Universidad Nacional de Ingeniería

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE ELECTROTECNIA Y COMPUTACIÓN

INGENIERÍA ELÈCTRICA
DISEÑO DE LA INSTALACIÓN ELÉCTRICA DE UN RESTAURANTE
Asignatura: Diseño de Sistemas Eléctricos.
Docente:
MSc. Ing. Ramiro Antonio Arcia Lacayo.
Integrantes:
Br. Jonathan Antonio Castillo López.
Br. Eberth José Guido Laínez.
Carrera: Ingeniería Eléctrica.
Grupo: 3M2-EL
11 de noviembre 2022
1-INTRODUCCIÓN
El uso de la electricidad en la vida moderna es imprescindible, ya que difícilmente
una sociedad puede concebirse sin el uso de ellas. Para aprovechar la electricidad se
requiere de instalaciones eléctricas las cuáles están constituidas por diferentes elementos
que permiten transportar y distribuir la energía eléctrica desde el punto de suministro hasta
los equipos receptores (cargas).
El proyecto presenta la instalación eléctrica de un restaurante el cuál está

conformado por áreas de cocina, comedor, vestidor, bar, cafetería y repostería, cajero, zona
de juegos, baños, estacionamiento, almacenes y otras áreas. A fin de alcanzar una
instalación eléctrica más segura, eficiente, económica, flexible y accesible, por lo cuál es de
gran importancia conocer cada una de las cargas que se encuentran alojadas en las distintas
áreas e identificar bajo que parámetros eléctricos funcionan.
En términos generales para suministrar energía a cada una de las cargas se debe
realizar cálculos de iluminación para disponer del nivel de luminosidad correcta en
determinadas áreas, cálculo de balanceos de cargas en los tableros de distribución, cálculo
de caída de tensión para determinar el calibre del conductor, cálculo del transformador y
fusible, cálculos de elementos de protección, entre otros.
2- OBJETIVOS
2.1. Objetivo General.
-Diseñar la instalación eléctrica de un restaurante para suministrar electricidad a cada una

de las cargas que conforman el sistema eléctrico.
2.2. Objetivos Específicos.
-Diseñar planos eléctricos que estén orientados a los cálculos de instalación de luminarias y
tomacorrientes.
-Cumplir con las normas eléctricas establecidas por las distintas organizaciones rigen en
nuestro país.
-Realizar de forma correcta los cálculos de la instalación eléctrica para garantizar el

suministro de energía de forma segura, eficiente, económica y flexible.
3-GENERALIDADES
3.1. Nivel de Voltaje
-Instalación de baja tensión 120/240 V de suministro en las cargas del restaurante.
-Instalación de baja tensión 7.9 KV (voltaje de fase) en el lado primario del transformador.
3.2. Lugar de Instalación.
- Managua, Nicaragua.
-Tipo de suelo limo.
3.3. Códigos de Normas
-CIEN (Código de Instalaciones Eléctricas de Nicaragua).
-NEC (National Electrical Code).
-NTIE (Normas Técnicas para las Instalaciones Eléctricas).

4-CENSO DE CARGA
El censo de cargas de un inmueble de acuerdo a Hernández (2016), “ Es una recopilación de datos de cada aparato eléctrico y su potencia eléctrica,
la cual normalmente viene expresada en Watts (W)” (p. 8). A continuación se presentará la tabla del censo general de las cargas del restaurante:
CENSO DE CARGA DEL RESTAURANTE
MAGNITUDES ELECTRICAS
UBICACIÓN Area (m2) USO ENERGETICO CANTIDAD MARCA MODELO DESCRIPCION
VOLTAJE(V) CORRIENTE(A) POTENCIA(W) POT.TOTAL (KW)
Iluminación 10 PHILIPS T8 PLUS Lamparas fluorecentes T8 120 2.666 32 0.32
Balastro 5 PHILIPS RESIDENCIAL Balastro electronico 2X32 W T8 120 2.125 51 0.255
Eq.ofimático 2 DELL Optiplex 3020 Computadora escritorio 120 12.76 510 0.51
Eq.ofimático 2 TRIPPLITE AVR750U Bateria UPS 115 7.82 900 0.9
Caja 11.4
Eq.ofimático 2 DELL Optiplex 3020 Procesador 120 4.2 168 0.168
Eq.ofimático 1 TOSHIBA e-studio 2822 AM Impresora 120 12.5 1500 1.5
Climatización 3 CONFORT STAR CPP060DC(0)-DU* Unidad condensadora 240 52.5 4200 12.6
Climatización 3 CONFORT STAR FPA-60DU(54kbtu) Aire acondicionado 240 6 480 1.44
Iluminación 8 PHILIPS T12 PRO SYLVANIA Lampara fluorecente T12 120 4 60 0.48
Balastro 4 PHILIPS T12 compatible con slimlane t8 Balastro electronico 2X60 W t8 120 2.73 82 0.328
Electrodoméstico 1 OSTER M261-13 Batidora manual 120 5.42 325 0.325
Electrodoméstico 1 BFC Delux automatico Cafetera 220 22.6 4700 4.7
Café y resposteria #1 14.4
Eq.ofimático 1 TRIPPLITE AVR750U UPS 115 3.91 450 0.45
Climatizacion 5 CONFORT STAR FPA-48DU* Aire acondicionado 240 10 480 2.4
Climatización 5 CONFORT STAR CPP048DC(0)-DU* Unidad condensadora 240 65 3120 15.6
Iluminación 8 PHILIPS T12 PRO SYLVANIA Lampara fluorecente T12 120 4 60 0.48
Balastro 4 PHILIPS T12 compatible con slimlane T8 Balastro electronico 2X60 W T8 120 2.73 82 0.328
Café y resposteria #2 13.4
Electrodoméstico 1 BFC Delux automatico cafetera 220 22.6 4700 4.7
Iluminación 40 PHILIPS T8 PLUS Lamparas fluorecentes T8 120 8.33 25 1
Balastro 20 PHILIPS CENTIUM Balastro electronico 2X25 W T8 120 8.5 51 1.02
Electrodoméstico 1 SAMSUNG UN43TU7000P Tv 43" 120 2.17 130 0.13
Comedor compartido 167.86
Electrodoméstico 1 SONY BDV-E2102 Teatro en casa 120 8.33 1000 1
Climatización 5 CONFORT STAR FPA-36DU* Aire acondicionado 240 10 480 2.4
Iluminación 8 PHILIPS T8 PLUS Lampara fluorecente T8 120 2.13 32 0.256
Electrodoméstico 1 IRINOX CP40MULTI Conservador de hielo 220 5.5 1265 1.2
Electrodoméstico 1 LIEBHER GKPv 6590 Refrigeradora 220 2 250 0.25
Bar #1 19.44

Bar #2 12
S.F 15.39
S.M 14.04
Balastro 4 PHILIPS CENTIUM Balastro electronico 2X25 W T8 120 1.7 51 0.204
Iluminación 16 PHILIPS SLIMLANE T8 Lamparas fluorecentes T8 120 8 60 0.96
Balastro 8 PHILIPS T12 compatible con slimlane T8 Balastro electronico 2X60 W tT 120 5.47 82 0.656
Electrodoméstico 1 ACASO HC-864-I Horno para panificacion 220 29.09 6400 6.4
Electrodoméstico 1 LIEBHER GKPv 1490 Refrigeradora 220 2.5 350 0.35
Electrodoméstico 1 ASCASO LCOT 375 Tostadora 220 27.27 6000 6
Cocina 71.69
Electrodoméstico 1 ASCASO COCI.44 Cocina electrica 240 41.67 10000 10
Electrodoméstico 1 OSTER 006859-126-000 Licuadora 120 3.75 450 0.45
Electrodoméstico 1 TAURUS MEDEA(Bis) cafetera de expreso 120 2.9 350 0.35
Electrodoméstico 1 TAURUS MS 620 BIS Microondas 220 3.1 700 0.7
Electrodoméstico 1 WHIRLPOL SDD 54 US Lava vajillas 220 16.5 3900 3.9
Balastro 10 PHILIPS CETIUM Balastro Electrónico 2x25 W T8 120 4.25 51 0.612
Comedor restaurante 80.04
Climatización 3 CONFORT STAR FPA-48DU* Aire acondicionado 240 6.3 480 1.44
Electrodoméstico 1 SAMSUNG UN43TU7000P Tv 43" 120 2.17 130 0.13
Electrodoméstico 1 SONY BDV-E2102 Teatro en casa 120 8.33 1000 1
Iluminación 8 PHILIPS T8 plus Lampara fluorecente T8 120 1.67 25 0.2
Balastro 4 PHILIPS CETIUM Balastro Electrónico 2x25W T8 120 1.7 51 0.204
Electrodoméstico 2 FOGEL FROSTER-B-95-UBT Freezer 120 9.32 1118.4 1.118
Area de congelacion 21.44
Electrodoméstico 1 INSIGNIA NS-WC45BK7 Enfriador de vino(45) 120 0.75 90 0.09
Electrodoméstico 1 IRINOX CP40MULTI Conservador de hielo 230 5.5 1265 1.265
Secos 21.44
Alm. De bebidas 18.24 Balastro 2 PHILIPS RESIDENCIAL Balastro electronico 2X32 W T8 120 0.85 51 0.102
Climatización 1 WESTINGHOUSE 72767 Ventilador de pared 120 1.5 180 0.18
Vestidor 32.49 Balastro 6 PHILIPS RESIDENCIAL Balastro Electrónico 2x25W T8 120 2.55 51 0.306
Climatización 1 WESTINGHOUSE 72767 Ventilador de pared 120 1.5 180 0.18
Iluminación 12 PHILIPS SLIMLANE t8 Lampara fluorecente T8 120 6 60 0.72
Balastro 6 PHILIPS T12 compatible con SLIMLANE t8 Balastro electronico 2X60 W T8 120 4.1 82 0.492
Oficinas 42
Eq.ofimático 3 TRIPPLITE AVR750U Bateria 120 11.7 1350 1.35
Eq.ofimático 1 TOSHIBA e-studio 2822 AM Impresora 120 12.5 1500 1.5
Area de juegos 31.08 Balastro 6 PHILIPS RESIDENCIAL Balastro electronico 2X32 W T8 120 2.55 51 0.306
Electrodoméstico 1 Aquarius BAEB1SHSK expendedor agua 120 1.5 172 0.17
Pasillo 12.76 Balastro 1 PHILIPS CENTIUM Balastro Electrónico 2x25W T8 120 0.425 51 0.051
Electrodoméstico 1 Aquarius BAEB1SHSK expendedor agua 120 1.5 172 0.17
Iluminación 4 PHILIPS SON-T-PIA Lamparas de Sodio de A. Presión 240 2.50 150 0.6
Estacionamiento 338.624
Balastro 2 PHILIPS MAGNÉTICOS SON-T-PIA Balastro Magnético 240 1.39 167 0.334
5- CÁLCULO DE ALUMBRADO
5.1 Memoria del Cálculo de Alumbrado Interior.
CÁLCULO DE ALUMBRADO
CAVIDAD(m) MEDIDAS DEL ÁREA PRUEBA
N° DE LAMP. POR APROX. DE LAS UNID. DE UNID. DE LA
UBICACIÓN NOMBRE DE LUMINARIA RCL CU LÚMENES LUXES FTP
TOTAL HT HS H LARGO (m) ANCHO (m) ÁREA(m2) LUMINARIAS ALUMBRADO ALUMBRADO LUXES
ÁREA DE S.S MASCULINO Lámpara fluorecentes lineales 3.5 0 1.2 2.3 5.2 2.7 14.04 7.45 0.38 2150 300 0.64 2 4.07 4 221.28 295.04
ÁREA DE S.S FEMENINO Lámpara fluorecentes lineales 3.5 0 1.2 2.3 5.7 2.7 15.39 7.23 0.38 2400 300 0.64 2 3.92 4 229.54 321.72
ÁREA DE OFICINA Lámpara fluorecentes lineales 3.5 0 0.75 2.75 10 4.2 42 4.64 0.5 5750 500 0.64 2 5.74 6 435.83 522.99
ÁREA DE VESTIDOR Lámpara fluorecentes lineales 3.5 0 0.75 2.75 5.7 5.7 32.49 4.82 0.49 2750 300 0.64 2 5.67 6 264.57 317.48
ÁREA DEL ALMACEN DE
Lámpara fluorecentes lineales 3.5 0 0.75 2.75 5.7 3.2 18.24 6.71 0.4 2750 150 0.64 2 1.92 2 78.03 156.06
BEBIDAS
ÁREA DEL ALMACEN DE
SECO
ÁREA DE CAJERO Lámpara fluorecentes lineales 3.5 0 0.75 2.75 5.7 2 11.4 9.29 0.31 2850 500 0.64 2 5.01 5 398.9 498.62
ÁREA DE COMEDOR
COMP.
ÁREA DE COMEDOR
REST.
ÁREA DE CAFETERÍA Y
Lámpara fluorecentes lineales 3.5 0 0.9 2.6 7.2 2 14.4 8.31 0.35 4180 500 0.64 2 3.87 4 387.11 516.14
REP. 1
ÁREA DE CAFETERÍA Y
Lámpara fluorecentes lineales 3.5 0 0.9 2.6 6.7 2 13.4 8.44 0.34 4180 500 0.64 2 3.66 4 410 546.67
REP. 2
ÁREA DE BAR 1 Lámpara fluorecentes lineales 3.5 0 0.9 2.6 7.2 2.7 19.44 6.62 0.41 2750 300 0.64 2 4.06 4 295.75 369.69
ÁREA DE BAR 2. Lámpara fluorecentes lineales 3.5 0 0.9 2.6 6 2 12 8.66 0.33 2150 300 0.64 2 3.93 4 229.9 305.72
ÁREA DE COCINA Lámpara fluorecentes lineales 3.5 0 0.9 2.6 10.7 6.7 71.69 3.15 0.58 5750 500 0.64 2 8.39 8 476.76 536.35
ÁREA DE CONGELACIÓN Lámpara fluorecentes lineales 3.5 0 0.85 2.65 6.7 3.2 21.44 6.11 0.43 2150 200 0.64 2 3.59 4 167.26 22301
ÁREA DE JUEGOS Lámpara fluorecentes lineales 3.5 0 1.2 2.3 7.4 4.2 31.08 4.29 0.52 2400 300 0.64 2 5.89 6 254.73 305.67
ÁREA DE PASILLO Lámpara fluorecentes lineales 3.5 0 1.2 2.3 3.7 3.45 12.765 6.44 0.42 2150 100 0.64 2 1.11 1 90.17 180.34
5.1.1 Ejemplo de Cálculo de Iluminación Interior
Se necesita determinar el alumbrando del servicio sanitario masculino del

restaurante. Sus dimensiones son 5.2 m de largo, 2.7 m de ancho y 3.5 m de altura, también,
es importante destacar que en este proyecto la cavidad del techo es cero ya que las
luminarias van empotradas al cielo raso. Se considera una reflectancia de 80% para el techo
(color blanco), 50% para las paredes (color verde aqua) y 20% para el piso (marrón
oscuro). Además, se considera que la altura del plano de trabajo es de 1.2 m.
Primeramente, se debe encontrar la cavidad del local con la siguiente fórmula:
H = T - Hs – HT
Donde:
H = Altura de la cavidad del local.

HT = Altura de la cavidad del techo.
Hs =Altura de la cavidad del suelo.
T = Altura de la cavidad total.
De acuerdo al enunciado del ejemplo:
HT = 0 m.
Hs = 1.2 m
T = 3.5 m
Sustituyendo en la ecuación obtenemos:
H = 3.2m – 1.2m – 0m = 2.3m
El S.S masculino tiene una forma rectangular, por lo tanto, su área se determina
mediante la siguiente ecuación:
S = Largo * Ancho
Largo = 5.2 m
Ancho = 2.7 m
S = 5.2m * 2.7m = 14.04 m2
Nota: La luminaria que se va a utilizar es de lente prismática y se encuentra en la tabla 3.1
según (Bratu y Campero, 1995, p. 61).
Ahora debemos determinar los luxes recomendados y de de acuerdo a Bratu y

Campero (1995) en el anexo A, el nivel luminoso recomendado para servicios sanitarios es
de 300 luxes (p.50).
Para encontrar el coeficiente de utilización (CU) el cuál es el cociente de los
lumenes que llegan al plano de trabajo, se debe realizar el cálculo de la relación de la
cavidad del local (RCL), el cuál se cálcula en dependencia de la figura geométrica que
conforme el ambiente.
RLC según el tipo de ambientes:
- Ambiente Rectangular
5 H (L+ A)
RCL=
L∗A
- Ambiente Cuadrado
10 H
RCL=
L
- Ambiente Circular
10 H
RCL=
R
En el caso del servicio sanitario masculino el RCL es:
5( 2.3 m)(5.2 m+2.7 m)

RCL=
5.2 m∗2.7 m
RCL = 6.4708
Para determinar el coeficiente de utilización se debe interpolar en la tabla 3.1

de acuerdo al tipo de luminaria escogida. Datos de la tabla de coeficientes de
utilización de acuerdo a (Bratu y Campero, 1995, p. 61).
Tabla 3.1. Coeficientes de Utilización
Se interpola con RCL = 6 (C.U = 0.44) y RCL = 7 (C.U 0.39) con la reflectancia de
80% techo y 50% pared.
Para 6.4708 el C.U es de 0.41

El flujo luminoso es otorgado por el fabricante en las especificaciones de las
lámparas, de acuerdo a PHILIPS (2019), el flujo luminoso de las lámparas a utilizar en el
S.S masculino es de 2150 lúmenes (p.31).
El factor de pérdidas totales para cada luminaria es de 0.64.
La cantidad de lámparas por unidad de luminaria es de 2.
Con todas estas variables ya definidas podemos calcular el número de luminarias en
el S.S masculino mediante la siguiente ecuación:
Donde: E = 300 luxes, A =14.04 m 2 , 𝜙 = 2150 lúmenes, l = 2 lámparas, C.U =0.41,

FPT = 0.64.
300 luxes∗14.04 m2
N= =3.73
2150 lumenes∗2∗0.41∗0.64
Se probará con 3 y 4 luminarias para determinar con que cantidad de luminarias se
logra un mejor nivel de iluminación, recordando que para un servicio sanitario los luxes
recomendados son de 300 luxes, además, se debe tomar en cuenta que el valor encontrado
este dentro de un rango de ±10% con respecto a los luxes recomendados.
Por lo tanto, el valor seleccionado que está este dentro de un rango de ±10% con
respecto a los luxes recomendados es de 321.72 luxes. La cantidad de luminarias a utilizar
en el área de S.S masculino es de 4.
Luminaria Fluorescente
Tipo de Luminaria
-Memoria de cálculo del S.S masculino.

NIVEL DE ILUMINACIÓN
E = Luxes Recomendados 300 Lux
Área Servicio de Hombre
Luxes Requiridos 321.72 Lux
Datos del Local Arquitectónico
a=LARGO= 5.2 m
b=ANCHO= 2.7 m A=Área a*b 14.04 m2
HT= Altura Cavidad Techo 0 m H= Altura de la Cavidad del Local

HS= Altura Cavidad del Suelo 1.2 m 2.3 m
H= AT - HS - HT
AT=Altura 3.5 m
SUPERFICIE DE REFLEXIÓN
Techo 80% Paredes 50% Piso 20%
DATOS DE LA CAVIDAD
Cavidad del Techo 0 Cavidad del Piso 1.2
Cavidad del Local 6.4708
𝜙 Reflec. Efectiva 0% Reflec. Efectiva 18%
DATOS DE LA LUMINARIA
Marca Tipo N° Lámparas =Lúmenes por Lámpara C. de Utilización (CU) F. de Pérdidas Totales
PHILIPS Flourecente 2 2150 0.41 0.64
E. CORRECCIÓN DEL C.U DEL PISO
Factor de Corrección C.U Corregido
Multiplicar Dividir
0.41
1
FACTOR DE PÉRDIDAS TOTALES
Rendimiento del Reactor 0.95
Factor de Tensión 1
Factor de Reflectancia 0.98
Factor de Lámparas Inutilizadas 1
Factor de Temperatura Ambiente 1
Factor de Intercambio de Calor 1
Degradación Luminosa 0.8
Degradación por Suciedad 0.86
Factor de Pérdidas Totales 0.64
CÁLCULO DE RELACIONES DE CAVIDAD
RCL RCT RCS
6.4708 0 3.3761
CÁLCULO DEL NÚMERO DE LUMINARIAS
ா ‫כ‬஺ 3.73
N=
థ ‫ כ‬௟‫כ‬஼Ǥ௎‫ כ‬ி ௉்
்
Número Propuesto ܰ௘ 3
Número Propuesto ܰ௘ 4
CÁLCULO DEL NIVEL DE ILUMINACIÓN RESULTANTE
ܰ௘‫ כ‬ூ‫ כ‬థ ‫ כ‬஼Ǥ௎ ‫ כ‬ி ்௉் 241.29

‫ܧ‬௘ =
஺
ܰ௘‫ כ‬ூ‫ כ‬థ ‫ כ‬஼Ǥ௎ ‫ כ‬ி ்௉் 321.72

‫ܧ‬௘ =
஺
5.3. Cálculo de Iluminación Exterior

Para calcular la iluminación y la altura de montaje según el tipo de lámpara y la
potencia se deben de seguir los siguientes pasos:
- Paso 1: Determinar el nivel de pie-candela de la siguiente tabla de lámparas para

exteriores.
En nuestro proyecto vamos a utilizar una lámpara de sodio de alta presión modelo
SON-T-PIA de 150 W (PHILIPS, 2019, p. 40).
Tipo de Lámpara
Por lo tanto, la altura es de 20 pies-candela para convertirlo a metros dividimos este
resultado por 3.281, obteniendo 6.096 metros.
- Paso 2: Determinar los pies cuadrados del área a iluminar (largo x ancho).
A = 29,6 m * 11.44 m = 338.624 m2
- Paso 3: Determinar el tipo de accesorio que se utilizará.

En este proyecto utilizaremos una luminaria SRP/HRP 903 con ángulo de apertura
de 60° según (PHILIPS, 2019, p. 35).
El radio de acción de la luminaria se puede determinar por medio de la
C .0
función trigonométrica de tan θ= .
C.a
Su ángulo de apertura es de 60° y su altura de 6.096 m (cateto adyacente),

por lo tanto, al despejar c.o = tan (60°) * 6.096 m = 10.55 m siendo este su radio de
acción.
Tipo de luminaria
- Paso 4: Identificar los lúmenes iniciales del tipo de dispositivo:

De acuerdo al catálogo de PHILIPS (2019), el flujo luminoso de la lámpara SON-T-
PIA Plus es de 17,7000 lúmenes.
- Paso 5: Determine el factor de depreciación por suciedad de la lámpara a partir de

Cuadro de depreciación de luz a continuación.
La depreciación de luz por suciedad con limpieza cada 3 años del medio
ambiente será de 1.01.
Paso 6: Usar los datos en la fórmula a continuación para calcular el número de
luminarias.
3∗E∗A
N=
Li∗Dt
Nota: Los luxes recomendados para un estacionamiento está entre un rango de 60 a 80
luxes según (Westinghouse, 1985, p.78).
En nuestro proyecto se tomara como 70 los luxes recomendados ya que este es el
valor medio del propuesto por el Manual de Alumbrado de Westinghouse.
3∗70 luxes∗338.624
N=
17,700∗1.01
N = 3.97, por lo tanto, se redondea al próximo más cercano obteniendo 4
luminarias las cuáles irán distribuidas en dos por cada poste separados a una distancia
de 15 metros esto tomando en cuenta la altura de montaje, simetría del área y radio de
acción de la luminaria.
6- CÁLCULO DEL AIRE ACONDICIONADO
6.1 Memorias de Cálculo del Aire Acondicionado.

Equipos De Climatización Utilizados
Ubicación Marca de aire acondicionado Cantidad Modelo interior Modelo exterior BTU P (vatios) Rango de eficiencia SEER Dimensión Embalage
Caja Confort Start 3 FPA-60DU(54kbtu) CPP060DC(0)-DU* 54000 12498 18 64.96X26.57X9.25 67.91X29.72X12.32
Café y Repostería #1 y #2 Confort Start 5 FPA-48DU* CPP048DC(0)-DU* 48000 21330 17.8 64.96X26.57X9.25 67.91X29.72X12.32
Comedor Compartido Confort Start 5 FPA-36DU* CPP036DC(0)-DU* 36000 16580 16 50.59X26.57X9.25 53.54X29.72X12.32
Bar #1 Y #2 Confort Start 5 FPA-36DU* CPP036DC(0)-DU* 36000 16580 16 50.59X26.57X9.25 53.54X29.72X12.32
Comedor Restaurante Confort Start 3 FPA-48DU* CPP048DC(0)-DU* 48000 12798 17.8 64.96X26.57X9.25 67.91X29.72X12.32
Oficinas Confort Start 3 FPA-60DU(54kbtu) CPP060DC(0)-DU* 54000 12498 18 64.96X26.57X9.25 67.91X29.72X12.32
Tipo de Aire Acondicionado

Nota: La marca del aire acondicionado que se va utilizar en este proyecto es ConforStart.
CALCULO DE SISTEMA DE CLIMATIZACIÓN
Área Metros cúbicos BTU por área Personas (800) BTU x Persona Cargas Eléctricas Cantidad Horas de uso por día Potencia(W) Potencia total CONVERCION A BTU
DELL Opptiplex Computadora de Escritorio 2 12 510 6120
TRIPPLITE AVR750U Bateria UPS 2 12 900 10800
DELL Opptiplex Procesador 2 12 168 2016
Caja 11.4 2280 2 1600
TOSHIBA e-studio 2822 AM Impresora 1 12 1500 18000 143949.16
Lámparas Fluorecentes T8 Plus PHILIPS 12 6 384 2304
Balastro electronico 2X32W PHILIPS T8 6 6 306 1836
SUMATORIA 41076
DELL Opptiplex computadora de escritorio 2 12 510 6120
DELL Opptiplex procesador 2 12 168 2016
Café y Resposteria #1 y #2 27.8 5560 6 4800 Lamparas fluorecentes Slimline T8/T12 comp con T8 PHILIPS 28 6 744 4464 502341.16
Balastro electronico 2X32W PHILIPS 12 6 696 4176
BFC delux automatico cafetera 2 12 9400 112800
OSTER M264-13 Batidora manual 1 12 325 3900
SUMATORIA 144276
DELL Opptiplex computadora de escritorio 2 12 510 6120
DELL Opptiplex procesador 2 12 168 2016
BAR #1 y #2 31.44 6288 4 3200 Lamparas fluorecentes t8 plus PHILIPS 16 6 512 3072 165106.76
Balastro electronico 2X32/2X25W PHILIPS 8 6 408 2448
IRINOX conserv. de Hielo CP40MULTI 1 12 1265 15180
LIEBHER Refrigeradora GKPv 6590 2 12 500 6000
SUMATORIA 45636
SAMSUNG TV 43" UN43TU7000P 1 12 130 1560
SONY Teatro en Casa BDV-E2102 1 12 1000 12000
Comedor Compartido 167.86 33572 62 49600
PHILIPS Lámparas Fluorecentes 48 6 1248 7488 179988.72
Balastro Electrónico 2X25W PHILIPS 24 6 1224 7344
SUMATORIA 28392
SAMSUNG tv 43" UN43TU7000P 1 12 130 1560
SONY Teatro en Casa BDV-E2102 1 12 1000 12000
Comedor Restaurante 80.04 16008 58 46400
PHILIPS Lámparas Fluorecentes F 6 624 3744 133936.16
Balastro Electrónico 2X25W PHILIPS 12 6 612 3672
SUMATORIA 20976
PHILIPS T12 Compatible con SLIMLINE T8 Balastro 6 6 492 2952
PHILIPS SLIMLINE T8 2X60 Lámparas Fluorecentes 12 6 720 4320
DELL Opptiplex Computadora de Escritorio 3 12 765 9180
Oficinas 42 8400 6 4800
TRIPPLITE AVR750U Bateria UPS 3 12 1350 16200 196235.16
DELL Opptiplex Procesador 3 12 252 3024
TOSHIBA e-studio 2822 AM Impresora 1 12 1500 18000
SUMATORIA 53676
6.2 Cálculo del Aire acondicionado en el Área de Oficina
Para determinar el cálculo de los btu necesarios para un área en especifica se deben
tomar en cuenta varios parámetros como lo son el área que se desea climatizar, el promedio
de las personas que estarán en esta área, la potencia de los equipos eléctricos y las horas de
uso de estos. Teniendo en cuenta esto procedemos a realizar el cálculo de aire
acondicionado de oficinas.
1. El área de esta zona es de= 4 2 m2
2. N° de personas=6
3. Balastro T12 compatible con slimline T8 PHILIPS=6, horas de uso 6h.
4. Lámparas fluorescentes slimline T8 2X60 PHILIPS=12, horas de uso 6h.
5. Computadora de escritorio DELL optiplex=3, horas de uso 12h.
6. Procesador DELL optiplex=3, horas de uso 12h.
7. Bateria UPS TRIPPLITE=3, horas de uso 12h.
8. Impresora TOSHIBA e-studio 2822 AM=1, horas de uso 12h.

Teniendo las cargas de la zona de trabajo procedemos a determinar los btu
necesarios en esta.
2
1. 4 2 m X 200 btu=8400 btu
2. 6 X 800 btu=4800 btu
3. 6 X 82 W X 6 h=2952W
4. 12 X 60W X 6 h=4320W
5. 3 X 255 W X 12h=9180 W
6. 3 X 84 W X 12 h=3024 W
7. 3 X 450 W X 12 h=16200 W
8. 1 X 1500W X 12 h=18000W
Watts total= 2952 W +4320 W + 9180W + 3024 W +16200 W +18000 W =53676 W

Btu Total=8400 btu +4800 btu + ( 53676 X 3.41 )=196 235 btu
Realizado el cálculo se determina que el área de oficina necesitara 4 aires acondicionados

de 54000 btu ya que la suma de esto da un total de 216000 btu, se deja un margen entre lo
calculado y lo suministrado debido a que la carga puede ser variable. En las demás áreas se
efectúa el mismo calculo.
7. CÁLCULO DE LA CAÍDA DE TENSIÓN Y SECCIÓN TRANSVERSAL DEL CONDUCTOR
7.1 TIPO DE CONDUCTOR

En el proyecto se va a utilizar conductores tipo THHN sólido constituido con cobre de temple suave, aislado con una capa uniforme de material
termoplástico policloruro de vinilo (PVC), resistente a la humedad y al calor.
7.2 CAÍDAS DE TENSIÓN
El cálculo de las caídas de tensión está dividido en cinco: panel general 1, panel general 2, sub panel 1, sub panel 2 y sub panel 3.
7.2.1 PANEL GENERAL 1
Calculo de Caidas de Tensión Panel #1
Calibre Caída de Tensión
N° de CKTO Descripción Ubicación Conductor Tipo de Ckto Tipo de ducto Tension (v) Longitud (m) Sección (mm2) Potencia(w) Voltaje Final
(AWG) (e%)
3 Iluminación Caja THHN Monofásico PVC 120 8.34 12 3.31 115 119.628 0.31
Café y reposteria #1
4 Iluminación THHN Monofásico PVC 120 17.75 12 3.31 202 118.164 1.53
y #2
Comedor
compartido Secc_1
7 Iluminación Zona de juegos THHN Monofásico PVC 120 25.89 12 3.31 115 118.812 0.99
Comedor
compartido Secc_2
5 Iluminación Bar y #1 y #2 THHN Monofásico PVC 120 35.19 10 5.26 216 116.76 2.7
6 Iluminación S.F THHN Monofásico PVC 120 22.86 12 3.31 115 119.028 0.81
8 Iluminación S.M THHN Monofásico PVC 120 24.1 12 3.31 101 119.1 0.75
Cálculo de caída de tensión:

Para este cálculo se debe tomar en cuenta parámetros como lo son la potencia de la carga, la longitud que hay desde la ubicación de la carga hasta el panel de donde será
alimentado, el sistema eléctrico ya sea monofásico o trifásico, el voltaje de alimentación del equipo, el material y el calibre del conductor, la fórmula empleada es la siguiente:
kCLP
e %= 2
SV
Donde:
e= Caída de tensión.
K= es la resistividad del material del que esta echo el conductor si el material es cobre su resistividad es de 2 si en dado caso el material es de aluminio la resistividad de
este es de 3.
C= Su valor va en dependencia si el circuito es monofásico su valor será 2 en dado caso que sea trifásico este será 3.
L= Longitud que tiene el circuito desde donde se encuentra ubicada la carga hasta el panel de donde se alimenta
P= Potencia del equipo.
S= Sección transversal del conductor.
V= Voltaje de alimentación.
Ejemplo de cálculo de caída de tensión de la cocina eléctrica en el área de cocina:

La potencia de este electrodoméstico es de 10000 W.
Voltaje de alimentación= 220V.
Longitud del circuito =19.52 M.
Calibre de conductor=8.
Sección transversal del conductor=8.37mm2 .
Es un circuito monofásico.
El material del conductor es de cobre.
Teniendo estos valores podemos aplicar la fórmula de la caída de tensión.
2∗2∗19.52 M∗10000 W
e %=
8.37 mm2∗(220)2
La caída de tensión nos da del 1.92% lo cual está dentro del rango permitido.
Calibre Caída de Tensión
(AWG) (e%)
1 Toma de uso
9 particular para Caja THHN Monofásico PVC 120 6.96 12 3.31 1500 118.956 0.87
impresora
2 Tomas corriente
de uso partícular
11 Caja THHN Monofásico PVC 120 5.46 10 5.26 1578 119.46 0.45
para Equipo
Ofimatico
1 Toma de uso
13_15 particular para Cafe y reposteria #1 THHN Monofásico PVC 220 13.3 10 5.26 4700 217.844 0.98
Cafetera
1 Toma de uso
21 particular para Cafe y reposteria #1 THHN Monofásico PVC 120 9.13 12 3.31 789 119.28 0.6
equipo ofimatico
1 Toma de uso
10_12 particular para Cafe y reposteria #2 THHN Monofasico PVC 220 22.55 10 5.26 4700 216.348 1.66
Cafetera
1 Toma de uso
14 particular para Cafe y reposteria #2 THHN Monofásico PVC 120 18.22 12 3.31 789 118.56 1.2
equipo ofimatico
1 Tomas corriente
de uso partícular
16 Bar #1 THHN Monofásico PVC 120 31.75 12 3.31 789 117.48 2.1
para Equipo
Ofimatico
Alimentacion del Panel Gen. #1 al
17_19 THHN Monofásico PVC 220 41.95 4/0 107.2 30766.4 217.82 0.99
Sub panel #1 Sub Panel #1
Alimentacion del Panel Gen. #1 al
18_20 THHN Monofásico PVC 220 3.44 12 3.31 574.2 219.89 0.05
Sub panel #3 Sub Panel #3
7.2.2 PANEL GENERAL 2
Longitud Calibre de Voltaje Caída de Tensión
N° de CKTO Descripción Ubicación Conductor Tipo de Ckto Tipo de ducto Tension (v) Sección (mm2) Potencia(w)
(m) conductor Final (e%)
1 Toma de uso Cafe y
27 particular para reposteria THHN Monofasico PVC 120 40.26 12 3.31 325 118.68 1.1
batidora. #1
1 Toma de uso
particular para
22_24 Bar #1 THHN Monofasico PVC 220 58.51 12 3.31 1265 215.902 1.84
conserv. De
hielo.
1 Toma de uso
20 general para Cocina THHN Monofasico PVC 120 22.02 12 3.31 350 119.22 0.65
cafetera.
1 Toma de uso
10_12 particular para Cocina THHN Monofasico PVC 220 28.6 12 3.31 3900 214.06 2.7
Lava vagilla.
1 Toma de uso
Area de
general para
28 conegelació THHN Monofasico PVC 120 22.2 12 3.31 90 119.796 0.17
enfriador de
n
vino
1 Toma de uso
general para
25 Vestidor THHN Monofasico PVC 120 6 12 3.31 180 119.892 0.09
abanico de
pared.
1 Toma de uso
general para Almacen de
29 THHN Monofasico PVC 120 12.5 12 3.31 180 119.772 0.19
abanico de bebidas
pared.
1 Toma de uso
particular para Comedor
18_20 THHN Monofasico PVC 220 27.35 8 8.37 3120 218.042 0.89
aire compartido
acondiconado.
1 Toma de uso
aire compartido
acondicionado.
1 Toma de uso
particular para
13_15 Caja THHN Monofasico PVC 220 32.14 8 8.37 4680 217.14 1.3
aire
acondicionado.
1 Toma de uso
particular para
aire
acondicionado.
1 Toma de uso
particular para
aire
acondicionado.
1 Toma de uso
9_11 THHN Monofasico PVC 220 12 8 8.37 3840 218.9 0.5
aire restaurante
acondicionado.
1 Toma de uso
aire restaurante
acondicionado.
1 Toma de uso
particular para
1_3 Oficinas THHN Monofasico PVC 220 6.35 8 8.37 4680 219.428 0.26
aire
acondicionado.
1 Toma de uso
particular para
aire
acondicionado.
1 Toma de uso
particular para
aire
acondicionado.
1 Toma de uso
Area de
26 general para THHN Monofasico PVC 120 16.6 12 3.31 172 119.712 0.24
Juegos
oasis.
Alimentacion Panel Gen.
31_33 del Sub panel #2 al Sub THHN Monofásico PVC 220 36.55 2X calibre 1 84.8 48683 216.194 1.73
#2 Panel #2
7.2.3 SUB PANEL 1
Calculo de Caidas de Tensión Sub-Panel #1
Calibre de Caída de Tensión
conductor (e%)
1 Iluminación Oficina THHN Monofásico PVC 120 20.58 12 3.31 202 118.248 1.46
4 Iluminación Vestidor THHN Monofásico PVC 120 10.62 12 3.31 115 119.46 0.45
Comedor
restaurante
Almacen de bebidas
y secos
22 Iluminación Area de congelación THHN Monofásico PVC 120 14.2 12 3.31 101 119.556 0.37
3 Iluminación Cocina THHN Monofásico PVC 120 28.8 12 3.31 202 116.748 2.71
1 Tomas corriente
de uso particular
17 Bar #2 THHN Monofasico PVC 120 32.2 12 3.31 789 117.48 2.1
para equipo
ofimático.
2 Tomas corriente
5_7 de uso particular de Bar #1 y #2 THHN Monofasico PVC 220 39.76 12 3.31 500 218.922 0.49
refrigeradora
1 Tomas para uso

6_8 particular Cocina THHN Monofasico PVC 220 29.33 12 3.31 350 219.428 0.26
refrigerador
conductor (e%)
1 Toma de uso
9_11 particular para Cocina THHN Monofasico PVC 220 19.52 6 13.29 10000 217.8 1
cocina eléctrica
1 Toma de uso
tostadora
1 Toma de uso
23 Particular para Cocina THHN Monofasico PVC 120 21.64 12 3.31 450 119.06 0.82
Licuadora
1 Toma de uso
microondas
2 Tomas de uso
Area de
25 particular para THHN Monofasico PVC 120 16.85 10 5.26 1118.4 118.8 1
conegelacion
frezeer
2 Tomas de uso
Area de
14_16 particular para THHN Monofasico PVC 220 20.67 12 3.31 700 219.208 0.36
conegelacion
refrigerador
1 Toma de uso
19 particular para Oficinas THHN Monofasico PVC 120 17.09 12 3.31 789 118.644 1.13
equipo ofimatico
conductor (e%)
1 Toma de uso
equipo ofimatico
1 Toma de uso
20 particular para Oficinas THHN Monofasico PVC 120 24 12 5.26 789 118.092 1.59
equipo ofimatico
1 Toma de uso
impresora
7.2.4 SUB PANEL 2
1 Toma de uso
1_3 particular para aire Bar #1 THHN Monofasico PVC 220 5.35 8 8.37 3600 219.604 0.18
acondicionado
1 Toma de uso
acondicionado
1 Toma de uso
acondicionado
1 Toma de uso
acondicionado
1 Toma de uso
9_11 particular para aire Bar #2 THHN Monofasico PVC 220 18 8 8.37 3600 218.702 0.59
acondicionado
1 Toma de uso
Café y reposteria
10_12 particular para aire THHN Monofasico PVC 220 27.8 8 8.37 3600 217.448 1.16
#2
acondicionado
1 Toma de uso
Café y reposteria
13_15 particuar para aire THHN Monofasico PVC 220 29.8 8 8.37 3600 217.272 1.24
#2
acondicionado
1 Toma de uso
Comedor
compartido
acondicionado
1 Toma de uso
Comedor
compartido
acondicionado
1 Toma de uso
Café y reposteria
18_20 particuar para aire THHN Monofasico PVC 220 33 8 8.37 3600 216.986 1.37
#1
acondicionado
1 Toma de uso
Café y reposteria
#1
acondicionado
1 Toma de uso
Comedor
restaurante
acondicionado
1 Toma de uso
Café y reposteria
22_24 particuar para aire THHN Monofasico PVC 220 37.13 8 8.37 3840 216.59 1.55
#1
acondicionado
1 Toma de uso general
25 Pasillo THHN Monofasico PVC 120 13.5 12 3.31 175 119.76 0.2
para oasis
7.2.5 SUB PANEL 3
Calculo de Caidas de Tensión Sub Panel #3
1_3 ILUMINACIÓN ESTACIONAMIENTO THHN Monofasico PVC 240 28.89 12 3.31 317 238.776 0.51
8- CIRCUITOS DERIVADOS Y PROTECCIONES
8.1 Memoria de Cálculo de los Circuitos Derivados
CIRCUITOS DERIVADOS
SUBPANEL AREAS CARGAS CANTIDAD CONSUMO(A)
Impresora 1 12.5
Caja
Eq. Ofimático 2 24.78
Cafetera 1 22.6
Panel general #1, 42 espacios Café y reposteria #1
monofasico 240V, 400 A(EATON)
Cafetera 1 22.6
Café y reposteria #2
Bar #1 Eq. Ofimático 1 12.39
Bar #2 Eq. Ofimático 1 12.39
Bar #1 y #2 Refrigeradora 2 4
Rerigerador 1 2.5
Cocina electrica 1 41.67
Cocina Tostadora 1 27.27
Sub-Panel de distribucion #1, 30 Licuadora 1 3.75
espacios monofasico 240, 250 A Microondas 1 3.1
(EATON) Frezzer 2 9.32
Area de congelacion
Refrigerador 2 5
Ofi cinas
Impresora 1 12.5
Café y reposteria #1 Batidora 1 5.42
Bar #1 Conserv. De hielo 1 5.5

Cafetera 1 2.9
Cocina
Lava vajilla 1 10.1
Area de congelacion Enfriador de vino 1 0.75
Vestidor Ventilador de pared 1 1.5
Almacen de bebidas Ventilador de pared 1 1.5
Panel general #2, 42 espacios Aire acondicionado 1 15
Comedor compartido
monofasico 240V, 400 A(EATON) Aire acondicionado 1 15
Aire acondicionado 1 19.5
Caja Aire acondicionado 1 19.5
Comedor restaurante
Ofi cinas Aire acondicionado 1 19.5
Area de Juegos Oasis 1 1.5
Aire acondicionado 1 15
Bar #1 Aire acondicionado 1 15
Bar #2
Sub-Panel de distribucion #2, 30 Café y reposteria #2
espacios monofasico 240, 250 A
(EATON)
Comedor compartido Aire acondicionado 1 15
Café y reposteria #1 Aire acondicionado 1 15
Comedor restaurante Aire acondicionado 1 16.1
Pasillo Oasis 1 1.5
|
CIRCUITOS DERIVADOS DE ALUMBRADO
PANELES AREAS CARGAS CANTIDAD CONSUMO(A)
Lámpara 10
Caja 4.791
Balastro 5
Lámpara 16
Café y Repostería 1 y 2 13.46
Balastro 8
Lámpara 24
Comedor Compartido Sección-1 10.1
Balastro 12
Lámpara 12
Panel general #1, 30 espacios Zona de Juegos 5.75
Balastro 6
monofasico 120/240V, 400
Lámpara 18
A(EATON) Comedor Compartido Sección-2 7.57
Balastro 9
Lámpara 16
Bar y Restaurante 1 y 2 7.2
Balastro 8
Lámpara 8
S.F 3.83
Balastro 4
Lámpara 8
S.M 3.36
Balastro 4
Lámpara 12
Oficina 10.10
Balastro 6
Lámpara 12
Vestidor 5.75
Balastro 6
Sub-Panel de distribucion #1, 30 Lámpara 20
Comedor Restaurante 8.41
espacios monofáAsico 120/240, Balastro 10
250 A (EATON) Lámpara 8
Almacen de Bebidas y Secos 3.83
Balastro 4
Lámpara 8
Iluminación de Área de Congelación 3.36
Balastro 4
Lámpara 16
Iluminación de Cocina 13.46
Balastro 8
Sub-Panel de distribucion #3, 2 Iluminación 4
espacios monofáAsico 120/240, 50 Iluminación de Estacionamiento 5.28
Balastro 2
A (EATON)
8.2 Memoria de Cálculo de Protecciones
Memoria de Cálculo de Protecciones de Cktos Derivados de Alumbrado Panel General 1
Número de Circuito Derivado Ubicación Carga Corriente Nominal (A) Factor Seguridad (A) Tipo de Protección Corriente de Ruptura
2 Caja Lámparas y Balastros 4.791 5.98 Breaker 15
4 Café y Repostería 1 y 2 Lámparas y Balastros 13.46 16.825 Breaker 20
1 Comedor Compartido Sección-1 Lámparas y Balastros 10.1 12.625 Breaker 15
6 Zona de Juegos Lámparas y Balastros 5.75 7.1875 Breaker 15
3 Comedor Compartido Sección-2 Lámparas y Balastros 7.57 9.4625 Breaker 15
5 Bar y Restaurante 1 y 2 Lámparas y Balastros 7.2 9 Breaker 15
7 S.F Lámparas y Balastros 3.83 4.7875 Breaker 15
8 S.M Lámparas y Balastros 3.36 4.2 Breaker 15
Memoria de Cálculo de Protecciones de Cktos Derivados de Alumbrado del Sub-Panel 1

1 Oficina Lámparas y Balastros 10.1 12.625 Breaker 15
4 Vestidor Lámparas y Balastros 5.75 7.188 Breaker 15
2 Comedor Restaurante Lámparas y Balastros 8.41 10.513 Breaker 15
21 Almacen de Bebidas y Secos Lámparas y Balastros 3.83 4.788 Breaker 15
22 Iluminación de Área de Congelación Lámparas y Balastros 3.36 4.200 Breaker 15
3 Iluminación de Cocina Lámparas y Balastros 13.46 16.825 Breaker 20

Memoria de Cálculo de Protecciones de Cktos Derivados de Alumbrado del Sub-Panel 1
1_3 Estacionamiento Lámparas y Balastros 5.28 10.56 Breaker 15
Memoria de Cálculo de Protecciones Cktos derivados panel #1
N° CKTO Ubicación Carga Corriente Nominal (A) Factor de Seguridad (A) Tipo de Protección Corriente de Ruptura (A)
9 Caja Impresora 12.5 25 Breaker 30
11 Caja Equipo ofimático 24.78 30.9 Breaker 30
13_15 Cafetera 22.6 45.2 Breaker 50

Cafe y reposteria #1
21 Equipo ofimatico 12.39 15.48 Breaker 15
10_12 Cafetera 22.6 45.2 Breaker 50

Café y repostria #2
14 Equipo ofimático 12.39 15.48 Breaker 15
16 Bar#1 Equipo ofimático 12.39 15.48 Breaker 15
17_19 Sub Panel #1 FASE A Y B 287.12 ----- Main Breaker 2X150
18_20 Sub Panel #3 FASE A Y B 5.28 ----- Breaker 2X15

Memoria de Cálculo de Protecciones Cktos derivados Panel #2
Número Circuito Derivado Ubicación Carga Corriente Nominal (A) Factor de Seguridad (A) Tipo de Protección Corriente de Ruptura (A)
27 Café y Reposteria #1 Batidora 5.42 10.84 Breaker 15
22_24 Bar #1 Conserv. De hielo 5.5 11 Breaker 15
20 Cafetera 2.9 6 Breaker 15
10_12 Cocina Lava vajilla 9.3 18.6 Breaker 20
28 Area de congelación Enfriador de vino 0.75 1.15 Breaker 15
25 Vestidor Ventilador de pared 1.5 3 Breaker 15
29 Almacen de bebidas Ventilador de pared 1.5 3 Breaker 15
18_20 Aire acondicionado 15 30 Breaker 30
21_23 Comedor compartido Aire acondicionado 15 30 Breaker 30
13_15 Aire acondicionado 19.5 39 Breaker 40
14_16 Caja Aire acondicionado 19.5 39 Breaker 40
6_8 Comedor Restaurante Aire acondicionado 16.1 32.2 Breaker 40
2_4 Oficinas Aire acondicionado 19.5 39 Breaker 40
26 Area de juegos Oasis 1.5 3 Breaker 15

Alimentación Sub panel Del panel general #2 al
31_33 #2 Sub Panel #2 400 ----- Main Breaker 2X200
Memoria de Cálculo de Protecciones Cktos derivados Sub panel #1
17 Bar #2 Equipo ofimático 12.39 15.48 Breaker 15
5_7 Bar #1 y #2 Refrigeradora 4 8 Breaker 15
6_8 Refrigeradora 2.5 5 Breaker 15
9_11 Cocina eléctrica 41.67 50.08 Breaker 50
Cocina
10_12 Tostadora 27.27 54.54 Breaker 60
23 Licuadora 3.75 7.5 Breaker 15
13_15 Microondas 3.1 6.2 Breaker 15
25 Frezzer 9.32 18.64 Breaker 20
14_16 Area de congelación Refrigeradora 5 10 Breaker 15

Oficinas
24 Impresora 12.5 25 Breaker 30

Memoria de Cálculo de Protecciones Cktos derivados Sub panel #1
17 Bar #2 Equipo ofimático 12.39 15.48 Breaker 15
5_7 Bar #1 y #2 Refrigeradora 4 8 Breaker 15
6_8 Refrigeradora 2.5 5 Breaker 15
9_11 Cocina eléctrica 41.67 50.08 Breaker 50

Cocina
10_12 Tostadora 27.27 54.54 Breaker 60
23 Licuadora 3.75 7.5 Breaker 15
13_15 Microondas 3.1 6.2 Breaker 15
25 Frezzer 9.32 18.64 Breaker 20
14_16 Area de congelación Refrigeradora 5 10 Breaker 15

Oficinas
24 Impresora 12.5 25 Breaker 30

8.3 Ejemplo del Cálculo de Protecciones.
Para la elección de las protecciones de las cargas se debe tomar en cuenta

parámetros como el amperaje nominal del electrodoméstico a proteger, este debe ser
multiplicado por un factor de seguridad el cual depende del tipo de carga que sea: resistiva,
inductiva o capacitiva. Si la carga es resistiva el amperaje nominal debe ser multiplicado
por 1.25 para determinar la protección que este tendrá, si la carga es inductiva o capacitiva
el amperaje nominal deberá ser multiplicado por 2 para determinar su protección.
Ejemplo de cálculo de protección para la cocina eléctrica:
En el área de cocina tenemos una cocina eléctrica de 41.67 A, lo cual al ser una
carga resistiva su factor de seguridad con el que debe ser multiplicado es 1.25 obteniendo lo
siguiente:
Protección=amper a je nominal X factor de seguridad
Sustituyendo datos de esta fórmula en base a nuestra carga nos queda:
Protección=41.67 A X 1.25=52.08 A
Obteniendo este valor podemos determinar que el breaker que abarca este rango de
amperaje en el mercado es de 60 amperios siendo un modelo CH2 60 (EATON, 2005,
p.28), de la misma manera se calcula para las demás áreas.
Breaker CH260 EATON

9- FACTOR DE RELLENO EN LA SECCIÓN TRANSVERSAL DE TUBERÍAS
CONDUIT.
El factor de relleno es el porcentaje del área transversal del que se puede disponer
en la tubería empleada (CONDUIT), en donde se permite utilizar la suma de las áreas de
los conductores que van dentro.
“Las normas dicen que el máximo porcentaje de área ocupado en una tubería que
con tiene más de dos conductores es del 40%”
La fórmula general empleada será:
Ac
F r=
AT
Donde:
F r=Factor de relleno.
Ac = Areatotal transversal del conductor .
AT = Area total transversal de la tuberia CONDUIT .
De acuerdo a Bratu y Campero (1995), en las tablas 5,2 y 5,3 (p. 104-105), nos dice
que para llenar una tubería CONDUIT al 40% lo cual corresponde a una área de 78 mm2,
siendo el área de un solo conductor #12 de 12 mm2 y el área total es195 mm2 de una tubería
CONDUIT de ½ por lo cual se ocupan 6 conductores calibre #12 que corresponde a un
área de 72 mm2.
72 mm2
F r= 2
=¿0.37*100=38%
195 mm
En nuestros cktos derivados utilizamos 3 conductores calibre 12 en una tubería de ½

CONDUIT el cual corresponde a 195 mm2 y sabiendo que cada conductor tiene un área de
2
12 mm , Aplicando la ecuación nos queda:
2
(12∗3)mm
F r= 2
=0.184∗100=¿18.4%
195 mm
En el caso de los cktos que utilizan calibre #10 el cual tiene un área de 16.1 mm2
Para rellenar la tubería CONDUIT de ½ que tiene un área de 195 mm2 al máximo cercano al
40% serían 4 conductores calibre 10.
2
(16.1∗4) mm
F r= =0.33∗100=33 %
195 mm2
En nuestro ckto empelamos 3 Conductores calibre #10 en una tubería de ½

CONDUIT Sacando el factor de relleno nos queda:
2
(16.1∗3)mm
F r= 2
=0.247∗100=24.7 %
195 mm
Para el caso de los aires acondicionados el calibre del conductor de alimentación es

#8 el cual tiene un área de 29.2 mm2 Empleamos una tubería CONDUIT de ¾ El cual el
área total es de 340 mm2 empleando la formula del factor de relleno nos queda lo siguiente:
2
(29.2∗3)mm
F r= =0.257∗100=25.7 %
340 mm2
Para el caso de las líneas de alimentación del panel general #1 al Sub Panel #1 se
utilizan dos conductores de calibre 3/0 el cual tiene un área de 398 mm2 que atraviesan un
tubo CONDUIT 1 ½ el cual tiene un área de 1325 mm2 Aplicando la formula del factor de
relleno nos quedaría lo siguiente:
2
(199∗2)mm
F r= 2
=0.30∗100=30 %
1325 mm
10- PROTECCIÓN Y BALANCEO DE CARGAS EN PANELES DE

DISTRIBUCIÓN
10.1- Protección de Cargas
El interruptor termomagnético es un dispositivo de protección de circuitos eléctricos
que actúa ante dos distintos tipos de eventos, la parte térmica actúa ante una sobrecarga del
circuito y la parte magnética ante un cortocircuito.
10.2 Balance de Cargas en Paneles
Los problemas asociados al desbalance de cargas pueden producir una disminución
de la vida útil de los generadores y transformadores de energía eléctrica, además de los
distintos componentes que están conectados a una red de distribución de energía eléctrica.
10.3 Tabla de Balance de Cargas
Nota: Los paneles y la protección son de la marca EATON.
PANEL P-G1 TABLERO DE DISTRIBUCIÓN EATON
NÚM ERO DE FASES: 2 LÍNEAS VIVAS 500 MCM THHN VOLTAJE 120/240 A NEGRO FASE A
BALANCE DE CARGA TOTAL INSTÁNTANEA
NÚM ERO DE HILOS: 4 NEUTRO 500 MCM THHN CAPACIDAD DE LAS BARRAS 400 CÓDIGO DE COLORES
B ROJO FASE B
NÚM ERO DE POLOS: 30 TIERRA 500 MCM THHN INTERRUPTOR PRINCIPAL 400 FASE A FASE B
UBICACIÓN: Zona de Caja AMPERAJE AMPERAJE N BLANCO NEUTRO 260.19 258.401
POTENCIA TOTAL EN KW 62.23092
CONDUCTOR
CONDUCTOR
COLOR DEL
COLOR DEL
OBJETIVOS: FASES FASES PE VERDE TIERAA CLUTTER HAM MER
DESCRIPCIÓN DEL CIRCUITO CONDUIT ø

CALIBRE
TIPO
BREAKER
N° CKTO#
KW A B A B KW
N° CKTO#
BREAKER
TIPO
CALIBRE
CONDUIT ø DESCRIPCIÓN DEL CIRCUITO
CONDUCTOR CONDUCTOR
TIPO POLO Amp 49.17972 208.52 201.311 51.67 57.09 13.0512 TIPO POLO Amp
Iluminación Comedor Iluminación Comedor Compartido Sección-

PVC. 1/2" 12 THHN CHF115 1 15 1 1.212 10.1 7.57 0.9084 2 CHF115 1 15 THHN 12 PVC. 1/2"
Compartido Sección-1 2
Iluminación de Área de Caja PVC. 1/2" 12 THHN CHF115 1 15 3 0.57492 4.791 13.46 1.6152 4 CHF115 1 20 THHN 12 PVC. 1/2" Iluminación de Café y Repostería 1 y 2
Iluminación de Bar 1 y 2 PVC. 1/2" 10 THHN CHF115 1 15 5 0.864 7.2 3.83 0.4596 6 CHF115 1 15 THHN 12 PVC. 1/2" Iluminación de S.F
Iluminación de Zona de Juegos PVC. 1/2" 12 THHN CHF115 1 15 7 0.69 5.75 3.36 0.4032 8 CHF115 1 15 THHN 12 PVC. 1/2" Iluminación de S.M
1 Toma de uso particular para 1 Toma de uso particular para Cafetera-

impresora-Caja Café y Repostería 2
2 Tomas corriente de uso

1 Toma de uso particular para Cafetera-
particular para Equipo PVC. 1/2" 10 THHN CHF130 1 30 11 2.9736 24.78 22.6 2.712 12 CHF150 2 50 THHN 10 PVC. 1/2"
Café y Repostería 2
Ofimatico-Caja
1 Toma de uso particular para 1 Toma de uso particular para equipo

Cafetera-Café y Repostería 1 ofimático-Café y Repostería 2
1 Toma de uso particular para 1 Toma de uso particular para equipo

Cafetera-Café y Repostería 1 ofimático-Bar #1
SUB-PANEL #1 FASE R PVC. 1-1/2" 3/0. THHN CH2150 2 150 17 17.2476 143.73 5.28 0.6336 18 CHF215 2 15 THHN 12 PVC. 1/2" SUB-PANEL #3 FASE R
SUB-PANEL #1 FASE S PVC. 1-1/2" 3/0. THHN CH2150 2 150 19 17.2068 143.39 5.28 0.6336 20 CHF215 2 15 THHN 12 PVC. 1/2" SUB-PANEL #3 FASE S
1 Toma de uso particular para

equipo ofimático-Café y PVC. 1/2" 12 THHN CHF115 1 15 21 1.4868 12.39 22 Espacio de Reserva
Repostería 1
Espacio de Reserva 23 24 Espacio de Reserva
Fase Mayor −Fase Menor 260.19−258.401

%desbalance= ∗100= ∗100=0.68 %
Fase Mayor 260.19
Interruptor principal: 260. 19 A * 1.25% = 2 * 325.23 A el interruptor más próximo en el mercado es de 400 A.
SUB PANEL SP 1 TABLERO DE DISTRIBUCIÓN EATON
NÚMERO DE FASES: 2 LÍNEAS VIVAS 4//0 THHN VOLTAJE 120/240 A NEGRO FASE A
NÚMERO DE HILOS: 4 NEUTRO 4//0 THHN CAPACIDAD DE LAS BARRAS 200 CÓDIGO DE COLORES
B ROJO FASE B
NÚMERO DE POLOS: 30 TIERRA 4//0 THHN INTERRUPTOR PRINCIPAL 200 FASE A FASE B
UBICACIÓN: Zona de Caja AMPERAJE AMPERAJE
34.4544
N BLANCO NEUTRO 143.34 143.78
POTENCIA TOTAL EN KW
CO NDUCTO R
CO NDUCTO R
C O L O R D EL
CO LO R DEL
OBJETIVOS: FASES FASES PE VERDE TIERAA CLUTTER HAMMER

CALIBRE
TIPO
BREACKER
N° CKTO#
KW A B A B KW
N° CKTO#
BREACKER
TIPO
CALIBRE
CONDUCTOR CONDUCTOR
Iluminación de Oficina PVC. 1/2" 12 THHN CHF15 1 15 1 1.212 10.1 8.41 1.0092 2 CHF115 1 15 THHN 12 PVC. 1/2" Iluminación de Comedor Restaurante
Iluminación de Cocina PVC. 1/2" 12 THHN CHF120 1 20 3 1.6152 13.46 5.75 0.69 4 CHF115 1 15 THHN 12 PVC. 1/2" Iluminación de Vestidor
2 Toma corriente de uso

1 Toma de uso particular para refrigerador-
partícular de refrigeradora- PVC. 1/2" 12 THHN CHF215 2 15 5 0.48 4 2.5 0.3 6 CHF215 2 15 THHN 12 PVC. 1/2"
Cocina
Bar 1 y 2
1 Toma de uso particular para refrigerador-
partícular de refrigeradora- PVC. 1/2" 12 THHN CHF215 2 15 7 0.48 4 2.5 0.3 8 CHF215 2 15 THHN 12 PVC. 1/2"
Cocina
Bar 1 y 2
1 Toma de uso particular
para cocina eléctrica de- PVC. 1/2" 6 THHN CHF250 2 50 9 5.0004 41.67 27.27 3.2724 10 CHF260 2 60 THHN 8 PVC. 1/2" 1 Toma de uso particular para tostadora-Cocina
Cocina
1 Toma de uso particular

para cocina eléctrica de- PVC. 1/2" 6 THHN CHF250 2 50 11 5.0004 41.67 27.27 3.2724 12 CHF260 2 60 THHN 8 PVC. 1/2" 1 Toma de uso particular para tostadora-Cocina
Cocina
1 Toma de uso particular 1 Toma corriente de uso partícular de

PVC. 1/2" 12 THHN CHF215 2 15 13 0.372 3.1 5 0.6 14 CH215 2 15 THHN 12 PVC. 1/2"
para microondas-Cocina refrigerador- Área de congelación
1 Toma de uso particular 1 Toma corriente de uso partícular de

PVC. 1/2" 12 THHN CHF215 2 15 15 0.372 3.1 5 0.6 16 CHF215 2 15 THHN 12 PVC. 1/2"
para microondas-Cocina refrigerador- Área de congelación

1 Toma corriente de uso particular para equipo
particular para equipo PVC. 1/2" 12 THHN CHF115 1 15 17 1.4868 12.39 12.39 1.4868 18 CHF115 1 15 THHN 12 PVC. 1/2"
ofimático-Oficina
ofimático-Bar 2
1 Toma corriente de uso particular para equipo
particular para equipo PVC. 1/2" 12 THHN CHF115 1 15 19 1.4868 12.39 12.39 1.4868 20 CHF115 1 15 THHN 12 PVC. 1/2"
ofimático-Oficina
ofimático-Oficina
Iluminación de Almacen de PVC. 1/2" 12 THHN CHF115 1 15 21 0.4596 3.83 3.36 0.4032 22 CHF15 1 15 THHN 12 PVC. 1/2" Iluminación del área de congelación.
Bebidas y Secos.

1 Toma corriente de uso partícular para
partícular para licuadora- PVC. 1/2" 12 THHN CHF115 1 15 23 0.45 3.75 12.5 1.5 24 CHF130 1 30 THHN 12 PVC. 1/2"
impresora-Oficina
Cocina

partícular de Freezer-Área de PVC. 1/2" 10 THHN CHF120 1 20 25 1.1184 9.32 26 Espacio de Reserva
Congelación
Fase Mayor −Fase Menor 143.73 A−143.39 A

%desbalance= ∗100= ∗100=0. 23 %
Fase Mayor 143.73 A
Interruptor principal: 143.73 A * 1.25% = 2 * 179.66 A el interruptor más próximo en el mercado es de 200 A.
j
PANEL P-G2 TABLERO DE DISTRIBUCIÓN EATON
NÚM ERO DE FASES: 2 LÍNEAS VIVAS 750 MCM THHN VOLTAJE 120/240 A NEGRO FASE A
NÚM ERO DE HILOS: 4 NEUTRO 750 MCM THHN CAPACIDAD DE LAS BARRAS 400 CÓDIGO DE COLORES
B ROJO FASE B
NÚM ERO DE POLOS: 42 TIERRA 750 MCM THHN INTERRUPTOR PRINCIPAL 600 FASE A FASE B
UBICACIÓN: Zona de Ca ja AMPERAJE AMPERAJE N BLANCO NEUTRO 399.7 399.47
POTENCIA TOTAL EN KW
CO NDUCTO R
CO NDUCTO R
CO LO R DEL
CO LO R DEL
OBJETIV OS: FASES FASES PE VERDE TIERAA CLUTTER HAMM ER

CALIBRE
TIPO
BREAKER
N° CKTO#
KW A B A B KW
N° CKTO#
BREAKER
TIPO
CALIBRE
CONDUCTOR CONDUCTOR
1 Toma de uso particular para aire 1 Toma de uso particular para aire
acondicionado-Oficina. acondicionado-Oficina.
acondicionado-Oficina. acondicionado-Oficina.
1 Toma de uso particular para aire

PVC. 1/2" 8 THHN CHF240 2 40 5 2.34 19.5 16.1 1.932 6 CHF240 2 40 THHN 8 PVC. 1/2" acondicionado-Comedor
acondicionado-Oficina.
Restaurante.
1 Toma de uso particular para aire PVC. 1/2" 8 THHN CHF240 2 40 7 2.34 1.932 8 CHF240 2 40 THHN 8 PVC. 1/2"
19.5 16.1 acondicionado-Comedor
acondicionado-Oficina.
Restaurante.

acondicionado-Comedor PVC. 1/2" 8 THHN CHF240 2 40 9 1.932 16.1 9.3 1.116 10 CHF220 2 20 THHN 12 PVC. 1/2"
Lava vajilla-Cocina.
Restaurante.
acondicionado-Comedor PVC. 1/2" 8 THHN CHF240 2 40 11 1.932 16.1 9.3 1.116 12 CHF220 2 20 THHN 12 PVC. 1/2"
Lava vajilla-Cocina.
Restaurante.
acondicionado-Caja. acondicionado-Caja.
acondicionado-Caja. acondicionado-Caja.

PVC. 1/2" 8 THHN CHF240 2 40 17 2.34 19.5 15 1.8 18 CHF230 2 30 THHN 8 PVC. 1/2" acondiconado-Comedor
acondicionado-Caja.
Compartido.
PVC. 1/2" 8 THHN CHF240 2 40 19 2.34 19.5 15 1.8 20 CHF230 2 30 THHN 8 PVC. 1/2" acondiconado-Comedor
acondicionado-Caja.
Compartido.
1 Toma de uso partícular para
acondiconado-Comedor PVC. 1/2" 8 THHN CHF230 2 30 21 1.8 15 5.5 0.66 22 CHF215 2 15 THHN 12 PVC. 1/2"
conserv. de hielo-Bar #1
Compartido.
acondiconado-Comedor PVC. 1/2" 8 THHN CHF215 2 30 23 1.8 15 5.5 0.66 24 CHF215 1 15 THHN 12 PVC. 1/2"
conserv. de hielo-Bar #1
Compartido.
1 Toma de uso general para 1 Toma de uso general para oasis-

abánico de pared-Vestidor. Área de Juegos.
1 Toma de uso general para

PVC. 1/2" 12 THHN CHF115 1 15 27 0.6504 5.42 0.75 0.09 28 CHF115 1 15 THHN 12 PVC. 1/2" enfriador de vino-Área de
batidora-Café y Repostería #1.
Congelación.
PVC. 1/2" 12 THHN CHF115 1 15 29 0.18 0.348 30 CHF115 1 15 THHN 12 PVC. 1/2"
abánico de pared- Alm. de 1.5 2.9
cafetera-Cocina.
Bebidas.
SUB-PANEL #2 FASE R PVC. 1-1/2" 2 x Calibre 1 THHN CH225 2 225 31 23.976 199.8 32 2 Espacio de Reserva
SUB-PANEL #2 FASE S PVC. 1-1/2" 2 x Calibre 1 THHN CH225 2 225 33 23.916 199.3 34 Espacio de Reserva
Fase Mayor −Fase Menor 399.7 A−399.47 A

%desbalance= ∗100= ∗100=0. 05 %
Fase Mayor 399.7 A
SUB-PANEL SP 2 TABLERO DE DISTRIBUCIÓN EATON
NÚMERO DE FASES: 2 LÍNEAS VIVAS 2x1 THHN VOLTAJE 120/240 A NEGRO FASE A
NÚMERO DE HILOS: 4 NEUTRO 2X1 THHN CAPACIDAD DE LAS BARRAS 400 CÓDIGO DE COLORES
B ROJO FASE B
NÚMERO DE POLOS: 30 TIERRA 2X1 THHN INTERRUPTOR PRINCIPAL 250 FASE A FASE B
UBICACIÓN: Zona de Ca ja AMPERAJE AMPERAJE N BLANCO NEUTRO 199.8 198.3
POTENCIA TOTAL EN KW 47.772
CONDUCTOR
CONDUCTOR
COLOR DEL
COLOR DEL
OBJETIVOS: FASES FASES PE VERDE TIERAA CLUTTER HAMMER
DESCRIPCIÓN DEL CIRCUITO CONDUIT ø CALIBRE CONDUCTOR TIPO

BREACKER
N° CKTO#
KW A B A B KW
N° CKTO#
BREACKER
TIPO
CALIBRE
CONDUCTOR
1 Toma de uso partícular para aire 1 Toma de uso partícular para aire
PVC. 1/2" 8 THHN CHF230 2 30 1 1.8 15 15 1.8 2 CHF230 2 30 THHN 8 PVC. 1/2"
acondicionado-Bar #1. acondicionado-Bar #1.
1 Toma de uso partícular para aire 1 Toma de uso partícular para aire
1 Toma de uso partícular para aire 1 Toma de uso particular para aire
1 Toma de uso partícular para aire 1 Toma de uso particular para aire
1 Toma de uso particular para aire 1 Toma de uso particuar para aire acondicionado-
PVC. 1/2" 8 THHN CHF230 2 30 9 1.8 15 16.1 1.932 10 CHF240 2 40 THHN 8 PVC. 1/2"
acondicionado-Bar #2. Café y Repostería #2.
1 Toma de uso particular para aire 1 Toma de uso particuar para aire acondicionado-
PVC. 1/2" 8 THHN CHF230 2 30 11 1.8 15 16.1 1.932 12 CHF240 2 40 THHN 8 PVC. 1/2"
acondicionado-Bar #2. Café y Repostería #2.
1 Toma de uso particuar para aire

acondicionado-Café y Repostería PVC. 1/2" 8 THHN CHF240 2 40 13 1.932 16.1 15 1.8 14 CHF230 2 30 THHN 8 PVC. 1/2"
acondicionado-Comedor Compartido.
#2.
1 Toma de uso particuar para aire
acondicionado-Café y Repostería PVC. 1/2" 8 THHN CHF240 2 40 15 1.932 16.1 15 1.8 16 CHF230 2 30 THHN 8 PVC. 1/2"
acondicionado-Comedor Compartido.
#2.
acondicionado-Comedor PVC. 1/2" 8 THHN CHF230 2 30 17 1.8 15 15 1.8 18 CHF240 2 40 THHN 8 PVC. 1/2"
acondicionado-Café y Repostería #1.
Compartido.
acondicionado-Comedor PVC. 1/2" 8 THHN CHF230 2 30 19 1.8 15 15 1.8 20 CHF240 2 40 THHN 8 PVC. 1/2"
Compartido.
acondicionado-Café y Repostería PVC. 1/2" 8 THHN CHF240 2 40 21 1.8 15 15 1.8 22 CHF240 2 40 THHN 8 PVC. 1/2"
#1.
acondicionado-Café y Repostería PVC. 1/2" 8 THHN CHF240 2 40 23 1.8 15 15 1.8 24 CHF240 2 40 THHN 8 PVC. 1/2"
#1.
1 Toma de uso general para oasis- 1 Toma de uso particular para aire
Pasillo. acondicionado-Comedor Restaurante.

Espacio de Reserva 27 16.1 1.932 28 CHF240 2 40 THHN 12 PVC. 1/2"
acondicionado-Comedor Restaurante.

Fase Mayor −Fase Menor 198. 8 A−198.3 A
%desbalance= ∗100= ∗100=0.2 5 %
Fase Mayor 198.8 A
NOTA: EL SUB-PANEL 3 AL SER SOLO UNA CARGA Y ADEMÁS 240V ESTÁ
BALANCEADA.
11.CALCULO DEL TRANSFORMADOR.

La instalación eléctrica del restaurante tiene cargas monofásicas 120 y 240 volt.
Entonces se requiere de un transformador monofásico 120 y 240. Para esto es necesario
realizar el cálculo de este mediante la fórmula de la potencia aparente, es decir S=VI y
tomando un fp=1 sin embargo, hay que recalcar que con dicho calculo se obtiene un valor
de la capacidad del trasformador no exacta a los transformadores vendidos en el mercado,
por tanto, se toma el transformador más cercano y superior a esa capacidad. Los cálculos se
pueden realizar de la siguiente manera:
Teniendo en cuenta los parámetros eléctricos adquiridos los cuales son V=240 V
que es el voltaje de alimentación en los paneles de distribución. A=399.7 es la suma de las
corrientes mayor a unas de las barras de cada uno de los paneles generales.
La potencia aparente es igual:
Voltaje ( V )∗Corriente( A)
Potencia aparente=
1000
240∗399.7
Sustituyendo valores: = =95.92 KVA
1000
Obtenemos este valor el cual debe ser aproximado a los valores de los
transformadores del mercado siendo este de 125KVA marca EATON con un factor de
potencia del 0.95 y un índice de sobrecarga del 9% (EATON, 2013, p.15), destinado a
hacer utilizado para suministrar energía demandada por el sistema eléctrico del restaurante.
Nota: La ubicación del transformador será al sur-este del restaurante.
12. CALCULO DE FUSIBLE DEL TRANSFORMADOR

Funciona de protección del transformador cuando ocurre una mayor demanda de
corriente debido a sobrecargas.
Para calcular el fusible se utiliza la siguiente ecuación:
Potencia aparente
Corriente con la red de media tensión =
Voltaje de lared
Multiplicaremos los KVA del transformador por su índice de sobrecarga que es del
9% que corresponde a 10.8 KVA de sobrecarga el cual obtuvimos del catálogo de
transformadores monofásicos marca EATON sustituyendo los datos:
120 KVA +10.8 KVA

=9.48 A
13.8 KV
El valor de la corriente: 9.48 A
El índice de sobrecargas nos la da el catálogo de transformadores monofásico de la

marca EATON siendo del 9%. (EATON, 2013, p.15),
12.1 -CALCULO DEL APARTARRAYOS
El apartarrayos es un dispositivo que se encuentra conectado permanentemente en el

sistema de media tensión, opera cuando se presenta una sobretensión de determinada
magnitud, descargando la corriente a tierra, dicho dispositivo nos permite proteger las
instalaciones contra sobretensiones de tipo atmosféricos.
Sabiendo que el voltaje de línea de la red de media tensión es de 13.8 KVA como
una fase a la que se alimentara por lo que se utiliza el voltaje fase_ tierra.
La capacidad del aparta rayos se determina de la siguiente manera:
Voltaje de linea
Capacidad del apartarayos=
√3
Sustituyendo datos:
13.8 KVA
Capacidad del apartarayos= =7.96 KV
√3
El aparta rayo que utilizaremos en este proyecto es de 10 KV de acuerdo a
(RELSAMEX, 2018, p.20).
Apartarrayos marca Apmoac
Nota: La marca del apartarrayos es Apmoac.
12.2- CALCULO DE BAJANTE:
Este se realiza en función a la corriente, utilizando la siguiente formula:
KVA del transformador∗1.25

I=
Voltage de media tensión(13.8 KV )
Sustituyendo los datos:
120 KVA∗1.25
(13.8 KV ) =10.86 A
I=
El calibre del conductor será #12 con un voltaje de línea de 13.8 KV y con una
potencia aparente de 149.868 KVA.
12.3-CALCULO DE LA ACOMETIDA DESDE EL TRANSFORMADOR.
El cálculo de la acometida se realiza de la siguiente forma:
j=n−1
kCI
e %=
SV
∑ L jk P jk
j =T
Donde:
e%= Caída de tensión.
K= 2 si el material es cobre y 3 si es de aluminio en nuestro caso el material es de

cobre.
L= Longitud de tramo
S= Sección transversal del conductor
V= Voltaje de operación.
I= Corriente.
Para el cálculo del panel general #1 el cual el amperaje es de 260.19 lo cual

aplicando la fórmula es:
2∗2∗32.5 m∗260.19 A
e %=
253.1 mm 2(240 V )
Nota: el calibre del conductor de la acometida del panel general 1 es de 500 MCM.
El resultado de esta acometida es del 0.55%. Con un conductor compuesto de

cobre
De la misma manera calculamos la acometida para PG2 con conductor 750 MCM:
2∗2∗27.87 m∗399.7 A
e %=
373.3 mm 2(240 V )
El resultado de la acometida #2 es de 0.57%. Con un conductor compuesto de

cobre
13. CALCULO DE GENERADOR.
Tener un generador como respaldo en un restaurante es de suma importancia,

puesto que este puede suministrar energía cuando se interrumpa el fluido eléctrico de la red,
el cálculo de la potencia es el siguiente P=V*I cabe destacar que para el cálculo del
generador solo se consideran las cargas prioritarias.
Considerando que tenemos un voltaje de 240V, un amperaje de 260, una potencia de

62.4 KVA el generador del mercado más próximo es de 70 KVA.
Nota: El generador es de marca SDMO y sus datos fueron recopilados en base a
(Electric, 2008, p.22 )
13. 1 CALCULO DE LA ACOMETIDA DEL GENERADOR.
El cálculo de la acometida se realiza de la siguiente forma:
j=n−1
kCI
e %=
SV
∑ L jk P jk
j =T
Donde:
e%= Caída de tensión.
K= 2 si el material es cobre y 3 si es de aluminio en nuestro caso el material es de

cobre.
L= Longitud de tramo
S= Sección transversal del conductor
V= Voltaje de operación.
I= Corriente.
- Sustituyendo los datos:
2∗2∗17.5 m∗399.7 A
e %=
37 9 .3 mm 2(240 V )
EL RESULTADO DE LA ACOMETIDA ES 0.31% CON UN CONDUCTOR

COMPUESTO DE COBRE
Por lo tanto, el calibre del conductor de la acometida será de 750 MCM.

Campero, B. y. (1995). INSTALACIONES ELÉCTRICAS CONCEPTOS BÁSICOS Y
DISEÑO. México, D.F.: Alfaomega.
Campero, N. B. (1995). INSTALACIONES ELÉCTRICAS CONCEPTOS BÁSICOS Y
DISEÑOS. México, D.F.: Alfaomega.
EATON. (2013). Obtenido de https://www.eaton.com/us/en-us.html?
percolateContentId=post%3A1
Electric, G. (2008). Obtenido de https://maquinaria10.com/recursos/catalogos/catalogo-
generadores-electricos.pdf
Hernández, J. A. (2016). Obtenido de https://repositorio.unan.edu.ni/5441/1/17841.pdf
PHILIPS. (2019). Obtenido de https://www.lighting.philips.es/prof
RELSAMEX. (2018). Obtenido de
https://www.relsamex.com/shop/distribucion/apartarrayos-oxidos-metalicos/
Westinghouse, M. d. (1985). SCRIBD. Obtenido de
https://es.scribd.com/document/54081633/Manual-Del-Alumbrado-Westinghouse

Universidad Nacional de Ingeniería

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA

FACULTAD DE ELECTROTECNIA Y COMPUTACIÓN

DISEÑO DE LA INSTALACIÓN ELÉCTRICA DE UN RESTAURANTE

Asignatura: Diseño de Sistemas Eléctricos.

Carrera: Ingeniería Eléctrica.

El proyecto presenta la instalación eléctrica de un restaurante el cuál está

2.1. Objetivo General.

-Diseñar la instalación eléctrica de un restaurante para suministrar electricidad a cada una

2.2. Objetivos Específicos.

-Realizar de forma correcta los cálculos de la instalación eléctrica para garantizar el

3.1. Nivel de Voltaje

-Instalación de baja tensión 120/240 V de suministro en las cargas del restaurante.

3.2. Lugar de Instalación.

-Tipo de suelo limo.

3.3. Códigos de Normas

-CIEN (Código de Instalaciones Eléctricas de Nicaragua).

-NEC (National Electrical Code).

-NTIE (Normas Técnicas para las Instalaciones Eléctricas).

Climatización 5 CONFORT STAR CPP036DC(0)-DU* Unidad condensadora 240 65 3120 15.6

Se necesita determinar el alumbrando del servicio sanitario masculino del

Primeramente, se debe encontrar la cavidad del local con la siguiente fórmula:

H = Altura de la cavidad del local.

Ahora debemos determinar los luxes recomendados y de de acuerdo a Bratu y

5( 2.3 m)(5.2 m+2.7 m)

Para determinar el coeficiente de utilización se debe interpolar en la tabla 3.1

Para 6.4708 el C.U es de 0.41

Donde: E = 300 luxes, A =14.04 m 2 , 𝜙 = 2150 lúmenes, l = 2 lámparas, C.U =0.41,

-Memoria de cálculo del S.S masculino.

HT= Altura Cavidad Techo 0 m H= Altura de la Cavidad del Local

ܰ௘‫ כ‬ூ‫ כ‬థ ‫ כ‬஼Ǥ௎ ‫ כ‬ி ்௉் 241.29

ܰ௘‫ כ‬ூ‫ כ‬థ ‫ כ‬஼Ǥ௎ ‫ כ‬ி ்௉் 321.72

5.3. Cálculo de Iluminación Exterior

- Paso 1: Determinar el nivel de pie-candela de la siguiente tabla de lámparas para

- Paso 3: Determinar el tipo de accesorio que se utilizará.

Su ángulo de apertura es de 60° y su altura de 6.096 m (cateto adyacente),

- Paso 4: Identificar los lúmenes iniciales del tipo de dispositivo:

- Paso 5: Determine el factor de depreciación por suciedad de la lámpara a partir de

6.1 Memorias de Cálculo del Aire Acondicionado.

Tipo de Aire Acondicionado

3. Balastro T12 compatible con slimline T8 PHILIPS=6, horas de uso 6h.

4. Lámparas fluorescentes slimline T8 2X60 PHILIPS=12, horas de uso 6h.

5. Computadora de escritorio DELL optiplex=3, horas de uso 12h.

6. Procesador DELL optiplex=3, horas de uso 12h.

7. Bateria UPS TRIPPLITE=3, horas de uso 12h.

8. Impresora TOSHIBA e-studio 2822 AM=1, horas de uso 12h.

Watts total= 2952 W +4320 W + 9180W + 3024 W +16200 W +18000 W =53676 W

Realizado el cálculo se determina que el área de oficina necesitara 4 aires acondicionados

7.1 TIPO DE CONDUCTOR

Cálculo de caída de tensión:

Ejemplo de cálculo de caída de tensión de la cocina eléctrica en el área de cocina:

1 Tomas para uso

Café y reposteria #1 Batidora 1 5.42

Bar #1 Conserv. De hielo 1 5.5

2 Caja Lámparas y Balastros 4.791 5.98 Breaker 15

4 Café y Repostería 1 y 2 Lámparas y Balastros 13.46 16.825 Breaker 20

1 Comedor Compartido Sección-1 Lámparas y Balastros 10.1 12.625 Breaker 15

6 Zona de Juegos Lámparas y Balastros 5.75 7.1875 Breaker 15

3 Comedor Compartido Sección-2 Lámparas y Balastros 7.57 9.4625 Breaker 15

5 Bar y Restaurante 1 y 2 Lámparas y Balastros 7.2 9 Breaker 15

7 S.F Lámparas y Balastros 3.83 4.7875 Breaker 15

8 S.M Lámparas y Balastros 3.36 4.2 Breaker 15

Memoria de Cálculo de Protecciones de Cktos Derivados de Alumbrado del Sub-Panel 1

1 Oficina Lámparas y Balastros 10.1 12.625 Breaker 15