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Practica Calificada N° 2: Factor maquinaria, factor hombre y SLP

Sección : …………… Apellidos : ……………….…………..……………….


Asignatura: Diseño de Plantas de Industriales Nombres : …………………………..……………….
Docente: Javier Romero Meneses Fecha : 25/11/2019 Duración: 75 min

1. (2 puntos) Para el siguiente diagrama. Establecer el número de máquinas cuando se fabrica un solo producto,
considere 250 días por año, 7.5 horas efectivas por turno y tres turnos por día:

2. Una empresa debe decidir por la compra de máquinas de costura recta, para cubrir una demanda de camisas (1 200
000 unidades); actualmente la empresa labora en dos turnos de 7,5 horas de trabajo efectivo cada uno, cubriendo
sólo el 50% de la demanda.
¿Cuántas máquinas serán necesarias para cubrir el 100% de la demanda?
Considerar la siguiente información:
 Producción: 30 camisas por hora
 Mantenimiento: 2 horas de mantenimiento por cada 78 horas de funcionamiento
 Porcentaje de defectuosos en el proceso: 3%
 Considerar 20 días por mes.
3. La empresa KRICITOS S.A. tiene como objetivo establecer una línea de producción de un producto alimenticio de
gran consumo popular; el producto final se presenta en bolsas plásticas, conteniendo cada uno 200 gramos netos
de alimento; las ventas estimadas son de 28000 docenas de bolsas.
El proceso de fabricación es el siguiente: cortado, freído y embolsado.
La operación de cortado utilizará máquinas cortadoras, el freído se realizará en máquinas freidoras eléctricas y el
embolsado se llevará a cabo en una máquina de embolsado continuo.
La información para el proceso anteriormente descrito se muestra en la siguiente tabla:

Operación Tiempo de operación Mermas (Desperdicio)


Cortado 78 kg/ hora 5%
Freído 11 kg/min 2%
Embolsado 20 bolsas/min 2%

La fábrica trabaja 22 días al mes, en dos turnos por día de 7,5 horas efectivas cada turno.
Se desea saber ¿Cuántas máquinas se necesitan para el cortado, freído y embolsado?
4. Un gerente de operaciones dispone de dos plantas o áreas de igual tamaño cada una (cada área mide 30 metros de
largo y 18 de ancho). El gerente de operaciones tiene la necesidad de acomodar en estas dos áreas 60 telares que
miden cada uno 3,0 metros de largo, 2,0 de ancho y 0,90 de alto. Los telares serían operados en los tres turnos por
operarios que miden, respectivamente, 1,90, 1,80 y 1,70 metros de alto. Este gerente de operaciones aspira a
instalar 33 telares en una de las plantas o área y 27 telares en la otra planta o área.
a. Utilizando el método de Guerchet indíquele al gerente de operaciones si está tomando o no una decisión acertada
en materia de utilización de área, según el factor maquinaría; tenga presente que los telares se pueden operar por
una sola cara.
b. Disponiendo del valor de K de la manera que usted lo considere más conveniente, defina cuál sería el número ideal
de telares en cada planta o área, utilizando el método de Guerchet y sin sobrepasar el área disponible de cada una.
Para el efecto, no tenga en cuenta la altura de la máquina ni de los operarios y asuma K según su criterio para no
sobrepasar los valores de las plantas.
5. El Departamento de Ventas solicita al área de Producción que se cumpla con el pedido del cliente más importante
de la empresa; para lo cual solicita se realice 2 000 unidades por turno de trabajo de 8 horas. Se han considerado
que se realizaran actividades de limpieza y receso de personal; las cuales no deben tomar más de 50 minutos por
día. El tiempo de producción de una pieza es de 0.4 minutos.
El rendimiento según expectativas es del 75%
¿Cuál es la tasa de producción de la planta? ¿Cuántas máquinas se necesitan para esta operación? Sustente su
respuesta.
6. Actualmente, en la sección de torneado se pierde un total de 285 horas anuales por desperfectos y averías de las
maquinas. Si el pronóstico de ventas es de 120.000 unidades por año y se trabajan 8 horas diarias durante 250 días
al año, determine:
a. El número actual de máquinas utilizadas para cubrir la demanda, si la producción es de 5 unidades por hora por
máquina.
b. Si, luego del establecimiento de un programa de mantenimiento moderno, se estima reducir el 50% de las horas
pérdidas por desperfectos y averías de máquinas al año, y el nuevo tiempo de operación es de 0,162 horas por
pieza, calcule el número de máquinas requeridas para cumplir con la misma demanda.
7. Determinar el número de hombres requeridos para la operación de remallado de pantalones en un taller de
confecciones, si el plan maestro de producción para este mes es de 720 pantalones por semana, el tiempo estándar
por operario para remallar un pantalón es de 5 minutos con 86% de eficiencia (E). El taller trabaja de lunes a sábado,
desde las 8.00 horas hasta las 17.00 horas. Refrigerio una hora
8. Determinar el número de hombres requeridos para la La sección de envasado y embalaje debe determinar el número
de operarios para encajonar 2000 unidades en pares por caja durante el día. Dicha tarea comprende los siguientes
elementos:

Elemento Tiempo estándar


(min./docena)
Armar caja e inspeccionar 26.85
Colocar sticker 1.84
Encajar 11.42
Amarrar lote 2.79

Al efectuar el elemento armar caja se ha determinado que el 5% de cajas estaban falladas. El horario de trabajo es
de lunes a viernes de 8am a 5pm (media hora de refrigerio).

9. Un empresario prevé trasladar su planta de producción de dulces de chocolate a un lugar que le permita crecer y
aumentas sus volúmenes de producción. Para aquello requiere la propuesta de un plano general de la nueva planta,
que incluya las siguientes Zonas-áreas.
i. Almacén de materia prima,
ii. Almacén de productos terminados,
iii. Zona de producción
iv. Administración de la planta
v. Control y aseguramiento de la calidad
vi. Servicios higiénicos
vii. Vestuarios
viii. Comedor
La siguiente tabla presenta la lista de motivos, los cuales determinaran los valores de proximidad

El formato de la presentación de la tabla relacional es:


Para que la calificación de la proximidad y la asignación de la razón sean lo más acertadas posible, los responsables
del estudio deben conocer perfectamente las características de las zonas-áreas por distribuir, así como el proceso
de producción y las restricciones que puedan presentarse según el tipo del proceso productivo, con el fin de
complementar el estudio, es necesario recoger información delas personas involucradas en cada proceso.
Cuadro de pares ordenados según el valor de proximidad.

A
E

I
O

10.En el área de producción de la empresa GALLETERA DEL SUR se observa congestión y desorden en la secuencia de
producción y disposición de las máquinas donde se elaboran 10 diferentes tipos de galletas. El consumo total de
harina en el año 2018 ha sido de 93.500 kg; y se espera que el 2019 se logre un incremento del 15% en la producción
total. Ante esta situación el gerente de Producción le ha solicitado a usted un estudio para conseguir un mejor
ordenamiento y flujo de producción, mediante la adopción del tipo de distribución más adecuado de acuerdo con
los volúmenes de producción de los tipos de galletas. A continuación, se presentan la información y los datos
pertinentes.

Tipo de galleta % de harina Unidad de venta o presentación (g)


Perlita 13 Bolsa de 300
Vainilla 5 Pqte. de 150
Animalitos 12 Bolsa de 120
Chaplin 5 Bolsa de 480
Soda 14 Pqte. de 16
De agua 4 Bolsa de 350
Soda craker 15 Pqte. de 300
Saladita 10 Pqte. de 450
Suavecita 10 Pqte. de 400
Sabrocita 12 Bolsa de 250

Presente la gráfica correspondiente, realice un análisis de los resultados y plantee un tipo de disposición de planta
para el año 2019.

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