan las actividades humanas.
• Describir un marco analítico para la regulación de la calidad ambiental de los sectores
productivos soportado en los fundamentos de la microeconomía.
• Revisar enfoques recientes de sostenibilidad empresarial asociados con conceptos como
nuevos modelos de negocios (verdes y sostenibles), economía circular, y cadenas de
suministro sostenibles/circulares en la Industria 4.0, entre otros.
• Ofrecer al estudiante la posibilidad de aplicar los conceptos adquiridos a lo largo del semestre
y desplegar sus potencialidades innovadoras y creativas para proponer modelos de negocio
orientados a la sostenibilidad en un Reto de Sostenibilidad.

METODOLOGÍA:
El curso se desenvuelve principalmente a través de cátedras magistrales y talleres con la
participación activa de los estudiantes y conferencistas invitados. Con frecuencia, una clase
requiere de la lectura previa de uno o más artículos o estudios de caso (tanto en español como en
inglés) publicados en revistas indexadas y capítulos de libros, además de lecturas complementarias
de reciente publicación en revistas de circulación masiva. Teniendo en cuenta el carácter
interdisciplinario del tema, las lecturas y estudios de caso utilizan enfoques y discursos propios de
las ciencias naturales, ingeniería y diseño industrial, ciencias humanas y ciencias sociales.

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 Sesión / Fecha / Tema
S1 Febrero 6
S2 Febrero 8: El medio ambiente y las
organizaciones hoy (en el mundo y en
Colombia)
S3 Febrero 13: Grandes retos globales
S4 Febrero 15: Empresa y medio ambiente, una Taller apoyado en IA (entregable)
exploración contemporánea
S5 Febrero 20: Racionalidad y paradigmas de
la relación hombre-medio ambiente
S6 Febrero 22 – La visión fundamental/ Fines,
medios y política (P1)
S7 Febrero 27 – Recursos y naturaleza/
Recursos abióticos (P2)
S8 Marzo 1 – Recursos bióticos/ De un mundo
“vacío” a un mundo “lleno” (P3)
S9 Marzo 6 - El análisis económico de la
calidad ambiental (1 de 3): Fallas del mercado
S10 Marzo 8 – El análisis económico de la
calidad ambiental (2 de 3): Modelando la
contaminación
S11 Marzo 13 - El análisis económico de la
calidad ambiental (3 de 3): La política
ambiental
Taller en clase
S12 Marzo 15 – Comportamiento empresarial
ambientalmente proactivo: ¿por qué más
verde?
S13 Marzo 22 – Diseño de procesos y
productos sostenibles: una introducción
S14 Marzo 27 - Eco-eficiencia de productos y
procesos (P4)
Taller en clase sobre Factor X
S15 Marzo 29 – Primer examen parcial
Receso de Semana Santa
S16 Abril 10 – Indicadores medioambientales:
evaluación y medición de impactos ambientales
en procesos productivos (P5)
https://www5.uva.es/guia_docente/uploads/2012/430/52300/1/Documento
Taller en clase sobre eco-indicadores
.pdf
LECTURAS / ACTIVIDADES PROGRAMADAS
Presentación del curso
Selección y discusión en clase de artículos de prensa recientes (por
ejemplo, a nivel internacional: The Economist,
https://www.sciencealert.com/environment, The Guardian, New York
Times, entre otros medios).
Ripple et al. (2022):
https://academic.oup.com/bioscience/article/72/12/1149/6764747
Bradshaw et al. (2021):
https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fcosc.2020.615419/full
“Urgency and Agency”: Michael Mann on Conquering Climate
Despair. By Michaela Barnett, Behavioral Scientist online, Abril 19 de
2021: https://behavioralscientist.org/urgency-and-agency-michael-mann-
on-conquering-climate-despair/
Andersen (2001)
Kilbourne y Beckman (2001)
Daly y Farley (2011): capítulo 2 (libro disponible en
https://library.uniteddiversity.coop/Measuring_Progress_and_Eco_Footpr
inting/)
Bakshi (2019): capítulo 3 (disponible en Google Books)
Daly y Farley (2011): capítulos 4 y 5
Daly y Farley (2011): capítulos 6 y 7
Taller de aplicación de conceptos en segunda hora de clase
Field (2017), capítulos 3 y 4
Hardin (1968): “The Tragedy of The Commons”.
Field (2017), capítulo 5
Fullerton y Stavins (1998):
http://works.bepress.com/cgi/viewcontent.cgi?article=1019&context=don
_fullerton
Field (2017). Capítulo 11: Políticas de mando y control: el caso
de las normas. Capítulo 12: Políticas de incentivos: impuestos y
subsidios.
Moreno (2007)
Bakshi (2019): Capítulo 5
Polman & Winston (2021): capítulos 1 y 10
Opcional:
https://hbr.org/2021/09/the-net-positive-manifesto
Bakshi (2019): Capítulo 17
Huppes e Ishikawa (2007), pp. 1-16.
Porter y van der Linde (1995)
Esty y Simmons (2011), capítulo 6
IHOBE (2001):
Dillyck y Hockerts (2002)
2
S17 Abril 12 - Manufactura y procesos verdes Esty y Simmons (2011), capítulo 13
(Lean-Green) (P6) Garza-Reyes et al. (2018)
S18 Abril 17 - Análisis de Ciclo de Vida de van Hoof et al. (2008), capítulo 7
Producto (ACV) y Eco-diseño
Esty y Simmons (2011), capítulo 11
Actividad en clase
S19 y S20 Abril 19 y 24 – Trabajo en grupos en Taller ACV
S21 Abril 26 – Edificios e instalaciones verdes Esty y Simmons (2011), capítulo 9
(P7)
S22 Mayo 3 – Abastecimiento y compras Esty y Simmons (2011), capítulos 12 y 14
verdes / Logística verde y logística reversa Chacón, Moreno y Lopes de Sousa Jabbour (2018)
Opcional:
Zeng y Hou (2019)
S23 y S24 Mayo 8 y 10 – De cadenas de Hofstetter et al. (2021)
suministro sostenibles a cadenas de suministro Allen, Zhou & Sarkis (2021)
en la economía circular y la Industria 4.0 Seuring et al. (2022)
Esmaeilian et al. (2020)
S25 Mayo 15 – Modelos de negocios verdes, Bocken et al. (2014)
sostenibles y circulares Bocken y Short (2021)
Geissdoerfer et al. (2020)
S26 Mayo 17 – Segundo examen parcial
S27 Mayo 24 – Presentaciones artículos recientes de investigación
S28 Mayo 29 – Atención a consultas de los estudiantes sobre Reto de Sostenibilidad
S29 Mayo 31 PRESENTACIÓN DE STORY BOARD SOBRE RETO DE
SOSTENIBILIDAD Y ENTREGA DE FICHA TÉCNICA DEL
MISMO RETO

MÉTODO DE EVALUACIÓN (porcentaje de la calificación del curso):

ü Dos evaluaciones parciales (20% cada una, individual)

ü Presentación de una sesión del curso (“P#” en programa, en grupo) (10%)
ü Reto de Sostenibilidad (20%)
ü Taller ACV (20%)
ü Presentación de un artículo de investigación reciente (10%, en grupo)

BIBLIOGRAFÍA:

Allen, Samuel D., Qingyun Zhu, Joseph Sarkis. (2021). Expanding conceptual boundaries of the sustainable
supply chain management and circular economy nexus. Cleaner Logistics and Supply Chain, Volume 2,
100011.
Andersen, S. (2001). Rationality and Nature. En: Kloppenborg, M. E., & Beckmann, S. C. (2001). Environmental
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Bakshi, Bhavik R. (2019). Sustainable Engineering: Principles and Practice. Cambridge University Press.
Bocken, N.M.P., Short, S.W., Rana, P., Evans, S. (2014). A literature and practice review to develop sustainable
business model archetypes. Journal of Cleaner Production, 65, pp. 42-56.
Bocken, Nancy M. P., Samuel W. Short. (2021). Unsustainable business models – Recognising and resolving
institutionalised social and environmental harm. Journal of Cleaner Production, Vol. 312, 127828,
https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2021.127828.
Bradshaw Corey J. A., Ehrlich Paul R., Beattie Andrew, Ceballos Gerardo, Crist Eileen, Diamond Joan, Dirzo
Rodolfo, Ehrlich Anne H., Harte John, Harte Mary Ellen, Pyke Graham, Raven Peter H., Ripple William
J., Saltré Frédérik, Turnbull Christine, Wackernagel Mathis, Blumstein Daniel T. (2021).

3
 Underestimating the Challenges of Avoiding a Ghastly Future. Frontiers in Conservation Science, vol. 1,
online: https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fcosc.2020.615419/full
Chacón-Vargas, J. R.; Moreno-Mantilla, C. E.; Lopes de Sousa Jabbour, A. B. (2018). Enablers of sustainable
supply chain management and its effect on competitive advantage in the Colombian context. Resources,
Conservation and Recycling, 139, 237-250.
Daly, H.E., y Farley, J. (2011). Ecological Economics; Principles and Applications. Segunda edición.
Washington: Island Press.
Dyllick, T., y Hockerts, K. (2002). Beyond the business case for corporate sustainability. Business Strategy and
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Esmaeilian, Behzad, Joe Sarkis, Kemper Lewis, Sara Behdad. (2020). Blockchain for the future of sustainable
supply chain management in Industry 4.0. Resources, Conservation and Recycling, Vol. 163, 105064,
https://doi.org/10.1016/j.resconrec.2020.105064.
Esty, D. C., y Simmons, P. J. (2011). The green to gold business playbook: How to implement sustainability
practices for bottom-line results in every business function. Hoboken, NJ: John Willey y Sons, Inc.
Field, B. C. (2017). Environmental Economics: An Introduction. 7th edition, McGraw-Hill.
Garza-Reyes, J.A., Torres-Romero, J., Govindan, K., et al. (2018). A PDCA-based approach to Environmental
Value Stream Mapping (EVSM). Journal of Cleaner Production, 180, pp. 335-348.
Geissdoerfer, Martin; Marina P.P. Pieroni, Daniela C.A. Pigosso, Khaled Soufani. (2020). Circular business
models: A review. Journal of Cleaner Production, Volume 277,123741, ISSN 0959-6526.
Hardin, G. (1968). The Tragedy of the Commons. Science, 162, 1243-1248.
Hofstetter, J.S., De Marchi, V., Sarkis, J. et al. (2021). From Sustainable Global Value Chains to Circular
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Huppes, G., e Ishikawa, M. (2007). An introduction to quantified eco-efficiency analysis. In G. Huppes y M.
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IHOBE. (2001). Guía de indicadores medioambientales para la empresa. Bilbao: IHOBE (Sociedad Pública de
Gestión Ambiental del País Vasco).
Kilbourne, W. E., y Beckmann, S. C. (2001) Rationality and the Reconciliation of the DSP with the NEP. En:
Kloppenborg, M. E., & Beckmann, S. C. (2001). Environmental regulation and rationality:
Multidisciplinary perspectives. Aarhus: Aarhus University Press.
Moreno-Mantilla, C.E. (2007). Adopción de tecnologías más limpias en firmas industriales: un estudio
multimétodo sobre el efecto de la aplicación de límites de vertimiento y tasas retributivas en Santander,
Colombia. Cuadernos de Administración, 20(33), 49-78.
Polman, Paul, Andrew Winston. (2021). Net Positive: How Courageous Companies Thrive by Giving More Than
They Take. Boston, Massachusetts: Harvard Business Review Press.
Porter, M., y van der Linde, C. (1995). Green and Competitive: Ending the Stalemate. Harvard Business Review,
September-October 1995, 120-134.
Ripple, William J., CHRISTOPHER WOLF, JILLIAN W. GREGG, KELLY LEVIN, JOHAN ROCKSTRÖM,
THOMAS M. NEWSOME, MATTHEW G. BETTS, SALEEMUL HUQ, BEVERLY E. LAW, LUKE
KEMP, PETER KALMUS, and TIMOTHY M. LENTON, World Scientists’ Warning of a Climate
Emergency 2022, BioScience, Volume 72, Issue 12, October 2022, Pages 1149-1155.
Seuring, Stefan, Sadaf Aman, Biman Darshana Hettiarachchi, Felipe Alexandre de Lima, Lara Schilling, Jayani
Ishara Sudusinghe (2022). Reflecting on theory development in sustainable supply chain management.
Cleaner Logistics and Supply Chain, Volume 3, 100016.
van Hoof, B., Monroy, N., y Saer, A. (2008) Producción más Limpia; Paradigma de gestión ambiental. Bogotá:
Alfaomega Colombiana S.A.
Zeng, Amy Z. & Hou, Jing. (2019). Collaboration and Coordination in Sustainable Supply Chains. En: Joseph
Sarkis et al. Handbook of the Sustainable Supply Chain. Edward Elgar. (ver en Google Books!).