UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente

Contenido didáctico del curso Botánica Económica

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS

Y DEL MEDIO AMBIENTE

MODULO

201710 – BOTANICA ECONOMICA

WILLIAM RICARDO DÍAZ SANTAMARÍA

(Director Nacional)

NELLY MARIA MENDEZ PEDRAZA

(Evaluador)

BOGOTA
2014

MODULO DE BOTANICA ECONOMICA

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Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Contenido didáctico del curso Botánica Económica

INDICE DE CONTENIDO

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INTRODUCCION

UNIDAD No. 1: Conformación Externa e Interna de las plantas.

Capitulo 1: La Célula Vegetal
Capitulo 2: Raíz, tallos, fuentes para la generación de valor
Agregado
Capitulo 3: Hoja, Flor Y Fruto, fuentes para la generación de
valor agregado

UNIDAD No. 2: Botánica Sistémica.

Capitulo 1: Estudio de los diversos grupos de plantas, fuentes
para la generación de valor agregado
Capitulo 2: Grupos Naturales de Plantas
Capitulo 3: Clasificación de los organismo

UNIDAD No. 3: Genética y Embriología.

Capitulo 1: Genética
Capitulo 2: Tendencias del Aprovechamiento florístico,
y sus opciones económicas
Capitulo 3: Transgénicos, algunas opciones económicas

Bibliografia

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Contenido didáctico del curso Botánica Económica

INTRODUCCION

Las plantas al igual que los animales son organismos dinámicos ya que cumplen
con una serie de procesos metabólicos, que les permite mantener un cuerpo
organizado, el cual crece, se autorregula y se adapta al ambiente.

Los vegetales han estado ligados estrechamente a la vida del hombre desde los
comienzos de la civilización hasta nuestros días, en diversas actividades tales como:
alimentación, protección, medicamentos y construcción de gran cantidad y variedad
de elementos para su bienestar (vivienda, abrigo, herramientas, etc.).

Por las razones anteriores, es de suma importancia conocer las características y

funciones de las plantas, este conocimiento da como resultado un apropiado manejo
y utilización de ellas con miras a mejorar las condiciones de vida del hombre.

En el curso de Botánica económica se analizan los aspectos fundamentales sobre la

morfología, fisiologías, clasificación y adaptación de las plantas al medio ambiente.

Además en cada tema se trata de mostrar la importancia de las plantas para la vida
del hombre y los demás seres de la naturaleza; lo mismo que la importancia de ese
conocimiento para la conservación, manipulación, y uso racional de los vegetales.

Botánica, rama de la biología dedicada al estudio de las plantas (reino Plantae) y al

de algunas otras clases de organismos como los hongos (reino Fungi). En la
actualidad, las plantas se definen como organismos pluricelulares capaces de
realizar la fotosíntesis. Pero otros organismos tradicionalmente llamados plantas,
como las algas y los hongos, siguen formando parte de la botánica, por la relación
histórica que mantienen con esta disciplina y por las muchas similitudes que hay
entre ellos y las plantas verdaderas.

El desarrollo del conocimiento sobre el mundo vegetal ha variado a lo largo de la

historia del hombre. En principio todo conocimiento encerraba un fin práctico, una
necesidad vital, pero a medida que se avanzó en la acumulación de datos, el
hombre se vio en la necesidad de sistematizar toda esta información, recurriendo
entonces a denominar a las plantas y grupos de plantas según una terminología de
utilidad general, perfectamente estandarizada.

La botánica estudia todos los aspectos de las plantas, desde las formas más
pequeñas y simples hasta las más grandes y complejas; y desde las características
de los individuos aislados hasta las complejas interacciones de los distintos
miembros de una comunidad botánica con su medio ambiente y con los animales

Como la civilización se apoya en parte en el conocimiento de las plantas y en su

cultivo, puede decirse que la botánica surgió junto con la agricultura, que empezó a
practicarse hacia los años 9000-7000 A.C. Pero el interés por las plantas
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propiamente dichas no se manifestó hasta hace unos 2.300 años. En efecto, la

botánica como ciencia pura dio sus primeros pasos en el siglo IV A.C., de la mano
del filósofo griego Teofrasto, cuyos tratados sobre clasificación, morfología y
reproducción de las plantas ejercieron sobre esta disciplina una influencia
considerable hasta el siglo XVII. En realidad, la botánica moderna no empezó a
desarrollarse hasta el siglo XVI, en parte gracias a la invención del microscopio
(1590) y de la imprenta de tipos móviles (1440).

Los griegos creían que las plantas obtenían el alimento exclusivamente del suelo.
Hubo que esperar hasta el siglo XVII para que el científico belga Jan Baptista van
Helmont demostrara que un sauce cultivado en una maceta a la que sólo se añadía
agua alcanzaba un peso de casi 75 kg, mientras que la tierra de la maceta perdía
sólo unos 60 g de peso en cinco años. Esto demostraba que el suelo contribuye muy
poco al aumento de peso de las plantas. En el siglo XVIII, el químico inglés Joseph
Priestley demostró que las plantas en crecimiento "restauran" el aire privado de
oxígeno (por la llama de las velas o la respiración de los animales); el fisiólogo
holandés Jan Ingenhousz (1730-1799) amplió esta observación demostrando que
hace falta luz para que las plantas restauren el aire. Estos y otros descubrimientos
constituyen la base de la moderna fisiología vegetal, la rama de la botánica que
estudia las funciones básicas de las plantas.

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Nombre de la Unidad
Introducción
Intencionalidades Formativas
Denominación de capítulo 1
Denominación de Lección 1
Denominación de Lección 2
Denominación de Lección 3
Denominación de Lección 4
Denominación de Lección 5
Denominación de capítulo 2
Denominación de Lección 6
Denominación de Lección 7
Denominación de Lección 8
Denominación de Lección 9
Denominación de Lección 10
Denominación de capítulo 3
Denominación de Lección 11
Denominación de Lección 12
Denominación de Lección 13
Denominación de Lección 14
Denominación de Lección 15
MODULO DE BOTANICA ECONOMICA
UNIDAD 1
Conformación Externa e Interna de las plantas
Entregar los conceptos fundamentales sobre la botánica ,
analizar y discutir los avances en esta disciplina, debido al
incesante aporte de nuevos descubrimientos y al advenimiento
de nuevos descubrimientos y aplicación de nuevas técnicas
(computación e informática).
Las plantas al igual que los animales son organismos dinámicos
ya que cumplen con una serie de procesos metabólicos, que les
permite mantener un cuerpo organizado, el cual crece, se
autorregula y se adapta al ambiente.
Busca consolidar y aplicar fundamentos teóricos y metodológicos
en el estudiante que intentan conocer y evaluar la diversidad
florística, considerando el potencial de uso de las plantas como
aspecto fundamental, para proporcionar conocimientos y
modelos alternativos de manejo, utilización y transformación del
recurso vegetal.
La Célula Vegetal
Células Procariotas
Células Eucariotas
Composición externa e Interna de las Plantas
Pared Celular
El Núcleo
Raíz, Tallos, fuentes para la generación de
valor agregado
Sistema Radicular
Ramificación de las Raíces
El Tallo
Morfología externa de los tallos
Tipos del tallo
Hoja, Flor Y Fruto, fuentes para la generación
de valor agregado
La Hoja
Estructura externa e interna de la Flor
Funciones
Tipos de Flores
Estructura interna y externa del fruto
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Nombre de la Unidad
Introducción
Intencionalidades Formativas
Denominación de capítulo 1
Denominación de Lección 16
Denominación de Lección 17
Denominación de Lección 18
Denominación de Lección 19
Denominación de Lección 20
Denominación de capítulo 2
Denominación de Lección 21
Denominación de Lección 22
Denominación de Lección 23
Denominación de Lección 24
Denominación de Lección 25
Denominación de capítulo 3
Denominación de Lección 26
Denominación de Lección 27
Denominación de Lección 28
Denominación de Lección 29
Denominación de Lección 30
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UNIDAD 2
Botánica Sistémica
La Botánica Sistemática es la ciencia que se ocupa de establecer
relaciones de parentesco entre las plantas a partir de sus caracteres
(por ejemplo morfología, anatomía, fisiología, estructura del ADN, etc.).
La disciplina abarca a la Taxonomía (que ordena a las plantas en un
sistema de clasificación de los organismos vegetales), la filogenia y la
evolución de los organismos vegetales.
La sistemática moderna no sólo se basa en la morfología externa del
vegetal, también considera la constitución anatómica, sus caracteres
genéticos, su ecología, su área de dispersión, sus antepasados,... para
intentar formar un sistema acorde con las afinidades verdaderas de las
plantas, es decir, el grado de parentesco que existe entre los diversos
grupos de plantas
Busca consolidar y aplicar fundamentos teóricos y metodológicos en el
estudiante que intentan conocer y evaluar la diversidad florística,
considerando el potencial de uso de las plantas como aspecto
fundamental, para proporcionar conocimientos y modelos alternativos
de manejo, utilización y transformación del recurso vegetal.
Estudio de los diversos grupos de plantas, fuentes
para la generación de valor agregado
Nociones Generales
Familias, nomenclatura de las plantas
Clasificación
Taxonomía
Tipos de Clasificación
Grupos Naturales de Plantas.
Plantas Inferiores y Superiores
Plantas Talofitas
Gimnospermas
Angiospermas Dicotiledóneas
Angiospermas Monocotiledoneas
Clasificación de los Organismos
Taxonomía
Especies
Clasificación de las Especies
Reinos y Dominios
Dominio Bacteria
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Nombre de la Unidad
Introducción
Intencionalidades Formativas
Denominación de capítulo 1
Denominación de Lección 31
Denominación de Lección 32
Denominación de Lección 33
Denominación de Lección 34
Denominación de Lección 35
Denominación de capítulo 2
Denominación de Lección 36
Denominación de Lección 37
Denominación de Lección 38
Denominación de Lección 39
Denominación de Lección 40
Denominación de capítulo 3
Denominación de Lección 41
Denominación de Lección 42
Denominación de Lección 43
Denominación de Lección 44
Denominación de Lección 45
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UNIDAD 3
Genética y Embriología
Embriología: Es la rama de la biología que se encarga de estudiar el
desarrollo de un organismo a partir de un óvulo fecundado, explicando
los procesos y medios en que se desarrolla un ser vivo junto con la
genética, siendo la embriología un aspecto importante de la genética
del desarrollo.
Embrión: Organismo en vías de desarrollo, a partir del huevo fecundado
hasta la realización de una forma capaz de vida autónoma y activa.
Busca consolidar y aplicar fundamentos teóricos y metodológicos en el
estudiante que intentan conocer y evaluar la diversidad florística,
considerando el potencial de uso de las plantas como aspecto
fundamental, para proporcionar conocimientos y modelos alternativos
de manejo, utilización y transformación del recurso vegetal.
La Genética
Importancia de la Genética
Los Genes
Los Cromosomas
La Biotecnología
Especies Cultivadas
Tendencias del Aprovechamiento florístico, y sus
opciones económicas
Especies Domesticas y de Importancia
Métodos de Conservación
Plantas Silvestres promisorias
Plantas Indicadoras
Control Biológico
Transgénicos, algunas opciones económicas
Definición
Obtención de Transgénicos
Utilización de Transgénicos
Implicaciones en el Medio Ambiente
Quien los produce
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OBJETIVOS DEL CURSO

 Con este curso se pretende que el estudiante:

 Caracterice la estructura interna y externa de cada una de las

diferentes partes que conforman una planta.
 Reconozca las variaciones existentes en las diferentes estructuras de las
plantas.
 Explique los procesos fisiológicos básicos que rigen el funcionamiento de una
planta.
 Explique las relaciones entre las estructuras del cuerpo vegetal y sus
funciones correspondientes.
 Identifique la relación de importancia entre las plantas y diversos campos,
tales como la industria, la medicina, la nutrición, etc.
 Conozca e identifique los principales taxones componentes de la
biodiversidad vegetal.
 Analice algunos de los efectos ambientales sobre las plantas y las
respuestas de éstas.
 Reconozca características del aprovechamiento florístico
agro económico.
 Desarrolle competencias para usar las características de las plantas en
la generación de valor económico agregado

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Unidad

CAPITULO 1
I
LA CELULA VEGETAL

Célula, unidad mínima de un organismo capaz de actuar de manera autónoma. Todos los
organismos vivos están formados por células, y en general se acepta que ningún organismo
es un ser vivo si no consta al menos de una célula. Algunos organismos microscópicos,
como bacterias y protozoos, son células únicas, mientras que los animales y plantas son
organismos pluricelulares que están formados por muchos millones de células, organizadas
en tejidos y órganos. Aunque los virus y los extractos acelulares realizan muchas de las
funciones propias de la célula viva, carecen de vida independiente, capacidad de
crecimiento y reproducción propios de las células y, por tanto, no se consideran seres vivos.
La biología estudia las células en función de su constitución molecular y la forma en que
cooperan entre sí para constituir organismos muy complejos, como el ser humano. Para
poder comprender cómo funciona el cuerpo humano sano, cómo se desarrolla y envejece y
qué falla en caso de enfermedad, es imprescindible conocer las células que lo constituyen.

En la frontera de lo viviente, se han descubierto seres aun más pequeños: los virus, que
crecen y se reproducen solamente cuando parasitan otra célula. Podemos afirmar que, no
hay vida sin célula. Al igual que un edificio, las células son los bloques de construcción de
un organismo. La célula es la unidad más pequeña de materia viva, capaz de llevar a cabo
todas las actividades necesarias para el mantenimiento de la vida.

La teoría celular actualmente se puede resumir de la siguiente forma:

1. Todos los organismos vivos están formados por células y productos celulares.

2. Sólo se forman células nuevas a partir de células preexistentes.

3. La información genética que se necesita durante la vida de las células y la que se

requiere para la producción de nuevas células se transmite de una generación a la
siguiente.

4. Las reacciones químicas de un organismo, esto es su metabolismo, tienen lugar en

las células.

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Lección 1. Organización de la Célula

Célula Eucariota Animal

Las estructuras internas de la célula animal están separadas por membranas.

Destacan las mitocondrias, orgánulos productores de energía, así como las
membranas apiladas del retículo endoplasmático liso (productor de lípidos) y rugoso
(productor de proteínas). El aparato de Golgi agrupa las proteínas para exportarlas a
través de la membrana plasmática, mientras que los lisosomas contienen enzimas
que descomponen algunas de las moléculas que penetran en la célula. La
membrana nuclear envuelve el material genético celular.

Célula Eucariota Vegetal

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