DESTILACIÓN

¿Qué es?
Un método de separación de fases, que se encuentra entre los métodos de
separación de mezclas. La destilación consiste en el uso consecutivo y
controlado de dos procesos físicos: la vaporización y la condensación,
usándolas de manera selectiva para separar los componentes de una
mezcla por lo general de tipo homogéneo, es decir, en la que no pueden
distinguirse a simple vista sus componentes. Las mezclas que pueden ser
separadas en sus componentes individuales utilizando la destilación
pueden contener dos líquidos, un sólido en un líquido o incluso gases
licuados. Este método de separación se basa en la diferencia de puntos de
ebullición (propiedad inherente de la materia, que es la temperatura a la
que la presión de vapor de un líquido se iguala a la presión que rodea al
líquido) de las distintas sustancias.
¿Para que sirve?
La destilación se utiliza ampliamente en la
obtención de bebidas alcohólicas, en el
refinado del petróleo, en procesos de
obtención de productos petroquímicos de
todo tipo y en muchos otros campos de la
industria. Es uno de los procesos de
separación más extendidos
Herramientas que se utilizan
El proceso de la destilación consiste en calentar un líquido hasta que sus
componentes más volátiles pasen a fase vapor y, posteriormente, enfriar el vapor
hasta recuperar estos componentes en forma líquida mediante un proceso de
condensación y en este proceso se utilizan las siguientes herramientas.

• Destilado / matraz de recepción.

• Fuente de calor.
• Matraz de fondo redondo.
• Cabezal fijo.
• Termómetro / Temperatura de punto de
ebullición.
• Condensador.
• Agua de enfriamiento.
• Salida de agua de enfriamiento.
• Vacío / entrada de gas.
• Receptor fijo.
• Control de calor.
• Control de velocidad del agitador.
• Agitador / placa de calentamiento.
• Baño de calentamiento (aceite / arena).
• Medios de agitación, por ejemplo (imagen),
virutas de ebullición o agitador mecánico.
• Baño de enfriamiento
¿Qué se puede destilar con ello?
Esta mezcla homogénea puede contener líquidos, un sólido mezclado en un
líquido o gases licuados, ya que la destilación está basada en las diferencias entre
los puntos de ebullición de cada sustancia que constituye la mezcla.

• La refinación del petróleo.

• La purificación de etanol.
• El procesamiento del carbón.
• La termólisis de sales minerales.
• La producción de perfumes.
• La obtención de bebidas alcohólicas.
• La obtención de aceites.
• La desalinización de agua de mar
• La obtención de azúcares
• La obtención de glicerina.
 CONCLUSIÓN

La destilación es uno de los procesos de separación mas eficientes para

la obtención de compuestos volátiles mediante el uso de sus
propiedades físicas, sobre todo aprovechando el conocimiento del
punto de ebullición de los componentes que constituyen la mezcla y la
variación que puede obtener este al aumentar la presión del sistema, el
diseño de los equipos de destilación depende de estas características
en la mezcla y del componente que se desea obtener al final del
proceso y el rendimiento que se necesita del producto. En el proceso de
separación se toma en cuanto la volatilidad relativa de la mezcla para
conocer que tanto se puede separar un componente de otro.