PAY HELADO DE FRESA

Ingredientes:
Para la base:
1 paquete de galletas marías
90 g mantequilla derretida
Para la base también se puede utilizar un disco de bizcocho.

Para el relleno:
½ taza de crema para batir
½ lata de leche condensada
1 queso crema tipo philadelphia de 190 gramos
1 cucharada de esencia de vainilla
45 ml de agua
3 sobres de grenetina natural de 7g cada uno
1 taza de fresas frescas (puede ser otra fruta)

Para decorar:
Se puede decorar con fruta
Realiza un marmoleado con brillo de repostería
Colocar pasta fondant.

Preparación:
1.- Hidratar la grenetina y diluirla.
2.- Triturar la galleta y mezclar con la mantequilla para formar una pasta,
acomodarla en el fondo del molde.
3.- Mezclar los ingredientes del relleno en la licuadora o con batidora,
menos las fresas.
4.- Picar las fresas, reservar algunas para la decoración.
5.- Incorporar la grenetina y dejar 5 minutos para agregar las fresas
picadas.
6.- Refrigerar 4 horas y decorar.