G ASTRONOMIA

BOLIVIANA
La gastronomía de Bolivia es famosa por su
variedad, se basa en productos típicos de las
zonas como por ejemplo las frutas y verduras,
carnes, trigo y maíz, entre otros, con los que se
elaboran suculentos platos. Su cocina varía
dependiendo de la zona geográfica de este país,
es decir cada región tiene su sabor característico.
(WIKIPEDIA, 2022)

La gastronomía boliviana es una excitante mezcla

de platos aborígenes, recetas españolas y
preparaciones surgidas del maridaje entre los
productos autóctonos y los llevados a América
por los conquistadores.

En términos generales, el turismo gastronómico

es una clave en la economía, especialmente en el
crecimiento de la economía local, pues incentiva
desde el comercio y el sector servicios en general
hasta la agricultura, la pesca, la ganadería y los
medios especializados.

La gastronomía de Bolivia tiene sus orígenes en

profundas raíces indígenas y españolas, lo cual la
hace variada y diferenciada. (HERNANDEZ, 2019)
Platos tipicos de los 9 departamentos de bolivia
COCHABAMBA, LA CAPITAL CULINARIA DEL PAÍS
En 2014, un grupo de chefs y gastrónomos propuso
que el silpancho sea declarado el plato
bandera de la cocina boliviana, no solo porque
es delicioso, sino porque se consume en todas las
regiones del país y representa muy bien a la
variada gastronomía de Bolivia. (PEREDO, 2020)

La comida es una parte importante de la cultura. Implica unión con el pasado, es un legado de otras civilizaciones,
forma parte de la identidad y refleja la vida de las persona