DIAGRAMA DE FLUJO DE

PROCESOS
Great Time Pizza

Operación

Preparar la masa de la pizza con la harina,

levadura, orégano entre otros
ingredientes, una vez mezclado amasarla
durante un tiempo hasta dar con una
superficie suave.

Retraso
Dejar reposar la masa durante un tiempo en
un recipiente tapado hasta que incremente su
volumen el doble en una zona fresca y seca.

Operación
Hacer la forma característica de la pizza en donde
se agregaran los ingredientes dependiendo de la
forma de preparación, para en el caso del horno
se agregan los ingredientes de la pizza y se pone
al horno a 220 C durante 20 minutos.

Operación (alterna)
Para la pizza en sarten se debe cocinar uno de
los lados y estar crujiente para que
posteriormente se le agregue los ingredientes
al gusto del consumidor y dejarla por a fuego
bajo por un lapso mediano de tiempo.

Almacenamiento
Una vez realizado estos pasos, entregarla a los
clientes en una plato de melamina para su
disfrute.