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Asignatura:
Producción Porcina.
Catedrático:
Ing. Carlos Andrés Castillo Larios.
Proyecto:
Estudiantes:
Mayra Daniela Matute Gallardo (20201800035)
Sulmy Santamaria Valle (20201800041)
Fanny Paola Cartagena Padilla (20201800024)
Lugar y Fecha:
07/08/2022
Tocoa, Colón.
INDICE
Introducción 3
Conclusiones 15
Bibliografía 16
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Introducción
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¿En qué debemos pensar para el diseño?
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Cama Profunda: “Es un sistema innovador donde se
alojan cerdos en un mismo compartimiento, con
comederos automáticos y la adición de importantes
volúmenes de material voluminoso a modo de cama
(rastrojos de cereales, virutas de madera).”
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¿Cómo construimos un túnel de cama profunda?
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Los techos más usados en este sistema están armados con
estructuras de caños de hierro de 5 o 7,5 cm de diámetro,
dependiendo del tamaño del túnel a construir y caños
transversales que mantienen a los arcos principales. Esta
estructura tubular se monta sobre postes de la pared.
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Para el alimento se pueden usar comederos de tipo tolva o
tubulares, o seco/húmedo, con capacidad suficiente para el lote de
animales, dispuestos en forma central sobre una plataforma de
cemento sobre un costado del galpón.
Capones 50 - 55 1,5 15 - 20
Adultos 60 - 70 2 20 - 50
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Para usar este tipo de instalaciones en la categoría gestación se
debe disponer de algún sistema de alimentación para evitar la
competencia por la comida, recordemos que esta categoría tendrá
restricción alimenticia. Si se cuenta con suficiente presupuesto
existen comederos automatizados para varias madres. Una
alternativa más económica son los bretes para comida y bebida
individual, si pudieran tener cierre automático mejor aún.
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Una cama en un estado de uso óptimo presentara un 25 % del
área húmeda o de defecación, un 15 % de área blanda o de
transición y un 60 % de área seca o echadero.
En este sistema es importante controlar la densidad ya que el
incremento en la densidad o una disminución de la superficie
disponible, tiene un importante impacto sobre el bienestar de los
animales provocando pérdidas en la velocidad de crecimiento y
eficiencia alimenticia y modificaciones significativas del
comportamiento. A su vez se deteriora rápidamente el estado de
la cama y podemos observar que la superficie de baño se amplía
rápidamente, hasta inclusive los animales no cuentan con
espacio para echarse.
El hacinamiento promueve la aparición de conductas
estereotipadas como la tendencia a permanecer echados y una
disminución en caminar y explorar, e intensifica las conductas
agresivas. Es necesario que los cerdos puedan descansar y
ambular normalmente, teniendo el espacio suficiente para que
todos se echen al mismo tiempo. Por eso debemos respetar las
superficies mínimas requeridas para cada categoría.
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m /animal Gestación Postdestete Recría Terminación
Cama
4,5 - 5 0,7 - 0,8 1 - 1,2 1,6 - 2
Profunda
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Material kg/cab
Rastrojo de maíz 45
Paja de cebada 54
Paja de avena 40
Paja de trigo 50
Viruta de pino 56
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aire, la proliferación de plagas (moscas, roedores, entre otras) y la
generación de olores indeseables. Por ello es fundamental que
conozcamos las características de los residuos producidos por los
cerdos, y el impacto que estos pueden causar sobre los diferentes
componentes del ambiente.
Deyecciones
Categoría Peso (kg)
(orina+heces kg/día)
Lechón 15 1,05
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¿Qué significa hacer un “tratamiento” de la cama?
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COCLUSIONES
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Bibliografía
Brunori, Jorge; Rodríguez Fazzone, Marcos y Figueroa, María
Eugenia (Editores) (2012). Buenas Practicas Pecuarias (BPP)
para la producción y comercialización porcina familiar. FAO -
Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca - INTA. Disponible
en:
www.fao.org/docrep/019/i2094s/i2094s.pdf
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