Pregón

Durante la colonia e inicios de la república los vendedores callejeros tuvieron un

importante papel en el comercio de los centros urbanos. Cada tipo de vendedor
pasaba por las calles a determinadas horas cantando su característico pregón para
anunciar su producto. Pablo Patrón en su Lima antigua nos cuenta que eran tan
puntuales para empezar sus pregones que uno podía determinar la hora del día por
ellos.21 Aunque los pregones eran cantados tanto por indios y mestizos como por
vendedores negros, ciertos cantos eran propios del estilo afroperuano, como el
pregón del vendedor de sandías mencionado anteriormente y el del vendedor de
tamales que se transcribe en el Apéndice. Como es de suponer, muchos artistas
modernos han compuesto elaboradas nuevas canciones populares sobre el tema
del vendedor callejero y las han presentado como ejemplos de pregones en
conciertos folklóricos.

Vals Criollo
El vals criollo es la forma de música nacional más popular entre todas las razas y
clases sociales del Perú costeño de hoy, y la forma de canción-baile dominante en
las jaranas y fiestas criollas. Aunque tiene sus raíces en el vals vienés, el vals criollo
guarda poca semejanza con su aristocrático progenitor ya que ha asumido sus
propias características nacionales, muchas de las cuales pueden ser atribuidas a la
influencia negra. Ya hacia mediados del siglo XIX el vals se diferenciaba
considerablemente del vals europeo, hecho que fue descubierto por el viajero
francés De Sartiges, cuyos intentos por bailar el vals al estilo europeo con una
dama peruana de Arequipa fueron tanto cómicos como imposibles. Él describió la
versión peruana como “muy lenta, con muchas contorsiones, enriquecida con todo
tipo de movimiento de brazos y hombros”.22 La coreografía del vals criollo es
esencialmente la misma hoy en día: lentos y cortos pasos con un considerable
movimiento rítmico de las caderas y los hombros. La melodía del canto
generalmente tiene un considerable interés rítmico, abundante en acentos fuera
del tiempo, anticipaciones y golpes retardados con el ocasional uso del rubato. En
años recientes, el acompañamiento instrumental tradicional de dos guitarras se ha
enriquecido con el agregado de otro elemento afroperuano, el cajón. Aunque el
vals debe ahora competir en popularidad con los ritmos caribeños importados
como la salsa, la guaracha y la cumbia, es todavía el rey de las fiestas criollas.