UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCION

FACULTAD POLITECNICA

NUTRICION
CARRERA GESTION DE LA HOSPITALIDAD

TEMA: Higiene Alimentaria Y Salud Publica

Primera Medición de la inseguridad alimentaria en Paraguay
Alumno: Ruth Coronel
Actividad: 1

Unidad: 5

Actividad Cada grupo analizar el video sobre Primera medición de la inseguridad

alimentaria en Paraguay (desde el minuto 39), disponible en el siguiente enlace:
https://paraguay.un.org/es/182571-inseguridad-alimentaria-en-paraguay
Posteriormente el grupo deberá establecer (en un párrafo) su opinión respecto a lo
observado / escuchado en la presentación, mencionando:
a) El tema tratado
Primera Medición de la Inseguridad Alimentaria, donde se refieren a que el Paraguay
cuenta, con datos estadísticos que determinan el índice de pobreza Multidimensional
ocupando el puesto 12 en la región y 22 a nivel mundial que cuenta con este índice.
Los datos que se puedan obtener una medida oficial sobre la inseguridad alimentaria
son para medir cambios positivos, como el monitoreo sobre políticas públicas.
Permite validar las acciones tomadas, para proseguir o cambiar políticas adptadas.
Analizar los datos estadísticos, información importante que permita conocer acerca
de los indicadores relacionados con el hambre, la alimentación, la nutrición, pobreza
vinculados a los objetivos de desarrollo sostenible que están bajo la custodia de la
FAO. Los datos son importantes para cualquier país por que o bien están ciegos a su
realidad, con datos estadísticos pueden encontrar y alcanzar el bienestar de la
población, uno de los objetivos es acabar con el hambre en el mundo, para lo cual se
requiere información estructural, y la escala de experiencia de inseguridad
alimentaria.
El estado tiene que poder y medir el estado de seguridad alimentaria de la población
considerando que es uno de los derechos universales básicos, es el obtener una
alimentación adecuada.
b) Puntos analizados en la encuesta.
Los cuatro pilares de la seguridad alimentaria son la disponibilidad, acceso, utilización
y estabilidad de los alimentos La FIES se ha diseñado para medir la segunda
dimensión, el —acceso a los alimentos2— utilizando datos aportados por los
encuestados para estimar la gravedad de la inseguridad alimentaria de individuos u
hogares
1. Se haya preocupado por no tener suficientes alimentos para comer
2. No haya podido comer alimentos sanos o nutritivos
3. Haya comido poca variedad de alimentos
4. Haya tenido que saltarse una comida
5. Haya comido menos de lo que pensaba que debía comer
6. Su hogar se haya quedado sin alimentos
7. Haya sentido hambre, pero no comió
8. Haya dejado de comer durante todo un día

c) Opinión grupal respecto a la aplicación de la encuesta y si la consideran

importante para el país.

Nuestra opinión, en base a todos los datos obtenidos, es que toda información
que mida, condiciones básicas, para llevar una vida digna es muy importante, ya
que nos ayuda a visualizar, aspectos que muchas veces, está oculto, o no
tenemos dimensionado dentro de nuestra vida cotidiana.
Por lo general estamos inmersos, en lo que obtenemos, en lo que podemos
comprar, a donde podemos llegar, y no tenemos las herramientas necesarias,
como el conocimiento de las situaciones en que viven poblaciones distantes a la
capital, la información nos ayuda a pisar tierra y reconocer que muchas veces,
tenemos a nuestros propios compatriotas en la carencia, en la pobreza en la falta
de alimentación,