Introduccin a la cunicultura
La cria de conejo se le denomina cunicultura, esta dada por la cria
intensiva del conejo en un recinto controlado y manejado por el hombre,
el animal es engordado con varios fines, en este caso para produccion
de carne con fines alimenticios.
La primera raza de conejo y la originaria fue el conejo silvestre, las razas
primarias de conejos son originarias de espaa. La domiesticacion de
estos mamiferos parte en los monasterios por la facil proliferacion de
estos proporcionando asi, volumen de alimento de rapida obtencion y
consumo.
El conejo se explota en el medio occidental desde hace mas de 2000
aos, los paises que consumen grandes cantidad de este producto son:
francia italia, espaa, china, ee.uu. Muchos de estos paises no cubren los
requisitos de demanda de su consumo interno.
Se apunta a desarrollar la cunicutura porque es una fuente muy
importante de alimentacion, sus valores nutricionales son exelentes, su
rapidez en al obtecion de volumenes, facil manejo,calidad de carne,
ultilizacion de pieles y pelo. A esto se le suma que su estiercol
deshidratado sirve como alimento para cerdos y pollos, como tambien su
funcion como abono o feertilizante de gran calidad, se usa su sangre y
orina en laboratorios para la fabricacion de varios productos, en el caso
de la orina se usa para estabilizadores del cabello.
Por estas razones y por la demanda a nivel mundial del conejo, como un
producto de calidad debemos de esperar un futuro muy prospero de su
produccion.
2. Iniciacin en la cria
Que es necesario para criar conejos?
Hay que tener en cuenta una serie de pautas antes de comenzar con la
produccion propiamete dicha:
1- tener conocimientos bsicos sobre el animal, como ser: raza, tipo de
alojamiento para su cria, alimentacion, reproduccion,enfermedades mas
comunes, etc.
4. Razas
HAY MAS DE 150 RAZAS EN EL MUNDO
ALGUNAS DE ELLAS
la base del color es azul pizarro oscuro, sobre este una banda perlada
clara cuerta de negro (ondeado o lisa). La piel del cuello es mas clara,
pero el color del cuerpo debe ser uniforme, el pecho es perlado, el color
del abdomen ligeramente blanco y cualquier color de ojo desde rojos a
azules.
Holandes de fantasia: originario de holanda. Peso entre 1,600kg. Y
2,500kg.
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Monta
LACATANCIA Y ENGORDE
Lo primero que el gazapo ingiere es el calostro, luego la coneja le dara
de mamar a los gazapos dependiendo exclusivamente de su leche hasta
los 18 o 20 dias cuando comienzan una alimentacion mixta, leche racion, la madre le dara de mamar hasta el destete, llegando a producir
en toda su lactancia hasta 8 litros de leche aproximadamente en esos
dias pos parto hasta destete, a los 34 -42 dias la hembra comienza a
secarse de leche.
El destete se da cuando el gazapo tiene los dias suficiente y su peso es
de 500 gramos minimo, esto dependera de las camadas y la calidad del
cruzamiento genetico.
GAZAPOS DE 2 DIAS A LA SEMANA
SISTEMA DE REPRODUCCION
EXTENSIVO:
Se aplica en criaderos familiares, el destete y el servicio se realizan a los
45 dias, la coneja tiene 4 a 5 partos , promedio anual de 30 gazapos.
INTENSIVO:
Se logra resultados no esperados, el servicio se realiza a las 24 horas
pos parto o 48 horas, se logra 6 a 7 partos por ao por altas cantidades
de fallas y menor cantidad de gazapos nacidos por la exigencia del
sistema del animal
SEMI -INTENSIVO
Es el mejor metodo y el que se usa en casi todo el mundo, los servicios
son dados entre el 10 al 20 dia pos parto, con un promedio de 6 gazapos
por camada dependiendo del la genetica, con 6 a 9 partos por ao de 36
a 42 gazapos.
9. Sanidad
Problemas sanitarios
Las principales enfermedades en el conejo, como el resto de los
animales, son producidas por:
Bacterias
Virus
Hongos
Parsitos
La mayora de las enfermedades, son ms propensas a aparecer en
determinados momentos de la vida del animal. Veamos esta tabla:
Nac-Dest. Primera etapa engorde ltima etapa engorde Adultos
Colibacilosis Coccidiosis Problemas respiratorios Problemas respiratorios
Estafilococia Colibacilosis Micosis Mastitis
Enterotoxemia Parsitos Mal de patas
Micosis Abcesos
Parsitos
Como vemos, hay algunas enfermedades que se repiten en diferentes
momentos de la vida del conejo, y, por lo tanto son las ms importantes
a tener en cuenta por el criador, ya que son las que ms le bajan la
eficiencia del criadero. Entre ellas, encontramos a las del complejo
respiratorio, a las diarreas (colibacilosis / coccidiosis) y a las micosis, las
que trataremos individualmente.
a) Complejo respiratorio:
Las enfermedades respiratorias son causadas por bacterias,
principalmente la Pasteurella multocida y la Bordetella bronchisptica.
Entre las principales causas de estas enfermedades, podramos
mencionar:
Condiciones ambientales extremas (fro / calor / humedad)
Pobre ventilacin
Falta de higiene
Corrientes de aire
Ingreso de animales enfermos
No eliminacin inmediata de animales enfermos (o portadores)
Como vemos en este ltimo punto, la forma ms eficaz de controlar esta
enfermedad, es que directamente no entre al criadero. Como eso es muy
difcil de lograr, no debemos permitir la subsistencia de un animal
enfermo dentro del criadero, por lo que el criterio nmero uno es la
eliminacin inmediata de enfermos y la higiene peridica.
b) Diarreas
Las diarreas pueden ser causadas por una diversidad de
microorganismos, pero los principales a mencionar son coccidios
(parsitos) y Escherichia coli, Clostridium y Salmonella entre las
bacterias.
Los motivos de su aparicin pueden ser:
Falta de higiene
Alta humedad
Alimento de mala calidad o mal balanceado
Stress
Destete muy precoz en el caso de gazapos
El control de las diarreas se realiza mediante la prevencin: una eficaz
higiene, la utilizacin de sulfas al destete, un muy cuidadoso manejo de
los antibiticos para no producir resistencia en los microorganismos y la
utilizacin de alimentos de calidad. Con respecto a este ltimo punto, es
de vital importancia para evitar diarreas, la correcta proporcin entre
protenas y fibra.
c) Micosis
Las micosis, como su nombre lo indica, son producidad por hongos, y la
ms daina para el cunicultor es, sin duda, la tia.
Los factores predisponentes son:
Ingreso de animales enfermos
Falta de higiene
Existencia de otras especies animales dentro del criadero (perros,
roedores, gatos, aves)
La tia es muy difcil de combatir, pero no imposible. Las armas del
cunicultor son (aparte obviamente de una eficaz limpieza): tratamiento
local con yodo, pulverizacin de azufre en el ambiente y agregado de
griseofulvina en el alimento. Para mantener lejos esta enfermedad, es
muy importante la adicin de azufre dentro de los nidos.
Como punto aparte, veremos a la Mixomatosis, enfermedad que
aparecida dentro del criadero, poco podemos hacer para solucionarla.
Esta enfermedad es producida por un virus, cuyo vector o transmisor es
el mosquito (o todo insecto hematfago). Debido a esto ltimo, es una
enfermedad que principalmente se manifiesta en la poca de calor
(ntese que dice principalmente - no descartar su aparicin en otros
momentos del ao). Las dos nicas maneras de mantener lejos a esta
enfermedad es aplicando la vacuna, o sea por inmunidad de los
animales (por lo general slo a reproductores), y el control de insectos, o
sea la eliminacin del vector.
Podemos concluir que lo ms importante es la prevencin, y un punto
clave de la prevencin es la higiene. Pero no el nico. Veamos que
debemos entender por prevencin:
Eliminacin inmediata de enfermos
En todo conejar bien instalado es preciso disponer de un armario botiqun que contenga determinados instrumentos y productos que
hayan de utilizarse en los trabajos preventivos as como en un momento
inesperado.
Este botiqun debe contener los siguientes elementos:
a) productos de uso constante para: heridas externas, diarreas,
infecciones, sarna, mucosidades, mastitis, suplementos, desinfectantes,
etc.
b) productos de uso peridico como: vacunas, coccidicida, vitaminas,
aminocidos, minerales.
c) material para curas: alcohol, algodn, etc.
d) material quirrgico: bistur, tijeras, jeringas, agujas, guantes, etc.
Control diario (en la medida de lo posible, segn la cantidad de
animales)
Verificar la cantidad de alimento ingerido por jaula. Observar el
funcionamiento y limpieza de los bebederos.
Controlar el estado de las deyecciones.
Revisar a los reproductores, al realizar la cubricin o palpacin, para
sanar o eliminar a los afectados.
Comportamiento: Nerviosismo, temblores, postracin.
Peso: Delgadez, obesidad.
Pelo: Hirsuto, mojado, falta de pelo, prurito.
Orejas: Sarna psorptica, ndulos, cadas.
Nariz: Mucosidad, suciedad.
Dientes: Largos, malformacin
Patas: Ulceracin.
Mamas: Abscesos, inflamacin, necrosis
Uro - genital: Flujo, inflamacin, diarrea.
11. Manejo general
Instalacion - las recomedaciones de material no organico
Reproductores - adquirir animales que se sepa de su procedencia y
decendencia, edad, estado sanitario, con previa revisacion de su
cuerpo,dientes, genitales, peso, oreja y pureza de la raza o cruzamiento.
Cuando se tiene animales y se compra uno nuevo o varios, colocar esos
nuevos en cuarentena como prevencion para evitar contagios masivos.
Consideraciones para decartar hembras - mastiti, callos plantales, baja
productividad, malas madres.
Reiteradas fallas de servicio a las 3 veces, demaciado nerviosa como
para ser madre, ataca a sus hijos por canivalismo o otras agreciones,
partos de camadas pequeas y sin un adecuado crecimieto, mal
formacion dentaria, enanismo.
Planificacion
Realizar una planificacion de la actividad durante la semana, asi como
tambien de los servicios, a traves de unas planillas donse se especifique
los preproductores, fecha de servicios, edad y saltos, fecha de colocacion
de nidos, parto, cantidad de gazapos nacidos, destete, observaciones
como base.
Se recomienda tener 2 hembras para servir el mismo dia, y asi asegurar
un parto en conjunto ysi alguna de las dos tiene didficultades con la
camada la otra podre adoptar a sus gazapos.
Los machos no podra realizar masd de 6 servicios semanales, se debe
realizar un solo salto, como maximo 2, sin necesidad de un segundo
salto para no desgastar al macho.
Es importante tener siempre un porcentaje mayor en servicios de los que
queremos sacar (mas del 30%), estoy se debe a posiblidad de fallas.
En forma de control se realiza palapaciones a los 14 dias pos servicio y
se controla la prees o se vuelve a servir la hembra.
Es importante tener animales de reposicion prontos para ocupar el lugar
de los reproductores que descartamos. Las hembra que tiene mas de un
ao en el criadero y comienza con fallas, no debemos demorar en
reponerla por otra o si cumplio los dos aos de trabajo, para no hacer
sufrir a los animales inecesariamente.
Es recomedable no tener animales compartiendo jaulas despues de los 3
meses de esdad, debido a peleas, en caso de hembras se puede dar
montas entre ellas probocando falsas gestaciones, en caso de machos
las peleas son mas fuertes y agresivas.
Mantener una sanidad adecuada con una prevencion de enfermedades,
mantener aireado y controlar gases
Evitar cruzamientos entre hermanos, primos ni sobrinos ni tias, ya que
esto deteriora la genetica y produce problemas de consanguinidad, bajo
nivel de camadas, con deformaciones.
12. Estudio econmico
margen bruto
- amortizaciones
- costos financiacio (inversion)
margen neto
- mano de obra
beneficio neto
Todo lo que ingresa como ventas a la explotacin es el producto bruto,
si descontamos el gasto de alimentacion y el costo de manejo,
obtenemos el margen bruto, si a este se descuenta los gastos de
amortizaciones y los gastos financieros, seguros, impuestos, etc. Todo
esto como gasto fijo, se obtiene el margen neto, si luego le restamos el
costo de la mano de obra obtendremos finalmente el beneficio neto.
Para aumentar los beneficios se deber buscar:
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incrementar la produccion
reducir los costos de alimentacion
obtener intereses bajos de capital invertido
ajustar la inversion al maximo
vender a mayor precio