FORMATO N° 04

INFORME TÉCNICO DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES

QUE PRESENTA EL ESTUDIANTE1

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS ECONÓMICAS, ADMINISTRATIVAS Y

DE COMERCIO

CARRERA DE TURISMO

1. INFORME DE: PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES

Hotel Selina – Cuenca

NOMBRES Y APELLIDOS DEL ESTUDIANTE: Rosmery Vanessa Chuma Quishpi

NOMBRES Y APELLIDOS DEL TUTOR ACADÉMICO: María Fernanda Moreno

CALIFICACIÓN DEL INFORME

FIRMA DE TUTOR(A) ACADÉMICO(A) FIRMA DEL ESTUDIANTE

FIRMA DEL TUTOR EMPRESARIAL

Quito, 08/02/2022

1
El informe será realizado y firmado por el estudiante y presentado a los tutores académico y empresarial, luego al
coordinador de prácticas pre profesionales de la carrera y/o departamento.

Prácticas Pre Profesionales

1. PORTADA

2. INTRODUCCIÓN

- ¿Qué?
Prácticas pre profesionales basadas en los conocimientos, actitudes y habilidades
adquiridas durante el transcurso de la carrera. Realizando actividades formativas
afines a la carrera de turismo, en el Hotel Selina- Cuenca, como realización de
servicios en área de A&B, eventos, recepción
¿Quién?

Nombre Rosmery Vanessa Chuma Quishpi

ID L00385219

Especialidad Licenciatura en Turismo

- ¿Dónde?

Caracterización de la empresa Hotel

Institución Selina

Número de empleados 40 empleados

Sector de actividad, sector de Cuenca

investigación y desarrollo

Problemas tecnológicos detectados ● Ninguno

Sugerencias de mejora en los procesos ● Anticiparse a eventos que

podrían afectar la estadía del
cliente.

- ¿Cómo?
A&B: Limpieza del área de cocina, servicio al cliente, preparación de cocteles.

Prácticas Pre Profesionales

 Recepción: Check- in, check- out, recepción de maletas, facturación.
Eventos: Recibir invitados, cobrar entradas, preparación y servicio de bebidas.

- ¿Cuándo?

Fecha de Inicio 05 de septiembre 2022

Fecha de Finalización 18 de septiembre del 2022

¿Porqué?
Las prácticas pre profesionales en hoteles además de ser un requisito para graduarse
son una herramienta para poner en práctica el conocimiento adquirido y mejorar las
habilidades mediante trabajo de campo y conocer como opera la industria hotelera.
¿Para qué?
- Con el fin de adquirir orientación y capacitación profesional dentro del área de
formación académica.
- Familiarizarse con el ambiente laboral a través de la práctica.
- Promover la aplicación de los conocimientos teóricos y metodológicos en los
diferentes campos designados.
- Identificar falencias.
3. DESARROLLO

Conforme al programa de las prácticas de la carrera de Turismo en el Hotel Selina – Cuenca,

las actividades fueron:

• A&B: Limpieza del área de cocina, servicio al cliente, preparación de cocteles.

• Recepción: Check- in, check- out, recepción de maletas, facturación.
• Eventos: Recibir invitados, cobrar entradas, preparación y servicio de bebidas.
La metodología utilizada es el aprendizaje práctico ya que está relacionada con la acción del
estudiante en forma de experimentación y aplicación de conocimientos teóricos, junto con el
aprendizaje auto dirigido ya que es el tiempo dedicado en las actividades realizadas.

Prácticas Pre Profesionales

Como resultados de aprendizaje para la carrera de turismo, están los conocimientos de cómo
responder a las necesidades de planificar, organizar, coordinar y ejecutar las tareas y
actividades correspondientes dentro del Hotel Selina – Cuenca.

CONCLUSIONES

- La aplicación de conocimientos y habilidades adquiridas a lo largo de la carrera

son de gran importancia debido a que se puede identificar falencias y corregirlas.
- La planificación de actividades sirve para establecer tiempos y desarrollarlas tal y
como han sido planificadas, evitando contratiempos y desorganización.
4. RECOMENDACIONES
- Tomar en cuenta los errores que se cometen en el desarrollo de actividades, y
planificar de forma más precisa con el fin de aprovechar de mejor manera el
tiempo
- Antes de realizar prácticas pre profesionales en cualquier lugar, informarse sobre
todos los aspectos que involucre el mismo, con el fin de aportar ideas para el
mejoramiento del servicio.
5. ANEXOS

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