-Nutrición italiana, pautas de alimentación

nutrición italiana se basa en la importancia de una cultura alimentaria basada en pautas de

alimentación saludable que no renuncian al gusto. Más allá de la tradición, la sólida educación
nutricional de la población, en particular de los niños, es el principal vehículo para aumentar el
conocimiento y la conciencia sobre el papel de los alimentos en el mantenimiento de una salud
óptima, uno de los temas centrales de la Expo 2015.

La correcta nutrición italiana proporciona energía y nutrientes de acuerdo con los requisitos
precisos del cuerpo, proporcionando un marco excelente para mantenerse en forma y prevenir
enfermedades no transmisibles como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, la
presión arterial alta y el cáncer. En esta dirección, la comunidad científica internacional se ha
pronunciado unánimemente a favor de la dieta mediterránea, que es el régimen dietético
tradicional italiano.

La comida italiana es naturalmente funcional, aportando beneficios y limitando las llamadas

“patologías de estilo de vida” provocadas por malos hábitos nutricionales. Las piedras
angulares de la nutrición italiana son productos como el aceite de oliva virgen extra, que
protege el corazón y el sistema circulatorio, las frutas y verduras frescas y el pescado azul, rico
en Omega 3. ¡La lista de alimentos saludables, sabrosos y su impacto positivo continúa!

-Agricultura

Las principales frutas orgánicas producidas en Italia son los cítricos (principalmente limones y
naranjas), las manzanas y los duraznos, mientras que las verduras principales son los tomates,
las zanahorias, la lechuga, la coliflor, las cebollas y el hinojo, si bien tampoco existen datos
sobre su producción efectiva.

Italia exporta principalmente materias primas (de las cuales las frutas y verduras representan
alrededor del 50 por ciento) e importa principalmente alimentos orgánicos elaborados.

La agricultura italiana es ejemplar por sus cultivos orgánicos y prácticas sostenibles y porque
está al frente de la conservación de la diversidad biológica, aunque sigue preocupando la
escasez de agua, el número de trabajadores sin documentos, el papel de las mujeres y el
envejecimiento de la fuerza laboral en el campo.

“La agricultura italiana es la más verde de Europa”, aseguró Lorenzo Bazzana, gerente
económico de Coldiretti, la principal organización de agricultores en este país y en Europa.

“Italia también está al frente por sus productos orgánicos, con 72.000 operadores orgánicos”,
prosiguió Bazzana en diálogo con IPS.
De hecho, 10,5 por ciento de las tierras cultivables están dedicadas a la agricultura orgánica,
según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura
(FAO).

Varios estudios confirman los resultados positivos, como el Índice de Sostenibilidad

Alimentaria (FSI), desarrollado por la Fundación-Centro Barilla para Nutrición y Alimentación
(BCNF), un grupo de estudio multidisciplinario que trabaja por la sostenibilidad alimentaria.

Italia es pionero en nuevas técnicas para reducir la pérdida de agua en contextos domésticos y
agrarios”, precisa.

Tecnologías que ayudan

Muy pocas organizaciones tienen tecnologías inteligentes en uso, como los "medidores
inteligentes", que son unidades de control capaces de proporcionar información sobre el
consumo minuto a minuto, registrando anomalías. Durante años, ha habido instrumentos
como geófonos, cámaras de imagen térmica, endoscopios y georadares, así como robots que,
cuando se introducen en la red, pueden ver la pérdida, evaluarla y cerrarla. Con un
conocimiento integrado del consumo, incluso se podría planificar una "gestión de la presión de
trabajo". Por ejemplo, en barrios dormitorios, donde el consumo durante el día es muy bajo, la
presión de suministro podría reducirse, reduciendo así los desechos durante ocho horas al día.

Cómo ahorrar agua en Italia este verano

La alarma de sequía, unida a la inflación y al aumento de las facturas, exige aún más atención
para evitar el despilfarro y ahorrar agua en casa, tanto si se vive en Italia como si se viaja al
país durante las vacaciones de verano. Aquí tienes algunos consejos útiles y sencillos que
puedes poner en práctica cada día para ahorrar agua:

Cerrar los grifos mientras te cepillas los dientes o te afeitas, ahorra 6 litros de agua por minuto.

Reduce el tiempo que pasas en la ducha, ya que se gastan de 6 a 10 litros cada 60 segundos.
Además, ducharse en lugar de bañarse puede reducir el consumo de agua en un 75%.

Prestar atención a la cisterna del inodoro es muy importante, dependiendo de tus necesidades
debes elegir modelos con 6 o 12 litros de capacidad. Esto puede ahorrar unos 26.000 litros de
agua al año.

Reparar los grifos que gotean. Si un grifo gotea, hay que repararlo inmediatamente ya que una
fuga puede suponer el despilfarro de 21.000 litros de agua al año por grifo.

Reemplazar electrodomésticos viejos por modelos con mayor eficiencia energética, como
lavadoras y lavavajillas nuevos, esto da como resultado un ahorro de agua del 50%. Además,
sólo se debe lavar cuando esté completamente cargado.

Recuerda también revisar el contador de agua con regularidad, ya que esto te permite
mantener tu consumo bajo control y detectar cualquier avería o fuga antes de que sea
demasiado tarde.

MEDIDAS PARA MITIGAR LOS EFECTOS DE LA SEQUÍA

Almacenamos agua lluvia para el regadío de cultivos.

Ahorramos el agua.

Protejemos el suelo, evitando quemar la corteza vegetal.

Mantenemos estrictas medidas sanitarias (eliminación de excrementos, basura, control de

insectos, etc)

Utilizá sistemas de riego que permitan una mejor utilización del agua.

Utilizamos ahorradores de agua en todos los grifos y duchas.

Evitamos las fugas o pérdidas de agua de los canales de distribución del agua.

Y además…

Aumentamos el uso de prácticas como: sembrar árboles, racionalizar el agua, reutilizar

elementos, reciclar y reducir la cantidad de desechos, ahorrar energía, entre otras.