Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo

Instituto de Ciencias de la Salud

Área Académica de Medicina

Laboratorio de Fisiología

Práctica 1 : “Fenómenos de superficie”

Catedrático: Pérez Chávez Maria del Refugio

Alumnos:
Ernesto Hernandez Mejia
Escarcega Baños Miguel Angel
Francisco Javier Hernández Almaráz
Mario Valencia
Jael González Luna

Semestre: 1° Grupo:4

27/02/23
Resumen

Los fenómenos de superficie son aquellos que se generan por la interacción de dos
superficies contiguas que forman parte de estructuras en algún estado de
agregación y, a su vez se encuentra la interfase, que es la superficie de separación
de ambas fases. Dentro de los más importantes se encuentra la tensión superficial,
la capilaridad, cohesión, absorción, adsorción, entre otros.

Palabras clave: Fenómeno, Superficie, Interfase.

Abstract

Surface phenomena are those that are generated by the interaction of two
contiguous surfaces that are part of structures in some state of aggregation and, in
turn, is the interface, which is the separation surface of both phases. Among the
most important are surface tension, capillarity, cohesion, absorption, adsorption,
among others.

Key words: Phenomena, Surface, Interface.

Introducción

La materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio. De ella, existen 3

tipos, los cuales se dividen en sólido, líquido y gas y a su vez fases de unión como
gas - líquido; gas – sólido; líquido – líquido; líquido – sólido; sólido – sólido, pero en
el caso de gas –gas no debido a su amisiciblidad. La superficie de separación entre
dos fases distintas en contacto es conocida como interfase. La interfase que
predomina es la de gas –sólido y la más importante en nuestro organismo es el
sólido - líquido. La interacción de las superficies en la interfase genera fenómenos
que se les conoce como FENÓMENOS DE SUPERFICIE.

Dentro de los fenómenos de superficie más importantes tenemos a la TENSIÓN

SUPERFICIAL. Este fenómeno de superficie destaca por estar asociado a la
cantidad de energía necesaria para aumentar su superficie por unidad de área. La
tensión superficial disminuye con la temperatura, ya que las fuerzas de cohesión
disminuyen al aumentar la agitación térmica. Es una propiedad de los fluidos
depende de su tensión superficial la cual depende a su vez de la cohesión del fluido
y que le confiere la capacidad de subir o bajar por un tubo capilar.

Por otro lado la ADHESIÓN es la Fuerza atractiva que mantiene unidas moléculas
diferentes, es decir, que no forman parte de la misma variante química. Las
sustancias líquidas se adhieren a las estereoestructuras. Cuando se presenta el
fenómeno de adherencia significa que la fuerza de adhesión entre las moléculas de
una misma sustancia es mayor que la fuerza de cohesión que experimentan con
otra sustancia distinta, con la que hay contacto.

Además cuando hablamos de COHESIÓN, que es la fuerza de atracción de

partículas que se encuentran próximas dentro de un mismo cuerpo. Ocurre a nivel
molecular. La atracción molecular entre moléculas semejantes de un líquido recibe
el nombre de fuerza cohesiva.

Ésta fuerza da origen a la cohesión, o sea, a la tendencia de un líquido a

permanecer como un conjunto de partículas. La falta de fuerzas cohesivas entre las
moléculas de un gas le permite llenar todo el recipiente donde se encuentre un
gas encerrado. La cohesión es mayor en los sólidos que en los líquidos y en éstos
es mayor que en los gases.

Dentro del mismo contexto, la CAPILARIDAD es la propiedad que presentan los

líquidos de alcanzar en el interior de tubos muy delgados (menos de 1 mm de
diámetro interior) un nivel diferente al del resto del líquido.

Finalmente la ABSORCIÓN y ADSORCIÓN son fenómenos que se diferencian

porque uno mantiene las moléculas en la superficie de la estructura que tuvo
influencia molecular, y el otro fenómenos permite el traspaso de las moléculas al
interior de la estructura.

Por último, pero no menos importante, la FRICCIÓN, que se basa en la fuerza de

movimiento que se produce al rozamiento de 2 cuerpos simultáneamente.
Por consiguiente, Fernández (2023) menciona que el rozamiento se debe a las
imperfecciones y rugosidades, principalmente microscópicas, que existen en las
superficies de los cuerpos. Al ponerse en contacto, estas rugosidades se enganchan
unas con otras dificultando el movimiento. Para minimizar el efecto del rozamiento o
bien se pulen las superficies o bien, se lubrican, ya que el aceite rellena las
imperfecciones, evitando que estas se enganchen.
Material y equipo.
 Desarrollo de la práctica

1. Se llenaron tres tubos de ensaye con agua a diferentes niveles: Uno

completamente lleno rebasando el borde del tubo sin que se derrame el agua, otro a
tres cuartas partes y el otro a la mitad.

1.1 Al primer tubo de ensaye completamente lleno de agua hasta el borde

presentó una tensión superficial, ya que no se derramó por el borde del tubo, y
no presentó menisco.
1.2 Al segundo tubo de ensaye con 3/4 partes de agua presentó una adhesión
a la pared del tubo, puesto que se agarró de la pared del tubo y se formó el
menisco.
1.3 Al tercer tubo de ensaye con la mitad de agua presentó una adhesión a la
pared del tubo, puesto que se agarró de la pared del tubo y se formó el menisco.

2. Se agregó agua en 2 cápsulas de porcelana, a una se le agregó una bola de cera

y en la otra los trozos de corcho.

2.1 A la primera cápsula con aproximadamente la mitad de agua se le agregó

una esfera de cera; está floto por debajo del límite del agua. Posteriormente se le
agregó una segunda esfera de cera; la cual se juntó con la ya antes colocada, por
lo que se presenció el fenómeno de cohesión, ya que son de un mismo
material.
2.2 A la segunda cápsula con aproximadamente la mitad de agua se le agregó
una pequeña parte de un corcho; el cual flotó en la superficie por no romper la
tensión superficial por ser menos denso que el agua.

3. Se llenaron los tubos de ensaye hasta las 3/4 partes y colocarles: a uno carbón
en trozo, a otro carbón en polvo y al otro el azufre.

3.1 Al primer tubo de ensaye con agua hasta las 3/4 partes de le agrego un
trozo de carbón; se quedó flotando en la superficie, ya que no es más denso que el
agua y no penetro la humedad tan rápidamente al trozo, esto logo que
existiera tensión superficial.
3.2 Al segundo tubo de ensaye con agua hasta las 3/4 partes de le agrego
una pizca (3-5 g) de carbón en polvo, el cual se precipitó lentamente hasta el fondo
del tubo de ensaye, al humedecerse rompió la tensión superficial y entró en
pequeñas partículas.
3.3 Al tercer tubo de ensaye con agua hasta las 3/4 partes de le agrego una
pizca (3-5g) de azufre en polvo; permaneció en la superficie por una deficiencia de
cohesión, ya que el azufre es insoluble en agua.

4 . Agregar agua a 2 cápsulas de porcelana hasta la mitad, agregarles aceite hasta

cubrir el agua y después colocar a una de ellas gotas de bilis esparcidas y a la otra
gotas de limón también esparcidas.

4.1 A la primera cápsula de porcelana se le agregó hasta la mitad de agua,

posteriormente se le agrego aceite hasta cubrir el agua; se le colocaron 5 gotas de
bilis en la aceite, está tardó aproximadamente 5-7 segundo al precipitar de la parte
superior de la aceite hasta la inferior, al tener un efecto batótono fuerte se rompió
la tensión superficial hasta llegar al agua y diluirse.
4.2 A la segunda cápsula de porcelana se le agregó hasta la mitad de
agua, posteriormente se le agrego aceite hasta cubrir el agua; se le colocaron 5
gotas de jugo de limón en la superficie de la aceite, alrededor de estas se cortó un
poco la aceite de la superficie, pero no precipitó la aceite, al tener un efecto
batótono debil a comparacion de la bilis.

5. Se colocó las dos mitades de papa sobre la mesa, aúna se le pusieron gotas
sobre la cáscara y a la otra sobre la pulpa, en la primera las gotas de colorante se
extendieron sobre la superficie de la cáscara sin lograr atravesarla, en la segunda
las gotas de colorante se disolvieron sobre la pulpa comenzaron a teñirla y pintaron
alrededor de donde cayeron formando líneas en esto se observó.
Papeles
En este experimento, se colocaron cuatro pedazos de papel sobre una mesa y se
les añadió un objeto diferente a cada uno: un trozo de algodón, papel higiénico,
azúcar y sal. Después, se agregó una gota de colorante a cada trozo de papel.

El fenómeno de superficie que se observó fue la absorción, ya que se pudo observar

cómo el colorante se incorporó a cada sustancia sólida en cada papel. En algunos
papeles, el colorante se absorbió de inmediato, mientras que en otros tardó unos
segundos más en absorberse por completo.

Papel 1 (Algodón)
En este experimento, se observó que el algodón fue el material en el que se tardó
más en absorber completamente el colorante. Después de unos segundos, el
colorante parecía estar en la superficie del algodón y se secó.

Papel 2 (Higienico)
Se observó que el papel higiénico fue el material que tuvo una mayor capacidad de
absorción, ya que las gotas de colorante se unieron al papel en aproximadamente 2
segundos. También se pudo observar cómo el colorante se dispersó en el papel
higiénico.

Papel 3 (azúcar) y papel 4 (sal)

El azúcar y la sal se dispusieron en montones separados y se observó que el azúcar
absorbió el colorante más rápido que la sal. En los granos de azúcar, se pudo
observar que se absorbió más rápidamente que en los granos de sal, que tardaron
unos segundos más en absorberse. Además, en ambos montones se observó que
el colorante se limitaba al área en la que estaban dispuestos los granos, lo que
sugiere que no se derramó más allá de esa área.

7. Para la realización de este experimento colocamos en una capsula de porcelana

agua y detergente y la agitamos hasta obtener un espuma, despues con un arillo de
metal obtuvimos una película y la atravesamos con un palillo humedo y despues con
uno mojado, pudimos observar lo siguiente:
Palillo húmedo:
8. Se llenó un vaso de precipitado con agua hasta el borde y posteriormente se
colocaron los alfileres sobre la superficie del agua, al momento de agregar los
alfileres pudimos observar que estos flotaban, después agregamos unas gotas de
alcohol al agua y inmediatamente observamos como los alfileres comenzaban a
hundirse. Esto se debe a que el alcohol al ser una sustancia batotona rompe la
tensión superficial del agua, que es la que mantiene al alfiler flotando, y provoca que
el alfiler caiga.

Conclusión
En esta práctica, se han identificado diversos fenómenos de superficie, como la
tensión superficial, el poder batotono de algunas sustancias, las propiedades de
absorción y adsorción presentes en diferentes materiales, y las fuerzas de cohesión
y adhesión. Además, se ha discutido la relación entre estos fenómenos y procesos
fisiológicos comunes en nuestro día a día.
En conclusión, los fenómenos de superficie son procesos físicos importantes que
ocurren en la interfaz entre dos fases, como entre un líquido y un gas o entre dos
líquidos. Estos fenómenos incluyen la tensión superficial, el poder batotono, las
propiedades de absorción y adsorción, y las fuerzas de cohesión y adhesión. Son
fundamentales para comprender diversos procesos naturales y tecnológicos, desde
la formación de burbujas y gotas hasta la absorción de nutrientes en el cuerpo
humano. Además, el conocimiento de estos fenómenos puede ser utilizado para
desarrollar nuevas tecnologías y aplicaciones en campos como la medicina.

Referencias:
● Hall, John E., Guyton, Arthur C. Tratado de Fisiología Médica. 13.a Edición.
2016. Editorial ELSEVIER. España
● Barrett, Kim E., Barman, Susan. M., Boitano, Scoot., Brooks, Heddwen, L.
Ganong. Fisiología Médica. 25.a Edición. 2016. Editorial McGrawHill. México
● Fernández, J. (2015). Rozamiento o Fricción. Fisicalab. Retrieved February
26, 2023, from https://www.fisicalab.com/apartado/rozamiento